餐飲企業(yè)2019年工作總結(jié)暨19年計劃大會講話.doc
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講話稿/工礦企業(yè) 餐飲企業(yè)2019年工作總結(jié)暨19年計劃大會講話 xx的家人們大家早上好:一年一度的工作總結(jié)和計劃大會又讓我們?nèi)缙谙嗑墼谶@里,聽了每個店的工作匯報,都從不同的角度作了細致的分析,可以說這幾年隨著企業(yè)的發(fā)展我們的管理團隊逐步走向成熟,但圍繞經(jīng)營我們還有許多工作要做,下面對XX年得經(jīng)營情況同大家做如下分享。 xx店XX年全年營業(yè)額與上年相比增加了xxxxxx.x元,利潤率下降6.64% xx店XX年全年營業(yè)額與上年相比增加了xxxxxx元,利潤率下降0.2% xx老店XX年全年營業(yè)額與上年相比增加xxxxxx元,利潤率下降4.17% xxXX年全年營業(yè)額為xxxxxx.x利潤率-29.35%利潤總額-xxxxx元 三亞xx海店因8月開業(yè)已看到了好的發(fā)展勢頭,但由于時間短還需夯實基礎(chǔ)管理,穩(wěn)定人員心態(tài),提升管理干部的創(chuàng)新管理水平,踏實做好基礎(chǔ)工作,現(xiàn)已顯示出杰出的表現(xiàn),但還要用時間考驗,未滿一年不做對比。 通過以上數(shù)據(jù)與XX年對比,我們?nèi)旯纠麧櫡浅N⒈?。具體分析有外部環(huán)境原因,亦有我們內(nèi)部管理的問題;XX年以來世界金融危機進一步加深,國內(nèi)通貨膨脹居高不下,房地產(chǎn)低迷,很多中小企業(yè)倒閉。在這樣一種現(xiàn)實的經(jīng)濟環(huán)境下我們餐飲業(yè)亦受到波及,由于中國的餐飲企業(yè)一直以來缺少經(jīng)營企業(yè)的魂,因此食品安全等問題對XX年的餐飲企業(yè)來講也是一種具大的挑戰(zhàn),就是在這樣一種現(xiàn)實條件下,我們xx人一直在堅守,在努力。那末我想今天是雖是總結(jié)暨計劃大會,它也應(yīng)該是個研討會,讓我們共商大計,希望每個xx人都能獻計獻策,共同謀劃未來,方能鞏固這個平臺更堅實,更精彩 xx已走過十年,不論未來有多少挑戰(zhàn),公司已制定出明確的戰(zhàn)略,就是要開啟二次創(chuàng)業(yè)之路,讓我們的企業(yè)繼續(xù)向上長,帶領(lǐng)全體員工創(chuàng)造更大的天空,,那末提到創(chuàng)業(yè),我想我們就要拿出創(chuàng)業(yè)的精神,什么是創(chuàng)業(yè)精神呢?首先就是創(chuàng)新的精神,我們一定要明白創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)。要對產(chǎn)品創(chuàng)新,對管理創(chuàng)新。第二就是向?qū)I(yè)化管理轉(zhuǎn)型。企業(yè)要想長遠發(fā)展必將走專業(yè)化管理的道路。目前在經(jīng)營成本上餐飲企業(yè)原料成本,人工成本,不斷上漲,而由于市場競爭激烈,餐飲企業(yè)無法通過提價方式抵消成本上漲壓力,行業(yè)利潤不斷下降,那末若使企業(yè)具有長遠的運營能力,就給我們提出了新的課題,新時期對我們的廚務(wù)部門有了更高的要求,那就是研發(fā)出一些低成本,高附加值,高利潤的菜品擴展主營業(yè)務(wù)優(yōu)勢,進一步提高我們的運營能力。公司意識到產(chǎn)品是我們的核心競爭力今年將成立菜品研發(fā)部,水餃加工部以應(yīng)對新形勢下的企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。同時也要求我們的管理干部不僅要懂管理,還要懂經(jīng)營,對以往那種粗放式的經(jīng)營管理模式進行調(diào)整,加強成本管理控制,以努力降低經(jīng)營成本,提高利潤。第三種精神就是實現(xiàn)個人價值的同事,回報社會的精神。一個人,一個企業(yè)成功了,獲得收益,不能忘記對社會的供養(yǎng),回報國家要有奉獻精神,否則就是沒有魂的人和企業(yè),那樣終究走不了多遠。第四種精神就是要有百折不撓,耐得住寂寞的精神。xx總戰(zhàn)略是做百年企業(yè),那末二次創(chuàng)業(yè)初步規(guī)劃五至十年,這是一個長期戰(zhàn)略不能有浮躁情緒,要堅持自己的理念,堅持長期的努力,有十年磨一劍的精神我想這一點是能否成功的最后考驗。 XX年是二次創(chuàng)業(yè)全面啟動的一年,現(xiàn)有幾個項目已經(jīng)在談,今年公司對投資戰(zhàn)略進行了調(diào)整,并將逐步完善內(nèi)部機制,健全激勵機制,晉升機制,繼續(xù)完善內(nèi)部市場化機制,人才培訓和培養(yǎng)機制并實施全員分紅分配機制。全面著手,共同創(chuàng)造財富,實現(xiàn)讓我們一起富起來的綱領(lǐng),交給多少就會獲得多少,用我所有還我所需,只要真心付出定會有回報。 經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑,有了經(jīng)濟基礎(chǔ),更要有更高的人文精神追求,xx擁有值得驕傲的企業(yè)文化。xx永遠不改變企業(yè)的魂’用我們的產(chǎn)品讓人們生活的更幸福。。未來企業(yè)仍舊要圍繞軍隊文化,學校文化和家庭文化堅實打造xx的企業(yè)文化。以及我們的三拜文化,建立信仰心生敬畏之心和神圣感。做事遵循天道,師道和孝道,做人有敬畏生命之心。修為無上智慧達到幸福的彼岸。 企業(yè)向前發(fā)展和推動更加需要我們的干部不斷進步,只要能做出結(jié)果,有學習力,敢于承擔責任,有信仰就會成為公司的核心骨干,只要有意愿,企業(yè)愿意成就更多的人。 二次創(chuàng)業(yè),我們已經(jīng)在路上,我們必須不斷學習提升自己的境界,境界提升了企業(yè)才能進一步發(fā)展,公司飛速發(fā)展的途中,面對變化會有很多人感覺不適,變化是為適應(yīng)當下每個節(jié)點。改革是一個勇敢的過程,我們必須要體驗變化,體驗發(fā)展趨勢,體會全身心的投入,扎實地推進將會有無限的樂趣,這樣才會獲得自己想要的東西,最后說一句,真心的希望我們你能夠一起實現(xiàn)夢想。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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