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1、種養(yǎng)結(jié)合助推畜牧業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變 開縣畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式的調(diào)查與思考 作者：杜子明 唐開 來(lái)源：開縣畜牧獸醫(yī)局 時(shí)間：2012-04-13 近年來(lái)，開縣畜牧業(yè)正由傳統(tǒng)的小規(guī)模分散飼養(yǎng)向集約化規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，規(guī)模化的養(yǎng) 殖方式在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)也對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生了較大影響，如何防止規(guī)?；曫B(yǎng)帶來(lái)的 環(huán)境污染問(wèn)題已引起人們的關(guān)注。在這種背景下，開縣圍繞轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，按照 “養(yǎng)殖集中化、糞便資源化、污染減量化、治理生態(tài)化”的思路，致力發(fā)展資源節(jié)約型、 環(huán)境友好型現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)，探索建立了種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式，有效地解決了規(guī)模養(yǎng)殖 的排泄物治理問(wèn)題。 一、已初步形成多樣化種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式 20

2、07 年以來(lái)，開縣立足大農(nóng)業(yè)、大生態(tài)，大膽創(chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展方式，以種養(yǎng)結(jié)合為核 心，以治理和利用并重為原則，探索建立了多樣化的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式： （一） “豬-沼-果”循環(huán)模式。在長(zhǎng)沙、趙家等柑桔重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，根據(jù)果園規(guī)模配套發(fā)展 適度規(guī)模養(yǎng)殖戶和沼氣池，開展“沼液、沼氣和沼肥”的綜合利用，建成獨(dú)具特色的“豬 沼果五個(gè)一”工程，即：一個(gè)果園，一座房，一池沼氣，一欄豬，配套鋪設(shè)一套灌溉管網(wǎng)。 典型的如長(zhǎng)沙鎮(zhèn)福城村福旺養(yǎng)殖場(chǎng)，建沼氣池 400 立方米，糞便發(fā)酵池 500 立方米，沼液 氧化池 150 立方米，糞污循環(huán)利用管網(wǎng) 1000 米，年出欄生豬 3000 頭，該場(chǎng)所產(chǎn)生豬糞經(jīng) 過(guò)沼氣工程處理，

3、沼液通過(guò)管網(wǎng)設(shè)施轉(zhuǎn)運(yùn)到果園（農(nóng)田）使用，保障了 1000 多畝柑桔園的 肥源，惠及農(nóng)戶 16 戶。 （二） “豬-沼-菜”循環(huán)模式。主要在竹溪、厚壩、臨江等蔬菜基地周邊，根據(jù)大棚蔬 菜和露地蔬菜基地的規(guī)模，確定養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和規(guī)模，做到附近的蔬菜基地完全有能力消 納養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞便、污水。如臨江鎮(zhèn)復(fù)楊村村民王巨能有一個(gè) 400 頭養(yǎng)豬場(chǎng)，建沼氣池 100 立方米，糞便經(jīng)發(fā)酵、沼氣池?zé)o害化處理后，作為有機(jī)肥就地就近還田種菜 14 畝， 2011 年出售生豬和蔬菜獲利 12 萬(wàn)元。該模式已在全縣蔬菜基地廣泛推廣，覆蓋 127 個(gè)年 出欄 300 頭以上養(yǎng)殖場(chǎng)，年出欄生豬近 10 萬(wàn)頭，養(yǎng)殖糞污就地直

4、接施用到蔬菜地等種植業(yè)， 綜合利用面積達(dá) 2 萬(wàn)畝。 （三）區(qū)域配套、循環(huán)共生模式。主要對(duì)資金、技術(shù)實(shí)力比較雄厚的大型養(yǎng)殖場(chǎng)，配 套一定面積的綜合性農(nóng)、林、漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，通過(guò)生物工程處理方式，將畜禽糞便分別轉(zhuǎn) 化成有機(jī)肥料、生物蛋白、沼氣能源等，配套用于周邊的種養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)局部區(qū)域內(nèi)資源 循環(huán)、生態(tài)平衡。如開縣山川牧業(yè)有限公司流轉(zhuǎn)土地 520 畝，修建山羊圈舍 2500 平方米、 配套建沼氣池 500 立方，羊糞沼氣處理后采取沼渣、沼液干清分離，沼液通過(guò)管網(wǎng)施用到 牧草地，沼渣運(yùn)輸?shù)蕉喙δ艿纳徟悍N植及魚、鰍魚、鱉養(yǎng)殖循環(huán)池，實(shí)行“羊-沼-草-羊” 、 “羊-沼-魚” 、 羊-沼-鰍魚-鱉” 、

5、 “羊-沼-藕”模式，發(fā)展牧草 200 畝、蓮藕 140 畝、養(yǎng)魚 （鱉）200 畝，農(nóng)牧結(jié)合，互惠共利，既解決了公司種植牧草、蓮藕、蔬菜有機(jī)肥需求的 難題，又通過(guò)生物鏈突破了喂養(yǎng)魚（鱉）的矛盾，呈現(xiàn)出“魚肥、蓮美、草豐、羊旺”的 生態(tài)良性循環(huán)。 （四） “秸稈-飼料-養(yǎng)牛”循環(huán)模式。重慶峰仙牧業(yè)開發(fā)有限公司通過(guò)“農(nóng)作物秸稈-青 貯（氨化）-飼養(yǎng)奶牛-糞便沼氣-農(nóng)作物”資源循環(huán)利用模式，年可消耗作物秸稈和青飼料 100 余噸，基本上能將周邊農(nóng)戶的菜葉、秸桿消耗掉，通過(guò)奶牛飼養(yǎng)轉(zhuǎn)化為鮮奶，同時(shí)將 處理后的奶牛糞水施用到附近 300 畝果園、200 畝菜園，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)和農(nóng) 業(yè)廢棄物的

6、多層次利用，并展現(xiàn)出“秸稈資源化，能源清潔化，人居環(huán)境衛(wèi)生化，村容村 貌整潔化”的美好前景。 （五）生物發(fā)酵、 “零排放”模式。主要在飲用水源保護(hù)區(qū)域、居民聚集區(qū)域及場(chǎng)鎮(zhèn)周 邊等環(huán)境要求高、環(huán)保敏感的區(qū)域和高山水源匱乏區(qū)、高海拔地區(qū)，大力推廣生物發(fā)酵舍 零排放技術(shù)，將傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬糞便的污染處理問(wèn)題提前在養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行消納處理， 既實(shí)現(xiàn)畜禽糞便的零排放，又使有機(jī)物還田用于種植業(yè)，達(dá)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的和諧 統(tǒng)一。目前，全縣已建成 13 家“零排放”養(yǎng)豬場(chǎng)，建成發(fā)酵床面積近 4600 平方米，養(yǎng)豬 數(shù)量達(dá)到 5000 多頭。 （六）種草養(yǎng)畜、過(guò)腹還田模式。依托肉兔養(yǎng)殖基地和“滄海桑田”工程，

7、按照草、 畜、圈、池的配套要求，在九龍山鎮(zhèn)、渠口鎮(zhèn)等地發(fā)展了一批種草（桑）養(yǎng)畜示范戶，起 到了良好的以草（桑）增畜、以草（桑）換肉、以草（桑）保水土的效應(yīng)。九龍山鎮(zhèn)青云 村養(yǎng)兔大戶李建，建標(biāo)準(zhǔn)化水泥預(yù)制件組裝兔籠 1600 孔、沼氣池 200 立方米，種植黑麥草 10 畝，養(yǎng)殖肉兔 1.5 萬(wàn)只， 2011 年采取“兔-沼-草-兔”的種草養(yǎng)兔模式實(shí)現(xiàn)收入 13 萬(wàn)元； 渠口鎮(zhèn)綠旺養(yǎng)殖場(chǎng)，建高床漏縫式羊舍 200 平方米， 2011 年采用海田公司提供的飼料桑 喂肉羊 68 只，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖收入 5 萬(wàn)元，踩出了一條“種桑保生態(tài)、養(yǎng)畜富移民”的路子。 二、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式的成效和啟示 經(jīng)過(guò)幾年的

8、實(shí)踐，開縣以種養(yǎng)結(jié)合為核心的生態(tài)循環(huán)型畜牧業(yè)發(fā)展取得了明顯成效， 同時(shí)也給我們提供了一些有益啟示。 （一）主要成效 1、促進(jìn)了生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式的做法，較好解決了農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā) 展的主體問(wèn)題、資源循環(huán)利用問(wèn)題、環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。 2、促進(jìn)了種養(yǎng)業(yè)成本節(jié)約。目前開縣種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)已覆蓋約 10 萬(wàn)畝耕地， 每年可為農(nóng)民節(jié)約成本兩千萬(wàn)元以上。 3、促進(jìn)了無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)。2011 年，開縣生態(tài)種養(yǎng)殖面已達(dá)到 60%，無(wú)公害畜產(chǎn) 品產(chǎn)量已占總產(chǎn)量的 90%。 4、促進(jìn)了人居環(huán)境的改善。已實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的區(qū)域，基本上沒(méi)有對(duì)周圍環(huán) 境產(chǎn)生不良影響；采取人畜分離的方式，大大改善了

9、農(nóng)民居住環(huán)境。 （二）幾點(diǎn)啟示 1、產(chǎn)業(yè)布局必須科學(xué)化。從畜牧業(yè)的性質(zhì)看，不能孤立地發(fā)展，必須放在整個(gè)大農(nóng)業(yè) 中統(tǒng)籌考慮。一是要與種植業(yè)布局相銜接。在新一輪的土地利用規(guī)劃中，要按照畜禽排泄 量和外部消納量相配套的原則，科學(xué)規(guī)劃種養(yǎng)業(yè)布局和規(guī)模。二是要與農(nóng)田、果園等建設(shè) 相銜接。畜牧場(chǎng)的選址要與農(nóng)田、果園相銜接，盡可能通過(guò)農(nóng)田渠系把畜禽排泄物或沼液、 沼渣排到田里，培肥地力。三是要與新農(nóng)村建設(shè)相銜接。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的選址要符合新農(nóng)村 建設(shè)規(guī)劃，符合環(huán)境保護(hù)要求，避開人口集聚區(qū)和飲用水源保護(hù)區(qū)。 2、結(jié)合環(huán)節(jié)必須緊密化。不同的畜禽、不同的農(nóng)作物、不同的地區(qū)，對(duì)種養(yǎng)結(jié)合的要 求、適應(yīng)性各不相同，重點(diǎn)要把

10、握三個(gè)方面：一是要把生豬作為推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合的重點(diǎn)畜禽 來(lái)抓。生豬是開縣主要的畜牧產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)著保障“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)、增加農(nóng)民收入的重 要功能，但其污染問(wèn)題比較突出，要作為當(dāng)前推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。二是要把水 果、茶葉、蔬菜作為種養(yǎng)結(jié)合的重點(diǎn)作物來(lái)抓。種養(yǎng)結(jié)合，解決的是畜牧業(yè)自身污染問(wèn)題， 得益的是種植業(yè)，特別是果園、茶園、蔬菜地，十分需要和適宜施用有機(jī)肥。三是要把新 建標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、丘陵園地作為重點(diǎn)區(qū)域來(lái)抓。隨著大量?jī)?yōu)質(zhì)土地資源的征用，現(xiàn)在開縣農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)用地主要集中在標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和丘陵園地，但兩者目前的土壤肥力水平還不很高，特別需 要把這些區(qū)域作為種養(yǎng)結(jié)合重點(diǎn)來(lái)抓。 3、發(fā)展方式必須生態(tài)化。在實(shí)施

11、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式發(fā)展中，必須把“相對(duì)集中， 適度分散、科學(xué)規(guī)劃、合理布局”的選址原則， “適度規(guī)模、容量化消納”規(guī)模建場(chǎng)原則； “干濕分離、雨污分流”減量化排放原則， “沼氣配套、生物發(fā)酵床”無(wú)害化處理原則， “種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)還田”資源化利用原則，作為發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式的行為準(zhǔn)則， 使上一環(huán)節(jié)的廢棄物作為下一環(huán)節(jié)的資源，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和良性生態(tài)循環(huán)，促進(jìn)畜牧 業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)相和諧。 4、養(yǎng)殖技術(shù)必須標(biāo)準(zhǔn)化。種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式的一個(gè)顯著特點(diǎn)，是通過(guò)制定和實(shí)施 標(biāo)準(zhǔn)提高畜牧養(yǎng)殖的質(zhì)量安全水平。對(duì)種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖場(chǎng)，必須堅(jiān)持做到“六統(tǒng)一” ，即統(tǒng) 一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一畜舍設(shè)計(jì)、統(tǒng)一疫

12、病防治、統(tǒng)一質(zhì)量監(jiān)測(cè)、統(tǒng)一污水處理。要制 定各種飼養(yǎng)管理的技術(shù)規(guī)程，包括改良、防疫、消毒、牧草種植、飼養(yǎng)管理等，推行無(wú)公 害畜禽的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，使畜牧養(yǎng)殖達(dá)到品種優(yōu)良化、糞便處理無(wú)害化、環(huán)境生態(tài)化、防疫 達(dá)標(biāo)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化和產(chǎn)品綠色化。 三、加快發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合模式的幾點(diǎn)建議 開縣在發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合模式上，雖然取得了一定成效，但仍然存在著畜禽飼養(yǎng)與土地資 源利用的矛盾，存在著農(nóng)牧業(yè)生態(tài)立體產(chǎn)業(yè)鏈偏短的問(wèn)題。結(jié)合這次對(duì)種養(yǎng)結(jié)合模式的調(diào) 研情況，對(duì)開縣下一步發(fā)展生態(tài)循環(huán)型畜牧業(yè)提出幾點(diǎn)建議： （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，要把發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)作為建設(shè)風(fēng)情 名鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村的一項(xiàng)重點(diǎn)工作

13、來(lái)抓，把推廣種養(yǎng)結(jié)合模式納入現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展總體規(guī) 劃擺上突出位置，切實(shí)做好種養(yǎng)結(jié)合模式的規(guī)劃制定、綜合協(xié)調(diào)、工作指導(dǎo)等，加大行政 推動(dòng)力度，以保證生態(tài)循環(huán)型畜牧業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。 （二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。利用各種媒體，廣泛深入地宣傳種養(yǎng)結(jié)合模式的基本原理、技 術(shù)要點(diǎn)、操作方法，大力宣傳推廣畜禽生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖對(duì)于提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率和畜產(chǎn)品質(zhì) 量、增加養(yǎng)殖效益、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)節(jié)能減排目標(biāo)的重大意義，使廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶認(rèn)識(shí)和掌握種 養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，增強(qiáng)其推廣應(yīng)用的自覺(jué)性和主動(dòng)性，迅速在全縣掀起推廣種養(yǎng)結(jié)合模式的熱 潮。 （三）加強(qiáng)政策扶持。種養(yǎng)結(jié)合模式是一個(gè)多環(huán)節(jié)的生產(chǎn)模式，基礎(chǔ)設(shè)施投入比較大， 各級(jí)要加大財(cái)政資金和

14、銀行貸款等投入力度，扶持種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)。要積極整合國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金、三峽后續(xù)扶持等項(xiàng)目資金，重點(diǎn)用于 生態(tài)環(huán)保畜牧場(chǎng)建設(shè)，加快種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式的推廣應(yīng)用步伐。 （四）加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新。各級(jí)畜牧部門要針對(duì)不同的養(yǎng)殖規(guī)模、地理環(huán)境，研究新圈舍 建筑模式，加快舊圈舍改造探索，不斷創(chuàng)新種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)養(yǎng)殖模式。畜牧科技推廣人員要 深入基層加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，促使養(yǎng)殖場(chǎng)戶盡快掌握技術(shù)操作特點(diǎn)，圈舍建、改造方法和飼養(yǎng) 管理等技術(shù)，提高種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)推廣應(yīng)用水平。 （五）加強(qiáng)部門協(xié)作。國(guó)土資源部門要按照國(guó)土資發(fā)2007220 號(hào)和畜牧法的有關(guān) 規(guī)定，積極會(huì)同畜牧部門制訂生態(tài)循環(huán)型畜牧業(yè)用地規(guī)劃，落實(shí)畜牧業(yè)農(nóng)業(yè)用地政策。環(huán) 保部門要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，對(duì)符合種養(yǎng)結(jié)合規(guī)劃、落實(shí)結(jié)合措施的養(yǎng)殖場(chǎng)，要盡可能簡(jiǎn)化手 續(xù)、降低費(fèi)用。財(cái)政部門要加大投入，保障必要的經(jīng)費(fèi)。其他有關(guān)部門也要認(rèn)真履行職責(zé)， 加強(qiáng)分工協(xié)作，合力抓好種養(yǎng)結(jié)合模式推廣各項(xiàng)工作。