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1、 2019 最新新人教版化學(xué)必修 2 高中《生活中常見的兩種有機物》教案 【三維目標(biāo)】 知識與技能 1、了解乙醇的組成、主要性質(zhì)及重要應(yīng)用 2、通過對乙醇的性質(zhì)學(xué)習(xí) ,了解官能團對有機物性質(zhì)的影響 過程與方法 1、學(xué)會設(shè)計實驗對猜想假設(shè)進行證明 2、學(xué)會通過實驗的方法推測物質(zhì)的組成結(jié)構(gòu) 情感、態(tài)度與價值觀 通過的乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí) ,體驗乙醇在化工生產(chǎn)中的重要地位和作用 ,體驗化學(xué) 與生活的緊密聯(lián)系 ,培養(yǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣 【教學(xué)過程 】： 導(dǎo)入 : 有機物在我們的日常生活和生產(chǎn)中隨處可

2、見 , 應(yīng)用極為廣泛 , 它們已經(jīng)深深地滲 入我們的生活中。例如乙醇 , 俗名酒精 , 我們幾乎每天都會聽說或接觸到 , 已經(jīng) 成為我國的一種傳統(tǒng)文化 , 許多文人就在歷史上留下了關(guān)于酒的膾炙人口的詩 詞 , 請同學(xué)們列舉出有關(guān)酒的詩詞名句。 回顧： 在初中的時候我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過乙醇的化學(xué)式為 C2H6O,在空氣中能燃燒放出 大量的熱 ,經(jīng)常被用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機等的燃料。 分析： 從乙醇的分子式中我們可以看到乙醇分子中含有 C、 H、 O 三種元素 ,與乙烷 相比多了一個 O 原子 ,那么在乙醇分子中原子是如何結(jié)合的呢？ 提示

3、： 從乙烷的結(jié)構(gòu)式上分析 ,插入一個氧原子 ,可以得到幾種不同的結(jié)構(gòu)呢？ 學(xué)生討論： 板演： 乙醇可能的結(jié)構(gòu)式 ① ② 設(shè)問： 結(jié)構(gòu)①和結(jié)構(gòu)②有什么特點呢？乙醇分子到底是那種結(jié)構(gòu)呢？我們怎樣設(shè)計 實驗來證明呢？ 實驗 [3-2] ：乙醇與金屬鈉的反應(yīng) 實驗現(xiàn)象對比： 填寫課本表格 實驗結(jié)論分析： 從實驗中我們知道乙醇和水一樣 ,能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生 H 2,如果我們 在實驗中定量參加反應(yīng)的乙醇為 1mol, 收集產(chǎn)生的 H2,轉(zhuǎn)化成標(biāo)準(zhǔn)狀況

4、下體積只 有 11.2L,即 0.5mol, 說明在乙醇分子在與鈉反應(yīng)時 ,鈉只能置換出其中的一個H 原子 ,即在乙醇分子中 ,只有一個 H 原子的性質(zhì)與其他 H 原子不同。 我們能否從這里分析出乙醇的結(jié)構(gòu)呢？ 學(xué)生討論交流： 總結(jié)： 由以上分析我們可以得出乙醇的結(jié)構(gòu)是為②式 , 即為： 1 / 2 說明： 乙醇與鈉反應(yīng)時 ,鈉置換出了與氧原子結(jié)合的氫原子。 板書： 1.乙醇與鈉的反應(yīng) 2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa

5、+ H2↑ 講解： 乙醇之所以能與鈉反應(yīng) ,是由于乙醇分子中的 -OH 基團的存在。我們在有機化學(xué) 中將 -OH 稱為羥基。羥基對乙醇的化學(xué)性質(zhì)起著很重要的影響作用。像這種決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團叫做官能團。 官能團的書寫：用一根小“ -”表示出原子或原子團的單電子 例如鹵素原子官能團（ -X ）、羥基（ -OH ）、硝基（ -NO 2）等都是官能團 ,碳碳雙鍵也是一種官能團 強調(diào)： 官能團指的是原子或原子團 ,官能團不帶電 ,與離子不同。 - 例如 -OH 是官能團 ,OH 是氫氧根離子 官能團不能獨立存在 , 只能存在于化合物中 ,

6、 一種化合物中可能會有多個或多種官能 團 過渡： 乙醇我們可以看做是乙烷分子中的一個氫原子被羥基（ -OH ）官能團取代所得的化 合物 ,像這種烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代生成的一系列化合物稱為 烴的衍生物。 我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過的一氯甲烷、二氯甲烷、四氯化碳、硝基苯等都是烴的衍生物。 乙醇除了能與鈉反應(yīng) ,還能發(fā)生一系列其他的反應(yīng)。例如乙醇是一種優(yōu)質(zhì)燃料 ,能夠和空 氣中的氧氣反應(yīng)。 板書： 2、乙醇的氧化反應(yīng) CH3CH2 OH + 3O 2 點燃 2CO 2 + 3H 2O 實驗現(xiàn)象：發(fā)出淡藍色火焰 , 放出大量

7、的熱。 過渡： 此外 , 在一定條件下 , 乙醇可以與氧化劑發(fā)生反應(yīng)。 實驗： 向一支試管中加入 3— 5mL乙醇 , 取一根 10— 15cm長的銅絲 , 下端繞成螺旋狀 , 在酒精 燈上灼燒至紅熱 , 插入乙醇中 , 反復(fù)幾次。觀察銅絲的變化 , 小心聞試管中液體產(chǎn)生的 氣味。 實驗現(xiàn)象：光亮的通絲加熱到變黑 , 將灼熱的銅絲迅速插入在乙醇中 , 銅絲由黑變紅 , 同時產(chǎn)生刺激性氣味。 經(jīng)過反復(fù)的實驗和研究證明 , 乙醇在 Cu 或 Ag 的催化作用下 , 能與氧氣反應(yīng)生成另外一 種烴的衍生物—乙醛（ CH3CHO） 板書： Cu 或 Ag 2CH3CH2OH + O2 △ CH 3 CHO + 2HO 說明： 乙醛是一種無色、有刺激性氣味的液體 , 密度小于水 , 易揮發(fā) , 易燃燒 , 能 與水以任意比例互溶。 在該反應(yīng)中 , 乙醇分子脫去兩個氫原子形成乙醛。 我們把“得氧”或“脫氫”的反應(yīng)稱為氧化反應(yīng)。 在一定條件下 , 乙醇還可以與一些強氧化劑 , 例如酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀溶液 , 直接被氧化成乙酸（ CH3COOH）有關(guān)乙酸的性質(zhì)下節(jié)課將進行重點介紹。 2 / 2