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選修一生物技術(shù)實踐 考題匯總 1、 有機(jī)農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長期使用會污染環(huán)境．研究發(fā)現(xiàn)，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解．分離降解苯磺隆的菌株和探索其降解機(jī)制的實驗過程如圖甲、乙所示。 ⑴微生物生長繁殖所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有___________________四類，該實驗所用的選擇培養(yǎng)基_____________________________________，其原因是_____________________________________。 ⑵與微生物培養(yǎng)基相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加________________，這些植物激素一般需要事先單獨配制成___________保存?zhèn)溆谩? ⑶純化菌株時，通常使用的劃線工具是____________。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌，第二劃線區(qū)域所劃的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤有________________________________________________________。圖甲中純化該微生物的方法是________________，在做第二次以及其后的操作時，為什么總是從上一次劃線的末端開始劃線，________________________________________________________。 （4）若要檢測土樣中的細(xì)菌含量，應(yīng)采用____________法．在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是________________________________________________________。 （5）為探究苯磺隆的降解機(jī)制，將該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液做圖乙所示實驗。該實驗的假設(shè)是______________________，該實驗設(shè)計是否合理？為什么？_________________________。 （6）獲得的菌株若想長期保存，方法是_____________________。 2、有益微生物與我們生活健康有著密切的聯(lián)系?；卮鹣铝袉栴}： （1）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基根據(jù)用途的不同，物理性質(zhì)有所差異。擴(kuò)大培養(yǎng)一般用 _______________培養(yǎng)基；分離菌種用 _______________培養(yǎng)基；它們在物理性質(zhì)上不同的主要原因是_______________。 （2） 實驗室中，對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用方法是_______________；如果實驗器材不能遇水，則常用滅菌的方法是_______________。 （3） 微生物純化的方法主要有_______________和_______________。 （4）某些微生物能利用尿素是因為它們能合成_______________；該類微生物分解尿素的反應(yīng)式為____________________________________________。 3、 請回答下列生物技術(shù)的有關(guān)的問題 ： （1）制作果醋和葡萄酒使用的微生物在結(jié)構(gòu)上有所不同，主要是前者_(dá)______________。各地制作腐乳的原料和菌種相同，但風(fēng)格迥異，主要是通過控制_______________來實現(xiàn)的。 （2） 從土壤中分離篩選能高效分解尿素的細(xì)菌，首先要將選取的一定量的土壤溶解在無菌水中，進(jìn)行_______________后，才能夠接種到培養(yǎng)基表面上，接種時所用的接種工具是_______________。 （3） 生姜精油是傳統(tǒng)的保健良方，調(diào)和在洗發(fā)露中，可去頭風(fēng)、止頭痛，提取生姜精油的流程如下：植物體→生姜→油水混合物→初級精油→除水、過濾→生姜精油。提取生姜精油時，采用_______________獲得油水混合物，然后在其中加入_______________試劑，分層后可獲得初級精油，再加入_______________試劑，可進(jìn)一步除水。 4、 在葡萄酒釀制過程中，有許多需要注意的環(huán)節(jié)，請回答下列有關(guān)問題： （1） 用于釀制葡萄酒的主要微生物是_______________，酒精發(fā)酵一般將溫度控制在_______________。 （2） 工廠化生產(chǎn)果酒，為提高果酒品質(zhì)，需更大程度地抑制其他微生物的生長，才去的措施是對原料和設(shè)施進(jìn)行_______________和_______________處理，并接入合適的菌種。 （3） 在制作葡萄酒的實驗中，向發(fā)酵瓶中裝入葡萄汁時，要預(yù)留約_______________的空間。如果要繼續(xù)制作葡萄醋，在發(fā)酵后期要向發(fā)酵液中通入_______________，以保證發(fā)酵液處于_______________環(huán)境，并將發(fā)酵液置于_______________的溫度環(huán)境中，一段時間后，發(fā)酵液鐘會出現(xiàn)醋酸菌。 4、下面是有關(guān)胡蘿卜素的提取技術(shù)． （1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_______________和_______________。 法．用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、___________、濃縮。 （2）將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進(jìn)行鑒定，如圖為鑒定結(jié)果示意圖，請據(jù)圖回答． ①A、B、C、D四點中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點是_________和__________。 ②甲表示的物質(zhì)是_______________，乙表示的物質(zhì)是_______________。 （3）在胡蘿卜顆粒的加熱過程中，應(yīng)避免明火加熱，應(yīng)采用_______________，應(yīng)嚴(yán)格將______和______控制在一定范圍內(nèi)，原因是____________________________________________。 （4）提取胡蘿卜素可通過______法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用______對照． （5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成______比． （6）提取的最后需要進(jìn)行濃縮操作，濃縮時可直接使用_______________裝置。提取胡蘿卜素需要消耗大量的胡蘿卜材料，科技工作者通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速培育胡蘿卜，該技術(shù)的原理是_______________。 （7）制作牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基時，應(yīng)待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時，在_______________附近倒平板。等待平板冷卻凝固后，將平板_______________，原因是____________________________________。 （8）鑒定分解尿素的細(xì)菌時，需要培養(yǎng)基中加入_______________指示劑，若指示劑變?yōu)開______色，說明有目的菌株存在。 5、我國家電研究院的洗衣機(jī)專家指出，洗衣機(jī)內(nèi)部的環(huán)境非常潮濕，洗衣機(jī)使用時間越長，內(nèi)部滋生微生物的機(jī)會就越大?？此聘蓛舻南匆聶C(jī)其實內(nèi)部隱藏著一個健康的隱形殺手。某生物興趣小組的同學(xué)，利用內(nèi)桶背面的污垢進(jìn)行了相關(guān)實驗。下圖是某同學(xué)分離和培養(yǎng)洗衣機(jī)中微生物的部分操作步驟和實驗結(jié)果示意圖。 （1）圖1所示的是制備固體培養(yǎng)基時的實驗操作步驟之一，該操作稱為，若用該培養(yǎng)基培養(yǎng)洗衣機(jī)中滋生的細(xì)菌時，除考慮各種營養(yǎng)條件外，還要考慮和滲透壓等條件（至少寫兩個）。 （2）在培養(yǎng)洗衣機(jī)中細(xì)菌的實驗中，應(yīng)在接種前檢測固體培養(yǎng)基是否被污染，具體檢測的方法是。 （3）圖2是平板劃線法接種操作示意圖，操作順序是A→B→（用字母和箭頭表示）；以上操作中存在錯誤的步驟是（用字母表示）。 （4）將以上接種后的平板置于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時需倒置,原因是。 （5）在檢測洗衣機(jī)的污垢中是否含微生物時，也有同學(xué)先將污垢制成一定濃度的水樣溶液，然后用移液槍取0．lml菌液滴入平板，并用涂布器涂布到固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，這種方法稱為。經(jīng)一段時間培養(yǎng)后，該同學(xué)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)該培養(yǎng)皿中共有57個菌落（如圖3），他得出的結(jié)論是0．lml菌液中有57個細(xì)菌，你認(rèn)為他的判斷是否正確，說明原因。 （6）實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行滅菌處理才能倒掉，此目的是。 （2011年）39．【生物 ——選修1：生物技術(shù)實踐】（15分）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題： （1）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。 （2）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。 （3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈說明該菌株的降解能力 。 （4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在酒精燈 附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。 （2013年）39.[生物——選修1：生物技術(shù)實踐] 臨床試用抗生素前，有時需要做細(xì)菌耐藥實驗。實驗時，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實驗步驟操作，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性。 回答下列問題： （1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用_______法或_________法將樣本借種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。 （2）取該單菌落適當(dāng)稀釋，用______法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板。 （3）為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性，將分別含有A，B，C，D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A_______；含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素B_____；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，說明________；含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的________。 （4）根據(jù)上述實驗結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選擇抗生素_______。 （2012年）39．（15分）為了探究6-BA和IAA對某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在ＭＳ培養(yǎng)基中加入6-BA和IAA，配制成四種培養(yǎng)基（見下表），滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間后，統(tǒng)計再生叢芽外植體的比率（m），以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)（n），結(jié)果如下表。 回答下列問題： （１）按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無機(jī)鹽的元素可分為　　　和　　　兩類。上述培養(yǎng)基中，6-BA屬于　　　　　類生長調(diào)節(jié)劑。 （２）在該實驗中，自變量是　　 　，因變量是　　 　，自變量的取值范圍是　 　　。 （３）從實驗結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是　　　號培養(yǎng)基。 （４）為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入　　?。ㄌ睢?-BA”或“IAA”）。 （2010年）37．【生物——選修模塊1：生物技術(shù)實踐】(15分)下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答： （1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是 。 （2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是 。 （3）如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會 ，原因是 。 （4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度 的地方，目的是 。 （5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為 天左右。 (6)從薄荷葉中提取薄荷油時 (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。 （2014年）39．[生物——選修1：生物技術(shù)實踐]（15分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作?；卮鹣铝袉栴}： （1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是 ；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為 。 （2）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時，接種環(huán)通過 滅菌，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是 。 （3）示意圖A和B中， 表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。 （4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的 的含量，同時可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高 的利用率。 （2013新課標(biāo)卷Ⅰ）39．回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題： （1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是 。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 。 （2）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)行 的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的 中。 （3）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 等。 （4）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是 ，原因是 。 （2014高考1）39. 植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解?；卮鹣铝袉栴}: （1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將 分解成 。 （2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成 色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的 。 （3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見下表）： 注：“+”表示有，“－”表示無。 據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ；培養(yǎng)基乙 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ； （2015高考I卷）39．[選修1：生物技術(shù)實踐]（15分） 已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)?；卮鹩嘘P(guān)問題： （1）顯微觀察時，微生物A菌體中的油脂通?？捎胈_________染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用_________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取。 （2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以___________為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。 （3）若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用__________直接計數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用__________法進(jìn)行計數(shù)。 （4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個溫度中，________℃條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞_________℃設(shè)計后續(xù)實驗。 (2016全國2卷)39．[生物——選修1：生物技術(shù)實踐]（15分）蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題： （1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。 圖中過程①和②是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的_________________中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與_________________試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗；過程③在酵母菌細(xì)胞的________________中進(jìn)行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增值速度________________。 （2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在________________條件下才能完成。 （3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵 溫度不同，第一階段的溫度________________（填“低于”或“高于”）第二階段。 （4）醋酸桿菌屬于__________生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中（填“含有”或“不含有”）線粒體。 - 7 -