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1、池塘養(yǎng)殖學 第一章緒論 1、池塘養(yǎng)魚學：是一門主要運用養(yǎng)殖魚類的生活習性、生長和繁殖等知識研究魚類在池塘條件下進行養(yǎng)殖的自然科學。 2、池塘養(yǎng)殖學以研究養(yǎng)殖對象的生態(tài)、生理、個體發(fā)育和群體生長為基礎，以人工小水體為前提，在人工控制的條件下，研究經(jīng)濟魚類的人工繁殖、苗種培育、養(yǎng)殖技術(shù)等。 3、池塘魚類養(yǎng)殖包括四個階段： 親魚經(jīng)過人工繁殖取得魚苗； 魚苗經(jīng)過數(shù)十天至數(shù)月培育成魚種； 魚種經(jīng)過數(shù)月或1—3年養(yǎng)成食用魚； 食用魚經(jīng)挑選培育成供繁殖用的親魚。 4、世界上最早的一部養(yǎng)魚著作：范蠡的《養(yǎng)魚經(jīng)》。 5、我國池塘養(yǎng)魚取得的成就： ①突破了家魚人工繁殖技術(shù)，合成了促黃體激素釋

2、放激素類似物一LRH-A ②總結(jié)出“水、種、餌、混、密、輪、防、管”八字精養(yǎng)法； ③大力開發(fā)野生種，引進馴化國外種，增加了大量池塘名優(yōu)養(yǎng)殖新對象； ④通過遺傳育種，培育了一批池塘養(yǎng)魚良種； ⑤水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究不斷深入，水產(chǎn)飼料工業(yè)飛速發(fā)展； ⑥池塘養(yǎng)殖病情監(jiān)測體系初步建立，魚病得到有效防控； ⑦標準化魚池改造工程成績斐然，設施漁業(yè)蓬勃發(fā)展； ⑧科學、培訓全面開展，池塘養(yǎng)魚從業(yè)人員素質(zhì)快速提高。 6、我國池塘養(yǎng)魚的特色： ①選用生長快、肉味美、食物鏈短、適應性強、飼料容易解決、苗種容易獲得的 魚類作為我國池塘的主要養(yǎng)殖魚類； ②立體混養(yǎng)； ③科學管理養(yǎng)魚水質(zhì)； ④綜合養(yǎng)

3、魚。 7、要實現(xiàn)池塘養(yǎng)魚的現(xiàn)代化，必須從以下五個方面著手：用現(xiàn)代化知識武裝池塘養(yǎng)魚業(yè)；用現(xiàn)代化科技改造池塘養(yǎng)魚業(yè)；用現(xiàn)代化工業(yè)裝備池塘養(yǎng)魚業(yè)；用現(xiàn)代化信息指導池塘養(yǎng)魚業(yè)；用現(xiàn)代化手段管理池塘養(yǎng)魚業(yè)。 第二章主要養(yǎng)殖魚類的生物學 1、鯉、浦的主要形態(tài)差異： 鯉：體色較淡，銀灰色無斑紋，體長而側(cè)扁；腹棱完全，自胸鰭下方直至肛門；胸鰭末端不超過腹鰭基部；鯉耙特化成海綿狀。 體色較深，有斑紋，頭大而肥；腹棱不完全，自腹鰭基部至肛門；胸鰭末端 超過腹鰭基部；鯉耙狹長，排列細密如柵片，彼此分離。 2、草魚、青魚的主要形態(tài)差異： 草魚：體呈茶褐色；體形延長，前部略呈圓筒形，后部側(cè)扁，腹部圓，

4、無腹棱；吻短而圓鈍，口端位呈弧形。 青魚：體背、側(cè)青黑帶灰色；體形延長，形似草魚，但頭稍尖，吻短，口前位， 鯉耙短小。 3、鯉、鯽的主要形態(tài)差異： 鯉魚：體較長側(cè)扁；自思耙短，須2對。 鯽魚：體側(cè)扁而高；腹部略圓，頭短小，無須。 4、鯨形目主要養(yǎng)殖魚類：花鯨、蹶（桂魚）、石斑魚。 5、鰥形目主要養(yǎng)殖魚類（比目魚）：牙鮮、大菱鮮、半滑舌知。 站形目主要養(yǎng)殖魚類：斑點叉尾蒯、長吻籟（wei）、黃顆魚。 6、鋁形目主要養(yǎng)殖魚類： 空魚:5行骨板 已滅絕的軟骨硬鱗科和兩個現(xiàn)存的科：鋁科和白鋁科或匙吻空科 白鋁科有兩屬兩種：白鋁屬長江白鋁（體表光滑無鱗）和匙吻空屬匙吻鋁（體表皮光

5、滑無鱗）。 7、鯉、腦鯉耙形態(tài)結(jié)構(gòu)的主要差異： 腦:呈柵狀排列，相鄰鯉耙的側(cè)突起交錯排列，各鯉耙彼此分離 鯉:鯉耙間有橫連結(jié)，連成特殊的網(wǎng)，不分離，稱為海綿狀膜質(zhì)片。寬鯉耙網(wǎng)（外鯉耙網(wǎng)，篩膜），是連接寬鯉耙的橫連接；窄鯉耙網(wǎng)（內(nèi)鯉耙網(wǎng)），是連接窄鯉耙的橫連接。 8、鯉、浦是典型的食浮游生物的濾食性魚類。 9、植食性魚類：草魚、團頭魴、蝙等； 10、雜食性魚類：鯉、鯽、觴、羅非魚、泥縱、鰻鯽、黃皤等； 11、肉食性魚類：鰻，牙鮮，大菱辭，蹶，石斑魚，鯨，大黃魚等； 12、魚類的生長特點： 魚類生長遺傳性；魚類生長階段性；魚類生長的延續(xù)性；魚類生長的周期性（季節(jié)、性成熟）；魚類生

6、長的性別差異；魚類生長優(yōu)勢明顯。 13、產(chǎn)浮性卵魚類：鰻、鯨、石斑魚、鰻鯽、大黃魚 14、產(chǎn)漂流性卵魚類：青、草、鯉、浦、觴，蹶 15、產(chǎn)沉性卵魚類：大麻哈魚、醇、羅非魚、黃皤 16、產(chǎn)粘性卵魚類：鋁、鯉、鯽、蝙、魴、胡子皓、帖、泥縱、黃顆魚 17、按照棲息水層的不同，養(yǎng)殖魚類可以分成三大類：中上層魚類、中下層魚類和底層魚類。 18、中上層魚類：鯉、W 19、中下層魚類：中下層魚類：草魚、青魚、團頭魴、鯨 20、底層魚類：鯉、鯽、泥縱、黃皤、牙鮮、石斑魚 21、窒息點：魚開始窒息死亡時的溶氧量稱為窒息點或氧閾。 22、耗氧率：是指動物單位體重在單位時間內(nèi)消耗氧氣的數(shù)量。

7、23、耗氧量：每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量。 24、浮頭：當水中溶氧降低到一定程度時，魚類就會因水中缺氧而浮到水面，將空氣和水一起吞入口內(nèi)。 25、泛池：一批魚類因缺氧而窒息死亡。 第三章池塘養(yǎng)殖環(huán)境 1、水溫的變化規(guī)律：一般白天平均水溫低于平均氣溫，而夜間高于氣溫。 2、水溫對魚類的影響：水溫直接影響魚類的新陳代謝，從而影響到魚類生活的各個方面，如生長、攝食、繁殖等。 四大家魚一般在18c開始產(chǎn)卵 3、一般肥水魚池透明度在20—30cm之間 4、池塘水體氧的來源主要是池中水生植物的光合作用。 5、池塘中溶氧的消耗主要是水生生物呼吸和池中有機物分解等作用。

8、 6、池塘水體中的溶氧變化： (1)水平變化：一般在下風向池水中浮游生物和有機物往往比上風向多，故白 天下風處浮游植物產(chǎn)氧量和從空氣中溶入的氧量都比上風處多。夜間上風處溶氧 大于下風處，這是由于集中在下風處的浮游生物和有機物較多因而夜間的耗氧量較大。故清晨魚類由于缺氧造成的浮頭一般集中出現(xiàn)于池塘的下風處。 (2)垂直變化：一般在池塘的上部光照強度較大，浮游植物光合作用強烈，溶氧多呈現(xiàn)過飽和；而下層水因輻照強度減弱，而且由于熱阻力，上下層不易對流，光合作用減少和耗氧量增加而導致池水溶氧低，尤其是夏季，上下層水溫差較大，水體穩(wěn)定，底層水中溶氧可能低于零。到了夜間，由于水溫下降，池水出現(xiàn)垂

9、直對流，池水上下層溶氧趨于一致。 (3)晝夜變化：白天浮游植物的光合作用強烈，池水中含氧量高，中午往往過飽和，夜間浮游植物光合作用停止，各種生物的呼吸過程使得池水溶氧量逐漸降低，黎明前降至最低點，這也是池魚最容易出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象的時候。 7、池水中溶解的二氧化碳氣體主要來源于水生動植物的呼吸作用、有機質(zhì)的分解和大氣中二氧化碳的溶入。 pH值：凌晨最低，下午2—3時最高 8、浮游植物(浮游藻類) 池塘中浮游植物的種類組成和生物量，因池水有機質(zhì)、營養(yǎng)鹽類的含量及光照、溫度等因素的影響而有顯著差別。 9、浮游植物也存在季節(jié)變化，冬季以能運動的小型種類為主，如隱藻、衣藻、 小球藻等常成為冰下

10、池水的優(yōu)勢種，在生物增氧中起著重要的作用；春季常出現(xiàn)硅藻的高峰；夏季硅藻數(shù)量降低，初夏綠藻常占優(yōu)勢，而高溫季節(jié)，藍藻則成為優(yōu)勢種；秋季光照減弱，溫度降低，藍藻大量死亡，硅藻數(shù)量上升。 10、水華：浮游植物大量繁殖可使水色變濃，甚至出現(xiàn)藻團、浮膜的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象稱水華。 11、通常金藻、硅藻、隱藻、甲藻的水華幾乎都是褐、褐綠色，而藍藻、綠藻和裸藻的水華色多變，常呈藍綠、灰綠等色。一般來說紅褐、綠褐、墨綠色水較好，藍綠、深綠、灰綠、黃綠、泥黃色等水色為劣水。 12、池塘好水可概括為“肥、活、嫩、爽”四個字。 肥：水色濃，浮游生物量很大 活：水色和透明度有變化 嫩：水肥而不老(水色發(fā)黃或

11、發(fā)褐色；水色發(fā)白) 爽：水質(zhì)清爽，水色不太濃，透明度不低于25cm或20cm 13、浮游動物： 輪蟲主要是在夏季高溫季節(jié)占主導地位，槎足類在春季和秋末冬初在大部分養(yǎng)魚池和所有無魚池中占絕對優(yōu)勢。 季節(jié)變動的總趨勢：冬季最低，春季開始上揚，夏季最高，秋季又開始下降；浮游動物種類在浮游動物生物量峰值時多是低谷，而生物量下降時種類數(shù)又上升。 14高等水生動物：包括水生維管束植物和高等藻類。 挺水：蓮、產(chǎn)葦 漂?。簼M江紅、浮萍 浮葉：睡蓮、笑實 沉水：金魚藻、黑藻 15、水生細菌作為物質(zhì)分解者、能量傳遞者和魚類的重要高蛋白飼料，對池中物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化發(fā)揮著極為重要的作用。 16

12、、細菌和真菌類在水體中的主要作用是分解池塘底部腐敗的沉積物、污泥及水中過剩的飼料，從而降低化學耗氧量和生物耗氧量，增加水中溶氧，保持水質(zhì)的清爽。另一方面，魚池有機碎屑表面往往帶有密度極高的細菌，加之細菌本身也能形成群聚體，從而被濾食性魚類所利用，成為養(yǎng)殖對象的餌料基礎。 17、細菌的生長受池塘理化狀態(tài)及水體營養(yǎng)狀況的影響。作為池塘生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，細菌分解有機物需要氧，如果在缺氧條件下，會進行無氧分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而影響?zhàn)B殖對象的生存和生長。 18、池塘水質(zhì)調(diào)控： 施用有機肥：有機肥料-腐屑+細菌-浮游動物或魚類這一腐質(zhì)鏈應是有機肥料 的主要作用機制（原則：勤施、少施） 施用無

13、機肥：不必經(jīng)過細菌的分解過程，而直接為浮游植物所吸收利用。 19、增氧機的合理使用： 增氧機的使用要結(jié)合池塘放養(yǎng)密度、生長季節(jié)、池塘水質(zhì)條件、天氣變化情況及增氧機的工作原理、性能、負荷等因素來確定開機和運行時間。晴天時午后開機，陰天時次日清晨開機，陰雨連綿時半夜開機，下暴雨時上半夜開機。早上日出后不開機，傍晚不開機，陰雨天白天不開機（“三開、兩不開”）。 20、底質(zhì)具有供肥、保肥和調(diào)節(jié)水質(zhì)肥度的作用。 復習思考題： 1、水溫變化對魚類都有什么影響？ 水溫直接影響魚類的新陳代謝強度，從而影響到魚類生活的各個方面，如生長、攝食、行為、繁殖等。水溫還會影響水體溶氧狀況，間接影響魚類的生長

14、。 ①影響魚類生長，在最適生長的適溫范圍內(nèi)，水溫升高，促進生長，水溫下降， 抑制生長； ②影響水體溶氧，水溫升高，溶氧減少，導致魚類出現(xiàn)缺氧浮頭甚至死亡； ③影響?zhàn)D料生物代謝強度，在最適生長的適溫范圍內(nèi)，水溫升高，代謝強度增加,水溫下降，代謝強度減降低； ④影響魚類性腺發(fā)育，水溫升高，性成熟年齡提前，減少懷卵和排卵量。 2、池塘溶氧的來源和消耗途徑有哪些？溶氧量是如何變化的？ 來源：池中水生植物的光合作用。 消耗：水生生物呼吸和池中有機物分解等作用。 池塘水體中的溶氧變化： （1）水平變化：一般在下風向池水中浮游生物和有機物往往比上風向多，故白 天下風處浮游植物產(chǎn)氧量和從

15、空氣中溶入的氧量都比上風處多。夜間上風處溶氧 大于下風處，這是由于集中在下風處的浮游生物和有機物較多因而夜間的耗氧量較大。故清晨魚類由于缺氧造成的浮頭一般集中出現(xiàn)于池塘的下風處。 （2）垂直變化：一般在池塘的上部光照強度較大，浮游植物光合作用強烈，溶氧多呈現(xiàn)過 飽和；而下層水因輻照強度減弱，而且由于熱阻力，上下層不易對流，光合作用減少和耗氧 量增加而導致池水溶氧低，尤其是夏季，上下層水溫差較大，水體穩(wěn)定，底層水中溶氧可能低于零。到了夜間，由于水溫下降，池水出現(xiàn)垂直對流，池水上下層溶氧趨于一致。 （3）晝夜變化：白天浮游植物的光合作用強烈，池水中含氧量高，中午往往過飽和，夜間浮游植物光

16、合作用停止，各種生物的呼吸過程使得池水溶氧量逐漸降低，黎明前降至最低點，這也是池魚最容易出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象的時候。 3、增氧機應該如何使用？ 增氧機的使用要結(jié)合池塘放養(yǎng)密度、生長季節(jié)、池塘水質(zhì)條件、天氣變化情況及增氧機的工作原理、性能、負荷等因素來確定開機和運行時間。晴天時午后開機，陰天時次日清晨開機，陰雨連綿時半夜開機，下暴雨時上半夜開機。早上日出后不開機，傍晚不開機，陰雨天白天不開機（“三開、兩不開”）。 第四章主要養(yǎng)殖魚類人工繁殖 1、影響性腺成熟的因素有內(nèi)在因素和外部因素。內(nèi)在因素包括親魚的年齡、營養(yǎng)和生長狀況以及性激素分泌的多少等。外部因素包括水溫、水流、鹽度及異性刺激等。 2、

17、生殖力一般以性成熟年齡、性周期、懷卵量、有效產(chǎn)卵數(shù)和魚苗的成活率等因素來評價。 懷卵量：主要是指卵巢中達到生長成熟的IV時相卵母細胞的數(shù)量。（絕對懷卵量； 相對懷卵量） 3、絕對懷卵量：相對懷卵量/體重（粒/g） 4、性成熟系數(shù)：性腺重/體重或（體重一內(nèi)臟重）*100% 5、用流水刺激技術(shù)可以使過肥的魚體內(nèi)脂肪迅速轉(zhuǎn)移到性腺中，提高催產(chǎn)效果。 6、青魚、草魚、鯉、浦產(chǎn)卵需18c以上，而冷水性的蛇始魚類一般只在水溫10c以下產(chǎn)卵。 7、親魚雌雄的鑒別： 雄魚 雌魚 鯉 胸鰭的前面幾根鰭條上有骨質(zhì)的鋸齒狀突起，手摸有粗糙感 鰭條光滑，僅鰭條末梢有少數(shù)鋸齒狀突起 胸

18、鰭內(nèi)側(cè)有骨質(zhì)的刀刃狀突起，用手橫摸有割手的感覺 手摸胸鰭光滑 草魚 胸鰭內(nèi)側(cè)有排列很密的“追星”，手摸用粗糙感 胸鰭上沒有“追星”，手摸光滑 青魚 胸鰭內(nèi)側(cè)有排列很密的 1胸鰭上沒有“追星”，手 “追星”，手摸有粗糙感 摸光滑 8、泥縱雌雄鑒別: 胸鰭： 雄縱胸鰭較大，第二鰭條最長，前端尖形，尖部向上翹起， 雌縱胸鰭較小，前端圓鈍呈扇形展開。 9、親魚提前產(chǎn)卵的意義： 延長魚苗、魚種的生長期，為培育大規(guī)格魚種創(chuàng)造有利條件；止匕外，在魚苗可生長的時節(jié)，如長江流域地區(qū)從閩、粵、“三北”地區(qū)從長江流域調(diào)運魚苗養(yǎng)殖，作用和當?shù)卦绶币粯?，也是行之有效的方法，且費用遠

19、較當?shù)販厥遗嘤H魚節(jié)省。10、提前產(chǎn)卵的措施： 親魚池的建造 親魚的培育 11、人工催產(chǎn)的基本原理：生理生態(tài)相接合，用人工的方法，將外源激素注入 魚體，即對魚體直接注射垂體制劑或HCG,代替魚體自身分泌GtH的作用，或者將人工合成的GnRH或GnRH-A注入魚體代替魚類自身的下丘腦釋放的GnRH的作用，由它來觸發(fā)垂體分泌GtH。 12、產(chǎn)卵池形狀可為橢圓形或圓形。 橢圓形產(chǎn)卵池池內(nèi)往往有河水，故收卵較慢，而圓形產(chǎn)卵池收卵快，效果好。目前大多數(shù)的養(yǎng)殖場均采用圓形產(chǎn)卵池。 13幾種催產(chǎn)劑效果的比較： ①絨毛膜促性腺激素（HCG）:直接作用于性腺，具有誘導排卵的作用；也具有 促進性

20、腺發(fā)育，促使雌、雄性激素產(chǎn)生的作用。 ②魚類腦垂體（PG）:含有多種激素，對魚類催產(chǎn)最有效的成分是促性腺激素 （GtH）。GtH含有兩種激素：促黃體生成激素（LH）和促濾泡成熟激素（FSH,它們直接作用于性腺，可以促使魚類性腺發(fā)育，促進性腺成熟、排卵、產(chǎn)卵或排精，并控制性腺分泌性激素。 ③促性腺激素釋放激素類似物（GnRH-A）:刺激腦垂體釋放、合成LH和FSH;刺激排卵；低劑量可以激發(fā)腦垂體合成和釋放GtH,促使性腺進一步發(fā)育成熟；性外激素的作用。 14、雌雄魚配比1:1.5 15、注射液的配置：P151配制催產(chǎn)劑另加備用量10% 16、注射方法：體腔注射和肌肉注射 體腔注射部

21、位：胸鰭基部無鱗片的凹入部位，1.5——2cm 17、效應時間： 指親魚注射催情劑之后（末次注射）到開始發(fā)情產(chǎn)卵所需要的時間。 18、家魚人工授精：干法、半干法、濕法 ①干法：擦去魚體水分，將卵擠入擦干的臉盆中。用同樣方法立即向臉盆內(nèi)擠入雄魚精液，用手或羽毛輕輕攪拌1—2min,使精、卵充分混合。然后徐徐加入清水，再輕輕攪拌1—2min。靜置1min左右，倒去污水。如此重復用清水洗卵2—3次，即可移入孵化器中孵化。 ②半干法：將精液擠出或用吸管吸出，用0.3%—0.5%生理鹽水稀釋，然后倒在 卵上，按干法授精方法進行。 ③濕法：將精、卵擠在盛有清水的盆中，然后再按干法人工授精方法

22、操作。 19、人工授精尚需注意以下事項：P157 20、自然產(chǎn)卵與人工授精的比較 自然授精： 優(yōu)點：適應卵子成熟過程，受精率較高 對多尾親魚產(chǎn)卵時間不一致無影響 親魚少受傷 缺點：設備較多，受條件限制較大 受精卵混有敵害和雜物 很難進行雜交工作 ④在雄魚少時，卵子受精無保證 人工授精： 優(yōu)點：設備簡單，受條件限制小 受精卵不混有敵害和雜物 便于進行雜交工作 ④在親魚受傷和水溫偏高條件下可得到部分受精卵 ⑤在雄魚少的情況下，可使卵子受精有保證 缺點：比較難掌握適當?shù)牟陕褧r間，往往會因卵子過熟而受精差 多尾親魚在一起，由于排卵時間不一致，捕魚采卵時常會影響其他親

23、魚發(fā)情排卵 親魚受傷機會較多 21、家魚卵子質(zhì)量的鑒別: 性狀 成熟卵子 /、熟或過熟的卵子 顏色 鮮明 暗淡 吸水情況 吸水膨脹速度快 吸水膨脹速度慢，卵子吸水不足 彈性狀況 卵球飽滿，彈性強 卵球扁塌，彈性差 魚卵在盤中靜止時胚胎所在的位置 胚體動物極側(cè)臥 胚體動物極朝上，植物極向下 胚胎的發(fā)育 卵裂整齊，分裂清晰，發(fā)育正常 卵裂不規(guī)律，發(fā)育不止常 22、目前生產(chǎn)上常用的孵化工具有：孵化桶（放卵密度：相當于每毫升水放1—2粒卵）、孵化環(huán)道、孵化槽、孵化池 23、脫黏流水孵化：泥漿脫黏法、滑石粉脫黏法 24、孵化環(huán)道流速：慢快一一慢 原因：

24、孵化器在進卵以后，流速要求能夠沖去卵粒，使卵均勻分布在水中，隨水慢慢翻滾，只要卵子不下沉，水流就不需要太急。當放卵密度偏高時，流速應當適當加大，以保證溶氧充足。 魚卵開始脫膜后，要略加大流量。這是因為剛出膜的魚苗催和胸鰭還沒有形成，缺乏游泳能力；同時，較大的流量能及時將亂摸碎片及代謝廢物排出。當魚體能夠平游時，喜歡頂水游動，此時應適當減小流速，以免消耗魚苗體力。 25、催產(chǎn)率：產(chǎn)卵雌魚數(shù)/催產(chǎn)雌魚數(shù)*100% 26、受精率：受精卵數(shù)（好卵）/總卵數(shù)（好卵+壞卵）*100% 27、出苗率：出苗數(shù)/受精卵數(shù)*100% 第五章魚苗、魚種的培育 1、魚苗培育：將初孵仔魚（水花）經(jīng)一段時間的

25、飼養(yǎng)，養(yǎng)育成3cm左右的稚魚 的過程。這個時期的稚魚通常稱為豆花魚苗。 2、魚種培育：將夏花魚種經(jīng)幾個月或一年以上時間的飼養(yǎng)，培育成10-20cm 的幼魚的過程。 3、水花：剛從魚卵里孵出來幾天，尚未開口吃食的幼苗。 4、魚類胚后期的各形態(tài)特征： ①仔魚期：魚苗身體裸露無鱗片，眼無色素，具有鰭褶。 ②稚魚期：鰭褶完全消失，運動器官形成，體側(cè)開始出現(xiàn)鱗片。 ③幼魚期：全身被鱗，側(cè)線明顯，體色和斑紋與成魚相似，但性腺未發(fā)育成熟。 ④成魚期：性腺初次成熟至衰老死亡。 5、不可逆點：仔魚因饑餓抵達某一時間點，盡管還能生存一段較長時間，但其身體已虛弱得不可能再恢復攝食能力。 6、魚

26、苗的質(zhì)量鑒別：生產(chǎn)上有根據(jù)魚苗的體色、游泳情況以及活動能力來區(qū)別其優(yōu)劣。 家魚魚苗質(zhì)量優(yōu)劣鑒別 鑒別方法 優(yōu)質(zhì)苗 劣質(zhì)苗 體色 群體色素相同，無白色死田，身體清潔，略帶微黃色或稍紅 群體色素不一，為“花色苗”，具白色死苗。魚體拖帶污泥，體色發(fā)黑帶灰 游泳情況 在容器內(nèi)，將水攪動產(chǎn)生漩渦，魚苗在漩渦邊緣逆水游泳 魚苗大部分被卷入漩渦 抽樣檢查 在白瓷盆中，口吹水面，魚苗逆水游泳。倒掉水后，魚苗在盆底劇烈掙扎，頭尾彎曲成圓圈狀 在白瓷盆中，口吹水面，魚苗順水游泳。倒掉水后，魚苗’在盆底掙扎力弱，頭尾僅能扭動 7、清塘：就是在池塘內(nèi)施用藥物殺滅影響魚苗生存、生長的各種生物

27、，以保障魚苗不受敵害、病害的侵襲。 8、常用的清塘藥物：生石灰、漂白粉、茶粕、魚藤酮 9、生石灰清塘方法：（藥效7—10天） ①干池清塘：先將池水排至5—10cm,然后在池底四周挖幾個小坑，將生石灰倒入坑內(nèi)，加水溶化成石灰漿后向池中均勻潑灑。用量：每667m2用60-120kg0 ②帶水清塘：在不排水的情況下，將溶化的石灰水全池均勻潑灑。用量：一半水深1m的池塘，每667m2125—400kg。 10、合理施肥與適時下塘 時間 4—7天 7—10天 10—15天 15天后 高峰期 浮游植物 原生動物和輪蟲 小型、大型枝角類 棱足類 施肥 5—7天糞肥 1

28、0—14天綠肥 11、適口餌料生物的變化一般是：輪蟲和鹵蟲無節(jié)幼蟲一小型枝角類一大型枝角 類一槎足類 12、研究表明，鯉、鯉、浦、草魚苗的適宜下塘時間在腰點出現(xiàn)期后12-24h,此時的魚苗已孵出4-5d,魚鰥沖氣，能平游，處于混合營養(yǎng)階段。 13、分期注水的優(yōu)點： ①水溫提高快，促進魚苗生長； ②節(jié)約餌料和肥料； ③有效控制池塘的水質(zhì)。 14、夏花魚苗拉網(wǎng)鍛煉的主要作用： ①魚苗經(jīng)過密集的拉網(wǎng)鍛煉后，組織中的水分含量降低，肌肉變得較結(jié)實，體質(zhì)較健壯，經(jīng)得起分池操作和運輸中的顛簸； ②促使魚體分泌大量黏液和排出腸道內(nèi)的糞便，大大減少了運輸中黏液和糞便的 排出量，有利于保

29、護運輸水質(zhì)，提高運輸成活率； ③淘汰劣質(zhì)的魚苗，清雜除野，保證豆花的質(zhì)量； ④還可粗略估計魚苗培育的成活率，合理安排魚種生產(chǎn)。 15、拉網(wǎng)鍛煉的方法： 選擇晴天上午九點左右。 第一次拉網(wǎng)，只需將夏花魚種集中在谷池中10-20min,檢查魚的體質(zhì)，隨即放回池內(nèi)。 隔一天進行第二次拉網(wǎng)，將魚苗集中在谷池后將魚群逐漸趕集于谷池的一端，清除另一端網(wǎng)箱底部的糞便和污物，不讓黏液和污物堵塞網(wǎng)孔。然后放入魚篩，將蝌蚪、野雜魚等篩出。 如果魚苗體質(zhì)差或要經(jīng)長途運輸，第二次拉網(wǎng)后再隔一天，進行第三次拉網(wǎng)鍛煉， 操作同第二次拉網(wǎng)。第三次拉網(wǎng)后，將魚種放入水質(zhì)清新的池塘網(wǎng)箱子中，經(jīng)一夜“吊養(yǎng)”后方可

30、裝運。 16、豆花魚種質(zhì)量優(yōu)劣鑒別 鑒別方法 優(yōu)質(zhì)更花 劣質(zhì)更花 看出塘規(guī)格 同種魚苗的出塘規(guī)格整齊 r同種魚苗的出塘規(guī)格大小不一 看體色 體色鮮艷，有光澤 體色暗淡無光，變黑或變白 看活動情況 行動活潑，集群游動，受驚后迅速潛入水底，不常在水面停留，搶食能力強 行動遲緩，不集群，在水面漫游，搶食能力弱 抽樣檢查 魚在白瓷盆中狂跳。身體肥壯，頭小，背厚。鱗、鰭完整，無異?，F(xiàn)象 魚在白瓷盆中很少跳動。身體瘦弱，背薄，俗語稱“癟了"。鱗、鰭殘缺，有充血現(xiàn)象或異物附著 17、并塘的目的： 魚種按不同種類和規(guī)模進行分類，計數(shù)囤養(yǎng)，利于運輸和放養(yǎng)。 并塘后將魚種囤養(yǎng)

31、在較深的池塘中安全越冬，便于冬季管理。 并塘能全面了解當年魚種生產(chǎn)情況，總結(jié)經(jīng)驗，提出下年度放養(yǎng)計劃④空出魚種池進行整塘和清塘，為翌日的苗種生產(chǎn)做好準備。 第六章食用魚的飼養(yǎng) 1、飼料系數(shù)：養(yǎng)殖對象增加一個單位重量所消耗飼料的重量。 2、為縮短養(yǎng)殖周期，魚類養(yǎng)殖主要采取以下措施： 在大水體中發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚，以降低水質(zhì)對魚類生長的影響，增加投飼量，縮短養(yǎng)魚周期。 發(fā)展工業(yè)化養(yǎng)魚，建立人工小氣候，為魚類提供生長的最適溫度和良好的生活環(huán)境，以縮短養(yǎng)成魚周期。 培育或引進優(yōu)良品種的養(yǎng)殖魚類，其生長快，養(yǎng)殖周期短。 ④提前繁育苗種，延長其生長期，縮短養(yǎng)殖周期。 ⑤提供最佳的適口飼料和

32、應用配合飼料，促進魚類快速生長。 ⑥加強病害防治，改革和創(chuàng)新養(yǎng)殖工業(yè)，推廣健康養(yǎng)殖新工藝加速魚類成長，縮短魚類的養(yǎng)殖周期。 3、飼養(yǎng)鯉科魚類池塘的土質(zhì)以壤土最好，黏土次之，沙土最差。 4、魚池以東西長而南北寬的長方形池為最好（長寬比5:3）。 5、池底形狀：鍋底型、傾斜型、龜背型（優(yōu)缺點P230）。 6、魚苗、魚種需求量的計算 某魚種放養(yǎng)量（尾）=成魚池中該種魚類的產(chǎn)量/該種魚的平均出塘規(guī)格*該種魚的成活率 某種夏花魚種放養(yǎng)量（尾）=該種魚種放養(yǎng)量（尾）/該種魚種成活率 某種魚苗的需求量（尾）=該種夏花魚種放養(yǎng)量/該魚苗成活率 （對一些苗種生產(chǎn)不穩(wěn)定、成活率和產(chǎn)量波動較大的魚

33、種，如草魚、團頭魴等， 都應按上述每個公式計算后，再增加25%的數(shù)量。） 7、混養(yǎng)的優(yōu)點： ①合理和充分利用飼料； ②合理利用水體； ③發(fā)揮養(yǎng)殖魚類之間的互相作用； ④獲得食用魚和魚種雙豐收； ⑤提高社會效益和經(jīng)濟效益。 8、青魚、草魚、鯉、魴、鯽與鯉、腦之間的關(guān)系 青魚、草魚、鯉、魴、鯽食貝類、草類和底棲動物等，它們的殘餌和糞便形成腐屑食物鏈和牧食鏈，因而給鯉、浦提供了良好的飼料條件。而鯉、浦又通過攝食腐屑和濾食浮游生物起到了防治水質(zhì)過肥的作用，給喜清醒水質(zhì)的青魚、草魚、鯉、魴、鯽創(chuàng)造了良好的生活條件。這樣既提高了飼料利用率，做到一種飼料反復多次利用，又發(fā)揮了它們之間的互利

34、關(guān)系，促進了魚類生長。 9、輪捕輪放：就是分期補魚和適當補放魚種，即在密養(yǎng)的水體中，根據(jù)魚類生長情況，到一定時間捕出一部分達到商品規(guī)格的成魚，再適當補放魚種，以提高池塘經(jīng)濟效益和單位面積魚產(chǎn)量。 10、計算凈產(chǎn)量和全年投飼量： 例如：有一口6670m2成魚池，主養(yǎng)鯉。每667m2放養(yǎng)鯉80kg,計劃凈增肉倍數(shù)為7,即每667m2凈產(chǎn)鯉為80*7=560kg。該池投喂鯉顆粒飼料，其飼料系數(shù)為2,則全年該池計劃投顆粒飼料量為560kg/667m2*2*6670m2=11200kg 11、四看：水溫、水質(zhì)、天氣、魚類吃食情況。 12、四定：定質(zhì)、定量、定時、定位 13、浮頭：當水中溶氧降

35、低到一定程度時，魚類就會因水中缺氧而浮到水面，將空氣和水一起吞入口內(nèi)。 14、泛池：大批魚類因缺氧而窒息死亡。 15、預測浮頭的方法： 根據(jù)天氣預報或當?shù)靥鞖馇闆r進行預測 根據(jù)季節(jié)和水溫的變化進行預測 觀察水色進行預測 根據(jù)魚類吃食情況進行預測 16、防止浮頭的方法：P261 17、衡量魚類浮頭輕重的辦法：P261 18、增氧機的合理使用：晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開,浮頭早開，魚類主要生長季節(jié)堅持每天開為原則。運轉(zhuǎn)時間：半夜開機時間長，中午開機時間短；天氣炎熱、面積大或負荷水面大開機時間長，天氣涼爽、面積小或負荷水面小開機時間短等措施。 19、八字精養(yǎng)

36、法：水、種、餌、混、密、輪、防、管。水、種、餌是物質(zhì)基礎；混、密、輪是技術(shù)措施；防、管是根本保證。 第七章綜合養(yǎng)魚 1、綜合養(yǎng)魚：即以池塘養(yǎng)魚為主，采用漁-農(nóng)，漁-牧或漁-牧-農(nóng)-林相接合的形式,養(yǎng)魚與農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的綜合經(jīng)營及綜合利用的一種可持續(xù)性生態(tài)農(nóng)業(yè)。 2、綜合養(yǎng)魚的特點： ①實行立體養(yǎng)殖； ②實行漁農(nóng)牧副工結(jié)合； ③加強水體生物學過程； ④重視輔助能投入，提高投能效率； ⑤實行“八字精養(yǎng)法”為核心的綜合配套和綜合調(diào)控； ⑥強調(diào)區(qū)域性、系統(tǒng)整體優(yōu)化和持續(xù)發(fā)展。 3、綜合養(yǎng)魚的意義： ①充分利用水面、土地和廢棄物，增加產(chǎn)品； ②維持系統(tǒng)穩(wěn)定，增

37、加收入； ③增加就業(yè)率； ④促進生態(tài)平衡，有利于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。 4、種植非輪作型飼料：P281 第八章活魚運輸 1、影響運輸存活率的因素： 溶解氧、水溫、其他理化因子（二氧化碳、pH、氨氮、有機物）、魚的體質(zhì) 2、水溫的影響： 水溫是影響活魚運輸存活率的重要環(huán)境因子。水的飽和溶解氧含量以及氧的溶解速度與水溫成反比，即水溫越低，飽和溶氧越高，溶氧速度越快。 另一方面，在較高溫度下，溫水性魚類的活動能力增強，尤其是性情活潑的鯉、 草魚等，往往會跳躍、急劇沖撞，易受傷。因此，水溫越高，對運輸越不利。 但運輸水溫過低，易造成魚體凍傷，甚至凍死。運輸開始裝魚或運輸結(jié)束放養(yǎng)時 溫差過

38、大，都會降低運輸存活率。 3、運輸方式：密封式運輸、開放式運輸、無水濕法運輸、麻醉運輸、低溫無水 運輸 4、麻醉運輸：磺酸間氨基苯甲酸乙酯（MS-222）、巴比妥鈉、乙醴、碳酸麻醉劑、鹽酸普魯卡因。 5、低溫無水操作：暫養(yǎng)降溫裝運緩魚 第九章魚類越冬 1、魚類越冬期的管理： 建立越冬管理機構(gòu)，專人負責，及時檢查越冬情況；細心操作，減少損傷；魚體嚴格檢疫、消毒；控制越冬密度；堅持投喂；肥水越冬；保持明冰；施肥；掃雪;定期注新水；防止驚動魚類；定期測定水質(zhì)；定期檢查魚??；越冬池增氧；殺滅浮游動物；冰融化后及時分疏或銷售；建立越冬記錄檔案。 2、越冬池增氧：機械增氧、注水增氧、原池循環(huán)水增氧、生物增氧。 3、魚類在越冬期死亡的原因：越冬水體嚴重缺氧、魚種規(guī)模小、體質(zhì)差、管理不善 4、生物增氧：根據(jù)具體情況，創(chuàng)造一切有利條件，促進冰下浮游植物生長、繁殖并在光合作用中產(chǎn)生氧氣，作為越冬池水溶解氧的主要來源，用來改善水質(zhì)、滿足魚類呼吸的需要，達到魚類安全越冬的目的。