《2013年七年級生物下冊 第八章 人體的營養(yǎng) 第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案（無答案） 北師大版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2013年七年級生物下冊 第八章 人體的營養(yǎng) 第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案（無答案） 北師大版（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第八章 第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 課題 第八章第二節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 課型 新授 主備人 審核人 學(xué)習(xí) 目標(biāo) （一） 知識與技能 1、 記住消化管、消化腺的組成與功能。 2、 記住消化的概念。 3、 知道淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是如何被分解的。 4、 概述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 5、 說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)。 （二） 過程與方法 1通過“探究唾液對淀粉的消化作用”培養(yǎng)學(xué)生的探究和實(shí)踐能力。 2通過“觀察小腸結(jié)構(gòu)”訓(xùn)練提高學(xué)生觀察、動手能力及應(yīng)用能力。 3通

2、過演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生思考問題的能力。 （三） 情感態(tài)度與價值觀 1讓學(xué)生認(rèn)同消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)。 2培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中團(tuán)結(jié)精神和協(xié)作能力。 3培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 重點(diǎn) 難點(diǎn) 1、重點(diǎn) ①描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對淀粉的消化作用。 ②概述食物中消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)特點(diǎn)。 2、難點(diǎn) ①舉例說出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 ②認(rèn)識酶在消化過程的重要作用。 ③描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。； ④描述小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。 學(xué) 習(xí)

3、 過 程 學(xué) 案 導(dǎo) 案 預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 一．消化系統(tǒng)組成 1、消化系統(tǒng)由哪兩大部分組成？ 2、結(jié)合圖形指出消化管各部分所處的位置。 3、人體內(nèi)有哪能消化腺？消化腺的總體功能是什么？ 4、結(jié)合圖形說出各消化腺所處的位置、特點(diǎn)和功能。 5、人體最大的消化腺是什么？膽汁是什么器官分泌的？它與其它消化液有什么區(qū)別？ 5、把寫有消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片按正確順序進(jìn)行排列。 二．食物的消化 （一）消化的概念 1、什么叫消化？進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？ 2、結(jié)合P10的演示思考：淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋？如果細(xì)胞膜具有和透析膜相似的功

4、能，食物中的淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收？為什么？ （二）探究唾液對淀粉的消化作用 1、回憶一下：我們是如何檢測食物中的淀粉成分的？ 2、在“探究唾液對淀粉的消化作用”的過程中，要檢測淀粉在唾液的作用下是否發(fā)生了變化是否也可以根據(jù)上述檢測原理呢？ 3、探究實(shí)驗(yàn)要設(shè)計對照，你覺得“探究唾液對淀粉的消化作用”中變量是什么？ 4、如何收集唾液？ 5、結(jié)合人體口腔的溫度，想想“探究唾液對淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)需要的溫度是多少？為什么？如何控制溫度？ 6、簡述唾液對淀粉的消化作用的探究過程。分析實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。 （三）口腔內(nèi)的消化 1、口腔中有哪些消化器官？食物入口，這些器官會對食物進(jìn)行怎樣的處

5、理？ 2、哪種營養(yǎng)成分在口腔內(nèi)可以開始初步消化？ （四）胃內(nèi)的消化 1、胃呈什么形狀？胃有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)？ 2、食物在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？哪種營養(yǎng)成分在胃內(nèi)開始消化？ （五）小腸內(nèi)的消化 1、小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位，小腸有哪些適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？X k B 1 . c o m 2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在小腸內(nèi)最終分解成為什么營養(yǎng)成分？ 三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1、消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞？什么叫吸收？ 2、消化系統(tǒng)的哪些部位能進(jìn)行吸收？ 3、吸收營養(yǎng)的主要器官是什么？它有哪些結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)呢？ 學(xué)生自讀、小組組內(nèi)交流討

6、論等 課堂探討 一、 消化管和消化腺組成系統(tǒng) 1、消化系統(tǒng)的組成 2、消化道 3、消化腺 二、探究唾液對淀粉的消化作用 活動：探究唾液對淀粉的消化作用 創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景： 提出問題： 作出假設(shè)： 設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn)： 得出結(jié)論： 三、食物的消化 1、口腔內(nèi)的消化 討論： 食物入口，口腔中的器官會對食物進(jìn)行怎樣的處理？ 2、胃內(nèi)的消化 討論 食物進(jìn)入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？ 3．小腸的消化 多媒體展示 與小腸相通的消化腺 四、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

7、 1．活動：觀察雞小腸的結(jié)構(gòu) 2．營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 討論（1）消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞呢？ （2） 人體的哪些部位吸收呢？ （3）你認(rèn)為吸收營養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？ 用掛圖或課件演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型，辨認(rèn)消化管各部分和消化腺各部分。 分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼饅頭時，有什么感覺？ 多媒體展示 ：胃的結(jié)構(gòu)，小組展示回答問題 多媒體展示 展示出一段小腸，先展示小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個小腸絨毛，和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。 知識反饋 1、 消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管包括口腔、咽

8、、食管、小腸、大腸和肛門，消化腺包括：唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，它們能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促進(jìn)消化管中的食物分解。 2、 食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。 3、 三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，淀粉在口腔中開始消化，最終在小腸中被消化成葡萄糖，蛋白質(zhì)在胃中開始消化，最終在小腸中被消化成氨基酸，脂肪在膽汁的乳化作用下，最終在小腸中被消化成甘油和脂肪酸。 4、 人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小腸，因?yàn)樾∧c細(xì)長，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，使表面積大大增加，絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，

9、只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液，再由血液運(yùn)送至全身，用于全身的生命活動。 課堂自測 1、消化和吸收的主要場所是 ；分泌膽汁的器官是 　 。 2、有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對胃產(chǎn)生刺激，藥物常被封裝在膠囊中的目的是（ ） A、胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出。 B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸。 C、膽汁不能消化淀粉。 D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽。 3、在盛有2毫升淀粉糊的試管中注入適量唾液，振蕩后放在37℃的溫水中10分鐘，取出冷卻后滴加2滴碘酒，結(jié)果試管內(nèi)不

10、變藍(lán)，為什么？ 4、下圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖回答： （1）食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪需經(jīng)消化才能被吸收。其中_______在口腔便開始被消化；而_______在⑥ 中開始被初步消化，在⑧______中被最終消化成簡單小分子物質(zhì) ；①________分泌的 中不含有消化酶，但能促進(jìn)_____的消化，最終分解成為 和 。 （2）小腸內(nèi)有膽汁、胰液和腸腺分泌的______ 多種消化液，且內(nèi)表面積大，這說明小腸是______和______的主要場所。 能力提升： 1、下列消化液中，對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都具有消化作用的是（ ） A、唾液和胃液 B、胃液和腸液 C、膽汁和胰液 D、腸液和胰液 2、醫(yī)生從小王的消化道某處取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)其中含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、維生素等，則提取液體的器官應(yīng)該是（ ）X k B 1 . c o m A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔 課后反思