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1、第三章 有機化合物教材分析：1、地位和功能必修模塊的有機化學內(nèi)空是以典型有機物的學習為切入點，讓學生在初中有機物常識的基礎上，能進一步從結(jié)構(gòu)的角度，加深對有機物和有機化學的整體認識。選取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)都與生活聯(lián)系密切，是學生每天都能看到、聽到的，使學生感到熟悉、親切，可以增加學生的興趣和熱情。必修模塊的有機化學具有雙重功能，即一方面為滿足公民基本科學素養(yǎng)的要求，提供有機化學中最基本的核心知識，使學生從熟悉的有機化合物入手，了解有機化學研究的對象、目的、內(nèi)容和方法，認識到有機化學已滲透到生活的各個方面，能用所學的知識，解釋和說明

2、一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；另一方面為進一步學習有機化學的學生，打好最基本的知識基礎、幫助他們了解有機化學的概況和主要研究方法，激發(fā)他深入學習的欲望。2、內(nèi)容的選擇與呈現(xiàn)根據(jù)課程標準和學時要求，本章沒有完全考慮有機化學本身的內(nèi)在邏輯體系，主要是選取典型代表物，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應用，較少涉及到有機物類概念和它們的性質(zhì)（烯烴、芳香烴、醇類、羧酸等）。為了學習同系物和同分異構(gòu)體的概念，只簡單介紹了烷烴的結(jié)構(gòu)特點和主要性質(zhì)，沒有涉及烷烴的系統(tǒng)命名等。教材特別強調(diào)從學生生活實際和已有知識出發(fā)，從實驗開始，組織教學內(nèi)容，盡力滲透結(jié)構(gòu)分析的觀點，使 學生在初中知識的基礎上有所

3、提高。教學中要特別注意不盲目擴充代表物的性質(zhì)和內(nèi)容，盡量不涉及類物質(zhì)的性質(zhì)，注意從結(jié)構(gòu)角度適當深化學生對甲烷、乙醇、乙酸的認識，建立有機物“組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的認識關系，使學生了解學習和研究有機物的一般方法，形成一定的分析和解決問題能力為了幫助學生理解內(nèi)容，教材增加了章圖、結(jié)構(gòu)模型、實驗實錄圖、實物圖片等，豐富了教材內(nèi)容，提高了教材的可讀性和趣味性。3、內(nèi)容結(jié)構(gòu)本章的內(nèi)容結(jié)構(gòu)可以看成是基礎有機化學的縮影或概貌，可表示如下為了幫助學生認識典型物質(zhì)的有關反應、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與用途等知識，教材采用了從科學探究或生活實際經(jīng)驗入手，充分利用實驗研究物質(zhì)的性質(zhì)與反應，再從結(jié)構(gòu)角度深化認識。如甲烷、乙烯的研究，

4、乙醇結(jié)構(gòu)的研究，糖和蛋白質(zhì)的鑒定等，都采用了較為靈活的引入方式。同時注意動手做模型，寫結(jié)構(gòu)式、電子式、化學方程式；不分學生實驗和演示實驗，促使學生積極地參與到教學過程中來。總之要把握以下三點：1、教材的起點低，強調(diào)知識與應用的融合，以具體典型物質(zhì)的主要性質(zhì)為主。2、注意不要隨意擴充內(nèi)容和難度，人為增加學生的學習障礙3、盡量從實驗或?qū)W生已有的生活背景知識出發(fā)組織或設計教學，激發(fā)學習興趣，使學生感到有機化學就在他們的實際生活之中第一節(jié) 最簡單的有機化合物甲烷第1課時教學目標：1、了解自然界中甲烷的存在及儲量情況2、通過實踐活動掌握甲烷的結(jié)構(gòu)式和甲烷的正四面體結(jié)構(gòu)3、通過實驗探究理解并掌握甲烷的取代

5、反應原理4、了解甲烷及其取代反應產(chǎn)物的主要用途5、培養(yǎng)學生實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度，培養(yǎng)學生的實驗操作能力重點、難點：甲烷的結(jié)構(gòu)和甲烷的取代反應教學過程：通過簡單計算確定甲烷的分子式畫出碳原子的原子結(jié)構(gòu)示意圖，推測甲烷分子的結(jié)構(gòu)。一、甲烷的分子結(jié)構(gòu)化學式：CH4 電子式： 結(jié)構(gòu)式：二：甲烷的性質(zhì)1：物理性質(zhì)：無色、無味的氣體，不溶于水，比空氣輕，是天然氣、沼氣（坑氣）和石油氣的主要成分（天然氣中按體積計，CH4占80%97%）。2：化學性質(zhì)：甲烷性質(zhì)穩(wěn)定，不與強酸強堿反應，在一定條件下能發(fā)生以下反應：（1）可燃性（甲烷的氧化反應） 學生實驗： CH4通入酸性KMnO4溶液中 觀察實驗現(xiàn)象：

6、不褪色 證明甲烷不能使酸性高錳酸溶液褪色。 結(jié)論： 一般情況下，性質(zhì)穩(wěn)定,與強酸、強堿及強氧化劑等不起反應（2）取代反應： 取代反應實驗觀察現(xiàn)象：色變淺、出油滴、水上升、有白霧、石蕊變紅。在室溫下，甲烷和氯氣的混合物可以在黑暗中長期保存而不起任何反應。但把混合氣體放在光亮的地方就會發(fā)生反應，黃綠色的氯氣就會逐漸變淡，有水上升、有白霧、石蕊試液變紅，證明有HCl氣體生成，出油滴，證明有不溶于水的有機物生成。定義有機物分子里的某些原子或原子團被其它原子或原子團所代替的反應叫取代反應。 CH4 CH3Cl CH2Cl2 CHCl3 CCl4 均不溶于水化學式CH3ClCH2Cl2CHCl3CCl4名

7、稱（俗名）溶解性常溫狀態(tài)用途取代反應與置換反應的比較：取代反應置換反應可與化合物發(fā)生取代，生成物中不一定有單質(zhì)反應物生成物中一定有單質(zhì)反應能否進行受催化劑、溫度、光照等外界條件的影響較大在水溶液中進行的置換反應遵循金屬或非金屬活動順序。分步取代，很多反應是可逆的反應一般單向進行3、用途：甲烷是一種很好的氣體燃料，可用于生產(chǎn)種類繁多的化工產(chǎn)品。4補充練習1下列有關甲烷的說法中錯誤的是 ( ) A采煤礦井中的甲烷氣體是植物殘體經(jīng)微生物發(fā)酵而來的 B天然氣的主要成分是甲烷 C甲烷是沒有顏色、沒有氣味的氣體，極易溶于水 D甲烷與氯氣發(fā)生取代反應所生成的產(chǎn)物四氯甲烷是一種效率較高的滅火劑2下列關于甲烷性

8、質(zhì)的說法中，錯誤的是 （ ） A甲烷是一種非極性分子 B甲烷分子具有正四面體結(jié)構(gòu) C甲烷分子具有極性鍵 D甲烷分子中HCH的鍵角為903下列物質(zhì)在一定條件下可與CH4發(fā)生化學反應的是 （ ） A氯氣 B溴水 C氧氣 D酸性KMnO4溶液4將等物質(zhì)的量的甲烷和氯氣混合后，在漫射光的照射下充分反應，所得產(chǎn)物中物質(zhì)的量最大的是 （ ） ACH3Cl BCH2Cl2 CCCl4 DHCl5下列氣體在氧氣中充分燃燒后 ，其產(chǎn)物既可使無水硫酸銅變藍，又可使澄清石灰水變渾濁的是 （ ） AH2S BCH4 CH2 DCO6甲烷的電子式為_，結(jié)構(gòu)式為_。1 g甲烷含_個甲烷分子，4 g 甲烷與_ g水分子數(shù)相

9、等，與_g一氧化碳原子數(shù)相等。7甲烷和氯氣發(fā)生的一系列反應都是_反應，生成的有機物中常用作溶劑的_，可用作滅火劑的是_，氯仿的化學式是_。參照此類反應，試寫出三溴甲烷在光照條件下與溴蒸氣反應的化學方程式_。8在標準狀況下，1.12 L某氣態(tài)烴（密度為0.717g/L）充分燃燒后，將生成的氣體先通過無水氯化鈣，再通過氫氧化鈉溶液，經(jīng)測定前者增重1.8 g，后者增重2.2 g，求該烴的分子式。第2課時教學目標：1、掌握烷烴、同系物、同分異構(gòu)體、同分異構(gòu)現(xiàn)象等概念2、了解常溫下常見烷烴的狀態(tài)3、通過探究了解烷烴與甲烷結(jié)構(gòu)上的相似性和差異性4、培養(yǎng)學生的探究精神及探究能力重點、難點：同分異構(gòu)體的寫法教

10、學過程：一：烷烴：結(jié)構(gòu)特點和通式：烴的分子里碳原子間都以單鍵互相連接成鏈狀，碳原子的其余的價鍵全部跟氫原子結(jié)合，達到飽和狀態(tài)。所以這類型的烴又叫飽和烴。由于C-C連成鏈狀，所以又叫飽和鏈烴，或叫烷烴。（若C-C連成環(huán)狀，稱為環(huán)烷烴。）分別書寫甲烷、乙烷、丙烷等烷烴的結(jié)構(gòu)式。 同系物：結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質(zhì)互相稱為同系物。甲烷、乙烷、丙烷等都是烷烴的同系物。關于烷烴的知識，可以概括如下： 烷烴的分子中原子全部以單鍵相結(jié)合，它們的組成可以用通式CnH2n+2表示。 這一類物質(zhì)成為一個系統(tǒng)，同系物之間彼此相差一個或若干個CH2原子團。 同系物之間具有相似的分子結(jié)構(gòu)，

11、因此化學性質(zhì)相似，物理性質(zhì)則隨分子量的增大而逐漸變化。（烴基：烴分子失去一個或幾個氫原子所剩余的部分叫烴基，用“R-”表示；烷烴失去氫原子后的原子團叫烷基，如-CH3叫甲基、-CH2CH3叫乙基；一價烷基通式為 CnH2n+1- ）二：同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體定義：化合物具有相同的化學式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。如正丁烷與異丁烷就是丁烷的兩種同分異構(gòu)體，屬于兩種化合物。 正丁烷 異丁烷 熔點（） -138.4 -159.6 沸點（） -0.5 -11.7我們以戊烷（C5H12）為例，看看烷烴的同分異構(gòu)體的寫法：先寫出最長的碳鏈：C-C-C

12、-C-C 正戊烷 （氫原子及其個數(shù)省略了） 然后寫少一個碳原子的直鏈：（）然后再寫少兩個碳原子的直鏈：把剩下的兩個碳原子當作一個支鏈加在主鏈上： （即）探究C6H14的同分異構(gòu)體有幾種？補充練習1下列有機物常溫下呈液態(tài)的是 （ ） ACH3(CH2)2CH3 BCH3(CH2)15CH3 CCHCl3 DCH3Cl2正己烷的碳鏈是 （ ） A直線形 B正四面體形 C鋸齒形 D有支鏈的直線形3下列數(shù)據(jù)是有機物的式量，其中可能互為同系物的一組是 （ ） A16、30、58、72 B16、28、40、52 C16、32、48、54 D16、30、42、564在同系物中所有同系物都是 （ ） A有相同

13、的分子量 B有相同的通式 C有相同的物理性質(zhì) D有相似的化學性質(zhì)5在常溫常壓下，取下列4種氣態(tài)烴各1mol，分別在足量的氧氣中燃燒，其中消耗氧氣最多的是 （ ） ACH4 BC2H6 CC3H8 DC4H106請用系統(tǒng)命名法命名以下烷烴C2H5 CH3 C2H5CHCH(CH2)3CH3 CH3CHCHCHCH3C2H5CH3CH3C2H5CH2CH2CH3CH2CH3 CH3CHCCH3 CH3CCH2CCH3 7根據(jù)有機化學命名原則，判斷下列命名是否有錯誤，若有錯誤請根據(jù)所要反映的化合物的結(jié)構(gòu)給予重新命名。（1）2乙基丙烷：（2）2，4二乙基戊烷（3）3，3二甲基4乙基己烷（4）2，4二甲

14、基6，8二乙基壬烷8室溫時20 mL某氣態(tài)烴與過量的氧氣混合，完全燃燒后的產(chǎn)物通過濃硫酸，再恢復至室溫，氣體體積減少了50 mL ，剩余氣體再通過氫氧化鈉溶液，體積又減少了40 mL 。求氣態(tài)烴的分子式參考答案：6（1）4甲基3乙基辛烷 （2）2，3，4三甲基己烷（3）3，4二甲基4乙基庚烷 (4) 2，2，4，4四甲基己烷7（1）錯 2甲基丁烷 （2）錯 3，5二甲基庚烷（3）對 （4）錯 2，4，6三甲基6乙基癸烷8C2H6第二節(jié) 來自石油和煤的兩種基本化工原料教學目標1、了解乙烯是石油裂化產(chǎn)物，苯是從煤中提練出來的產(chǎn)品。2、掌握乙烯、乙炔和苯的化學性質(zhì)。掌握烷烴與烯、炔烴；芳香烴與烯、炔

15、烴的鑒別方法3、利用模型了解乙烯和苯的結(jié)構(gòu)，知道物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定了物質(zhì)的性質(zhì)這一基本原理。從乙烯的性質(zhì)學會推導乙炔的化學性質(zhì)。分析苯和烯的結(jié)構(gòu)，認識到苯的性質(zhì)與烯烴的在性質(zhì)上有哪些異同點4、認識乙烯對國家經(jīng)濟發(fā)展的作用以及我國乙烯工業(yè)近幾年的發(fā)展勢態(tài)。通過結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)認識到本質(zhì)決定表象，表象是本質(zhì)的體現(xiàn)這一辨證關系。從凱庫勒對苯分子結(jié)構(gòu)的認識，體驗科學家的探究精神。重點難點 1、從乙烯的結(jié)構(gòu)認識烯烴的化學性質(zhì)以及烯、炔、苯的主要化學性質(zhì)2、苯分子中的不飽和鍵與烯烴的不飽鏈和異同點3、烷、烯、炔、苯的鑒別第一課時教學過程課前活動查閱有關乙烯和苯的資料，1、工業(yè)上的乙烯和苯是如何得到的。2、我們家用

16、的日用品中有哪些是利用乙烯和苯為原料制得的。3、全國大型石化企業(yè)主要有哪些，這樣的企業(yè)江蘇有幾家。課堂匯報實驗探究：石蠟高溫裂化提問：烷烴如甲烷遇溴水或高錳酸鉀溶液時，溶液會褪色嗎？利用課本P59裝置圖進行實驗時，石蠟油受熱分解產(chǎn)生的氣體通入試管中，溶液不褪色，能說明生成的氣體一定是甲烷嗎？如褪色，說明生成的氣體一定不是甲烷嗎？是否含有甲烷等烷烴呢？點燃可燃性氣體之前是否需要檢驗氣體的純度？石蠟油分解的氣體燃燒時現(xiàn)象與甲烷等烷烴燃燒的現(xiàn)象是否相同。一、乙烯的結(jié)構(gòu)學 與 問：參照課本P59乙烯的球棍模型和比例模型，寫出乙烯分子的電子式和結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。分子結(jié)構(gòu)：二個碳原子和四個氫原子在同一個平

17、面上，鍵角為1200，結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CH2。并與烷烴進行比較，雙鍵比單鍵穩(wěn)定，但雙鍵中有一根鍵比較“脆弱”易斷裂。乙烯的性質(zhì)與甲烷性質(zhì)比較，烯烴比烷烴更加活潑。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)引導閱讀：乙烯的化學性質(zhì)P60二、乙烯的化學性質(zhì)共同討論：師生共同進行1、氧化反應燃燒現(xiàn)象燃燒反應方程式酸性高錳酸鉀氧化現(xiàn)象：說明產(chǎn)物為二氧化碳2、加成反應使溴水褪色現(xiàn)象及原因體驗打開“C=C”雙鍵試一試：你能寫出乙烯與氫氣、氯化氫、水、氯氣發(fā)生加成反應的方程式嗎？3、加聚反應從打開雙鍵看乙烯的自身加成高分子材料實踐活動：乙烯的催熟作用拓展延伸：三、烯烴的通式及化學性質(zhì)以丙烯為例，寫出丙烯的化學性質(zhì)。四、烯烴的同分異構(gòu)（

18、簡單的）以C4H8為例，寫出烯烴的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式五、炔烴簡介圍繞叁鍵的不穩(wěn)定性，進一步理解加成反應【典型例題】例1：下列各反應中屬于加成反應的是（ ）A、CH2= CH2 + HOH CH3CH2OH催化劑加壓、加熱D、CH3CH 3+ 2Cl2 CH2ClCH2Cl+2HCl催化劑OC、CH3CH + H2 CH3CH2OH催化劑B、H2 + Cl2 2HCl光照OC OC OCH3CH 答案解析：本題的難點是對C項的判斷， 分子里有一個不飽和碳原子，而另一個不飽和原子是氧原子，這些不飽和原子組成的原子團為 。反應是HH分子里的氫原子跟隨 里的不飽和原子直接結(jié)合的反應。由此可知，反應符

19、合加成反應的概念，是加成反應。因此，答案選A、C。例2甲烷是最簡單的烷烴，乙烯是最簡單的烯烴，下列物質(zhì)中，不能用來鑒別二者的是（ ）A水 B溴水 C溴的四氯化碳溶液 D酸性高錳酸鉀溶液答案解析：乙烯能使溴水、溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色而甲烷不能使這些物質(zhì)褪色，所以水不能用來鑒別二者。答案：A例3工業(yè)上生產(chǎn)乙烯最主要的途徑是 （ ）A乙炔加氫 B乙醇脫水 C石油裂解 D煤炭干餾答案解析：目前工業(yè)上生產(chǎn)乙烯最主要的途徑是石油裂解。答案：C綜合提高：某烯烴與H2加成后的產(chǎn)物是, 則該烯烴的結(jié)構(gòu)式可能有A1種B2種C3種D4種解析：某烯烴與H2加成后的產(chǎn)物是，從結(jié)構(gòu)上看，可以有三種物質(zhì)和氫

20、氣反應得到，也就是說可以從產(chǎn)物可以出雙鍵的位置有三種而得出。答案：C補充習題1、下列物質(zhì)中，不能和乙烯發(fā)生加成反應的是- （ ）A H2 B H2O C KMnO4 D Br22、除去乙烷中混有的少量乙烯，應采用的簡便方法是- （ ）A 將混合氣體通過氫氧化鈉溶液 B 將混合氣體通過溴水 C 將混合氣體在催化劑條件下跟氫氣反應 D 使混合氣體中的乙烯氣體發(fā)生加聚反應3、有關乙烯有下列敘述：乙烯溶于水后可得乙醇 乙烯能發(fā)生加聚反應 乙烯能與溴水發(fā)生加成反應 乙烯是無色無味難溶于水的氣體 其中正確的是：- （ ） A、只有 B、和 C、和 D、4、將29.5g乙烯和乙烷的混合氣體通入足量的溴水后，

21、溴水增重7g，則混合氣體中乙烯的體積分數(shù)是-（ ）A 75% B 50% C 30% D 25%5、能證明乙烯分子里含有一個碳碳雙鍵的事實是- （ ） A 乙烯分子里碳氫原子個數(shù)比為1:2 B 乙烯完全燃燒生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量相等 C 乙烯容易與溴水發(fā)生加成反應，且1mol乙烯完全加成消耗1mol溴單質(zhì) D 乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色6、下列各組物質(zhì)在一定條件下反應，可以制得較純凈的1,2二氯乙烷的是- （ ）A 乙烷與氯氣光照反應 B 乙烯與氯化氫氣體混合 C 乙烯與氯氣混合 D 乙烯通入濃鹽酸7、對比甲烷和乙烯的燃燒反應，下列敘述中正確的是- （ ） A 二者燃燒時現(xiàn)象完全相

22、同 B 點燃前都應驗純 C 甲烷燃燒的火焰呈淡藍色，乙烯燃燒的火焰較明亮，并有大量黑煙生成 D 二者燃燒時都有黑煙生成8、實驗測得乙烯和氧氣混合氣體的密度是氫氣的14.5倍，可知其中乙烯的質(zhì)量分數(shù)為（ ） A 25% B 27.5% C 72.4% D 75.0%9、相同質(zhì)量的下列烴，完全燃燒時，需要氧氣最多的是- （ ） A CH4 B C2H4 C C3H6 D C2H210、某氣態(tài)烴在密閉容器內(nèi)與氧氣混合完全燃燒，如果燃燒前后容器內(nèi)（溫度高于1000C）壓強保持不變，該烴可能是-（ ）A C2H6 B C2H4 C C3H8 D C3H6-11、與乙烯所含碳、氫元素的百分含量相同，但與乙

23、烯既不是同系物又不是同分異構(gòu)體的是-（ ） A 環(huán)丙烷 B 乙烷 C 甲烷 D CH3CH=CH212、分子式為C5H12的各種同分異構(gòu)體，分別跟氯氣發(fā)生取代反應，若都生成一氯代物，可能的結(jié)構(gòu)共有-（ ） A 5種 B 4種 C 7種 D 8種 13、將0.1mol兩種氣態(tài)烴組成的混合氣完全燃燒后得3.36L(標準狀況)CO2和3.6gH2O。下列說法正確的是 - （ ） A 一定有乙烯 B 一定有甲烷 C 一定沒有甲烷 D 一定沒有乙烷14、下列4種化合物分別經(jīng)催化加氫后，不能得到2甲基戊烷的是- （ ） CH3CH=C(CH3)CH2CH3 CH3CH2CH=CHCH2CH3 CH2=C(

24、CH3)CH2CH2CH3 CH3CH=CHCH(CH3)CH3 A、 B、 C、 D、15、乙烯和丙烯按11（物質(zhì)的量）聚合時，生成聚合乙丙樹脂，該聚合物的結(jié)構(gòu)是-（ ） A、 B、 C、 D、16、在標準狀況下，某烴的密度是1.25g/L，一定體積的該烴完全燃燒生成4.48LCO2和3.6g水，求該烴的分子式。第二課時 苯教學過程引導閱讀：課本P61一、苯的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、碳元素含量與乙烯和烷烴比較學 與 問：1、按照苯的結(jié)構(gòu)式，你們認為苯可能有哪些成鍵特點？2、如何設計實驗證明你的猜想是成立的？實驗探究：1、苯與溴水 2、苯與酸性高錳酸鉀討論提升：苯的結(jié)構(gòu)簡式用哪種形式表示更為

25、合理科學史話：閱讀課本P63 對學生進行科學探究精神教育二、苯的物理性質(zhì)三、苯的化學性質(zhì)1、可燃性燃燒現(xiàn)象與乙烯、甲烷比較2、取代反應與液溴、濃硫酸、濃硝酸的反應3、加成反應難發(fā)生與氫氣、氯氣的加成反應思維拓展：甲苯與液溴的取代反應【典型例題】例1.下列說法中能說明苯不是單雙鍵交替結(jié)構(gòu)的是A. 苯的一溴代物無同分異構(gòu)體B. 苯的鄰二溴代物無同分異構(gòu)體C. 苯的對二溴代物無同分異構(gòu)體D. 苯不能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色解析：如果苯分子中是單雙鍵交替的話，它能與溴水發(fā)生取代反應，使酸性高錳酸鉀褪色，且其一溴代物、對位二溴代物、鄰二溴代物無同分異構(gòu)體都無同分異構(gòu)體，所以選：D例2、苯的結(jié)構(gòu)式可

26、用來表示，下列關于苯的敘述中正確的是 （ ） A苯主要是以石油為原料而獲得的一種重要化工原料B苯中含有碳碳雙鍵，所以苯屬于烯烴C苯分子中6個碳碳化學鍵完全相同D苯可以與溴水、高錳酸鉀溶液反應而使它們褪色解析：苯分子中6個碳碳化學鍵完全相同，苯分子中不含有簡單的碳碳雙鍵，苯不屬于烯烴也不可以與溴水、高錳酸鉀溶液反應而使它們褪色，苯主要是以煤為原料而獲得的一種重要化工原料。答案：C例3、甲烷、乙烯、苯、甲苯四種有機物中具有下列性質(zhì)的是（1）不能與溴水反應，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是 ；（2）在催化劑作用下能與純溴反應，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是 ；（3）見光能跟氯氣反應，不能使酸性高錳酸鉀溶

27、液褪色的是 ；（4）在催化劑作用下加氫生成乙烷，加水生成酒精的是 。解析：不能與溴水反應，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是甲苯；在催化劑作用下能與純溴反應、不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是苯；見光能跟氯氣反應，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是甲烷；在催化劑作用下加氫生成乙烷、和水在一定條件下生成酒精的是乙烯。答案：（1）甲苯； （2）苯； （3）甲烷； （4）乙烯。拓展提升：例4 已知（R為烴基）被酸性高錳酸鉀溶液氧化的產(chǎn)物是。某芳香烴C10H14有5種可能的一溴代物C10H13Br，該芳香烴經(jīng)酸性高錳酸鉀溶液氧化生成羧酸類物質(zhì)C8H6O4，后者再經(jīng)硝化，只能有一種硝基產(chǎn)物C8H5O4NO2。該芳香烴

28、的結(jié)構(gòu)簡式為_。錯解分析：本題為一道信息給予題，利用苯的同系物被高錳酸鉀氧化后，苯環(huán)上的烴基被氧化成羧基的信息，而烴C10H14被氧化后生成 C8H6O4，說明本環(huán)上有兩個烴基，烴C10H14有5種可能的一溴代物C10H13Br說明苯環(huán)上有一個甲基和一個異丙基，C8H6O4，后者再經(jīng)硝化，只能有一種硝基產(chǎn)物C8H5O4NO2說明被氧化生成的兩個羧基在苯環(huán)上的位置為對位。正解思路：C10H14與飽和鏈烴C10H22相比，少8個H原子 說明該分子中除一個苯環(huán)外，分子的側(cè)鏈是飽和的；C8H6O4與飽和鏈烴C8H18相比，少12個H原子 說明該分子中除一個苯環(huán)外，側(cè)鏈上有兩個C=O雙鍵，C8H6O4是

29、苯二甲酸，又由于其苯環(huán)上的一硝基取代物只有一種 說明C8H6O4是對苯二甲酸，所以C10H14有兩個對位烴基。又由于對二乙苯的一溴代物至多是3種而不是5種，因此側(cè)鏈上的4個C原子不可能分成兩個乙基。 答案 補習題充1、工業(yè)上獲得苯的主要途徑是 ( )A.煤的干餾 B. 石油的常壓分餾C.石油的催化裂化 D. 以環(huán)己烷為原料脫氫2、將下列液體分別與溴水混合并振蕩，靜置后分為兩層，溴水層幾乎呈無色的是 -( )A 氯水 B 己烯 C 苯 D 碘化鉀溶液3、下列說法錯誤的是 -( )A 苯環(huán)的碳碳鍵鍵長都相等 B 苯分子中各個鍵角都是1200 C 苯分子中C=C比CC鍵長短，鍵能大 D 常溫下苯是一

30、種不溶于水且密度小于水的液體4、等質(zhì)量的下列有機物完全燃燒時，耗氧量最大的是 -（ ）A 甲烷 B 乙烯 C 乙炔 D 苯5、下列各有機物完全燃燒時，生成二氧化碳與水的質(zhì)量之比44:9的是- ( )A 乙烷 B 乙烯 C 丙炔 D 苯6、下列各組物質(zhì)，只需用溴水即可鑒別出來的是- -( )A 乙烯、乙炔 B 乙烯、甲苯 C 苯、二甲苯 D 苯、己烷7、下列物質(zhì)由于發(fā)生化學變化，既能使酸性KMnO4溶液褪色，又能使溴水褪色的是 （ ）A、苯 B、甲苯 C、己烯 D、苯乙烯 E、環(huán)己烷8、鑒別苯、甲苯、己烯應選用的一組試劑是-（ ）溴水 酸性KMnO4 發(fā)煙硫酸 液溴 A、 B、 C、 D、綜合提

31、高9、下列化合物分別跟溴（鐵作催化劑）反應，苯環(huán)上的氫原子被取代，所得一溴代物有三種同分異構(gòu)體的是 -（ ）10、已知二氯苯的同分異構(gòu)體有三種，從而可以推知四氯苯的同分異構(gòu)體數(shù)目是- （ ） A 1 B 2 C 3 D 411、有六種烴：A 甲烷 B 乙炔 C 苯 D 環(huán)己烷 E 甲苯 F 乙烯。分別取一定量的這些烴完全燃燒后，生成m摩CO2和n摩水，依下述條件，填入相應烴的序號： （1）當m=n時，烴是_；（2）當m=2n時，烴是_；（3）當2m=n時，烴是_。12、某一定量的苯的同系物完全燃燒，生成的氣體依次通過濃硫酸和氫氧化鈉溶液，經(jīng)測定，前者增重10.8g，后者增重39.6g（假定全部

32、吸收）。又知經(jīng)氯化處理后，該苯的同系物苯環(huán)上的一氯代物、二氯代物、三氯代物分別都只有一種。根據(jù)上述條件： （1）推斷該苯的同系物的分子式。（2）寫出其結(jié)構(gòu)簡式。第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物教學目標：1.了解認識乙醇和乙酸在日常生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學研究等方面的重要作用；2.通過對乙醇和乙酸性質(zhì)和用途的學習，激發(fā)學習化學的興趣，提高學習化學的積極性；3.實驗探究：乙醇、乙酸的主要化學性質(zhì)； 4.討論乙烯制備乙酸的合成路線。重點、難點教學重點：（1）官能團的概念（2）乙醇的組成、乙醇的取代反應與氧化反應（3）乙酸的組成、乙酸的酸性和酯化反應。教學難點：（1）建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型 （2

33、）乙醇的氧化反應、取代反應、酯化反應的實質(zhì) （3）乙酸酯化反應的實質(zhì)。教學過程：1.回憶初中所學內(nèi)容，回答下列問題：(1)怎樣證明乙醇中含有C元素和H元素？答案：在酒精火焰上方罩一干冷的燒杯，燒杯內(nèi)壁有水珠，證明酒精中含有H元素；然后迅速將燒杯倒轉(zhuǎn)，加入少量澄清石灰水，石灰水變渾濁，證明酒精中含有C元素。(2)醋酸是強酸還是弱酸？醋酸是否具有酸的通性？醋酸對皮膚有沒有腐蝕作用？答案：醋酸是弱酸，醋酸具有酸的通性，醋酸或其濃溶液對皮膚有腐蝕作用。2.詢問愛喝酒的人，或咨詢酒廠的調(diào)酒師，回答下列問題：(1)糧食酒是新的好，還是陳的好？答案：糧食酒越陳越好。(2)夏天用食用酒精勾兌的白酒，冬天易渾濁

34、，是何原因？答案：冬天寒冷，加入的乙醇不能完全溶解，故出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。 2.乙醇的物理性質(zhì)乙醇是一種無色、有醇香味的液體，密度比水的小，具有揮發(fā)性，能溶解多種有機物和無機物，能與水以任意比混溶。乙醇俗稱酒精，在酒類飲品中都含有一定量的乙醇。某白酒標簽上注有“38”字樣，試說明其涵義。近年來，假酒中毒事件時有發(fā)生，你知道假酒中有毒的物質(zhì)是什么嗎？3.乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式為C2H6O，結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH。OH是乙醇的官能團。從乙醇的結(jié)構(gòu)入手進行分析推導乙醇的化學性質(zhì)。要抓住官能團羥基(OH)的特性，同時注意乙基對羥基的影響，如受乙基對羥基的影響，使得乙醇與金屬鈉的反應不如水與金屬鈉的反

35、應劇烈；乙醇能被催化氧化，是因為羥基上的氫原子與所在碳原子上的氫原子一同脫去，結(jié)合作氧化劑的氧生成水，同時碳原子與氧原子再形成一個共價鍵，形成羰基()。在乙醇的分子中共存在哪幾種共價鍵？在乙醇的化學反應中，共價鍵的斷裂情況如何？根據(jù)乙醇在空氣中燃燒的化學方程式思考，為什么在實驗室中通常用酒精燈作熱源？酒精在生活中還有什么應用？4.乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)乙酸的分子式為C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH，官能團叫羧基。是一個整體，具備特有的性質(zhì)：(1)具有酸性哪些事實可證明乙酸是弱酸？比較下列酸的酸性強弱：CH3COOH、HCl、H2CO3(2)酯化反應在乙酸乙酯的制備實驗中：向反應器中加入藥品

36、的順序如何？應如何操作？濃硫酸的作用是什么？制取裝置中玻璃長導管的作用是什么？導管末端不能伸入到飽和Na2CO3溶液下面的原因是什么？飽和碳酸鈉溶液的作用是什么？在酯化反應中乙酸和乙醇有幾種可能的斷鍵方式？如何確定實際發(fā)生的是哪種斷鍵方式？(3)酯化反應中生成的乙酸乙酯具有什么性質(zhì)？由此你能否聯(lián)想到酯的其他性質(zhì)？5規(guī)律總結(jié)（1）.醇的氧化反應規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化(又稱去氫氧化)反應生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。凡是含有RCH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能發(fā)生“去氫氧化”生成醛：2RCH2OH+O22RCHO+2H2O凡是含有結(jié)構(gòu)的

37、醇，在一定條件下也能發(fā)生“去氫氧化”，但生成物不是醛，而是酮()。凡是含有結(jié)構(gòu)的醇通常情況下很難被氧化。（2）.碳酸、水、乙醇、乙酸中羥基氫的活動性比較(酸性強弱順序)碳酸、水、乙醇、乙酸的分子組成中，均含有羥基氫，它們有相似的性質(zhì)，如：易溶于水、能與活潑金屬反應產(chǎn)生氫氣等。但由于與羥基相連的原子或原子團的不同，它們也呈現(xiàn)不同的性質(zhì)，它們的酸性強弱不同。其酸性強弱順序為：乙酸碳酸水乙醇。（3）.實驗室制取乙酸乙酯的反應原理及實驗注意事項實驗室將乙酸和乙醇混合，加入少量濃硫酸作催化劑，在加熱條件下起酯化反應制取乙酸乙酯：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O反應是可逆的

38、，生成的乙酸乙酯如果留在反應液里將抑制反應向正方向進行。加熱的目的不只是為了加快反應速率，同時使反應生成的乙酸乙酯(沸點77.1)變成蒸氣與反應物及時分離?？墒且掖嫉姆悬c(78.5)和乙酸的沸點(117.8)都較低，當乙酸乙酯形成蒸氣被導出時，其中會混有少量乙醇和乙酸蒸氣。冷卻后的乙酸乙酯和乙醇、乙酸都互溶而難于分離。實驗室里用飽和碳酸鈉溶液冷卻乙酸乙酯的原因：一是利用碳酸鈉溶液中的水溶解乙醇(乙醇在水里的溶解度大于乙酸乙酯)，二是碳酸鈉能跟乙酸反應吸收乙酸，便于聞到乙酸乙酯的香味，而乙酸乙酯難溶于飽和碳酸鈉溶液，這樣就可以獲得較為純凈的乙酸乙酯液體。導管口在飽和碳酸鈉溶液液面上，而不是插入液

39、面下是為了防止倒吸。 6習題評講【例1】 將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加的是A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸思路：銅片灼熱后生成氧化銅，硝酸、鹽酸能使氧化銅溶解，銅片的質(zhì)量減少；乙醇可實現(xiàn)氧化銅到銅的轉(zhuǎn)變：C2H5OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O，銅片的質(zhì)量不變；石灰水不與氧化銅反應，銅片質(zhì)量增加。答案：C【例2】 某有機物分子式是C3H4O2，它的水溶液顯酸性，既能跟碳酸鈉溶液反應，能使溴水褪色。寫出這種有機物的結(jié)構(gòu)簡式。思路：分子中含有兩個氧原子，水溶液呈酸性，能跟碳酸鈉溶液反應，應屬于羧酸。從分子中氫原子數(shù)看，烴基不飽和，使溴水褪色

40、發(fā)生的是加成反應?？膳袛喾肿又泻胁伙柡吞继兼I和羧基。答案：CH2=CHCOOH補充習題：1.用于制造隱形飛機的某種物質(zhì)具有吸收微波的功能，其主要成分的結(jié)構(gòu)簡式為：，它屬于 （ ）A.烴類B.無機物 C.有機物D.烷烴答案：C2.對于 (商品名稱為氟利昂12)的敘述正確的是 （ ）A.有兩種同分異構(gòu)體B.是平面型分子C.只有一種結(jié)構(gòu)D.有四種同分異構(gòu)體答案：C3.碳氫化合物是大氣污染物之一，下列現(xiàn)象的產(chǎn)生與碳氫化合物有關的是 （ ）A.臭氧空洞B.光化學煙霧C.酸雨D.火山爆發(fā)答案：B4.科學家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可

41、以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是 （ ）A.氫氣B.甲烷 C.酒精D.木炭答案：C5.下列反應屬于取代反應的是 （ ）A.CH4+2O2CO2+2H2OB.CH2= CH2+Br2BrCH2CH2BrC.CH3CH2CH2Cl+NaOHCH3CH= CH2+NaCl+H2OD.+H2O+HCl答案：D6.司機是否酒后駕車，可通過對其呼出的氣體進行檢驗而查出，所利用的化學反應如下：2CrO3(紅色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3(綠色)+3CH3CHO+6H2O被檢測的氣體的成分是_，上述反應中的氧化劑是_，還原劑是_。答案：C2H5OH CrO3 C2H5OH7.有效地利

42、用現(xiàn)有能源和開發(fā)新能源已受到各國的普遍重視。(1)可用改進汽油組成的辦法來改善汽油的燃燒性能，例如，加入CH3OC(CH3)3來生產(chǎn)“無鉛汽油”。CH3OC(CH3)3分子中必存在的原子間連接形式有_(填寫編號)。C=O (2)天然氣的燃燒產(chǎn)物無污染、熱值高、管道輸送方便，將成為我國西部開發(fā)的重點之一。天然氣常和石油伴生，其主要成分是_。能說明它是正四面體而非正方形平面結(jié)構(gòu)的理由是_(填寫編號)。其一氯代物不存在同分異構(gòu)體 其二氯代物不存在同分異構(gòu)體碳原子與氫原子之間以共價鍵結(jié)合 四個碳氫鍵是完全等價的(3)1980年我國首次制成一輛燃氫汽車，乘員12人，以50 kmh1行駛了40 km。為了

43、有效發(fā)展民用氫能源，首先必須制得廉價的氫氣。下面可供開發(fā)又較經(jīng)濟的制氫方法是_(填寫編號)。電解水 鋅和稀硫酸反應 光解海水其次，制得氫氣后還需要解決的問題是_(寫出其中一個)。答案：（1）（2）甲烷 （3） 氫氣的運輸和貯存8.2001年6月21日，河南的鄭州、洛陽及南陽市率先使部分汽車采用封閉運行方式，試用新的汽車燃料車用乙醇汽油。乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麥、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制成的。乙醇進一步脫水，再加上適量汽油后形成變性燃料乙醇。而車用乙醇汽油就是把變性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的車用燃料。結(jié)合有關知識，回答以下問題：(1)乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為_。汽油是由石油分餾所得的

44、低沸點烷烴，其分子中的碳原子數(shù)一般在C5C11范圍內(nèi)，如戊烷，其分子式為_，結(jié)構(gòu)簡式及其同分異構(gòu)體分別為_、_、_。(2)乙醇可由含淀粉(C6H10O5)n的農(nóng)產(chǎn)品如玉米、小麥、薯類等經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得。請寫出由淀粉制乙醇的化學方程式：淀粉+水葡萄糖(C6H12O6)葡萄糖乙醇(3)淀粉可由綠色植物經(jīng)光合作用等一系列生物化學反應得到，即水和二氧化碳經(jīng)光合作用生成葡萄糖，由葡萄糖再生成淀粉。進行光合作用的場所是_，發(fā)生光合作用生成葡萄糖的化學方程式是_。(4)乙醇充分燃燒的產(chǎn)物為_和_。(5)車用乙醇汽油稱為環(huán)保燃料，其原因是_。答案：（1）C2H5OH C5H12 CH3CH2CH2CH2CH3

45、 （2）(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6（3）葉綠體 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2（4）CO2 H2O（5）能有效降低汽車尾氣帶來的嚴重大 氣污染，改善環(huán)境質(zhì)量第四節(jié) 基本營養(yǎng)物質(zhì)教學目標：1.掌握糖類和蛋白質(zhì)的特征反應、糖類和蛋白質(zhì)的檢驗方法；2.掌握糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反應、反應條件對水解反應的影響；3.了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)的簡單分類、主要性質(zhì)和用途；4.培養(yǎng)觀察實驗能力、歸納思維能力及分析思維能力；5.通過糖類和蛋白質(zhì)的特征反應、糖類和蛋白質(zhì)的檢驗方法及糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反應的教學，培養(yǎng)學生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學精神。重點、難點教學重點：（1）糖類

46、和蛋白質(zhì)的特征反應、糖類和蛋白質(zhì)的檢驗方法；（2）糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反應。教學難點：（1）糖類和蛋白質(zhì)的特征反應及糖類和蛋白質(zhì)的檢驗方法； （2）糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反應。教學過程：一、合作討論1.我們已經(jīng)知道蔗糖、冰糖、葡萄糖、果糖也是糖，但你知道淀粉、纖維素也是糖嗎？糖類物質(zhì)都有甜味嗎？有甜味的物質(zhì)都是糖嗎？我的思路：要明確糖類的概念及分類，注意區(qū)分生活中的“糖”和化學中的“糖”。2.淀粉沒有甜味，但為什么在吃米飯或饅頭時多加咀嚼就能覺得有甜味呢？淀粉在人體內(nèi)發(fā)生了哪些化學變化？我的思路：淀粉屬于多糖，其重要性質(zhì)之一就是在一定條件下發(fā)生水解反應，最終生成葡萄糖。注意這里“一定條件

47、”的涵義。3.酯和脂是一回事嗎？甘油是油嗎？油都是油脂嗎？我的思路：注意準確把握概念的內(nèi)涵和外延，不能望文生義，要結(jié)合生活中具體實例進行記憶和理解。4.為什么說氨基酸是蛋白質(zhì)的基礎？我們從食物中攝取的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生了哪些變化，最終排出體外？我的思路：蛋白質(zhì)是一類有機高分子化合物，種類繁多，結(jié)構(gòu)復雜，但其最終的水解產(chǎn)物都是氨基酸，而自然界中的氨基酸的種類是有限的。這一方面說明了氨基酸是蛋白質(zhì)的基礎物質(zhì). 二、.糖類和蛋白質(zhì)的特征反應1實驗35葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的特性實驗實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象葡萄糖+新制Cu(OH)2共熱，生成磚紅色沉淀淀粉+碘酒變藍色蛋白質(zhì)+濃HNO3共熱，變黃色2葡萄糖的特征

48、反應（1）葡萄糖磚紅色沉淀（2）葡萄糖光亮的銀鏡新制Cu(OH)2和銀氨溶液都是堿性的。上列兩反應，常用于鑒別葡萄糖。3淀粉的特征反應：在常溫下，淀粉遇碘變藍色。嚴格地說，淀粉遇到I2單質(zhì)才變藍色，而遇到化合態(tài)的碘如I、IO等不變色?？捎玫鈾z驗淀粉的存在，也可用淀粉檢驗碘的存在。4蛋白質(zhì)的特征反應（1）顏色反應：蛋白質(zhì)變黃色（2）灼燒反應：灼燒蛋白質(zhì)，產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味嚴格地說，濃HNO3只能使含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)變黃色。以上兩條，常用于鑒別蛋白質(zhì)三、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應1實驗36蔗糖的水解反應現(xiàn)象：有磚紅色沉淀生成。解釋：蔗糖水解產(chǎn)生了葡萄糖。2糖類的水解反應C12H22O11+H2OC

49、6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6淀粉(或纖維素)葡萄糖單糖是糖類水解的最終產(chǎn)物，單糖不發(fā)生水解反應。糖類在實驗室中水解常用H2SO4作催化劑，在動物體內(nèi)水解則是用酶作催化劑。淀粉和纖維素的最終水解產(chǎn)物相同，都是葡萄糖。3油脂的水解反應（1）油脂+水高級脂肪酸+甘油（2）油脂+氫氧化鈉高級脂肪酸鈉+甘油油脂在堿性條件下的水解反應，叫做皂化反應。工業(yè)上常用此反應制取肥皂。甘油與水以任意比混溶，吸濕性強，常用作護膚劑。油脂在動物體內(nèi)的水解，是在酶催化下完成的。4蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸。 甘氨酸 丙氨酸苯丙氨酸谷氨酸氨基酸分子中含有堿性基氨基(NH2)和酸性基羧基(COOH)，氨基酸呈兩性。天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸(1)葡萄糖和果糖的存在和用途葡萄糖和果糖(2)蔗糖的存在和主要用途蔗糖(3)淀粉和纖維素的存在和主要用途淀粉纖維素2.油脂的主要應用(1)油脂的存在：油脂存在于植物的種子、動物的組織和器官中油脂中的碳鏈含 碳碳雙鍵時，主要是低沸點的植物油；油脂的碳鏈為碳碳單鍵時，主要是高沸點的動物脂肪。油脂肪(2)油脂的主要用途食用油脂+水高級脂肪酸+甘油；放出熱量油脂是熱值最高的食物。油脂有保持體溫和保護內(nèi)臟器官的功能。油脂能增強食物的滋味，增進食欲，保證機體的正常生理功能。油脂增強