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2019-2020年高一生物《分子與細胞》習題專練（8）課標版 一、選擇題(每小題4分，共48分) 1. [xx濟南市高三教學質量調研試題]下列有關蛋白質結構和功能的敘述中，不正確的是(　　) A. 各種蛋白質的基本連接鍵都是肽鍵 B. 各種蛋白質的結構單位都是氨基酸 C. 氨基酸的空間結構和種類決定了蛋白質功能 D. 細胞膜上的糖蛋白參與生物細胞間的信息傳遞 解析：本題考查蛋白質的結構與功能的關系，難度中等。蛋白質由氨基酸經脫水縮合形成的肽鍵連接而成，氨基酸是蛋白質的基本單位；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的空間結構決定了蛋白質的功能多樣性；細胞膜上的糖蛋白具有識別作用，它在細胞間進行信息交流的過程中起重要作用。 答案：C 2. [歷年經典保留題]在棉花葉肉細胞中，由A、G、U、C、T五種堿基構成的核苷酸共有多少種？(　　) A. 5種　　　　　　　　　 B. 6種 C. 7種 D. 8種 解析：本題考查 DNA 和 RNA 分子結構的差異，難度中等。棉花的細胞既含有 DNA ，也含有 RNA ，因此其由 A 、 G 、 C 構成的核苷酸各兩種：脫氧核苷酸與核糖核苷酸； U 只能構成核糖核苷酸， T 只能構成脫氧核苷酸，故 D 項正確。 答案：D 3．[xx南昌一模]有關下圖中蛋白質的敘述，正確的是(　　) A.含有兩條肽鏈 B．共有126個肽鍵 C．R基中共含17個氨基 D．形成該蛋白質時共失水125分子 解析：本題考查蛋白質的結構及識圖、分析問題、解決問題的能力，難度中等。從圖示看出，該蛋白質含有羧基的總數(shù)是 17個，而 R 基上有15個羧基，由此可知該蛋白質含有兩條肽鏈；則 R 基上有 17－2＝15個氨基；圖示該蛋白質含有126個氨基酸，則形成該蛋白質時共失 126－2＝124 個水分子，共有124個肽鍵。 A 正確。 答案：A 4．[xx太原市高三年級調研考試]在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，正確的操作順序以及將口腔上皮細胞置入8%的鹽酸溶液中水解的主要目的是(　　) ①染色　②水解?、弁科、苋】谇簧掀ぜ毎、萦^察 A．④①②③⑤，使細胞中的DNA水解成脫氧核苷酸 B．④②①③⑤，使細胞中物質全部水解 C．④⑤①③②，利用鹽酸改變細胞壁的通透性，加速染色劑進入細胞 D．④③②①⑤，使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合 解析：本題考查教材基礎實驗的相關知識，難度較小。正確的操作順序，取口腔上皮細胞后應制成臨時裝片，再進行水解等操作。在 8%的鹽酸溶液中水解的主要目的是改變細胞膜的通透性，使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于 DNA 與染色劑結合。 答案：D 5．[xx北京市朝陽區(qū)高三]下列關于細胞內元素和化合物的敘述，正確的是(　　) A．細胞內主要儲能物質是糖類 B．精瘦肉細胞中含量最多的化合物是蛋白質 C．淀粉、纖維素、乳糖的最終水解產物都是葡萄糖 D．構成DNA的單體的種類、數(shù)目、排列順序決定了蛋白質的多樣性 解析：本題主要考查細胞內有機物的結構和功能及基礎知識的理解能力，難度較小。細胞內主要的儲能物質是脂肪，故 A 錯誤；細胞中含量最多的化合物是水，故 B 錯誤；乳糖水解的產物是葡萄糖和半乳糖，故 C 錯誤。 答案：D 6．[xx金版原創(chuàng)]下列有關生命的物質基礎和結構基礎的闡述，不正確的是(　　) A．C、H、O、N、P 是ATP、染色質、核苷酸共有的化學元素 B．線粒體、核糖體、染色體、葉綠體等結構中都含有DNA C．糖蛋白、抗體、受體、限制酶都是具有識別作用的物質 D．脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要物質，所有細胞都含有磷脂 解析：本題主要考查組成細胞的物質和結構等知識及對基礎知識的理解能力，難度中等。C、 H、O、N、P 五種元素是 ATP、染色體(質)、核苷酸及磷脂等共有的，故 A 正確；核糖體由蛋白質和 RNA 組成，故 B 錯誤；糖蛋白與細胞的識別有關、抗體和抗原特異性結合、受體與特定的信號分子結合、酶具有專一性，故 C 正確；磷脂是生物膜的基本支架，故 D 正確。 答案：B 7．[xx北京市海淀區(qū)高三練習]下列各項，不屬于細胞膜上蛋白質主要功能的是(　　) A．生物催化劑 B．細胞標志物 C．提供能量 D．控制物質出入 解析：本題考查膜蛋白的功能及識記能力，難度較小。 細胞中起催化作用的酶，有些分布在細胞膜的內表面，故 A 項正確；不同細胞的細胞膜上的蛋白質種類和含量不同，所以膜蛋白可作為細胞標志物，故 B 項正確；膜蛋白是構成細胞膜的結構物質，正常情況下不會被直接氧化分解釋放能量，故 C 項錯誤；細胞膜上的蛋白質有些是運輸物質的載體，故 D 項正確。 答案：C 8．[xx金版原創(chuàng)]下列與生物體內核酸分子功能多樣性無關的是(　　) A．核苷酸的組成種類 B．核苷酸的連接方式 C．核苷酸的排列順序 D．核苷酸數(shù)量的多少 解析：本題考查導致核酸多樣性的原因及分析能力，難度較小。核酸包括 DNA 和 RNA ，它們的不同之處是：組成它們的核苷酸種類不同，DNA 是4種脫氧核苷酸、 RNA 是4種核糖核苷酸，故A 項正確；不論是 DNA 還是 RNA，核苷酸之間都是通過磷酸和五碳糖交替連接而成，所以不同核酸中核苷酸的連接方式相同，故 B 項錯誤；不同的核酸，其核苷酸的數(shù)量和排列方式不同，故 C、D 項正確。 答案：B 9．[xx北京市西城區(qū)高三]下列關于生物體內化合物的敘述中，正確的是(　　) A．細胞內的化合物都是以碳鏈為骨架 B．蔗糖和乳糖水解的產物都是葡萄糖 C．蛋白質是細胞代謝的主要能源物質 D．腺苷是構成ATP和RNA的基本成分 解析：本題考查化合物的組成、功能及識記能力，難度較小。細胞內的有機化合物都是以碳鏈為骨架；蔗糖水解的產物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的產物是葡萄糖和半乳糖；細胞代謝的主要能源物質是糖類； ATP 和 RNA 的組成成分中都含腺苷，由腺嘌呤和核糖組成。 答案：D 10．[xx福州市高三質量檢查]經測定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪項最不可能是它的功能(　　) A.攜帶氨基酸進入核糖體 B．與抗原物質發(fā)生特異性結合 C．細胞膜上運載葡萄糖的載體 D．催化細胞內化學反應 解析：本題考查蛋白質的化學組成和功能，難度較小。該化合物含 C、H、O、N、S，最有可能是蛋白質，而攜帶氨基酸進入核糖體的是 tRNA，A錯誤；與抗原發(fā)生特異性結合的抗體，載體，大多數(shù)酶的化學本質都是蛋白質。 答案：A 11．[xx河南省洛陽市高三統(tǒng)考]下列有關組成生物體化學元素和化合物的敘述中，正確的是(　　) A．組成元素為C、H、O、N和P的化合物可能具有催化作用 B．固醇包括了脂肪、性激素、維生素D C．碳是最基本的元素，在活細胞中含量最多 D．組成蛋白質的20種氨基酸都能在人體內合成 解析：本題考查生物體內化合物的元素組成、種類及記憶、判斷能力，難度較小。絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)是 RNA，RNA 是由 C、H、O、N、P構成的，故 A 項正確；脂肪和固醇均屬于脂質，脂肪不屬于固醇，故 B 項錯誤；活細胞內含量最多的物質是水，所以氧是活細胞中含量最多的元素，故 C 項錯誤；人體中的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸在人體內不能合成，非必需氨基酸能在人體內合成，故 D 項錯誤。 答案：A 12．[xx江西省六所重點中學聯(lián)考]下圖是人體細胞中三種重要的大分子有機物B、G、E的元素組成、基本單位及相關關系圖。關于此圖的敘述不正確的是(　　) A．E→G發(fā)生的主要場所是細胞核，G→B發(fā)生的場所是核糖體 B．B的功能多樣性只與b的種類、數(shù)目和排列順序有關 C．E中e的排列順序決定了B中b的排列順序 D．元素X含有氮元素，元素Y是氮元素和磷元素 解析：本題綜合考查組成細胞的化學元素和化合物的相關知識，難度中等。從圖中分子之間的關系可知， G 的組成元素是 C、H、O、N、P，它又是生物大分子，因此可能是某種核酸， E 通過控制 G 合成實現(xiàn)對 B 合成的控制，由此可推斷 E 是 DNA，G 是mRNA，B 是蛋白質。 E→G 為轉錄過程，主要發(fā)生在細胞核中，G→B 是翻譯過程，發(fā)生在核糖體中；B的功能多樣性取決于它結構的多樣性，除與氨基酸(b)的種類、數(shù)目和排列順序有關外，還與蛋白質的空間結構有關； DNA 分子上的脫氧核苷酸(e)的排列順序代表遺傳信息，它決定著蛋白質上氨基酸的排列順序；氨基酸一般是由 C、H、O、N 4種元素組成，因此元素X為氮元素，脫氧核苷酸由 C、H、O、N、P 組成，因此元素 Y 是N和P。 答案：B 教師備選題1　[xx江西省六所重點中學聯(lián)考]找出下列表達中有錯誤的一項(　　) A．葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸分別是組成多糖、蛋白質和核酸的單體 B．多糖、蛋白質和核酸等生物大分子又稱為單體的多聚體 C．每個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體 D．碳是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命 解析：本題考查生物大分子的有關知識，難度較小。核酸包括 DNA 和 RNA ，而脫氧核苷酸只是 DNA 的單體，而并非所有核酸的單體。 答案：A 教師備選題2　[xx江西師大附中、臨川一中聯(lián)考]下面是某蛋白質的肽鏈結構示意圖(圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號)及部分肽鏈放大圖(圖2)，請據圖判斷下列敘述中正確的是(　　) A．圖2中含有的R基是①②④⑥⑧ B．該蛋白質中含有1條肽鏈124個肽鍵 C．圖2共有4種氨基酸，4個肽鍵 D．從圖2可推知該肽鏈至少含有3個游離的羧基 解析：圖 2 中①是氨基而不是R基，故 A 項錯誤。由圖1可知，該蛋白質含有1條肽鏈， 124 個氨基酸，123個肽鍵，故 B 項錯誤。圖 2 中 ③⑤⑦為 3個完整的肽鍵，有 4 個氨基酸，故 C 項錯誤。圖 2 中含有2個游離的羧基，在多肽鏈末端的第 124個氨基酸上至少還要有 1個游離的羧基，故 D 項正確。 答案：D 教師備選題3　　[xx遼寧大連高三期末考試]人體活細胞內不會發(fā)生的物質變化是(　　) A. 葡萄糖氧化分解為CO2和水 B. 淀粉水解為麥芽糖 C. 蛋白質水解為氨基酸 D. 自由水轉變?yōu)榻Y合水 解析：本題考查對細胞內物質變化的掌握情況及考生對分散知識點進行整合的能力，難度較小。 葡萄糖氧化分解為CO2和H2O的過程發(fā)生在細胞質基質和線粒體中，A項正確；淀粉屬于植物細胞特有的多糖，人體細胞不能直接吸收淀粉，淀粉的水解過程發(fā)生在消化道中， B 項錯誤；蛋白質的水解可以發(fā)生在細胞內，也可以發(fā)生在細胞外， C 項正確；自由水和結合水是細胞中水的兩種存在形式，它們的相互轉化發(fā)生在細胞內， D 項正確。 答案：B 二、非選擇題(共3小題，共42分) 13. (14分)[xx長沙一中月考試題]如圖表示細胞內某些重要化合物的元素組成及相互關系。請分析回答下列問題： (1)圖中X代表的化學元素是________，Y代表的主要化學元素是________。 (2)現(xiàn)從某種真核細胞中提取出大量核糖體放入培養(yǎng)液中，再加入下列幾種有機物，模擬化合物B的合成。 假設培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質和條件。其中實驗中所用的培養(yǎng)液相當于細胞內的________。上述五種化合物中能作為原料合成化合物B的是________(填序號)。 (3)根據下面圖解，回答問題 圖中化合物是由________個氨基酸形成的，含________個肽鍵。 (4)B物質具有多種功能的原因是B具有多樣性。B具有多樣性的原因在于： ①從b角度分析是由于________。 ②從A角度分析是由于________。 解析：解答本題的關鍵是對分子A、B、a、b及元素X、Y的識別。(1)根據圖示可知，B是蛋白質(因為圖中有B的功能)，A決定B，所以A是DNA，則X代表的化學元素為N和P。分子b是氨基酸，則Y代表的主要化學元素是N。(2)脫水縮合過程在核糖體上進行。合成蛋白質的原料是氨基酸，由于②無羧基，③的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，所以它們都不是組成生物體的氨基酸。(3)圖中含有兩個肽鍵、三個氨基酸，所以是三肽化合物。(4)蛋白質多樣性從氨基酸角度分析是由于氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，從DNA角度分析是由于DNA具有多樣性。 答案：(1)N和P　N (2)細胞質基質?、佗堍荨?3)三　兩 (4)①組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同 ②DNA的多樣性(或不同DNA的堿基排列順序不同) 14. (14分)[xx河北衡水市統(tǒng)考]我國是世界上第一個人工合成結晶牛胰島素的國家。胰島素對于糖尿病，特別是胰島素依賴性糖尿病的治療至關重要。其合成過程如下：剛合成的多肽稱前胰島素原，在信號肽酶的作用下，前胰島素原的信號肽被切除，而成為胰島素原。最后胰島素原通過蛋白酶的水解作用生成胰島素和一個多肽C(如圖所示)。請回答： (1)前胰島素原可與________試劑產生顏色反應，前胰島素原水解所需的水中的氫用于形成________。 (2)胰島素分子由51個氨基酸經________的方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的________，如圖中的________相互連接在一起而形成。這些氨基酸形成蛋白質后，相對分子質量比原來減少了________。 (3)從理論上分析，胰島素分子至少有________個—NH2，________個—COOH。 (4)由前胰島素原最終生成胰島素的過程要有________(細胞器)的參與。 (5)蛋白質的空間結構遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等都會使蛋白質變性。現(xiàn)利用提供的材料用具，請你設計實驗，探究乙醇能否使蛋白質變性。 材料用具：質量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈。 a．實驗步驟(請?zhí)畛浔砀窨瞻滋? 步 驟 具體操作 A試管 B試管 ① 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 ② 5滴蒸餾水 ③ 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 ④ 搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5 min ⑤ 配制一定量的斐林試劑 ⑥ b.實驗結果預測及結論 ①________，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質)變性； ②________，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質)變性。 解析：(1)由圖分析，前胰島素原是由多個氨基酸形成的多肽，因此其可與雙縮脲試劑產生紫色反應，前胰島素原水解所需的水中的氫用于形成—NH2和—COOH。 (2)胰島素分子由51個氨基酸經脫水縮合方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的化學鍵，如圖中的—S—S—相互連接在一起而形成。這些氨基酸形成蛋白質后，相對分子質量比原來減少了(51－2)18＋32＝888。 (3)由于胰島素具有兩條鏈，因此從理論上分析，該分子至少有2個—NH2和2個—COOH。 (4)由前胰島素原最終生成胰島素的過程要有內質網和高爾基體的參與。 (5)實驗目的是探究乙醇能否使蛋白質變性，根據所給材料判斷實驗原理是淀粉被淀粉酶水解后的產物為還原糖，可與斐林試劑作用產生磚紅色沉淀；實驗設計時注意自變量為無水乙醇的有無，其他量應一致。 答案：(1)雙縮脲　—NH2和—COOH (2)脫水縮合　化學鍵　—S—S—　888 (3)2　2 (4)內質網和高爾基體 (5)a.②5滴無水乙醇　⑥從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50℃～65℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化 b．①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn) ②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀 15．(14分)[xx金版原創(chuàng)]肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產生的神經麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個亞單位(每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子，1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5～10 min，就能使其完全喪失活性?？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結構簡式： 請據此回答： (1)肉毒類毒素的化學本質是________，其基本組成單位的結構通式是________________________________________________________________________。 (2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是________________________________。 (3)由上圖可知，該片段由________種單體組成，有________個肽鍵，在形成該片段時要脫去________分子水。 (4)一分子肉毒類毒素至少含有________個氨基和________個羧基，它們的位置________。 (5)肉毒類毒素可用________試劑鑒定，該試劑使用方法是________，反應顏色為________。 解析：從題圖及題意(由兩個亞單位組成，且每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)可知肉毒類毒素的化學本質是蛋白質，高溫能破壞蛋白質的空間結構，使其變性。圖中有4個肽鍵，5個氨基酸，每形成1個肽鍵脫去1分子水。在肽鏈的兩端，各有1個羧基和1個氨基，若R基中不含氨基和羧基，1條肽鏈至少含有1個氨基和1個羧基。蛋白質與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色，可用于蛋白質的鑒定。 答案：(1)蛋白質 (2)高溫使蛋白質空間結構破壞 (3)5　4　4 (4)2　2　分別位于兩條肽鏈兩端 (5)雙縮脲　先加A液，再加B液　紫色