《吉林省通化市外國語中學(xué)七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案 新人教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《吉林省通化市外國語中學(xué)七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案 新人教版（1頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 教學(xué)目標(biāo) 1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，識別營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。 2、列舉幾種無機鹽和維生素的缺乏癥狀。 教學(xué)重點 1、 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用、食物來源以及無機鹽和維生素的缺乏癥。 教學(xué)難點 探究活動的組織。 課 型 普通型新授課 、探究型實驗課 課 時 2 教 學(xué) 過 程 （第一課時） 教學(xué)環(huán)節(jié)步驟 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)任務(wù) 教師活動 學(xué)生活動 預(yù)見性問題及對策 復(fù) 習(xí) 細(xì)胞中的物質(zhì)都有哪些？ 巡視，組織學(xué)生報告，總結(jié)，引出新課。 獨立思考，

2、對子互問互答，進行報告。 研 習(xí) 一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括：有機物和無機物。 有機物包括：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素。無機物包括：水和無機鹽。 二、供能物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 調(diào)節(jié)作用：無機鹽和維生素。 水占人體鮮重的60-70%。 缺乏無機鹽或者維生素會患相應(yīng)的疾病。 一、食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)。 二、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的作用。水和無機鹽的作用，缺乏無機鹽會出現(xiàn)怎樣的癥狀。維生素的種類及其作用。 展示目標(biāo) 出示課件，指導(dǎo)學(xué)生閱讀并分析教材，組織小組討論交流，收集學(xué)生理解存在的生成性問題，教師進行適時點撥和

3、提升。 教師出示課件，引導(dǎo)學(xué)生理解它們的主要功能，并對學(xué)生不理解的作用及時舉例或精講。本內(nèi)容有一定的難度由教師全部講解。按照無機物和有機物的順序，以知識框架的形式，依次講解水和無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的作用。 明確目標(biāo) 以對子為單位進行理解、記憶和互考，熟練說食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)。 以小組為單位討論交流它們的種類及功能。并以課件為載體對它們的功能有更為深刻的認(rèn)識。 認(rèn)真聽取教師的講解，理解它們的種類及其它們的功能。并在頭腦中形成知識框架。 對學(xué)生來說糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的種類理解的情況各不相同，但還是相對好理解；而它們的功能是比較抽象的，教師可以利用多媒體課件對

4、其進行講解以便于學(xué)生的理解。 第 二 課 時（探究性實驗課） 實 驗 探究：測定某種食物中的能量。 1、提出問題：花生仁和核桃仁哪個含能量多？ 2、作出假設(shè)：花生仁含有的能量多？ 3、制定計劃： 4、討論和完善計劃： 5、實施計劃：分工操作，觀察和記錄實： 6、分析結(jié)果，得出結(jié)論： 創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生提出問題。 指導(dǎo)學(xué)生閱讀P20-22頁為學(xué)生提供實驗材料和用具，指導(dǎo)學(xué)生制定計劃并實施探究方案。 巡視并對實驗探究過程予以適當(dāng)點撥指導(dǎo)。指導(dǎo)學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象并能說明原理，并做好實驗記錄。 引導(dǎo)學(xué)生從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗。 閱讀教材提出問題并作出假設(shè)； 結(jié)合教材提示，小組制定并完善實驗計劃，并實施實驗方案， 以小組為單位進行實驗操作，分析實驗現(xiàn)象，理解實施操作原理，得出結(jié)論，認(rèn)真觀察，做好實驗記錄。 加熱過程需要教師的指導(dǎo)； 板書 設(shè)計 教學(xué) 反思