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1、 安全操作培訓(xùn) 培訓(xùn)時間2個半小時 請大家將手機調(diào)至振動謝謝配合! 安全的重要性安全事故一旦發(fā)生將要損失的是我們的利潤，以下是因事故造成的影響。顧客、員工及家庭的精神和肉體痛苦。工資與賺錢能力的損失。顧客和員工對賣場親善感情的損失。商店工作成效的降低。 安全管理的概念安全管理是為了實現(xiàn)安全運營而組織和使用人力、物力、才力等各種物資資源的過程。目的是制定出最佳的安全保障方案和管理措施，使企業(yè)的意外損失降到最低，從而使商場更好營運銷售工作，取得更佳的經(jīng)濟效益。安全管理主要是通過管理的機能，控制來自自然界、物質(zhì)的不安全狀態(tài)以及人的不安全行為等因素，避免發(fā)生意外事故，確保員工、顧客的生命健康與財產(chǎn)安全

2、，保證超市的運營工作順利進行。 安全管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容之一，是整個企業(yè)綜合管理水平的重要指標。安全管理可以消除存在的各種隱患和風險，最大程度地預(yù)防和避免意外事故的發(fā)生。安全管理通過規(guī)范人的行為，減少人的不安全行為因素，達到避免發(fā)生員工、顧客受傷的事故，從而給企業(yè)避免巨大的經(jīng)濟損失。安全管理通過對物的不安全狀態(tài)的控管，如保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，減少商品的損壞和污染等，為超市提高銷售業(yè)績和改善顧客服務(wù)水平保駕護航。安全管理通過制定相應(yīng)的管理措施和培訓(xùn)教育，使超市具備意外事件的應(yīng)急能力，降低企業(yè)在事故中的財產(chǎn)損失。 安全管理的重要性 安全管理的原則超市中所有安全管理措施、規(guī)章、制度必須符合國家的有

3、關(guān)法律、法規(guī)。對重大的違規(guī)事件，嚴格執(zhí)法，違規(guī)必糾，不作妥協(xié)和讓步，將各種隱患消滅在萌芽狀態(tài)。 安全管理的原則預(yù)防原則 安全管理的重要原則是預(yù)防為主的原則：據(jù)國內(nèi)外統(tǒng)計資料顯示，在分析導(dǎo)致事故發(fā)生的原因中，發(fā)現(xiàn)98%的事故是可以預(yù)防的，事故發(fā)生的主要原因是人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)，而這一原因又是由小變大，由影響事故的間接原因演變成導(dǎo)致事故發(fā)生的直接原因，這一演變過程，正為安全預(yù)防管理提供了可能，通過管理可消除引發(fā)事故的原因，杜絕隱患，將事故消滅在萌芽狀態(tài)。 安全管理的原則監(jiān)督原則 安全管理的重要手段是監(jiān)督、檢查日常的安全工作事項。 據(jù)統(tǒng)計，事故結(jié)局為輕微傷害的事故的數(shù)量是大量的，因此導(dǎo)致

4、這些事故的原因往往不被重視或習(xí)以為常。事實上，輕微傷害和無傷害事故的背后，隱藏著與造成嚴重事故相同的原因，因此日常檢查工作非常重要，不能流于形式，要細致、警覺、甚至對一些不起眼甚至容易忽視的小事吹毛求疵，只有這樣，才能及時發(fā)現(xiàn)和更正小隱患，避免大事故的發(fā)生。 教育原則 安全管理不僅僅是防損部門的責任，它是一項群力群防的工作，要求每一位員工都有良好的安全意識、預(yù)防意識，危機意識，才能根本上消除和降低人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)。必須通過安全知識的教育、安全技能的培訓(xùn)、安全政策的宣傳、安全信息的傳播等各種手段。 安全管理的原則 安全事故按事故的特性分為：因果性、易然性、偶然性、規(guī)律性、潛在性、再

5、現(xiàn)性、預(yù)測性按事故的嚴重情況分為：微傷、輕傷、重傷、死亡、多人事故、急性中毒、重大傷亡事故、特大傷亡事故事故的處理-立即上報人的事故：到人事部領(lǐng)取顧客/員工意外傷害事故報告表，填寫完整，原件交人事部，復(fù)印件交總經(jīng)理，防損部和安全小組。物的事故：到防損部領(lǐng)取事故報告，填寫完整交防損部。三不放過：*事故原因分析不清不放過 *責任者和周圍群眾沒受到教育不放過 *沒有防范措施不放過 事故的處理事故致因理論經(jīng)營者指揮/監(jiān)督人的缺點知識/態(tài)度/適應(yīng)力/能力人的不安全行為違反規(guī)定操作不熟悉工作/安全意識差工作態(tài)度錯誤/安全意識差 身體狀況不佳在不安全區(qū)域工作/停留不用保護用品注意力不集中，如說笑/打鬧物的不

6、安全狀態(tài)設(shè)備有缺陷、故障無防護裝置保護用品不良照明不良/通風不良不安全的工具等工作環(huán)境不良沒有安全規(guī)程天氣原因事故的發(fā)生 事故的預(yù)防找出導(dǎo)致事故出現(xiàn)的各種原因，包括人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)。制定嚴格的操作規(guī)范和管理制度。事故發(fā)生的兩種原因： 一種是內(nèi)部原因?qū)е碌?，如員工外傷、顧客受傷、食品事故、用電事故、火災(zāi)事故等； 另一種是外來原因造成的，如斗毆打人、詐騙、搶劫等刑事犯罪等. 員工外傷不安全原因預(yù)防措施不熟悉操作規(guī)程。進行崗位培訓(xùn)，初期在熟練人員的指點、監(jiān)督下工作。工作態(tài)度不正確，不按程序操作或省略程序?qū)T工進行教育，造成后果的警告處分叉車司機違章傷人叉車司機的進一步培訓(xùn)，重新修訂工作

7、規(guī)章未使用個人安全保護用品監(jiān)督個人安全用品的使用沒有專用設(shè)備上崗證，卻進行操作必須進行崗前培訓(xùn)，持證上崗缺乏安全搬運/運輸/裝卸等知識培訓(xùn)安全搬運/運輸/裝卸的知識 使用壞的梯子檢查梯子，并強調(diào)只能使用好梯子操作有故障的設(shè)備（如缺少防護罩）及時報修有故障的設(shè)備使用化學(xué)用品不正確閱讀使用說明書，正確使用化學(xué)用品使用刀具不正確強調(diào)使用工具的方法地面有溢出物必須及時清除溢物 顧客受傷事故不安全原因預(yù)防措施營業(yè)時間，電力叉車高空作業(yè)，沒設(shè)防護區(qū)域阻攔顧客通過凡是營業(yè)時間在銷售區(qū)域進行作業(yè)，必須用圍攔阻攔顧客通過作業(yè)區(qū)域，以確保安全兒童從購物車上摔下來在每一輛車上貼警示語，并經(jīng)常用廣播提醒顧客注意兒童安

8、全地面有積水，顧客摔傷必須及時清除地面溢出物商品陳列不安全、倒塌檢查商品陳列是否符合安全標準購物車/貨架等設(shè)備損壞或有尖角員工清潔時，檢查是否有尖角、毛邊，并由工程部維修。 顧客被電梯夾傷升降電梯須有電梯值班和警示標語人員推購物車時，傷及顧客推車時注意安全，且不能超過規(guī)定的輛數(shù)商場過于擁擠，顧客受傷維持商場次序，疏導(dǎo)付款客流商品現(xiàn)場展示，無人看護導(dǎo)致顧客受傷必須有人看護，特別注意兒童、老人 食品事故不安全原因預(yù)防措施食品過期/腐爛/變質(zhì)/受污染通過保質(zhì)期的檢查質(zhì)量的檢查控制食品的質(zhì)量食品包裝破損，導(dǎo)致污染破損包裝的商品必須撤離銷售區(qū)域食品自身存在質(zhì)量問題（如假冒偽劣食品）加強進貨時的質(zhì)量檢查人

9、員未執(zhí)行完整的清潔消毒程序?qū)е伦冑|(zhì)食品銷售執(zhí)行完整的清潔消毒程序 設(shè)備溫度控制不正確導(dǎo)致食品變質(zhì)溫度檢查制度的正確執(zhí)行，設(shè)備維護和日常保養(yǎng)食品儲存、加工、陳列、包裝等過程存在污染導(dǎo)致食品的污染嚴格執(zhí)行公司的各項程序操作人員的著裝不符合衛(wèi)生要求著裝必須符合衛(wèi)生要求操作人員本身的健康問題定期進行健康檢查 火災(zāi)事故不安全原因預(yù)防措施禁止吸煙標志脫落禁止吸煙標志明顯、干凈員工或顧客在超市吸煙超市內(nèi)不得吸煙違規(guī)使用明火或電焊機嚴格管理明火或電焊機的使用貨物擋住噴淋頭或距離不足50CM貨物離噴淋頭的距離至少50CM滅火器過期確保所有滅火器在使用期限內(nèi)滅火器/消防栓的位置陳列商品不能占用滅火器/消防栓的位置

10、陳列商品易燃易爆物品存放不符合規(guī)定必須嚴格按規(guī)定存放易燃易爆物品 安全出口的標志不亮安全出口的標志亮緊急通道/緊急出口被貨物堵塞任何時候，保證緊急通道/緊急出口通暢自動噴淋系統(tǒng)不能噴水通過月檢查，保證自動噴淋系統(tǒng)正常運行未按規(guī)定安全使用燃氣按規(guī)定使用燃氣報警系統(tǒng)故障通過每月檢查，保證系統(tǒng)正常 用電事故不安全原因預(yù)防措施用電開關(guān)不合格營運部/工程部/防損部檢查開關(guān)是否存在安全隱患臨時電線不符合要求臨時電線必須在工程部的控管之下非專業(yè)人員私自改變電路、私接設(shè)備等規(guī)定只能由工程部門改變開關(guān)柜的開關(guān)沒有標識所有的開關(guān)柜的開關(guān)要有標識公共營業(yè)場所，有裸露的開關(guān)電線公共營業(yè)場所，不能有裸露的開關(guān) 電線電工

11、違規(guī)操作按照規(guī)章操作電工未使用安全保護用品必須使用安全保護用品 事故的通報由于事故的發(fā)生常常給企業(yè)帶來經(jīng)濟、名譽上的損失，所以對已經(jīng)發(fā)生的事故，進行剖析，找出原因和管理上的漏洞，通過各種形式通報給員工，這將起到警示和預(yù)防作用。 一般安全事故的處理發(fā)生非商場可控制的原因的安全事故，防損部在解決后，應(yīng)立即做一份詳細的上報防損部經(jīng)理的報告。 報告在如下情形發(fā)生時做 1、打架斗毆 2、商場內(nèi)吸毒販毒 3、設(shè)施遭到破壞 4、公司規(guī)定的其它情形 特別報告由防損部當班人員填寫內(nèi)容包括事故發(fā)生時間、地點、類別、原因、肇事者等，證人的名字和住址以及調(diào)查的事實，造成的損失的數(shù)額，如需要報警的，應(yīng)注明通知警方的時間

12、，最后是報告的制作日期和報告人的簽名等 工傷的處理程序 工傷事故往往都半有不同程度的人員受傷，因此迅速、正確、有效地處理工傷事故，對挽救人員生命、及時醫(yī)治傷勢是非常重要的。 員工工傷事故處理程序解釋：發(fā)生事故：發(fā)生員工受傷事故 。通知管理層：通知本部門的管理層和防損部主管安全的人員到現(xiàn)場，查 看傷勢。醫(yī)院就醫(yī)：對于必須就醫(yī)的，立即送往醫(yī)院就醫(yī)。事故報告：在半天的工作日內(nèi)，部門管理層、防損員共同完成事故陳 報告，包括受傷的地點、受傷的原因、受傷的種類、手勢的 部位以及就醫(yī)情況等內(nèi)容，并將此報告上 報店 經(jīng)理批閱和人 事部門備案。事故通報：將事故的原因和損失在會議上通報。 顧客受傷：顧客在超市內(nèi)受

13、傷通知管理層 ：立即通知值班經(jīng)理和防損部主觀到現(xiàn)場，查看傷勢，救助 顧客。 醫(yī)院就醫(yī)：立即在超市員工的陪同下將傷員送醫(yī)院就醫(yī)。 事故報告：在半天的工作日內(nèi)，值班經(jīng)理和防損部主管共同完成事故陳 述報告，包括受傷的原因、受傷的地方、受傷的種類、受傷的 部位等內(nèi)容，并將此報告上報店經(jīng)理。善后處理：在顧客醫(yī)院就就醫(yī)的12小時內(nèi)，必須跟進顧客就醫(yī)情況，并 根據(jù)具體情況做好賠償事宜的準備。事故通報：將事故的原因和損失在會議上通報。 顧客工傷事故處理 （特指因商場的直接原因?qū)е骂櫩褪軅┏绦蚣俺绦蚪忉專?職業(yè)安全管理 員工的安全目的讓每位員工了解防損的基本知識及安全工作程序，為顧客/員工提供安全的購物環(huán)境和

14、工作環(huán)境，并能達到控制損耗，維護營運，減少事故，降低成本，增加利潤的目的。安全搬運/安全運輸/安全裝卸 必須有正確的勞動姿勢操作規(guī)程，以避免造成自身的傷害。必須使用必要的防護用品，以保證人生安全。正確使用搬運工具，專業(yè)的工具必須由專業(yè)人員操作或必須取得上崗證。必須保證商品不受損失的意識，以適當?shù)姆绞竭M行搬運。必須在勞動時注意周圍的環(huán)境，包括人、物、設(shè)施，避免危險因素侵害。 安全搬運是指保證員工本身的搬運安全，商品 的安全、顧客的安全以及環(huán)境設(shè)施的安全等方面。 必須使用正確的運輸工具，主要是手動叉車、運輸車等，對電力叉車必須由叉車司機進行操作。必須保證商品的擺放符合安全標準，商品擺放整齊，穩(wěn)固，

15、對于高空貨架作業(yè)，商品必須作捆繩纏膜處理。安全運輸包括空車作業(yè)過程安全，如空車不能載人。安全運輸中最重要的是環(huán)境安全，必須隨時注意通道的暢通，是否有積水、垃圾、障礙物、經(jīng)過營業(yè)區(qū)域時應(yīng)注意兒童、顧客、購物車。商品等，電力叉車在營業(yè)區(qū)高空作業(yè)時，必須設(shè)圍欄、規(guī)定的區(qū)域不得有顧客。 安全運輸是指保證員工本身的運輸安全、商品 的運輸安全顧客的安全以及環(huán)境設(shè)施的安全等方面。 必須有正確的勞動姿勢，以避免造成自身傷害。必須用防護用品，以保證人事安全。必須樹立保護商品不受損失的意識，避免野蠻裝卸。裝卸商品應(yīng)如何擺放在安全的區(qū)域內(nèi)，是員工在裝卸時應(yīng)考慮的安全因素之一。如裝卸的設(shè)施隨便放在通道上，可能會傷及過

16、往的其他同事，就不是一種很好的安全裝卸。 安全裝卸是保證員工本身、商品的裝卸安全， 以及顧客、環(huán)境設(shè)施的安全等方面。 用具/設(shè)備的安全使用理貨刀的安全使用理貨刀使用時不能傷及手及商品。不要使用 沒有刀柄的戒刀片。使用理貨刀時，避免用力過大將刀片崩斷。使用完畢，刀片立即收回柄內(nèi)，放入工衣袋內(nèi)。在使用時，刀片必須向下。刀片更換時，要把舊刀片丟入垃圾桶內(nèi)。用正確的方式來工作，掌握一定的工作技巧。 梯子只能防在規(guī)定的地方，在通道、緊急出口、倉庫門口、銷售區(qū)域內(nèi)、不能存放。使用前必須檢查梯腳和橫檔是否安全，如橫檔斷裂，則不能使用。檢查梯子下的地板是否平整，有無積水，油污等易導(dǎo)致滑倒的因素。必須100%完

17、全打開平放，不能雙腳站在梯子的最上面一層梯板上操作。如梯子不穩(wěn)定時，操作時要請他人幫助固定梯子。移動梯子時，注意不要碰倒上面的商品、消防管道等，以免傷人。如果高度超過2.5m，則不適合用梯子。梯子高度不夠時，不能攀爬貨架或用紙箱、椅子等作為梯子替代物。 壞梯子必須用明顯的標簽標明，必須及時維修，不能臨時捆拉。 梯子的安全使用 使用前，必須接受專業(yè)人員關(guān)于開關(guān)使用的培訓(xùn)。必須了解開關(guān)的具體的控制功能。檢查雙手、電線等物品是否潮濕、有水。損壞時不要拆卸，請專業(yè)人員維修。結(jié)束時要關(guān)閉設(shè)備、電源。清潔時必須關(guān)閉電源后方可進行。不要操作自己不熟悉的電源開關(guān)。 電器開關(guān)安全使用 使用前必須經(jīng)過培訓(xùn)。必須完

18、全進入托盤下面，將貨物叉起，保持貨物的平穩(wěn)。必須注意通道環(huán)境，不能撞擊他人，商品和貨架。地老虎只能由一人操作?？盏乩匣⒉荒茌d人或在猾坡上自由下滑不用時，必須處于最低的狀態(tài)，且存放在規(guī)定的地方。地老虎載重不能超過極限。損壞的地老虎必須進行維修或報廢，不得使用。 地老虎的安全使用 已經(jīng)斷裂或霉變的托盤不能使用。搬運木制托盤時，要戴好防護手套。不要在積水多的部門使用木制托盤，如生鮮操作區(qū)域或冷凍，冷藏庫內(nèi)?？胀斜P不能豎放，只您平放或平著疊放?？胀斜P必須及時收回到固定的區(qū)域，嚴禁占用通道、銷售區(qū)域和超市的各出入口。 木托盤的安全使用 無論是顧客電梯還是貨梯，如停電、故障時，應(yīng)第一時間報修。在電梯關(guān)門時

19、，不要進入電梯。不要使用顧客電梯大批量運送貨物。禁止兒童在電梯上玩耍。注意電梯乘坐須知。 電梯的安全使用 商場環(huán)境的安全店內(nèi)地面、通道的安全溢出物垃圾障礙物 商品陳列安全1、商品陳列的安全不僅指商品是否回倒、掉落等，也包括價格的標識牌是否安全可靠。2、貨架陳列用一定的陳列設(shè)備進行防護。3、堆頭陳列的高度有一定的限制和堆積的技巧的使用，使其穩(wěn)固。商品庫存的安全1、高貨架的商品庫存存放必須符合安全標準。2、散裝的商品是否全部裝入紙箱。 商品存放的安全 陳列設(shè)備的安全1、陳列設(shè)備的承重是否在安全極限內(nèi)。2、陳列設(shè)備是否足夠光滑，有無鋒利的邊角會傷及顧客和商品輔助設(shè)備的安全1、商場提供的休息處、兒童游

20、樂處，是否有不安全因素。2、所有的銷售區(qū)域的消防設(shè)施有無受損。3、所有可能與顧客接觸的明電線是否符合安全標準。4、購物車/籃是否損壞，比如斷裂、少輪子等。 設(shè)施、設(shè)備的安全 車輛的進出安全1、車輛是否按規(guī)定的進出道行駛，按規(guī)定的區(qū)域進行停放。2、車輛的行駛速度是否放緩。3、是否有提醒顧客注意安全的警示標語。購物車的安全1、購物車是否被顧客推離停車場的范圍。2、購物車是否停放在停車場內(nèi)，是否零散地放在停車場內(nèi)。3、購物車的輪子是否損壞，是否有可能傷人的毛刺。 店外/停車場的安全 惡劣天氣時的安全1、超市進出口是否有員工提醒顧客注意安全。2、店外的高空懸掛物是否取下。3、雨雪天氣，是否向顧客發(fā)放雨

21、傘袋，超市進出口地面是否放好腳墊。4、雪天是否將超市的廣場或進出口通道的積雪清理干凈。 顧客安全兒童/顧客的安全兒童坐在購物車上，是否有廣播提醒顧客有危險因素是否有兒童在玩?；虺俗娞荻鵁o人照顧。顧客選商品時，不慎損壞商品而引發(fā)不安全因素。開業(yè)或節(jié)假日，是否顧客過多而導(dǎo)致?lián)頂D而引發(fā)不安全因素。特價商品的促銷，是否會導(dǎo)致顧客的哄搶而引發(fā)不安全因素顧客之間的矛盾導(dǎo)致在超市購物中的相互傷害而引發(fā)不安全因素 商品展示的安全商品展示時，電、水、電器的使用是否安全。商品展示完畢時，電源是否關(guān)閉，帶有危險的器具是否收回。商品展示臺是否過大，導(dǎo)致通道過窄，引起擁擠。 緊急代號及處理方法黑色代碼惡劣天氣/臺風/水災(zāi)不疏散紅色代碼火警疏散炸彈危險藍色疏散棕色代碼槍戰(zhàn)/斗毆疏散白色代碼員工/顧客發(fā)生意外不疏散亞當代碼兒童丟失不疏散綠色代碼人治挾持疏散橙色代碼化學(xué)品泄漏疏散紫色代碼假幣不疏散黃色代碼政府新聞機構(gòu)采訪不疏散 *此代碼通過廣播系統(tǒng)播出以告知本商場員工。*如有任何疑問，可詢問防損部或查閱商場內(nèi)“緊急情況處理程序表?！?安全監(jiān)督檢查目的：預(yù)防為主u安全監(jiān)督檢查程序 安全員安全檢查安全檢查報告樓面管理層樓面改進工作改進報告防損部檢查結(jié)果