《（課標(biāo)版）高考生物一輪總復(fù)習(xí) 隨堂跟蹤訓(xùn)練 生物技術(shù)實驗 第4講 生物組織中有效成分的提取與分離技術(shù)（選修1）-人教版高三選修1生物試題》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（課標(biāo)版）高考生物一輪總復(fù)習(xí) 隨堂跟蹤訓(xùn)練 生物技術(shù)實驗 第4講 生物組織中有效成分的提取與分離技術(shù)（選修1）-人教版高三選修1生物試題（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、生物組織中有效成分的提取與分離技術(shù) 1．(2015·沈陽模擬)請回答下列有關(guān)物質(zhì)的提取與分離的問題。 (1)植物芳香油的提取可采用的方法有三種，若想提取到不含任何添加劑的玫瑰精油，應(yīng)通過________法提取，其理由是玫瑰精油具有____________的性質(zhì)。若想提取橘皮精油，一般采用壓榨法，而不適用其他兩種方法的原因是____________________。 (2)對于橘皮壓榨后可得到糊狀液體，可用________過濾除去固體物和殘渣，然后________進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。將得到的橘皮油通過靜置、沉淀、________，最終得到橘皮精油。 (3)胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶

2、。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用________作為萃取劑，原因是_____________________________________________________。 (4)提取的胡蘿卜素可通過____________法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用____________對照。 [解析]　(1)植物有效成分的提取方法主要由提取物的性質(zhì)和材料特點(diǎn)而定，由于玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等性質(zhì)，蒸餾時可以被水蒸氣攜帶出來，所以常用水蒸氣蒸餾法提取。從橘皮中提取橘皮精油常用的方法是壓榨法，由于橘皮精油用水蒸氣蒸餾，部分有效成分會發(fā)生水解，采用水中蒸餾又容易出現(xiàn)原料焦糊問題，因此

3、橘皮精油的提取一般不采取蒸餾法。(2)橘皮壓榨后得到糊狀液體，先用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，再用離心法進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。將得到的橘皮油在5～10℃下靜置5～7 d，使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層橘皮油，其余部分通過濾紙過濾，最后得到橘皮精油。(3)胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶的脂質(zhì)，易溶于水不溶性有機(jī)溶劑。(4)提取的胡蘿卜素可用紙層析法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用標(biāo)準(zhǔn)樣品對照。 [答案]　(1)水蒸氣蒸餾　易揮發(fā)、難溶于水　用水蒸氣蒸餾法會發(fā)生部分水解，用水中蒸餾法又會產(chǎn)生原料焦糊問題 (2)普通布袋　離心　過濾 (3)水不溶性有機(jī)溶劑(或有機(jī)溶劑)　胡蘿卜素是脂質(zhì) (4)紙層

4、析　標(biāo)準(zhǔn)樣品 2．(2015·銀川模擬)胡蘿卜素分為α、β、γ三類，它廣泛存在于植物各組織器官中，請結(jié)合從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的流程示意圖回答下面的問題。 胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素 (1)胡蘿卜素易溶于________，對提取胡蘿卜素的溶劑的要求有三點(diǎn)：一要具有較________(填“高”或“低”)的沸點(diǎn)，二要能夠充分溶解胡蘿卜素，三要________。 (2)流程中對胡蘿卜粉碎的意義是____________________________。干燥的意義是____________。 (3)為了探討提取溶劑系統(tǒng)對類胡蘿卜素提取的影響，科研人員分別用六種不同的溶劑系

5、統(tǒng)按相同的提取步驟進(jìn)行提取，比較類胡蘿卜素的含量，以尋找不同植物品種的最佳的提取溶劑，請據(jù)圖表回答。 表　六種不同的提取溶液 序號 溶劑 1 氯仿∶甲醇＝2∶1 2 乙烷∶二氧六環(huán)＝84∶16 3 已烷∶丙酮＝2∶3 4 石油醚∶丙酮＝1∶1 5 二硫化碳∶丙酮＝1∶1 6 乙酸乙酯∶丙酮＝1∶1 ①表中所用的提取溶劑，均為有機(jī)溶劑，原因是 ______________________________________________ ______________________________________________。 ②在本實驗中，提取步驟一

6、定要相同，理由是 ______________________________________________ ______________________________________________。 ③請依據(jù)圖1，寫出它的實驗課題：______________________________，其實驗自變量為________，因變量為______________________________。 ④從圖1和圖2及兩者比較中，你能得出哪兩個結(jié)論？ [解析]　(1)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑。萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有很高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。(2)原料顆粒

7、越小，原料與溶劑接觸越充分，越有利于胡蘿卜素的充分溶解；胡蘿卜含有較多的水分，影響萃取，干燥可以減少含水量，使萃取快速、完全。(3)根據(jù)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，采取有機(jī)溶劑萃取的方法；為了確保單一變量，提取步驟一定要相同；此實驗為探究實驗，實驗課題由自變量、實驗對象及因變量組成；由圖1、圖2單獨(dú)分析可知，枸杞的最佳提取劑為提取劑2，即已烷：二氧六環(huán)＝84∶16，試劑3提取效果最差；番茄的最佳提取劑為試劑1和3，試劑2提取效果最差。 [答案]　(1)有機(jī)溶劑　高　不與水混溶 (2)使原料顆粒變小，促進(jìn)胡蘿卜素的充分溶解　減少含水量，使萃取快速、完全 (3)①有機(jī)溶劑能充分溶解類胡蘿卜

8、素　②確保單一變量?、厶骄苛N溶劑系統(tǒng)對枸杞中類胡蘿卜素提取的影響　六種溶劑　類胡蘿卜素提取量?、芙Y(jié)論一：六種溶劑對同一品種的類胡蘿卜素提取量影響不同；結(jié)論二：不同品種的最佳提取溶劑種類不同 3．(2015·江西八校聯(lián)考)江西人喜歡吃辣椒，以“不怕辣”著稱。辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是辣椒素，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，具有很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛和消炎作用，能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，應(yīng)用前景廣闊。請回答有關(guān)問題。 (1)根據(jù)辣椒素的性質(zhì)，我們可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取決于____________，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量等條件的影響。萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_

9、___________。萃取過程中應(yīng)采用________加熱，原因是____________________。 (2)如果要用植物組織培養(yǎng)的方法對具有優(yōu)良性狀的辣椒進(jìn)行大規(guī)模種植，在對辣椒外植體進(jìn)行接種前，需要進(jìn)行________、________兩項工作。 (3)辣椒的組織培養(yǎng)過程依據(jù)的原理是____________，整個培養(yǎng)過程要在________條件下進(jìn)行。 [解析]　(1)萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。為了防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā)，需要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置。萃取劑為有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸，所以萃取過程中應(yīng)采用水浴加熱。(2

10、)MS培養(yǎng)基是植物組織培養(yǎng)常用的一種培養(yǎng)基，因此在對辣椒外植體進(jìn)行接種前，需要制備MS固體培養(yǎng)基(配制培養(yǎng)基)，同時為了避免微生物的感染，還要對外植體進(jìn)行消毒。(3)植物組織培養(yǎng)過程依據(jù)的原理是植物細(xì)胞全能性，在整個培養(yǎng)過程要控制無菌條件。 [答案]　(1)萃取劑的性質(zhì)和使用量　防止有機(jī)溶劑揮發(fā)　水浴　有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸 (2)制備MS固體培養(yǎng)基(配制培養(yǎng)基)　外植體消毒 (3)植物細(xì)胞全能性　無菌 4．(2015·河南商丘二模)請回答下列生物技術(shù)方面的問題。 (1)篩選產(chǎn)耐高溫淀粉酶的微生物應(yīng)選擇以________為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在____

11、____條件下培養(yǎng)；篩選纖維素分解菌的方法是________，產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍會出現(xiàn)透明圈。 (2)玫瑰精油是香料工業(yè)中的“液體黃金”，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于________，能隨水蒸氣一同蒸餾，一般采用水蒸氣蒸餾法提取；橘皮精油的提取則常采用壓榨法，提取之前需用________浸泡，以提高出油率；提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取之前要對胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，干燥時要注意控制________，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。 (3)利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時，選材非常重要，一般來說，在________期花藥培養(yǎng)的成功率較高。為了選擇該期的花藥，通常選擇________的花。 [解析]　

12、(1)要篩選產(chǎn)耐高溫淀粉酶的微生物應(yīng)選擇以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基，并且在高溫條件下培養(yǎng)，剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，而不能和纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。因為纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶，利用剛果紅染色法可以在培養(yǎng)基上形成以纖維素分解菌為中心的透明圈。(2)玫瑰精油難溶于水易溶于有機(jī)溶劑。橘皮精油提取前橘皮應(yīng)用石灰水浸泡，可以防止壓榨時滑脫，提高出油率。胡蘿卜素萃取時要控制干燥的溫度，溫度太高，時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。(3)利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時選擇單核靠邊期的花藥培養(yǎng)成功率高，要得到該時期的花藥應(yīng)選擇完全未開放的花。 [答案]　(1)淀粉　高溫　剛果紅染色法 (2)有

13、機(jī)溶劑　石灰水溫度 (3)單核靠邊　完全未開放 5．(2015·河北唐山二模)生物組織中存在多種有機(jī)物，不同的有機(jī)物其提取與鑒定方法不盡相同。根據(jù)所學(xué)知識，回答下列問題。 (1)采用蒸餾法提取玫瑰精油時，向初步提取的乳化液中加入________，作用是____________。 (2)采用壓榨法提取橘皮精油時，提取之前需用________浸泡，以提高出油率。為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的________和5%的________，并調(diào)節(jié)pH至7～8。 (3)采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、________、_______

14、_。干燥時，要注意控制________，否則會引起胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的________，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定時應(yīng)與________作對照。 [解析]　(1)采用蒸餾法提取玫瑰精油時，由于氯化鈉能增加鹽的濃度，有利于油水分層，應(yīng)向初步提取的乳化液中加入氯化鈉。(2)采用壓榨法提取橘皮精油時，提取之前需用石灰水浸泡，以提高出油率。為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7～8。(3)采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮。干燥時，要注意控制溫度和時間，否則會引起胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定時應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品作對照。 [答案]　(1)氯化鈉　增加鹽的濃度，有利于油水分層 (2)石灰水　NaHCO3　Na2SO4 (3)過濾　濃縮　溫度和時間　性質(zhì)和使用量　標(biāo)準(zhǔn)樣品