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1、乙醇和醇類
考試要求
1.了解醇的官能團(tuán)羥基
2.掌握醇的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要性質(zhì)。
3.了解催化氧化和消去反應(yīng)的特點(diǎn)。
學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)
催化氧化和消去反應(yīng)的特點(diǎn)
【預(yù)習(xí)案】
【知識梳理】
一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)
1. 乙醇的分子結(jié)構(gòu):
乙醇的分子式是 ,結(jié)構(gòu)式是 ,官能團(tuán)是 ,結(jié)構(gòu)簡式為 或 ,乙醇是 分子(極性,非極性)。
2.乙醇的物理性質(zhì):
乙醇俗稱_____, 色透明 揮發(fā)有特殊香味的液體,沸點(diǎn)78℃,與水以 比混溶,是良好的有機(jī)溶劑,
2、密度比水________。
【思考交流】能否從分子的極性、形成氫鍵等角度解釋乙醇良好的水溶性?用乙醇作溶劑的好處是什么?試舉例說明。
二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)
1.取代反應(yīng)
(1)與活潑金屬反應(yīng)
其它活潑金屬如K、Mg、Al等也能夠把乙醇羥基里的H取代出來。
CH3CH2OH+Na→
【思考】Na與水反應(yīng)和Na與乙醇反應(yīng)有什么區(qū)別?
【練習(xí)】分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的有機(jī)化合物有
A.3種 B.4種 C.5種 D.6種
3、
(2)與氫鹵酸反應(yīng)
C2H5OH +HBr 斷裂的化學(xué)鍵是C-O。
(3)酯化反應(yīng)
(4)分子間脫水成醚
2.氧化反應(yīng)
乙醇可以使酸性高錳酸鉀溶液和重鉻酸鉀溶液褪色;乙醇可以燃燒。
醇催化氧化;與羥基直接相連碳原子上必須有氫原子,氧化成醛或酮。請寫出乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的方程式 。
3.消去反應(yīng)
4、
三、乙醇的制法
【練習(xí)】根據(jù)右圖所示乙醇的結(jié)構(gòu)式,發(fā)生下列反應(yīng)斷開什么鍵?
與活潑金屬反應(yīng),斷開 鍵;
與HX取代反應(yīng),斷開 鍵
與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),斷開 鍵;
分子間脫水反應(yīng),斷開
5、 鍵;
催化氧化反應(yīng),斷開 鍵;消去反應(yīng),斷開 鍵。
四、醇的概念及分類
(1)概念:羥基與________或____________的碳原子相連的化合物稱為醇。
(2)分類:
【課上案】
氫鍵及其影響
(1)氫鍵:醇分子中____________與另一醇分子中______________間存在的相互吸引作用稱為氫鍵。
(2)影響
①相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比,醇的沸點(diǎn)________烷烴。
②甲醇、乙醇、丙醇均可以____________溶于水中,也是因?yàn)榕c水形成了氫鍵。
探究一:醇的
6、催化氧化規(guī)律
醇的催化氧化的反應(yīng)情況與跟羥基(—OH)相連的碳原子上的氫原子的個(gè)數(shù)有關(guān)。
探究二:醇的消去反應(yīng)規(guī)律
【思考】鹵代烴與醇消去反應(yīng)的聯(lián)系
【能力提升】已知:乙醇可被強(qiáng)氧化劑氧化為乙酸。
可經(jīng)三步反應(yīng)制取
寫出合成路線
【例1】下列物質(zhì)中,既能發(fā)生取代反應(yīng),又能發(fā)生消去反應(yīng),同時(shí)催化氧化生成醛的是( )
【例2】 下列有機(jī)物不能發(fā)生消去反應(yīng)的是________,能發(fā)生消去反應(yīng),且能得到兩種不飽和有機(jī)物的是________。
①CH3Cl ②(CH3)3CCH2Br
③
7、④CH3OH
⑤CH2Cl—C(CH3)2CH2OH
⑥ ⑦
【強(qiáng)化訓(xùn)練】
1.判斷下列說法是否正確,正確的劃“√”,錯誤的劃“×”
(1)CH3CH2OHCH2===CH2↑+H2O屬于消去反應(yīng) ( )
(2)米酒變酸的過程涉及了氧化反應(yīng) ( )
(3)用金屬鈉可區(qū)分乙醇和乙醚 ( )
(4)106 g的乙醇和丙醇混合液完全燃燒生成CO2為112 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況) ( )
2.分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)放出H2的有機(jī)化合物有 ( )
A.3種 B.4種
8、 C.5種 D.6種
3.下列說法中,正確的是 ( )
A.凡是分子中有—OH的化合物都是醇
B.羥基與氫氧根離子具有相同的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式
C.在氧氣中燃燒只生成二氧化碳和水的有機(jī)化合物一定是烴
D.醇與酚具有相同的官能團(tuán),但具有不同的化學(xué)性質(zhì)
4.下列物質(zhì)的沸點(diǎn),按由高到低的順序排列正確的是 ( )
①丙三醇?、诒椤、垡叶肌、芤掖?
A.①②③④ B.④③②①
C.①③④② D.①③②④
5.醇可以發(fā)生下列化學(xué)反應(yīng),在反應(yīng)里醇分子不是斷裂C—O鍵而失去羥基的是( )
A.甲醇生成甲醛
B.乙醇在濃H2SO4存在下加熱至170 ℃,發(fā)生消去反應(yīng)
C.丙醇在濃H2SO4催化條件下生成丙烯
D.乙醇和濃H2SO4共熱溫度控制在140 ℃生成乙醚
6. 已知:乙醇可被強(qiáng)氧化劑氧化為乙酸。
可經(jīng)三步反應(yīng)制取
,發(fā)生反應(yīng)的類型依次是 ( )
A.水解反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)
B.加成反應(yīng)、水解反應(yīng)、氧化反應(yīng)
C.水解反應(yīng)、氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)
D.加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、水解反應(yīng)