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“南橘北枳”的真相

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1、“南橘北枳”的真相 “南橘北枳”是一句古老的成語,出自《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》。原文為“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,葉徒相似,其實(shí)味不同。所以然者何?水土異也?!蓖暾牡涔适牵糊R國的晏子出使到楚國,楚王想戲弄他,故意將一個(gè)犯人從堂下押過。楚王問:此人犯了什么罪?回答:一個(gè)齊國人犯了偷竊罪。楚王就對晏子說,你們齊國人是不是都很喜歡偷東西?晏子回答:淮南有橘又大又甜,一移栽到淮北,就變成了枳,又酸又小,為什么呢?因?yàn)樗翖l件不同?,F(xiàn)在這個(gè)人生長在齊國不偷東西,到楚國就偷了,莫非楚國的水土使老百姓喜歡偷竊別人的東西嗎? 人教社出版的初中《生物·八年級下冊》P45上有一個(gè)練習(xí):你知道“

2、南橘北枳”的說法嗎?試加以解釋。配套的教師用書對該題的解答如下:“南橘北枳”是說南方的橘子移栽到北方之后其味道、色澤等品質(zhì)都發(fā)生變化,不能稱為橘,只能稱為枳的現(xiàn)象。原因:二者基因型雖然相同,但環(huán)境條件的改變可使性狀發(fā)生改變。這豈不等于是說,枳和橘是同一種植物,枳其實(shí)就是長于淮河以北的橘!這樣外行的解答出現(xiàn)人教社教師用書上,真是令人啼笑皆非! 其實(shí),橘和枳根本就是兩種不同的植物。在植物分類學(xué)中,橘(Citrus recitulata Blanco)與枳(Poncirus trifoliata Raf.)同科不同屬:都屬于蕓香科,但橘為柑橘屬,枳為枳屬。即使你沒有植物學(xué)方面的專業(yè)知識也不

3、要緊,手頭最常用的漢語詞典,也會告訴你橘與枳不是同一種植物。下面摘錄《現(xiàn)代漢語詞典》對橘和枳的釋義: 橘:橘子樹,常綠喬木,樹枝細(xì),通常有刺,葉子長卵圓形,果實(shí)球形稍扁,果皮紅黃色,果肉多汁,味酸甜。果皮、種子、葉子等中醫(yī)都入藥。 枳:落葉灌木或小喬木,莖上有刺,葉為復(fù)葉,有小葉三片,小葉倒卵形或橢圓形,花白色,果實(shí)球形,黃綠色,味酸苦。也叫枸橘。 既然橘和枳是兩種不同種類的植物,二者基因型當(dāng)然不可能相同,橘也不可能會變成枳?!澳祥俦辫住钡恼f法實(shí)際上源于古人觀察不周而造成的誤會。早在春秋時(shí)期,我們的祖先就利用枳作砧木,橘作接穗,嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9 ℃以上的低溫;而枳能耐-20 ℃的低溫。當(dāng)人們把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗,從淮南移到淮北,由于橘樹忍受不了淮北冬季低于-9 ℃的低溫,橘樹地上部分凍死,而地下部分的枳砧卻安然無恙。當(dāng)次年春暖花開時(shí),砧木樹上的不定芽萌發(fā)長成了枳樹,過幾年就開花結(jié)實(shí)了。古人不明究竟,誤認(rèn)為是水土條件不同導(dǎo)致橘變成了枳。 這才是“南橘北枳”的真相,初中生物教師用書上的解釋純粹是胡編亂造,真是貽笑大方。

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