《高考生物一輪復(fù)習(xí) 第1單元 第2講 組成細(xì)胞的元素、無(wú)機(jī)化合物及糖類脂質(zhì)課件 .ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物一輪復(fù)習(xí) 第1單元 第2講 組成細(xì)胞的元素、無(wú)機(jī)化合物及糖類脂質(zhì)課件 .ppt（85頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

第二講 組成細(xì)胞的元素、無(wú)機(jī)化合物及糖類脂質(zhì),,第一單元 細(xì)胞及其分子組成,1．大量元素、微量元素都是生物體生命活動(dòng)必不可少的元素，它們是根據(jù)含量區(qū)分的，不是從功能上劃分的。 2．占人體鮮重最多的元素是O，占人體干重最多的元素是C。 3．生物體中含量占萬(wàn)分之一以下的元素，并非都是微量元素，還有一些生物體生命活動(dòng)不需要的元素，如鉛等不能稱為微量元素。,4．自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如冬天當(dāng)生物代謝緩慢，自由水可轉(zhuǎn)換為結(jié)合水，使結(jié)合水與自由水比例上升。結(jié)合水增多生物抗逆性增強(qiáng)。 5. 某些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分，許多種無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有非常重要的作用。 6．一般情況下，在干重狀態(tài)時(shí)，因植物含糖類較多，動(dòng)物含脂肪和蛋白質(zhì)較多，故植物體中氧元素含量較高，動(dòng)物體中氮元素含量較高。,[基礎(chǔ)回扣] 一、組成細(xì)胞的元素 1．依據(jù)含量分(萬(wàn)分之一) ①大量元素：C、H、O、N、P、S、 等。 ②微量元素： 等。 2．依據(jù)作用分 ①最基本元素：C。 ②基本元素： 。 ③主要元素：C、H、O、N、P、S。,K、Mg、Ca,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,C、H、O、N,3．存在形式 大多數(shù)以 的形式存在 4．來(lái)源 從無(wú)機(jī)自然界 地吸收 5．作用 ①組成 進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞，如蛋白質(zhì)、核酸； ②影響生物體的生命活動(dòng)，如B影響花粉萌發(fā)。,化合物,有選擇,化合物,6．研究意義 ①在元素 上相同，說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。 ②在元素含量上不相同，說(shuō)明生物界和非生物界具有 ______性。 [解惑] 碳是最基本元素不是因?yàn)楦芍睾孔疃?，而是因?yàn)樘兼湗?gòu)成基本骨架，是大分子物質(zhì)形成的基礎(chǔ)。,種類,差異,二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)化合物及糖類、脂質(zhì) 1．細(xì)胞中水的存在形式及功能,結(jié)合水,自由水,化學(xué)反應(yīng),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),代謝廢物,離子,葉綠素,血紅蛋白,生命活動(dòng),3．細(xì)胞中的糖類 (1)糖類的作用：細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)。 (2)分類 ① ：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖 ②二糖：動(dòng)物體中的乳糖、植物體中的 和______ ③多糖：植物體中的 、動(dòng)物體中的 ____ (3)動(dòng)植物細(xì)胞都有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖,單糖,蔗糖,麥芽糖,淀粉,糖原,5．元素與化合物的含量順序 (1)細(xì)胞中元素順序：①鮮重狀態(tài)： ；②干重狀態(tài)： 。 (2)細(xì)胞中化合物順序：①鮮重狀態(tài)： 脂質(zhì)糖類；②干重狀態(tài)： 最多。 [解惑] 種子曬干時(shí)減少的是自由水，細(xì)胞仍能保持活性；加熱或炒熟失去的主要是結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)。,O,C,H,N,C,O,N,H,水,蛋白質(zhì),蛋白質(zhì),三、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè),斐林,淺藍(lán),水浴,顯微鏡,雙縮,CuSO4,紫,[解惑] 還原性糖鑒定需水浴加熱，而雙縮脲試劑檢驗(yàn)蛋白質(zhì)不需加熱。,[優(yōu)化落實(shí)] 考查一 組成細(xì)胞的元素 1．[判一判] (1)碳是最基本元素不是因?yàn)榧?xì)胞干重含量最多( ) (2)在生物體內(nèi)常見(jiàn)的元素約有20種，沒(méi)有一種元素是生物體特有的( ) (3)微量元素含量雖少，但其生理作用不可替代，缺乏時(shí)動(dòng)植物及微生物會(huì)出現(xiàn)特定缺素癥( ) (4)組成細(xì)胞的元素都以化合物的形式存在( ) (5)生物界和非生物界在元素組成的種類和含量上都相同( ),√,√,√,×,×,考查二 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)化合物 及糖類脂質(zhì) 2．[判一判] (1)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽多以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成牙齒、骨骼( ) (2)秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水減少， 結(jié)合水含量相對(duì)升高，有利于植物抗寒性提高( ) (3)所有糖類都能做能源物質(zhì)( ),×,√,×,(4)脂質(zhì)不參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)( ) (5)所有有機(jī)物都需要經(jīng)過(guò)消化才能被吸收( ) (6)精瘦肉細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)( ) 提示 細(xì)胞中含量最多的化合物是水，不是蛋白質(zhì),×,×,×,3．[連一連],考查三 生物組織中糖類、脂肪 和蛋白質(zhì)的檢測(cè) 4．[判一判] (1)發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖( ) (2)葡萄糖和麥芽糖可被水解( ) (3)糖類不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié)( ) (4)糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖( ) (5)在ATP、RNA、質(zhì)粒和葉綠體中均含有核糖( ),×,×,×,×,×,考點(diǎn)一 組成細(xì)胞的元素 [關(guān)鍵點(diǎn)擊] 1．組成細(xì)胞的元素分類 組成生物體的化學(xué)元素常見(jiàn)的主要有20種。,,3．部分元素參與形成的化合物,[易錯(cuò)清零] 易錯(cuò)點(diǎn)1 生物體內(nèi)大量元素和微量元素都是生物體生命活動(dòng)必需的元素 大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無(wú)論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對(duì)于維持生物體動(dòng)都起著非常重要的作用。 易錯(cuò)點(diǎn)2 活細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O 活細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C，組成細(xì)胞干重最多的元素是C。,易錯(cuò)點(diǎn)3 核糖、脫氧核糖都為還原性糖 核糖和脫氧核糖是單糖且兩者都具有醛基，所以是還原性糖。,[演練提升] 1．下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述，正確的是( ) A．細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代 B．細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C．主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定 D．細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要,解析 細(xì)胞中不同元素的功能不盡相同，不能相互替代，如Mg參與葉綠素的構(gòu)成、I參與構(gòu)成甲狀腺激素、Fe參與構(gòu)成血紅蛋白等，A項(xiàng)錯(cuò)誤；脫氧核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸的組成元素是C、H、O，故脫氧核苷酸中含有氮元素，B項(xiàng)錯(cuò)誤；主動(dòng)運(yùn)輸能主動(dòng)選擇吸收細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物和對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，所以有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定，C項(xiàng)正確；微量元素含量雖少，但對(duì)于細(xì)胞的生命活動(dòng)卻是必不可少的，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案 C,2．(2015·天津質(zhì)檢)下表是兩種生物干重中有關(guān)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%),根據(jù)上表，下面結(jié)論中正確的是( ) A．如果它們分別是動(dòng)物和植物，則甲是動(dòng)物，乙是植物 B．等質(zhì)量的組織中，甲所含熱量少于乙 C．兩者的體細(xì)胞中，乙的染色體和基因數(shù)比甲多 D．對(duì)兩者含水量的比較，可推測(cè)甲比乙多,解析 動(dòng)物與植物相比，動(dòng)物中蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，使得動(dòng)物體內(nèi)C、H、N、S等元素含量較高，植物中糖類含量較高，使得植物體內(nèi)O元素含量較高，因而甲是植物，乙是動(dòng)物。等質(zhì)量的組織中，甲所含熱量少于乙。 答案 B,【解題技巧】 1、據(jù)特征元素推測(cè)化合物的種類： 2、從化合物的元素含量上分析氧化分解釋放能量的多少 脂肪的含氫量多于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解時(shí)所消耗的O2比糖類多，釋放的能量也多于糖類。,,考點(diǎn)二 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)化合物及糖類、脂質(zhì) [關(guān)鍵點(diǎn)擊] 1．細(xì)胞中的水 (1)影響細(xì)胞含水量的因素 ①生物種類：水生生物含水量陸生生物含水量。 ②生長(zhǎng)發(fā)育階段：幼兒成年；幼嫩部分成熟部分。 ③組織器官種類與代謝程度：如牙齒骨骼血液。,(3)生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽生理功能的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 ①對(duì)照組 植物＋完全培養(yǎng)液―→正常生長(zhǎng) ②實(shí)驗(yàn)組,[易錯(cuò)清零] 易錯(cuò)點(diǎn)1 升高或降低溫度時(shí)，結(jié)合水與自由水可以相互轉(zhuǎn)化，以增強(qiáng)細(xì)胞的抗逆性。升高溫度時(shí)，自由水增多；反之，結(jié)合水增多。 易錯(cuò)點(diǎn)2 淀粉和糖原分別是植物、動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)(共有的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪)，而纖維素為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，非儲(chǔ)能物質(zhì)。纖維素、核糖、脫氧核糖都不為生物體的生命活動(dòng)提供能量。,易錯(cuò)點(diǎn)3 細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化分解為生命活動(dòng)供能，產(chǎn)物中都有CO2、H2O。水解與氧化分解不同，水解的終產(chǎn)物為單體。 易錯(cuò)點(diǎn)4 秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水減少，結(jié)合水含量相對(duì)升高，有利于植物抗寒性提高。,[演練提升] 3．生長(zhǎng)在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過(guò)在液泡中貯存大量的Na＋而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)Na＋參與( ) A．調(diào)節(jié)滲透壓 B．組成體內(nèi)化合物 C．維持正常pH D．提供能量,解析 液泡內(nèi)的各種礦質(zhì)離子能夠參與調(diào)節(jié)細(xì)胞液的滲透壓，鹽生植物液泡中貯存大量的Na＋，增大了細(xì)胞液的滲透壓，吸水能力增強(qiáng)。 答案 A,4．(2015·廣州十校聯(lián)考)脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)功能的是( ) ①生物膜的重要成分 ②貯存能量的分子 ③構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層 ④很好的絕緣體，具有保溫作用 ⑤具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用 A．①③ B．⑤ C．① D．②④,解析 磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分；儲(chǔ)存能量的分子是脂肪；構(gòu)成植物體表面保護(hù)層的是蠟質(zhì)，屬于脂質(zhì)但不是磷脂，構(gòu)成動(dòng)物體表面保護(hù)層的是皮膚；脂肪具有保溫作用以及絕緣作用；具有生物學(xué)活性、對(duì)生命活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用的脂質(zhì)是固醇類物質(zhì)，如膽固醇、性激素和維生素D等。 答案 C,【解題技巧】 1．種子與水 種子曬干時(shí)減少的為自由水，仍能保持生命活性，仍能萌發(fā)； 不同種子親水能力不同，大豆小麥、玉米 花生； 冬季氣溫下降，植物含水量下降，抗逆性增強(qiáng)。,2．生物體內(nèi)主要有機(jī)物的功能 主要的能源物質(zhì)是糖類； 主要的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪，在動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)還可以是糖原，在植物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)還可以是淀粉； 生命活動(dòng)的承擔(dān)者是蛋白質(zhì)； 遺傳信息攜帶者是核酸。 直接能源物質(zhì)是ATP，GTP、CTP、TTP等含有高能磷酸鍵的核苷三磷酸也可以作為直接能源物質(zhì)。,實(shí)驗(yàn)二 檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1．實(shí)驗(yàn)原理 某些化學(xué)試劑能夠與生物組織中的有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。,[易錯(cuò)清零] 易錯(cuò)點(diǎn)1 還原糖鑒定的實(shí)驗(yàn)材料要求淺色、還原糖含量高，因此不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料以及馬鈴薯、甘蔗、甜菜等。綠色葉片、西瓜、血液等材料顏色過(guò)深，會(huì)干擾顏色的觀察；馬鈴薯中富含淀粉，甘蔗、甜菜中富含蔗糖都不能作為還原性糖鑒定的材料。 易錯(cuò)點(diǎn)2 唯一需要加熱——還原糖鑒定，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無(wú)磚紅色沉淀出現(xiàn)。唯一需要顯微鏡——脂肪鑒定，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%酒精的作用——洗掉浮色。,易錯(cuò)點(diǎn)3 非還原糖(如蔗糖)＋斐林試劑 現(xiàn)象不是無(wú)色而是淺藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。 易錯(cuò)點(diǎn)4 記準(zhǔn)混合后加入——斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入——雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過(guò)量)。兩者成分相同，但CuSO4溶液的濃度不同，所以不能混用。 易錯(cuò)點(diǎn)5 若用大豆做材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易涮洗；且該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液做對(duì)比。 易錯(cuò)點(diǎn)6 易寫錯(cuò)別字提示：“斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”。,[演練提升] 5. (2015·襄陽(yáng)質(zhì)檢)將小麥種子分別置于20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖所示加入等量的提取液和蒸餾水，45℃(適宜溫度)水浴保溫5 min，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并水浴加熱2 min，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是( ),,A．甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無(wú)色 B．甲呈無(wú)色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色 C．甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色 D．甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色,解析 20℃和30℃培養(yǎng)條件下相比較，30℃時(shí)淀粉酶的活性相對(duì)較高，淀粉酶催化淀粉水解成麥芽糖的速率更快，相同條件下產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽糖屬于還原糖，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，麥芽糖越多顯色越明顯，斐林試劑本身為藍(lán)色，可得出甲試管呈淺磚紅色，乙試管呈磚紅色，丙試管呈藍(lán)色。 答案 D,6. (2015·濱州模擬)香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中由于儲(chǔ)存的物質(zhì)變?yōu)榭扇苄蕴菑亩构麑?shí)甜度增加。某興趣小組對(duì)此生理變化進(jìn)行了初步探究：取未成熟香蕉果實(shí)若干放在適宜條件下讓其自然成熟，每天定時(shí)取10 g果肉研磨配制成100 mL待測(cè)樣液平分為A、B兩份，分別用碘液和斐林試劑檢測(cè)，記錄顏色深淺的變化。,(1)樣液A用碘液檢測(cè)的目的是________；樣液B用斐林試劑檢測(cè)的目的是________。 (2)斐林試劑使用時(shí)需甲乙液等量混合均勻后再注入，并________觀察顏色變化。 (3)如果探究過(guò)程中每天的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，可施加一定濃度的________促進(jìn)果實(shí)成熟；也可適當(dāng)提高_(dá)_______促進(jìn)果實(shí)成熟，因?yàn)開(kāi)_____________。,(4)根據(jù)預(yù)期結(jié)果在坐標(biāo)圖中畫出兩種顏色的變化。,,解析 (1)淀粉遇碘變藍(lán)，可用于檢測(cè)淀粉的含量；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的情況下可出現(xiàn)磚紅色沉淀，斐林試劑可用來(lái)檢測(cè)還原糖的存在。(2)斐林試劑檢驗(yàn)還原糖的過(guò)程需要水浴加熱。(3)乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟，可縮短果實(shí)成熟的時(shí)間，增加還原糖的含量，從而提高實(shí)驗(yàn)效果；適當(dāng)提高溫度，可提高相應(yīng)酶的活性，加快淀粉分解為還原糖的速度。(4)香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中，淀粉分解成還原糖，淀粉含量減少，藍(lán)色程度降低；還原糖含量增加，磚紅色加深。,答案 (1)檢測(cè)淀粉含量的變化 檢測(cè)還原糖含量的變化 (2)水浴加熱 (3)乙烯 溫度 溫度影響酶的活性 (4)如圖,【解題技巧】 關(guān)于斐林試劑與雙縮脲試劑 (1)濃度不同。即斐林試劑中CuSO4溶液濃度與雙縮脲試劑中CuSO4溶液濃度不同。 (2)原理不同。斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液；雙縮脲試劑實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2＋。 (3)使用方法不同。斐林試劑是先將NaOH溶液與CuSO4溶液混勻后再使用，并需水浴加熱；雙縮脲試劑是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液，不需水浴加熱。,考向一 組成細(xì)胞的元素(5年10考) 典例1 (2015·江西四市聯(lián)考)下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的說(shuō)法，正確的是( ) A．相對(duì)于K＋來(lái)說(shuō)，Na＋對(duì)于維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有更重要的作用 B．血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象 C．由Fe參與組成的血紅蛋白，是內(nèi)環(huán)境的成分之一 D．P是磷脂、ATP及核糖等多種化合物的組成元素,思路點(diǎn)撥 大量元素和微量元素都是生物體生命活動(dòng)所必需的，每種組成生物體的化學(xué)元素都很重要。 解析 K＋對(duì)于維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有重要的作用；由Fe參與組成的血紅蛋白，存在于紅細(xì)胞中，不是內(nèi)環(huán)境的成分；磷脂、ATP中含有P，核糖由C、H、O三種元素組成，不含P。 答案 B,易錯(cuò)辨析 生物體內(nèi)大量元素重要，微量元素也很重要；每種組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)的含量都要維持相對(duì)穩(wěn)定，過(guò)多過(guò)少都會(huì)影響生物體的生命活動(dòng)。,考向二 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)化合物及糖類脂質(zhì) (5年15考) 典例2 (2013·江蘇卷)下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述正確的是( ) A. 脂質(zhì)不參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié) B. 蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì) C. 核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì) D. 糖類不參與細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)節(jié),思路點(diǎn)撥 該題對(duì)生物體內(nèi)的有機(jī)物的基礎(chǔ)知識(shí)，及與生命活動(dòng)的關(guān)系進(jìn)行考查，涉及面較寬，但難度不大，旨在考查學(xué)生的識(shí)記與理解能力。 解析 生物體主要的能源物質(zhì)是糖類，B錯(cuò)誤；核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)，DNA是主要的遺傳物質(zhì)，C正確；細(xì)胞識(shí)別主要與細(xì)胞表面的糖蛋白有關(guān)，糖蛋白是由多糖和蛋白質(zhì)結(jié)合形成，D錯(cuò)誤。 答案 C,易錯(cuò)辨析 (1)“脂質(zhì)≠脂肪”，脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇。(2)糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)，糖原、淀粉也是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)。,考向三 檢測(cè)生物組織中的有機(jī)物(5年20考) 典例3 (2014·江蘇卷， 22)關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定，下列敘述正確的是(多選)( ) A．量取2mL斐林試劑時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒 B．隔水加熱時(shí)，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面 C．在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無(wú)色，加熱后變成磚紅色 D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長(zhǎng)期保存?zhèn)溆?思路點(diǎn)撥 本題考查有機(jī)物的鑒定，考生準(zhǔn)確掌握有機(jī)物鑒定原理的基礎(chǔ)上能很容易地回答該題。 解析 用5mL量筒量取2mL斐林試劑比用10mL量筒更精確，A正確；隔水加熱時(shí)試管中液體的液面低于燒杯中水的液面，才能保證試管內(nèi)液體受熱均勻，B正確；在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體為藍(lán)色，C錯(cuò)誤；斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用，D錯(cuò)誤。 答案 AB,易錯(cuò)辨析 物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)中重要操作歸納 1．加熱。只有鑒定還原糖時(shí)，需要在50～65 ℃溫水浴中加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，其余兩個(gè)實(shí)驗(yàn)不需加熱。 2．用量。鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，如待測(cè)組織樣液為2 mL，則A液為1 mL，B液為4滴。注意B液用量不能過(guò)量，否則會(huì)與A液產(chǎn)生藍(lán)色Cu(OH)2沉淀，干擾實(shí)驗(yàn)的紫色現(xiàn)象。 3．顯微鏡。脂肪鑒定時(shí)可用顯微鏡，如要觀察橘黃色脂肪顆粒，則一定要在顯微鏡下觀察。,考情一 組成細(xì)胞的元素 1. (2015·武漢調(diào)研)下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述，正確的是( ) A．C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素，在人體細(xì)胞中含量最多 B．脂肪分子中含H比糖類多，是主要的能源物質(zhì) C．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氧來(lái)自氨基酸的羧基 D．P是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分，是組成生物體的大量元素,解析 本題主要考查細(xì)胞中的元素及化合物的相關(guān)內(nèi)容，意在考查識(shí)記、理解能力。C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素，在人體細(xì)胞鮮重中含量最多的元素是O，在干重中含量最多的元素是C；糖類是主要的能源物質(zhì)；氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氧來(lái)自羧基；脂肪的組成元素為C、H、O，而ATP、DNA的組成元素均為C、H、O、N、P，P是組成生物體的大量元素。 答案 C,2. (2015·臨川模擬)下列物質(zhì)中，元素組成相同的一組是( ) A．糖原、胰島素、甲狀腺激素 B．ATP、DNA、RNA C．淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因 D．纖維素、性激素、生長(zhǎng)激素,解析 糖原、淀粉、纖維素、性激素的組成元素是C、H、O；甲狀腺激素、胰島素、淀粉酶、生長(zhǎng)激素的主要組成元素是C、H、O、N；ATP、DNA、RNA的組成元素是C、H、O、N、P。 答案 B,考情二 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)化合物及糖類脂質(zhì) 3. (2014·海南卷， 5)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是( ) A．植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 B．水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一 C．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 D．同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同,解析 植物體內(nèi)的水分具有運(yùn)輸功能，能參與無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，A正確；水是構(gòu)成細(xì)胞的重要化合物之一，即為葉肉細(xì)胞的重要化合物之一，B 正確；自由水可作為反應(yīng)物參與光合作用、呼吸作用等許多化學(xué)反應(yīng)，C正確；同種植物萌發(fā)種子與休眠種子相比，前者自由水相對(duì)含量高于后者，結(jié)合水相對(duì)含量低于后者，D錯(cuò)。 答案 D,4. (2013·廣東卷，1)有關(guān)糖的敘述，正確的是( ) A．葡萄糖在線粒體中合成 B．葡萄糖遇碘變?yōu)樗{(lán)色 C．纖維素由葡萄糖組成 D．胰島素促進(jìn)糖原分解,解析 糖類主要在葉綠體中合成，A錯(cuò)誤；淀粉遇碘變藍(lán)，葡萄糖無(wú)此反應(yīng)，B錯(cuò)誤；纖維素是多糖，是由葡萄糖合成的，C正確；胰島素抑制糖原的分解，從而降低血糖濃度，D錯(cuò)誤；因此答案為C。 答案 C,考情三 檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 5. (2013·江蘇卷，21)在1、3、5號(hào)試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號(hào)試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1～4號(hào)試管中適量滴加斐林試劑，5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是(多選)( ),,A．1、3、5號(hào)試管內(nèi)都呈藍(lán)色 B．3組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同 C．4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色 D．4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色，6號(hào)試管內(nèi)呈紫色,解析 小麥勻漿中含有糖類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，還原糖和斐林試劑水浴加熱呈磚紅色，而蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，不能發(fā)生反應(yīng)的試管中則呈現(xiàn)出婓林試劑和雙縮脲試劑原本的顏色，即藍(lán)色，因此試管1、2、3、5為藍(lán)色、4號(hào)為磚紅色、6號(hào)為紫色，因此答案為AD。 答案 AD,6．(2015·三明模擬)下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是( ) A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B．若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察 C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑(甲液和乙液混合均勻后再加入) D．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2 min才能看到紫色,解析 用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，必須混合均勻后再使用；鑒定花生種子是否含脂肪，可將花生種子制成組織樣液，再加入蘇丹Ⅲ(蘇丹Ⅳ)染液，通過(guò)觀察樣液的顏色變化來(lái)鑒定，也可先將種子烘烤，再在白紙上擠壓，看是否出現(xiàn)油跡，這些方法都不需要顯微鏡；用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，不需要加熱。 答案 C,