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1、消化和吸收 一、消化系統(tǒng)的組成及功能 口腔：牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物并使食物與唾液充分混合 咽：食物的通道 食道：食物進(jìn)入體內(nèi)的通道，能蠕動，將食物推入胃中 胃：是消化道最膨大的部分，通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化 小腸：在消化道中最長，通過蠕動促進(jìn)消化，并吸收營養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 大腸：通過蠕動，將食物殘渣推向肛門 肛門：糞便通過肛門排出體外 唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，其中的蛋白酶能初步消化蛋白質(zhì) 胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的酶，胰液是最具

2、消化力的消化液 腸腺：分泌腸液，腸液中含有消化蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的酶 肝臟：是人體最大的腺體，分泌膽汁。膽汁不含消化酶，但可以使脂肪乳化成脂肪微粒 消化系統(tǒng) 消化腺 消化道 消化道 消化道 消化腺 二、食物的消化與吸收 （一）食物在消化系統(tǒng)中的變化 1、在口腔中的變化 2、在胃中的變化 3、在小腸內(nèi)的變化 （二）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1、與營養(yǎng)物質(zhì)吸收有關(guān)的器官 胃——吸收少量的水和酒精 小腸——吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的無機鹽和水、酒精 大腸——吸收少量的水、無機鹽和部分維生素 口腔和食道基本不吸收什么物質(zhì)，但口腔黏膜可以吸收少量的藥物。 2、小腸的結(jié)構(gòu)與吸收作用相適應(yīng)的條件： （1）小腸長5～6米，食物在此停留的時間長，有利于消化和吸收。 （2）小腸有多種消化液 （3）小腸有許多環(huán)形的皺襞，皺襞的表面有許多小腸絨毛、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都只有一層細(xì)胞構(gòu)成，這樣有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 2