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北師大版七年級下冊生物 第8章 人體的營養(yǎng) 章節(jié)檢測題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 下列營養(yǎng)物質(zhì)中，可以不經(jīng)過消化就直接被吸收的物質(zhì)是 A．無機(jī)鹽、水 B．蛋白質(zhì)和糖類 C．脂肪和糖類 D．脂肪和蛋白質(zhì) 2 . 青少年偏食、挑食常導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。下列疾病與病因?qū)?yīng)錯誤的是 A．夜盲癥 — 缺乏維生素A B．佝僂病 — 缺乏維生素B C．貧血 — 缺乏含鐵的無機(jī)鹽 D．地方性甲狀腺腫 — 缺乏含碘的無機(jī)鹽 3 . 人體內(nèi)各段消化道的吸收能力不同,胃能吸收的物質(zhì)是（ ） A．無機(jī)鹽 B．葡萄糖 C．維生素 D．氨基酸 4 . 2008年汶川地震時(shí)，為了援救被困群眾，醫(yī)生給被搶救的傷員靜脈注射5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（ ） A．供給全面營養(yǎng) B．提供能量 C．止痛 D．維持細(xì)胞的形態(tài) 5 . 下列結(jié)構(gòu)中，與小腸的吸收功能無關(guān)的是（ ） A．小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化酶 B．小腸絨毛壁薄 C．小腸內(nèi)有皺襞和小腸絨毛 D．小腸絨毛及其內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁都只有一層上皮細(xì)胞 6 . 實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在蒸饅頭(溫度大約140C)時(shí)還不至于被分解破壞，有人做饅頭時(shí)愛加較多的堿，長此以往，容易患神經(jīng)炎、食欲不振，原因是（ ） A．較高的溫度破壞了維生素B B．面粉中缺乏維生素B C．堿能破壞維生素B1 D．患者不吸收維生素B 7 . 下列癥狀與人體缺乏維生素A無關(guān)的是 A．皮膚干燥 B．佝僂病 C．夜盲癥 D．干眼癥 8 . 如果一個人吃飯時(shí)狼吞虎咽，會影響到食物消化。你認(rèn)為受影響最大的是（ ） A．淀粉的消化 B．脂肪的消化 C．蛋白質(zhì)的消化 D．維生素的消化 9 . 某醫(yī)院急診室突然接診到20多名有頭暈、惡心等癥狀的人，他們都是同一單位的職工，中午，因在食堂共同食用醬爆豬肝造成“瘦肉精”中毒。這一事件屬于食品安全問題中（ ） A．由細(xì)菌及其毒素污染引起的食品腐敗變質(zhì)問題 B．由農(nóng)藥、有毒化學(xué)藥品和激素等引起的食品安全問題 C．新型食品中的安全問題 D．由含有有毒成分的食物引起的食品安全問題 10 . 下列生物體的結(jié)構(gòu)名稱標(biāo)注錯誤的是（ ） A． B． C． D． 11 . 下列有關(guān)腎小球的說法中，不正確的是（ ）。 A．腎小球是個毛細(xì)血管球 B．腎小球是由入球小動脈分出的毛細(xì)血管纏繞而成 C．腎小球毛細(xì)血管匯集成出球小動脈 D．腎小球中的液體是尿液 12 . “臘八粥”、“揚(yáng)州炒飯”“葷素餃”等中國傳統(tǒng)美食，從營養(yǎng)學(xué)角度看，共同點(diǎn)是 A．烹飪精良 B．烹飪操作簡單，比較方便制作 C．色香味美 D．營養(yǎng)成分較齊全 13 . 下列既無消化功能，又無吸收功能的是（ ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸 14 . 小麥的表皮細(xì)胞和人的神經(jīng)細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)有（ ） ①細(xì)胞壁　?、诩?xì)胞膜　　③葉綠體　?、芫€粒體 ⑤細(xì)胞核　 ⑥中央大的液泡?、呒?xì)胞質(zhì) A．①②④⑤⑦ B．②③⑤⑦ C．②④⑤⑦ D．②④⑥⑦ 15 . 下列關(guān)于人體消化的敘述，錯誤的是 A．淀粉在口腔內(nèi)開始被消化 B．蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是氨基酸 C．胃是消化器官 D．膽囊分泌的膽汁對脂肪起乳化作用 二、填空題 16 . 肝臟能分泌________，儲藏在________中，膽汁經(jīng)過導(dǎo)管流入________?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，_________和_________在口腔中不被消化，只有淀粉在_________的作用下，部分轉(zhuǎn)變成________。 17 . 食物經(jīng)過消化，淀粉最終被分解成________；蛋白質(zhì)最終被分解成________；脂肪在脂肪酶的作用下分解為甘油和________． 三、綜合題 18 . 下圖表示發(fā)生在天竺葵植株體內(nèi)的某些生理過程，圖中序號表示某些物質(zhì)。據(jù)圖回答： (1)物質(zhì)①通過莖中的_______(填“導(dǎo)管”或“篩管”)運(yùn)輸，其運(yùn)輸?shù)膭恿碜訽____作用。 (2)若③為氧氣，是通過植物的_______作用產(chǎn)生的，該作用能維持生物圈中的________平衡。植物體進(jìn)行此項(xiàng)生理活動的主要器官是________________。 (3)植物進(jìn)行各項(xiàng)生命活動所需要的能量來自于_________作用，在蔬菜貯藏和運(yùn)輸過程中，應(yīng)__________(填“增強(qiáng)”或“減弱”)該作用。 19 . 人體一個動作的完成，不僅靠運(yùn)動系統(tǒng)，而是靠多個系統(tǒng)的配合，根據(jù)下圖回答問題： （1）A系統(tǒng)中消化和吸收的主要場所是，它能供給生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)。 （2）圖中①表示的生理過程叫做。 （3）B系統(tǒng)供給運(yùn)動時(shí)所需的氧氣，其中氣體交換的主要場所是。 （4）D系統(tǒng)的動力器官是心臟，心臟內(nèi)心房與心室之間、心室與動脈之間有瓣膜，其作用是，血液流經(jīng)手臂肌肉后，最先流入心臟的。 （5）運(yùn)動產(chǎn)生的廢物主要通過C系統(tǒng)排出，C系統(tǒng)中形成尿液的主要器官是腎臟，經(jīng)化驗(yàn)?zāi)橙说哪蛞褐谐霈F(xiàn)了蛋白質(zhì)，最可能的病因是。 20 . 如圖甲是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)三大類有機(jī)物在消化道的各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度示意圖；圖乙是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖；圖丙為我國居民“平衡膳食寶塔”示意圖，請據(jù)圖回答下列問題： （1）甲圖中字母C表示的消化道部位，對應(yīng)著乙圖的消化道結(jié)構(gòu)是（_）_。 （2）三大類有機(jī)物蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉對應(yīng)著甲圖中的曲線依次是__（填曲線字母），判斷依據(jù)是_____。 （3）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是_____，圖甲和乙中表示該結(jié)構(gòu)的標(biāo)號分別是_。 （4）人體中位于消化道外的最大消化腺是（_____）_____。 （5）處于發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃丙圖中的_____（填數(shù)字）類食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，人的生長發(fā)育都離不開它。 21 . 據(jù)圖回答下列問題： （1）請寫出圖中序號②對應(yīng)的器官是______ （2）對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的結(jié)構(gòu)是[______]______。 （3）能分泌胰液的器官是[7]______。 （4）分泌膽汁的器官是[⑤]______。 （5）“平衡膳食寶塔”第一級的食物，主要的營養(yǎng)物質(zhì)是______，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開始被消化的部位是[_]_。 （6）在消化系統(tǒng)中，各種食物最終被消化的部位是[4]__，在此部位含有胰液、膽汁和__等多種消化液。 （7）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級和第四級的食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的_，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的更新與修復(fù)，都離不開它。 22 . 小明家周末中午要舉行家庭聚餐，媽媽早早就購買了大量食材，用以制作菜肴。 （1）小明在媽媽購買的食材中，發(fā)現(xiàn)一種不認(rèn)識的固體食物。他從家里帶了少量這種食材到學(xué)校，打算與同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室研究其主要營養(yǎng)成分。實(shí)驗(yàn)方案、步驟和結(jié)果如下： 試管編號 食物小塊 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 搖勻震蕩 溫度37℃ 食物小塊的變化 1 0.1克 4毫升 B毫升 是 30分鐘 無明顯變化 2 A克 0毫升 C毫升 是 30分鐘 食物塊變小 （注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白質(zhì)；蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，但不能分解淀粉） ①根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)方案。其中A、B，C分別為_____。 ②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以初步判斷所研究的固體食物中，主要營養(yǎng)成分是_____。 ③食物攝入的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在人體消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如圖所示。 據(jù)圖判斷，該固體食物主要營養(yǎng)成分最開始被消化部位_____（填名稱）、對應(yīng)圖中字母_____（填A(yù)B、C、D、E）、可反映其消化過程曲線_____（填甲、乙丙）。 （2）小明媽媽為家庭聚餐制作菜肴有：香煎三文魚、糖醋營養(yǎng)里脊、清炒蝦仁、香菇油菜、拔絲紅薯、清炒西蘭花、米飯、雜糧饅頭。 小明的爸爸患有糖尿病。請根據(jù)健康飲食的相關(guān)知識，從以上菜肴中為小明的爸爸選擇恰當(dāng)?shù)牟似?，進(jìn)行合理搭配_____（至少三種），并簡要說明理由_____。 （3）小明平日缺乏體育鍛煉，一次和同學(xué)長跑，途中出汗感到熱，跑后感到乏力、頭暈、饑餓感，吃了一塊巧克力后癥狀很快緩解。請根據(jù)人體營養(yǎng)有關(guān)知識，解釋小明吃完巧克力后癥狀很快得到緩解這一現(xiàn)象。_____。 23 . 粽子是端午節(jié)不可缺少的美食，主要原料是糯米，也有加入雞蛋、豬肉、香菇等。請據(jù)如圖回答下列問題: （1）粽子中的蛋白質(zhì)，在消化道膨大的部位[_____]中開始消化，最終在小腸內(nèi)被消化成_____才能被吸收。 （2）人體①器官能分泌_____，它不含消化酶，但能促進(jìn)粽子中脂肪的消化。 （3）粽子被消化后，營養(yǎng)物質(zhì)主要通過消化道的[ ④ ]_____進(jìn)行吸收， 其內(nèi)表面具有____、小腸絨毛等結(jié)構(gòu)可擴(kuò)大吸收的表面積。 第 10 頁 共 10 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 二、填空題 1、 2、 三、綜合題 1、 2、 3、 4、 5、 6、