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北師大版七年級下冊生物鞏固訓練 第8章 人體的營養(yǎng) 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 兒童多曬太陽可以預防的病癥是（ ） A．夜盲癥 B．佝僂病 C．骨質(zhì)疏松癥 D．腳氣病 2 . 常吃海帶等海產(chǎn)品，能夠獲取足夠的碘，可以預防下列哪種疾?。? ） A．發(fā)育不良 B．骨痛 C．地方性甲狀腺腫 D．厭食 3 . 如圖表示四類食品中四種不同含量的營養(yǎng)成分，若某同學長期以其中的一類食品為主食，則最容易患佝僂病的是（ ） A．A B．B C．C D．D 4 . 母親節(jié)那天，小紅為媽媽準備了一份午餐食譜：米飯、紫菜湯、炒菜心、糖拌西紅柿。要使這份午餐營養(yǎng)搭配更合理，你認為還需增加的是（ ） A．牛肉 B．黃瓜 C．饅頭 D．茄子 5 . 邊遠貧困山區(qū)的孩子易得雞胸、X形或O形腿，這是因為他們吃的食物中長期缺少（ ） A．碘 B．鐵 C．鈣 D．維生素D 6 . 維生素C水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色，小明把甲、乙、丙三種果蔬磨成汁，并用一樣的滴管將它們分別滴入2毫升同濃度的高錳酸鉀溶液中直到其褪色為止。所用汁液滴數(shù)如表，據(jù)此分析果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是（ ） 果蔬 甲 乙 丙 滴數(shù) 12 5 8 A．乙、丙、甲 B．甲、丙、乙 C．乙、甲、丙 D．甲、乙、丙 7 . 小勇患了腳氣病，這可能由于他體內(nèi)缺乏（ ） A．鈣或維生素D B．維生素C C．維生素A D．維生素B1 8 . 在消化道的組成器官中，只有吸收功能而沒有消化功能的器官是（ ） A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸 9 . 2013年5月深圳衛(wèi)生檢查部門在一些商販出售的羊肉中發(fā)現(xiàn)了雞肉成分，下列說法正確的是（ ） A．我們吃的羊肉主要是其機械組織 B．羊肉主要為我們提供豐富的糖類物質(zhì) C．羊肉的營養(yǎng)成分主要在胃內(nèi)被消化吸收 D．質(zhì)檢人員可通過DNA的鑒定確定其樣本中有雞肉等成分 10 . 下列物質(zhì)屬于細胞中有機物的是（ ） ①水 ②無機鹽 ③維生素 ④糖類 ⑤脂質(zhì) ⑥蛋白質(zhì) ⑦氧 A．①②③④ B．③④⑤⑥ C．③④⑥⑦ D．①③⑤⑦ 11 . 下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法，錯誤的是（ ） A．食物“補鐵”和“加碘”分別可以預防缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫 B．脂肪既是人體的組成物質(zhì)，又能為人體提供能量 C．長期不吃水果和蔬菜，導致牙齦出血，可能是因為體內(nèi)缺乏維生素B D．維生素不能為人體生命活動提供能量，但對人體也具有重要作用 12 . 細嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（ ） A．牙齒咀嚼的緣故 B．舌攪拌的緣故 C．口腔分泌消化酶的緣故 D．與以上三條都有關(guān) 13 . “舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越來越被人們關(guān)注。以下生活中常見的做法，合理的是 A．土豆發(fā)芽后，掰掉芽就可放心食用 B．吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用 C．腌黃瓜容易腐爛，可以多加些防腐劑 D．購買包裝食品時注意識別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 14 . 從營養(yǎng)學角度看，選配三餐時，應(yīng)盡量注意食物的多樣性．其主要目的是（ ） A．保證食物烹飪精良 B．保證食物營養(yǎng)成分單一 C．保證食物色香味美 D．保證食物營養(yǎng)成分齊全 15 . 廣東佛山市三水區(qū)漁民用死魚做魚干，以工業(yè)鹽腌制，并添加敵敵畏、敵百蟲等農(nóng)藥驅(qū)趕蒼蠅．敵敵畏制劑為淺黃色至黃棕色油狀液體，在水溶液中緩慢分解，遇堿分解加快，對熱穩(wěn)定，對鐵有腐蝕性．對人畜中毒，對魚類毒性較高，對蜜蜂劇毒．下列相關(guān)敘述正確的是（ ） A．這些魚干只要經(jīng)過燒制就不會對人體產(chǎn)生危害 B．敵敵畏不會在人體內(nèi)累積致癌 C．食用“敵敵畏”魚干中毒不是細菌性食物中毒 D．孕婦食用“敵敵畏”魚干不會對胎兒產(chǎn)生危害 二、填空題 16 . 在測定菠菜、梨中維生素C含量的探究活動中，分別滴加這兩種汁液到同一濃度的高錳酸鉀溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴數(shù)較多，說明菠菜中維生素C含量較___。 17 . 動物的運動需要消耗能量，而能量來源于________________。 18 . 人類食物中含有營養(yǎng)成分六大類：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素。其中_____和_____屬于無機物。 三、連線題 19 . 某人把幾種疾病和它們的病因、病歷及醫(yī)囑等弄亂了，請幫助整理， 四、綜合題 20 . 健康飲食成為了人們生活中最重要的主題。曾經(jīng)在市場上發(fā)現(xiàn)有一種所謂的瘦肉型豬（幾乎沒有什么肥肉），人們戲稱為“健美豬”。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河南多地生豬養(yǎng)殖過程中使用了瘦肉精，養(yǎng)出的“健美豬”流入各地屠宰市場，進而流入了雙匯集團。專家介紹，瘦肉精是一種不易分解的化學藥品，在豬的代謝過程中可促進蛋白質(zhì)的合成和脂肪的轉(zhuǎn)化分解。其殘留通過食物進入人體，致使人體漸漸地出現(xiàn)惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀。請根據(jù)上面的材料分析回答問題： （1）“健美豬”相對于普通豬而言_____組織發(fā)達，皮下脂肪少。 （2）人攝取“健美豬”肉后，殘留在豬肉中瘦肉精主要在消化道的_____被吸收，然后通過_____血液循環(huán)運輸?shù)缴眢w各部分，對人體健康造成嚴重的危害。 （3）“健美豬”的血液通過腎臟腎小球和腎小囊內(nèi)壁的_____作用以及腎小管的_____作用形成尿液，因而尿液中含有瘦肉精。通過檢測豬的尿液，可查出在生豬養(yǎng)殖過程中是否使用了瘦肉精。 （4）為確保食品安全，你認為應(yīng)采取的措施有：________________________________。 21 . 如圖為消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答以下問題： （1）圖中標號①④⑥所示器官屬于消化系統(tǒng)的___________。 （2）人每天吃進的食物主要在圖中[ ]___________內(nèi)被消化和吸收，然后隨血液循環(huán)運往全身。 （3）標號④所示器官分泌的消化液稱為___________，其作用___________。 （4）人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中[ ] ___________所示器官的消化負擔，容易使人患病。 22 . “中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩”、“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔憂。表現(xiàn)在：無機鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多。校園周邊聚集流動攤點等。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務(wù)院批準實施“學生飲用奶計劃”。請根據(jù)材料分析回答: （1）無機鹽攝入量不足導致貧血,是因為無機鹽中的________是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。 （2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的________。 （3）“學生飲用奶”富含的維生素________能促進鈣的吸收。還富含維生素A，可預防________。 （4）“學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長,主要還是因為牛奶中所含的________是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在________內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解。 （5）在購買包裝食品時，首先要注意食品的________期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標準代號，生產(chǎn)許可證編號等。在食用水果、蔬菜前，你認為應(yīng)如何處理： ________。 23 . 營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，設(shè)計了“平衡膳食寶塔”，如表將寶塔中的各級食物進行具體分類，并提供了較為合理的參考數(shù)據(jù)，請分析數(shù)據(jù)結(jié)合相關(guān)知識填空． 在寶塔中的位置 食物分類 每日攝取量（克） Ⅴ級 油脂類 小于25 Ⅳ級 豆類和奶類 100﹣150 Ⅲ級 魚、禽、肉、蛋類 125﹣200 Ⅱ級 果蔬類 200﹣400 Ⅰ級 谷類 450﹣750 （1）人們每天攝取量最大的是_____類食物． （2）小剛每天刷牙時牙齦容易出血，醫(yī) 生診斷為壞血病，但并未給他開藥，而是建議他多攝取表中的_____類食物． 第 8 頁 共 8 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 二、填空題 1、 2、 3、 三、連線題 1、 四、綜合題 1、 2、 3、 4、