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1、江中集團猴菇餅干營銷策劃參賽者：魏家留 王瑞 秦躍 姚立亞 蔡強 章浩猴菇餅干市場現(xiàn)狀分析 SWOT 分析產(chǎn)品特點營銷戰(zhàn)略營銷策略結束語123456目目 錄錄01猴菇餅干市場現(xiàn)狀分析猴菇餅干市場現(xiàn)狀分析1、市場背景狀況、市場背景狀況2、競爭者狀況、競爭者狀況01020304中國經(jīng)濟迅速發(fā)展，人民的消費水平不斷提高。中國經(jīng)濟迅速發(fā)展，人民的消費水平不斷提高。食品市場種類繁多、競爭激烈。食品市場種類繁多、競爭激烈。社會信息交流快，范圍廣。社會信息交流快，范圍廣。市場背景狀況老百姓越來越注重養(yǎng)身保健。老百姓越來越注重養(yǎng)身保健。2013年10月，以制藥聞名的江中集團推出“猴菇餅干”產(chǎn)品，其養(yǎng)胃的概念被

2、刻意突出，食品功能化的意圖抓住了人們的眼球。江中集團在2014年2月以樂吧薯片聞名的天津凱濤奇食品有限公司推出“舒為猴頭菇餅干”,“舒為”意在與“舒胃”諧音，同樣定位養(yǎng)胃。凱濤奇公司在2013年12月著名藥企三九集團推出同類產(chǎn)品，其產(chǎn)品名為“猴菇餅干”,與江中的產(chǎn)品只有一字之差，同樣定位于養(yǎng)胃食品。三九集團2014年2月以食用菌種植聞名的大山合集團有限公司推出同類產(chǎn)品大山合猴頭菇餅干。大山合集團競爭者狀況SWOT分析SWOT分析TWSO1 1、猴菇餅干含有高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素，是一種優(yōu)良食品；2 2、同時還能助消化，對胃炎、胃癌等消化道疾病的療效令人矚目；3 3、具有提高肌體免疫

3、力的功能，可延緩衰老；4 4、并且還可以調節(jié)血脂，降低血壓，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。1、猴菇餅干生產(chǎn)加工成本高，價格相對較高，普通消費者難以接受和大量消費；2、企業(yè)的權威性較差；3、猴菇餅干市場行業(yè)競爭激烈；4、外國產(chǎn)品進入國內市場，對我國餅干市場有一定的的沖擊。1、隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，消費觀念不斷進步，對于生活品質要求越來越高。近年來有機、綠色、無公害食品倍受消費者青睞；2、中老年三高人群，不斷增多，養(yǎng)身保健成為人們生活習慣，市場前景廣闊。1、餅干食品質量安全備受爭議；2、社會物價水平不斷提高。產(chǎn)品特點1、同類產(chǎn)品特點2、江中猴菇餅干特點猴菇餅干三九猴菇餅干1

4、 1、養(yǎng)胃護胃、養(yǎng)胃護胃2 2、補充精力、補充精力3 3、養(yǎng)身保健、養(yǎng)身保健大山合猴菇餅干 1 1、促進消化、促進消化2 2、休閑美食、休閑美食3 3、營養(yǎng)健康、營養(yǎng)健康4 4、降血脂、降血脂舒為猴菇餅干1 1、抗?jié)兒涂寡?、抗?jié)兒涂寡? 2、抗腫瘤、抗腫瘤3 3、加速血液循環(huán)、加速血液循環(huán)4 4、保肝護肝、保肝護肝特點1、調節(jié)血壓、調節(jié)血壓2、提高免疫力、提高免疫力3、養(yǎng)胃護胃、養(yǎng)胃護胃4、美容養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏5、抗衰老、抗衰老6、豐富微量元素、豐富微量元素7、休閑美食、休閑美食營銷戰(zhàn)略1、產(chǎn)品新定位、產(chǎn)品新定位2 2、消費者分析、消費者分析三九集團大山合集團 凱濤奇公司降血壓，提高人體免疫

5、力，養(yǎng)身保健，最佳之選。江中集團產(chǎn)品新定位中老年人：第二高血壓人群：第一青年人：第三兒童：第四其他人群：第五所占比例排行消費者分析隨著高血壓人群的增多，及中老年人對養(yǎng)身保健的進一步重視，江中猴菇餅干富含不飽和脂肪酸，可以有效降低血液中的膽固醇含量，非常適合高血壓等心腦血管疾病患者食用，同時，江中猴菇餅干還可以大大提高人體免疫力，增強體質，起到養(yǎng)身保健的功效，中老、青人皆可食用。2014年猴菇餅干消費人群抽樣調查分布圖年猴菇餅干消費人群抽樣調查分布圖5 5 營銷策略營銷策略1、產(chǎn)品策略2、價格策略3、渠道策略4、促銷策略1、產(chǎn)品策略打造有機、綠色無公害品牌形象，積極推廣優(yōu)質、有機、猴頭餅干。包裝

6、創(chuàng)新。設計新穎的產(chǎn)品標志，包裝以綠色格調為主，包裝上注明綠色無公害字樣，并標明相關質檢部門認證，讓消費者放心購買。2、價格策略根據(jù)猴菇餅干的品質、口感、營養(yǎng)和包裝，可分為很多種規(guī)格，以滿足不同消費者的需求。例如；20天裝960g，售價約為136元。3、渠道策略采取有選擇的經(jīng)銷方式?？梢赃x擇一些經(jīng)銷經(jīng)驗豐富，銷售網(wǎng)絡發(fā)達的經(jīng)銷商進行經(jīng)銷。通過經(jīng)銷商加強對新產(chǎn)品的宣傳和推廣，使產(chǎn)品迅速打開市場終端銷售以商超渠道為主要陣地，商超渠道作為產(chǎn)品的展示窗口和節(jié)日禮品市場。選擇大賣場為突破口，建立品牌連鎖專賣店。但為了豐富產(chǎn)品的終端線，建立自己的品牌專賣店，提倡一種“原生態(tài)”的概念，引導消費者的消費精神追求

7、。中檔及市區(qū)大型酒店和餐廳。特殊渠道選擇以實體團購為主，以網(wǎng)絡促銷為輔，供給給高檔酒店，企業(yè)機關單位，接觸到的是最高端的消費者。這是對渠道有效的補充，從而 提升銷售額。4、促銷策略宣傳原則：以現(xiàn)實環(huán)境為主、以虛擬網(wǎng)絡為輔推廣手段組合：推廣手段必須以達成銷售目標為核心，以達成營銷目標為方向。單一的推廣手段往往很難在短期內實現(xiàn)對產(chǎn)品的推動，因此要實現(xiàn)低投入，高產(chǎn)出，投入產(chǎn)出最大化，快速實現(xiàn)營銷目標，推廣手段必須實行組合策略。推廣手段組合費用分配比例：A、網(wǎng)絡商鋪、電視廣告和廣播宣傳：15.5%目的：提高品牌知名度，樹立企業(yè)權威形象；原則：主流電視臺和廣播，并以網(wǎng)絡銷售為輔。B、報紙軟文、平面廣告：

8、21%目的：塑造品牌形象，傳導企業(yè)理念，宣導產(chǎn)品特質，增強消費者溝通；原則：主流報紙媒體投放，直指中老年高血壓等目標人群。C、大型戶外：3%：目的：用強烈的視覺沖擊，強化消費者記憶，提高品牌知名度；原則：只有在市區(qū)、及人流量大的新開發(fā)區(qū)干道處進行廣告宣傳；D、專家解說促銷及常規(guī)促銷活動：47%目的：增加與消費者的溝通，介紹產(chǎn)品功效，并直接傳導產(chǎn)品信息，刺激消費；原則；只有在現(xiàn)實消費和較大潛力的消費群體投放，才能加強提升促銷產(chǎn)品的銷售量與影響力，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售效益最大化；E、采取終端促銷宣傳方式為限期降價、及禮品贈送：9%目的：增加產(chǎn)品親和力，促使產(chǎn)品消費沖動轉變?yōu)閷嶋H購買行為；原則：精心制作，嚴格管理，充分利用，夸大宣傳，實現(xiàn)產(chǎn)品效益最大化；F、其它手段：4.5%