《（課標(biāo)版）高考生物一輪總復(fù)習(xí) 課時(shí)跟蹤訓(xùn)練3 第一單元 走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成 第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)（必修1）-人教版高三必修1生物試題》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《（課標(biāo)版）高考生物一輪總復(fù)習(xí) 課時(shí)跟蹤訓(xùn)練3 第一單元 走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成 第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)（必修1）-人教版高三必修1生物試題（10頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì) 一、選擇題 1．(2015·齊魯名校調(diào)研)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是 (　　) A．氨基酸種類(lèi)、數(shù)量和排列順序相同的蛋白質(zhì)功能可能不同 B．由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，含有氨基和羧基各n個(gè) C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同方式脫水縮合 D．高溫會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此煮熟的食物不易被人體消化 [解析]　本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生在理解分析方面的能力，難度中等。氨基酸種類(lèi)、數(shù)量和排列順序相同，但空間結(jié)構(gòu)不同，則蛋白質(zhì)功能也不同，A項(xiàng)正確。由于R基中可能含有氨基或羧基，且不參與脫水縮合，因此蛋白質(zhì)中氨基數(shù)或羧基數(shù)＝n(肽鏈數(shù))

2、＋R基中的氨基或羧基數(shù)，B項(xiàng)錯(cuò)誤。所有氨基酸脫水縮合的方式都是氨基脫去氫原子，羧基脫去羥基后形成肽鍵，故方式相同，C項(xiàng)錯(cuò)誤。高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，易于被消化，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 [答案]　A 2．(2015·哈爾濱三中期末)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．不是所有細(xì)胞器都含有磷脂，但所有細(xì)胞器均含有蛋白質(zhì) B．核糖體是所有細(xì)胞生物所共有的細(xì)胞器，這間接體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的重要作用 C．真核細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成后均需要經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工 D．蛋白質(zhì)可以行使催化、調(diào)節(jié)、免疫、運(yùn)輸?shù)裙δ? [解析]　磷脂是生物膜的重要組成成分，有些細(xì)胞器無(wú)膜結(jié)構(gòu)，不含

3、磷脂，但所有的細(xì)胞器都含有蛋白質(zhì)，A正確。原核細(xì)胞和真核細(xì)胞中都有核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所，B正確。合成后需要經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工的蛋白質(zhì)有分泌蛋白、膜蛋白、糖蛋白等，但并不是所有的蛋白質(zhì)合成后都要經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工例如：大多數(shù)胞內(nèi)蛋白，C錯(cuò)誤。 [答案]　C 3．狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后，狼體內(nèi)含有的蛋白質(zhì)種類(lèi)和氨基酸種類(lèi)最可能是(　　) A．a(chǎn)＋b,40 B．a(chǎn),20 C．a(chǎn)＋b,20 D．大于a,20 [解析]　狼捕食兔，兔體內(nèi)的蛋白質(zhì)需要消化水解為氨基酸才能吸收，進(jìn)而合成狼體內(nèi)的蛋白質(zhì)，狼體內(nèi)蛋白

4、質(zhì)種類(lèi)仍為a種，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸最多只有20種，故選B。 [答案]　B 4．(2015·衡陽(yáng)模擬)下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法正確的是 (　　) A．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B．已知某化合物具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì) C．有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具有傳遞信息的功能，如受體?？贵w與受體都具有專(zhuān)一性 D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，不會(huì)影響其生物活性 [解析]　蛋白質(zhì)多樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)；具有催化功能的是酶，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少部分是RNA；蛋白質(zhì)具有防御、信息傳遞等功能，而抗體

5、只能與特異性抗原相結(jié)合，受體只能與特定的信號(hào)分子結(jié)合，它們都具有專(zhuān)一性；蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響其生物活性。 [答案]　C 5．(2015·邢臺(tái)模擬)甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是(　　) A．C5H11O2NS B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N [解析]　氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，故甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS。 [答案]　A 6．(2016·山東維坊期中)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是(　　) A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m [解析]　m條肽鏈至

6、少有m個(gè)羧基，每個(gè)羧基中有2個(gè)氧原子；n個(gè)氨基酸組成m條肽鏈，共有n－m個(gè)肽鍵，每個(gè)肽鍵中有1個(gè)氧原子；故該蛋白質(zhì)至少有氧原子數(shù)為2m＋(n－m)＝m＋n個(gè)。 [答案]　C 7．(2015·大連雙基測(cè)試)現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類(lèi)以及包含3類(lèi)氨基酸的三肽種類(lèi)分別最多有(　　) A．9種，9種 B．6種，3種 C．18種，6種 D．27種，6種 [解析]　若3種氨基酸形成三肽，每種氨基酸的數(shù)目不限，則構(gòu)成的三肽有33＝27(種)；若包含3種氨基酸的三肽，第一個(gè)位置的氨基酸有3種情況，第二個(gè)位置只能從剩余2種氨基酸中任選一種，第三個(gè)位置只能安

7、放剩余的1種，共有3×2×1＝6(種)。 [答案]　D 8．(2014·泉州質(zhì)量檢測(cè))HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類(lèi)熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是(　　) A．促進(jìn)肽鍵的形成 B．抑制氨基酸脫水縮合 C．促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D．維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性 [解析]　從圖中可以看出，HSP與多肽鏈結(jié)合后，多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，所以HSP的作用是促進(jìn)肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)。 [答案]　C 9．(2015·安陽(yáng)模擬)朊病毒蛋白(PrP)有兩種，一種是PrPc，一種是PrPsc，它們的比較如下表： 　　　　　

8、　朊病毒蛋白 項(xiàng)目　　　　　　 PrPc PrPsc 空間結(jié)構(gòu) 螺旋為主 折疊為主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽鏈氨基酸排列順序 相同 由此可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因的核苷酸排列順序________以及它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因分別是(　　) A．不相同；溶解度不同 B．不相同；氨基酸的種類(lèi)不同 C．相同；空間結(jié)構(gòu)不同 D．相同；氨基酸的數(shù)目不同 [解析]　由表中信息可知，兩種蛋白質(zhì)的肽鏈氨基酸排列順序相同，由此可確定基因的核苷酸排列順序相同。而兩種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因。 [答案]　C 10．(2016

9、·山東泰安期中)人體細(xì)胞內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A．有的蛋白質(zhì)離開(kāi)細(xì)胞也可發(fā)揮作用 B．每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸 C．每種蛋白質(zhì)都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 D．有的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) [解析]　有些蛋白質(zhì)不一定含20種氨基酸，如氨基酸數(shù)少于20個(gè)的蛋白質(zhì)，故B錯(cuò)；如果R基上有羧基或氨基，或蛋白質(zhì)由多條肽鏈構(gòu)成，則氨基數(shù)和羧基數(shù)都大于1，故C錯(cuò)；蛋白質(zhì)中都含有肽鍵，均能與雙縮試劑發(fā)生反應(yīng)，故D錯(cuò)；酶蛋白在細(xì)胞外也能發(fā)揮催化作用，故A正確。 [答案]　A 11．(2016·山東煙臺(tái)期中)下圖表示胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過(guò)程。該過(guò)

10、程(　　) A．發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的核糖體上 B．離不開(kāi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用 C．至少斷裂兩個(gè)肽鍵生成兩分子水 D．需水參與，且水中氫全部用于形成—COOH [解析]　該過(guò)程為蛋白質(zhì)的加工過(guò)程，而不是蛋白質(zhì)的合成過(guò)程；該過(guò)程斷裂了四個(gè)肽鍵；需要消耗四分子水；水中的氫參與形成—COOH和—NH2；該過(guò)程是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上，故選B。 [答案]　B 12．下圖是人體細(xì)胞內(nèi)氨基酸的轉(zhuǎn)化過(guò)程，據(jù)圖分析，下列說(shuō)法正確的是 (　　) A．L-異亮氨酸是人體的必需氨基酸 B．圖中顯示的是一種正反饋機(jī)制 C．細(xì)胞內(nèi)過(guò)多的L-異亮氨酸可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu) D．蘇氨酸可

11、與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) [解析]　據(jù)圖可知，在人體內(nèi)L-異亮氨酸可由蘇氨酸轉(zhuǎn)化而成，因此L-異亮氨酸是人體的非必需氨基酸，A錯(cuò)誤；圖中顯示的是一種負(fù)反饋機(jī)制，可避免L-異亮氨酸的過(guò)多積累而造成資源浪費(fèi)，B錯(cuò)誤；圖中已經(jīng)顯示最終產(chǎn)物抑制是一種變構(gòu)抑制，即最終產(chǎn)物的積累可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu)，C正確；蘇氨酸是氨基酸，其結(jié)構(gòu)中無(wú)肽鍵，不可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。 [答案]　C 13．(2016·湖北荊州質(zhì)檢一)某50肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如下圖)，得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的

12、是(　　) A．若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列 B．若將新生成的4條多肽鏈重新連接一條多肽鏈，將脫去3個(gè)H2O C．該50肽水解得到的幾種有機(jī)物，其結(jié)構(gòu)比原50肽增加了4個(gè)氧原子 D．若新生成的4條多肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上 [解析]　由于只有一個(gè)氨基本不是丙氨酸，故形成的5肽有5種不同的氨基酸排列順序，故A正確；4條多肽重新形成一條肽鏈，需形成3個(gè)肽鍵，脫去3個(gè)H2O，故B正確；該50肽水解需要斷裂8個(gè)肽鍵，增加8個(gè)氧原子，故C錯(cuò)誤；每條肽鏈至少有一個(gè)羧基，4條多肽至少有4個(gè)羧基，其他羧基在R基上，故D正確。 [答案]　C

13、14．(2016·河南名校聯(lián)考)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴(lài)氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的情況見(jiàn)如圖，下列敘述正確的是(　　) A．此多肽有含2個(gè)賴(lài)氨酸 B．苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位 C．短肽D、E與四十九肽的氧原子數(shù)相同，N原子數(shù)減少2個(gè) D．適宜條件下酶1和酶2同時(shí)作用與此多肽，可形成5條短肽 [解析]　由于酶2作用于賴(lài)氨酸兩側(cè)的肽鍵，故該四十九肽第23位上的氨基酸為賴(lài)氨酸，所以A錯(cuò)誤；由于酶1作用于苯丙氨酸的羧基端，故苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位，B錯(cuò)誤；如果酶

14、1和酶2同時(shí)作用此多肽，可形成4條短肽和1個(gè)氨基酸，故D錯(cuò)；短肽D、E與四十九肽相比，減少了一個(gè)賴(lài)氨酸，但增加了兩個(gè)—OH，故二者氧原子相同，N原子數(shù)減少2個(gè)，故C正確。 [答案]　C 二、非選擇題 15．(2015·保定外國(guó)語(yǔ)學(xué)校月考)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)受到破壞，其生物活性就會(huì)喪失，這稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、重金屬等會(huì)使蛋白質(zhì)變性。先請(qǐng)你利用提供的材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。 材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、碘液、無(wú)水乙醇、試管、量筒、滴管等。 (一)實(shí)驗(yàn)步驟： (1)取兩支試管，編號(hào)A、B，向兩支試管中各加入

15、1 mL新鮮的淀粉酶溶液；然后A試管加________，B試管加5滴無(wú)水乙醇；混勻后向兩支試管再各加2 mL可溶性淀粉溶液，混合均勻后將試管放入適宜溫度環(huán)境中5 min； (2)一段時(shí)間后，將兩支試管取出，各加1 mL斐林試劑，放入50～65℃大燒杯中水浴加熱5 min，并觀察顏色變化。 (二)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論： (3)______________________，說(shuō)明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性； (4)______________________，說(shuō)明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性； (5)該實(shí)驗(yàn)的自變量是________________，對(duì)照組是___________。 [解析

16、]　該實(shí)驗(yàn)的目的是探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性，其自變量是是否加入乙醇；實(shí)驗(yàn)組加入乙醇，對(duì)照組加入等量蒸餾水；若蛋白質(zhì)變性，則淀粉不能被水解為還原糖，加入斐林試劑不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，反之則可以；若A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，則乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；若A、B試管均出現(xiàn)磚紅色沉淀，則乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。 [答案]　(1)①5滴蒸餾水 (3)A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn) (4)A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn) (5)有無(wú)乙醇　A試管 16．(2015·湖南長(zhǎng)郡中學(xué)月考)糖類(lèi)是生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者。圖一為糖類(lèi)的概念圖，圖二

17、是某種需要能量的蛋白質(zhì)降解過(guò)程，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：一種被稱(chēng)為泛素的多肽在該過(guò)程中起重要作用。泛素激活酶E1將泛素分子激活，然后由E1將泛素交給泛素結(jié)合酶E2，最后在泛素連接酶E3的指引下將泛素轉(zhuǎn)移到靶蛋白上，這一過(guò)程不斷重復(fù)，靶蛋白就被綁上一批泛素分子。被泛素標(biāo)記的靶蛋白很快就被送往細(xì)胞內(nèi)一種被稱(chēng)為蛋白酶體的結(jié)構(gòu)中進(jìn)行降解。整個(gè)過(guò)程如圖二所示。請(qǐng)分析回答。 (1)如果某種單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是________。如果縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)③作為植物細(xì)胞壁的主要組成成分，則物質(zhì)③是________。 (2)如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)②，其中堿基是尿嘧啶

18、，則形成的物質(zhì)②是_____________________； 如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)④，其中的堿基是胸腺嘧啶，則某種單糖A是______________。 (3)蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有多種重要功能，根據(jù)圖二材料可推測(cè)出蛋白質(zhì)的一項(xiàng)具體功能是__________________________。泛素調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)降解過(guò)程中所需能量主要來(lái)自________物質(zhì)。 (4)細(xì)胞內(nèi)E1、E2、E3在蛋白質(zhì)降解過(guò)程中所起的作用不同，從分子水平上分析，其直接原因是__________________________________。 [解析]　(1)一分子果糖和一分子葡萄糖縮合形成的物

19、質(zhì)是蔗糖；植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素由多分子葡萄糖經(jīng)過(guò)縮合反應(yīng)形成。(2)尿嘧啶、磷酸和單糖A結(jié)合形成的物質(zhì)是尿嘧啶核糖核苷酸，單糖A為核糖；胸腺嘧啶、磷酸和單糖A結(jié)合形成的物質(zhì)是胸腺嘧啶脫氧核苷酸，單糖A為脫氧核糖。(3)圖二中泛素激活酶參與蛋白質(zhì)的降解過(guò)程，起催化作用，糖類(lèi)是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)，因此泛素調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)降解過(guò)程中所需能量主要來(lái)自糖類(lèi)物質(zhì)。(4)細(xì)胞內(nèi)不同蛋白質(zhì)有不同的功能，從分子水平上分析，其直接原因是不同蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，決定了其功能也不同。 [答案]　(1)蔗糖　纖維素 (2)尿嘧啶核糖核苷酸　脫氧核糖 (3)具有催化作用　糖類(lèi) (4)各種

20、酶的分子結(jié)構(gòu)不同 17．(2015·長(zhǎng)春模擬)某致病細(xì)菌分泌的外毒素為無(wú)色、細(xì)針狀結(jié)晶，對(duì)小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示： 請(qǐng)據(jù)圖分析回答： (1)該化合物中含有________個(gè)游離的氨基，________個(gè)游離的羧基。 (2)該化合物是由________個(gè)氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類(lèi)依靠的是其結(jié)構(gòu)中的________。 (3)組成該化合物的氨基酸有________種，其中有________個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基是________。 (4)該化合物為_(kāi)_______肽化合物，含有________個(gè)肽鍵。 (5)填寫(xiě)虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)：A.________，B.________。 [解析]　據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個(gè)肽鍵，由5種不同的氨基酸組成，其中有1種氨基酸出現(xiàn)了3次，其R基為—CH3，區(qū)別氨基酸的種類(lèi)依靠的是其結(jié)構(gòu)中的R基。該化合物沒(méi)有游離的氨基和羧基。虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A、B的名稱(chēng)依次是肽鍵和R基。 [答案]　(1)0　0 (2)7　R基 (3)5　3　—CH3 (4)環(huán)狀七　7 (5)肽鍵　R基