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探究洗衣粉中的酶在洗滌中的效果,基礎(chǔ)知識(shí),1、酶活力的概念,2、______、______和______、重金屬鹽、表面活性劑等 條件會(huì)影響酶的活性。,高溫,強(qiáng)堿,強(qiáng)酸,普通洗衣粉,加酶洗衣粉,VS,它們有什么不同？,普通洗衣粉,,,,,表面活性劑 去除衣物污漬。,水軟化劑 提高表面活性劑利用率。,漂白劑 延緩衣物的泛黃程度,堿劑 最大限度的離子化纖維和污垢，易于污垢的水解和分散。,香精和色素,主要成分,,加酶洗衣粉,,,,,,主要成分,普通洗衣粉成分,蛋白酶,淀粉酶,纖維素酶,脂肪酶,洗衣粉中的酶制劑及作用原理,將蛋白質(zhì)水解成可溶性多肽,將脂肪水解成甘油和脂肪酸,將淀粉水解成糊精、麥芽糖,使纖維變得蓬松,,最常用,思考與討論,思考1.酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？,不能，因?yàn)橄匆路壑械谋砻婊钚詣?huì)降低酶活性。,思考2.為什么說(shuō)加酶洗衣粉能減少對(duì)環(huán)境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無(wú)磷的方向發(fā)展，減少對(duì)環(huán)境的污染。,另外酶本身無(wú)毒，含量少，又能被微生物降解，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。,探究洗衣粉中的酶制劑在洗滌中的作用,思考3：若探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的去污效果，本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)自變量是什么？,洗衣粉的種類(lèi),思考4：列舉說(shuō)明實(shí)驗(yàn)中的無(wú)關(guān)變量有哪些？,,水溫,水量,水質(zhì),洗衣粉用量,衣物質(zhì)料,浸泡時(shí)間,洗滌時(shí)間,衣物大小,相同且適宜,結(jié)果與結(jié)論,結(jié)果：,加普通洗衣粉的一組，污布的污漬仍很多，加酶洗衣粉的一組污漬明顯減少。,結(jié)論：,加酶洗衣粉的去污效果好。,知識(shí)拓展,1、有位同學(xué)打算用絲綢作為實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做對(duì)嗎？為什么？,不合適。 因?yàn)榻z綢的主要成分是蛋白質(zhì)，它會(huì)被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。,2、根據(jù)已有知識(shí) ，請(qǐng)你就此再提出幾個(gè)相關(guān)研究課題。,①.加酶洗衣粉對(duì)不同污漬的去污效果 ②.溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響 ③.單一酶制劑和復(fù)合酶制劑洗衣粉的去污力比較 ④.不同品牌加酶洗衣粉的洗滌效果比較 ……,