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2019-2020年高中生物 4.2《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》同步練習(xí) 新人教版選修1 一、選擇題 1．科學(xué)家通過 技術(shù)手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶。 A．細(xì)胞工程 B．基因工程 C．發(fā)酵工程 D．酶工程 2．蛋白酶不能洗去 A．油漬 B．血漬 C．奶漬 D．果汁漬 3．下列不能影響加酶洗衣粉活性的是 A．溫度 B．酸堿度 C．表面活性劑 D．水的數(shù)量 4．普通洗衣粉中含有 元素，會使環(huán)境污染？ A．氮 B．磷 C．鐵 D．鎂 5．加酶洗衣粉可以降低 的數(shù)量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。 A．表面活性劑 B．堿劑 C．漂白劑 D．水軟化劑 6．與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點不包括 A．容易去汗?jié)n B．容易去油污 C．容易除去奶漬 D．可以重復(fù)使用 7．酶制劑中的酶化學(xué)本質(zhì)是 A．蛋白質(zhì) B．有機物 C．RNA D．核酸 8．當(dāng)前生產(chǎn)酶制劑所需要的酶主要來自 A．動物的組織和器官 B．植物組織和器官 C．微生物 D．基因工程 二、非選擇題 9．請你根據(jù)以下實驗材料和條件寫出探究復(fù)合酶的洗衣粉的最適溫度的實驗步驟。 實驗材料：添加了復(fù)合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4塊（在上面分別滴加4滴同種的植物油，放置至干燥）。 水溫、水質(zhì)及水量：水溫的溫度梯度為5℃、15℃、25℃和35℃（其中5℃可以通過冰箱冷藏室來控制，其他溫度可以通過水浴控制）；水質(zhì)為自來水；水量為500 mL。實驗儀器：1000 mL的燒杯、玻璃棒等。 實驗步驟： 10．比較 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同點 不同點 答案 1．B 2．A 3．D 4．B 5．A 6．D 7．B 8．C 10． 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同點 表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開，水軟化劑可以分散污垢 不同點 酶可以將大分子有機物分解為小分子有機物，小分子有機物易容于水，從而與纖維分開