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第二章 第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 第一課時(shí)：新課講授 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1、概述糖類的種類和作用。 2、舉例說出脂類的種類和作用。 3、說明生物大分子以碳鏈為骨架。 【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】 1、糖類的種類和作用。 2、生物大分子以碳鏈為骨架。 3、多糖的種類和生物大分子以碳鏈為骨架。 【自主預(yù)習(xí)】 針對(duì)圖片討論課本題首的兩個(gè)問題并閱讀第一自然段：結(jié)論 是主要的能源物質(zhì)。 一、 細(xì)胞中的糖類 知識(shí)點(diǎn) 問題導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 糖類 細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？由什么元素組成？ 糖類大致可以分_________，_________和________。 糖類分子都是由____、_____、____三種元素組成的。 單糖 什么是單糖？急性腸炎輸液的成分含什么，功能是什么？常見單糖有哪些？ 1.單糖：__________________ 。輸液的成分含 （ ），其功能是 。 2.常見單糖有________和_________、_________、 、 二糖 什么是二糖？ 植物中常見的二糖有哪些？動(dòng)物中含什么二糖？這幾種糖分別由什么單糖脫水縮合而成？ 1.二糖：___________________________。2.植物細(xì)胞中常見的二糖有_________和__________；人和動(dòng)物乳汁中含有豐富的_________。生活中最常見的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。3.麥芽糖、蔗糖和乳糖分別是由___________和_________；__________和_____________；_________和____________脫水縮合而成的。 多糖 生物體內(nèi)的糖類多以什么形式存在？植物體內(nèi)的多糖有哪些？作用是什么？動(dòng)物體常見的多糖是什么？主要分布在哪兒？作用是什么？多糖的基本單位是什么？分析旁欄思考 1、生物體內(nèi)的糖類多以 （ ）形式存在 2.植物細(xì)胞中的多糖包括_______和_________，其中儲(chǔ)能物質(zhì)是指__________；構(gòu)成細(xì)胞壁的成分有 。都 于水。淀粉需被消化成 才能被吸收，而 不能被消化。3.人和動(dòng)物細(xì)胞中的多糖是__________，主要分布在_______和________。作用是 。血糖含量低時(shí)糖原分解為 。4.構(gòu)成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是________ 。 區(qū)分動(dòng)植物中的糖類 思考：你知道共有和特有的糖類是什么嗎？ 植物特有的糖類_______________。動(dòng)物特有的糖類__________________。 動(dòng)植物共有的糖類______________________。 還原性糖 思考：你知道哪些是還原糖嗎？ 常見還原性糖_________、_________、__________。 蔗糖_______(能不能)用斐林試劑鑒定。 例題講解 1.生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)及細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是是： （ ） A、脂肪 淀粉　　 B、糖類 葡萄糖　　 C、蛋白質(zhì) 葡萄糖　　 D、核酸 糖類 2．細(xì)胞內(nèi)組成DNA的糖類物質(zhì)是： （ ） A、葡萄糖　　 B、核糖　　 C、脫氧核糖　 D、糖原 3..下列哪項(xiàng)是植物細(xì)胞特有的糖類 （ ） A、葡萄糖和蔗糖　　B、乳糖和麥芽糖　　C、淀粉和脫氧核糖　D、蔗糖和纖維素 4.在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中以儲(chǔ)存能量的形式存在的糖類分別是： （ ） A、葡萄糖、淀粉　　B、葡萄糖、糖原　　C、纖維素、淀粉　　D、糖原、淀粉 5.主要分布在人體的肝臟和肌肉中的糖類是： （ ） A、乳糖　　 B、淀粉　　 C、麥芽糖　　 D、糖原 6.纖維素是一種多糖，在下列哪一種生物中最易找到： （ ） A、草履蟲　　 B、芹菜　 C、節(jié)蟲　　 D、水螅 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 知識(shí)點(diǎn) 問題導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 脂質(zhì)的種類、組成和特點(diǎn) 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素有哪些？脂質(zhì)與糖類在元素的含量上有什么不同？細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類?有什么特點(diǎn)？ 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_______、________和__________，有些脂質(zhì)還含有_________和_______。脂質(zhì)分子中______的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)________糖類，而_____的含量_________糖類。所以脂肪氧化時(shí)耗氧量 。 常見的脂質(zhì)有_________、__________和________等。 脂質(zhì)通常都_____溶于水，而_______脂溶性有機(jī)溶劑。 脂肪 脂肪糖原和脂肪氧化分解時(shí)放出多少能量？脂肪有什么作用？ 1g糖原氧化分解釋放出___KJ的能量，1g脂肪氧化分解釋放出 的能量脂肪的作用是____ _ 2._________________________； 3.______________________。*組成脂肪的化學(xué)元素只有______________。 磷脂 磷脂有何作用？什么中含量豐富？ 磷脂的作用：____________________________________________。 在人和動(dòng)物的 以及 含量豐富。 固醇 固醇可分幾類？有何作用？ 固醇類物質(zhì)包括_________、_________和_________等。它們的作用分別是：膽固醇是構(gòu)成________的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中___________；（但是飲食中如果過多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管________。）性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物_____________以及______________；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)_______的吸收。 例題講解 1.下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)的是： （ ） A、維生素D　　B、膽固醇　　　C、雄性激素　 D、脂肪酶 2.植物種子內(nèi)所含物質(zhì)氧化時(shí)，每克物質(zhì)完全氧化釋放能量最多的是： （ ） A、水　　 B、糖類　　 C、脂肪　　 D、蛋白質(zhì) 3.在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是： （ ） A、脂質(zhì)分子中氧原子的比例高　　　　 B、脂質(zhì)主要由C、H、O組成 C、脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低　　 D、有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P 4.人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是： （ ） A、氧化分解為機(jī)體提供能量　　　　B、具有保溫作用 C、細(xì)胞各種膜的骨架　　　　　　 D、合成脂質(zhì)激素和維生素D的原料 5.能量是各種生命活動(dòng)的動(dòng)力，在人體中，糖原和脂肪都是： （ ） A、總能源　　 B、重要能源　　 C、直接能源　　 D、儲(chǔ)能物質(zhì) 三、生物大分子以碳鏈為骨架 _____ _、___________、______等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為____________，這些生物大分子又稱為________________。每一個(gè)單體都以_______________________________為基本骨架；多聚體由許多___________連接成。如:蛋白質(zhì)的單體是_____________，多糖的單體是______________，核酸的單體是_______________?？茖W(xué)家說碳是生命的 。 第二章 第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 第二課時(shí)：練習(xí)訓(xùn)練及評(píng)講 【自我檢測(cè)】 1 下列各項(xiàng)不含有蔗糖的是 （ ） A、 紅糖 B、白糖 C、冰糖 D、糖精 2下列不能為人體生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是 （ ） A、 纖維素 B、淀粉 C、肌糖原 D、肝糖原 3.生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)是 （ ） A、 蛋白質(zhì)和脂肪 B、糖類和脂肪 C、脂肪和糖類 D、糖類和蛋白質(zhì) 4.下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物中不含有糖類的是 （ ） A、 核酸 B、蛋白質(zhì) C、纖維素 D、淀粉 5.動(dòng)物在饑餓的情況下，組織內(nèi)首先可能降低含量的物質(zhì) （ ） A.糖原 B、氨基酸 C、血糖 D、脂肪 6.某動(dòng)物組織的一個(gè)細(xì)胞中，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)所含的糖類和核酸主要是 （ ） A．糖原和RNA B．糖原和DNA C． 淀粉和RNA D．淀粉和DNA 7.下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征 （ ） A、都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì) B、都含有C、H、O、N四種元素 C.基本組成單位都是五碳糖 D、基本組成單位都是六碳糖 8.種子萌發(fā)的需氧量與種子所儲(chǔ)藏有機(jī)物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條件下， 消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時(shí)需氧量比含淀粉多的種子 （如水稻）萌發(fā)時(shí)需氧量 （ ） A、少 B、多 C、相等 D、無規(guī)律 9.下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是（ ） A、核糖存在于RNA分子中 B、核糖、半乳糖含六個(gè)碳原子，屬于單糖 C、糖類是人體主要的儲(chǔ)能物質(zhì) D、人體過剩的葡萄糖可以轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸蹆?chǔ)存于肝臟或肌肉中 10.較胖的人往往身體內(nèi)的脂肪較多，夏天特別怕熱，其主要原因是（ ） A、脂肪據(jù)偶儲(chǔ)存能量的作用 B、脂肪能減少體內(nèi)熱量的散失，有保溫作用 C、脂肪是主要的供能物質(zhì) D、脂肪能夠減少內(nèi)臟器官之間的摩擦和緩沖外界壓力 11 下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中，錯(cuò)誤的是 ( ) A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一 B．葡萄糖是重要能源物質(zhì) C．淀粉和糖元是各種生物體的儲(chǔ)存能源物質(zhì) D．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分 12．淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學(xué)元素是 ( ) A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、 13. 在下列物質(zhì)中，對(duì)生物的正常代謝和生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用 ( ) A．糖類 B．類脂 C．維生素 D．固醇 14．有人分析了一種可溶性的有機(jī)小分子樣品，發(fā)現(xiàn)它含有C、H、O、N等元素，該樣品很 可能是 ( ) A．脂肪酸 B．氨基酸 C．蛋白質(zhì) D．葡萄糖 15、列表歸納糖類類型與功能。 類型 生理功能 分布 單糖 脫氧核糖、核糖 葡萄糖 ———— 二糖 蔗糖（葡萄糖+果糖-H2O） 麥芽糖（葡萄糖+葡萄糖-H2O） 乳糖（葡萄糖+半乳糖-H2O） 多糖 淀粉 纖維素 糖原 16、列表歸納脂質(zhì)的種類與功能 種類 分布 生理功能 脂肪 儲(chǔ)存能量、維持體溫、緩沖減壓 磷脂 固醇類 膽固醇 細(xì)胞膜成分；參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 性激素 維生素D 促進(jìn)Ca、P的吸收 17．圖2-4表示細(xì)胞四種有機(jī)物組成，依據(jù)其主要功能，分析回答下列問題。 （1）A是指 ；E在動(dòng)物體內(nèi)是指 ，在植物體內(nèi)是指 。 （2）F是指 ，除圖中提及的功能外，在哺乳動(dòng)物體內(nèi)F還具有 、 等功能。等質(zhì)量E和F比較，徹底氧化分解時(shí)，耗氧較多的是 ，產(chǎn)生的水較少的是 ，其主要依據(jù)是脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。 （3）C是指 ，其結(jié)構(gòu)通式是 ，由兩分子C形成G時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量會(huì) ，分子之間通過 （以化學(xué)結(jié)構(gòu)表示）連接。 (4) D是指 ，D形成H，H是 。 課后反思