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2019-2020年高中生物《細(xì)胞膜》教案3 滬科版第一冊(cè) 課題 第一冊(cè) 第3章 第1節(jié) 細(xì)胞膜 授課者 教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)目標(biāo)：簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的成分和功能。 2.能力目標(biāo)：進(jìn)行用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法。 3.情感目標(biāo)：認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。 教學(xué)安排 本節(jié)授課時(shí)間為一課時(shí)。 時(shí)間分配 教師行為 學(xué)生行為 教學(xué)技能的結(jié)構(gòu)分析 所用教具媒體 一、引入新章節(jié)的學(xué)習(xí) 2分鐘 引用翟中和先生的話(huà)：“我確信哪怕一個(gè)最簡(jiǎn)單的細(xì)胞，也比迄今為止設(shè)計(jì)出的任何智能電腦更精巧！” 導(dǎo)出本次學(xué)習(xí)的章節(jié)： 第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 　　產(chǎn)生疑問(wèn)的同時(shí)形成學(xué)習(xí)和探討新知識(shí)的興趣。 　　引用名言，激發(fā)學(xué)生的興趣，啟發(fā)學(xué)生的思維，使其產(chǎn)生認(rèn)知上的沖突：當(dāng)今社會(huì)是眾所周知的信息時(shí)代，人類(lèi)早已研制出先進(jìn)的智能電腦，一個(gè)小小的細(xì)胞，難道可以同幾乎無(wú)所不能的計(jì)算機(jī)相媲美？？ 　多媒體課件展示 二、引入本節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容 3分鐘 展示材料，引導(dǎo)學(xué)生思考并作出回答： 科學(xué)家用顯微鏡注射器將一種叫伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能溢出細(xì)胞，請(qǐng)思考問(wèn)題： 1.伊紅為什么不能溢出細(xì)胞？ 2.此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么問(wèn)題？ 導(dǎo)出本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容： 細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界。 在已有知識(shí)背景下進(jìn)行思考，嘗試回答所提問(wèn)題，用細(xì)胞膜來(lái)解釋伊紅不會(huì)溢出細(xì)胞的原因，從而感知細(xì)胞膜的存在，初步獲取細(xì)胞膜作為細(xì)胞的邊界，具有重要作用等相關(guān)知識(shí)。 創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，通過(guò)評(píng)價(jià)的激勵(lì)機(jī)制和導(dǎo)向作用鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)思考和大膽推測(cè)。 多媒體課件展示 三、體驗(yàn)細(xì)胞膜的制備方法 10分鐘 剛才我們了解到細(xì)胞膜的確是存在的，那么，細(xì)胞膜的成分是什么呢？它又具有哪些功能呢？要想解決這個(gè)問(wèn)題，我們應(yīng)當(dāng)想辦法獲取細(xì)胞膜。 下面我們就結(jié)合實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)一下細(xì)胞膜的制備。 1.首先，我們應(yīng)該確定合適的實(shí)驗(yàn)材料。對(duì)于一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，合適的實(shí)驗(yàn)材料是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。（課件展示幾種細(xì)胞的圖片） 討論：上述圖中分別是什么細(xì)胞？ 哪一種細(xì)胞比較適合提取細(xì)胞膜呢？請(qǐng)嘗試說(shuō)出原因？ 閱讀課本P41旁欄相關(guān)信息：對(duì)紅細(xì)胞有特殊要求嗎？雞紅細(xì)胞可以嗎？ 2.如何利用紅細(xì)胞獲取細(xì)胞膜呢？用鑷子撕取行嗎？用針刺破行嗎？應(yīng)當(dāng)用什么辦法來(lái)獲取細(xì)胞膜？ 課件展示紅細(xì)胞在不同溶液中的圖片。 根據(jù)圖中紅細(xì)胞的形態(tài)差異，你能描述一下本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理嗎？ 3.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作：（課件展示實(shí)驗(yàn)步驟） 4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果及評(píng)價(jià)： 展示正常紅細(xì)胞和細(xì)胞膜部分破裂的光鏡照片，引導(dǎo)學(xué)生注意觀察兩者的區(qū)別。 5.討論：剛才我們只是觀察到細(xì)胞膜的存在和破裂，并沒(méi)有真正把細(xì)胞膜提取出來(lái)，如果這個(gè)實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行的話(huà)，你能夠想辦法獲得較為純凈的細(xì)胞膜嗎？ 學(xué)生共同回答：植物細(xì)胞、紅細(xì)胞、肌細(xì)胞 學(xué)生討論后確定：紅細(xì)胞，原因是沒(méi)有細(xì)胞壁，沒(méi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞起。 哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞。雞的紅細(xì)胞不行，因?yàn)殡u屬于鳥(niǎo)類(lèi)，不是哺乳動(dòng)物。 細(xì)胞太小了，這種方法不可行，可把哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞 放到清水中，紅細(xì)胞會(huì)因吸水而脹破。 提示： 細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度，將細(xì)胞放入清水，水會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，將細(xì)胞脹破，細(xì)胞內(nèi)容物流出，從而得到細(xì)胞膜。 采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開(kāi)。 如果沒(méi)有離心機(jī)的話(huà)，還可以采用靜置的方法。 體會(huì)實(shí)驗(yàn)材料的正確選擇對(duì)于科學(xué)研究的重要性。 拓展學(xué)生的知識(shí)面，增加學(xué)生對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的了解。 不直接告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)的原理，而讓學(xué)生在已有知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行思考，嘗試找出實(shí)驗(yàn)的原理，實(shí)現(xiàn)親身體驗(yàn)、自主思考的的過(guò)程，而不單純靠教師的講解獲取答案，這樣也能加深學(xué)生的印象和理解程度。 學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，找出不同，并分析原因。 訓(xùn)練學(xué)生拓展遷移的能力。 多媒體課件展示 三、細(xì)胞膜的成分 10分鐘 提供材料： 材料一:科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜能夠被溶解脂類(lèi)物質(zhì)的溶劑溶解。 材料二：人的消化液中含有許多能夠水解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，稱(chēng)為蛋白酶。用蛋白酶處理細(xì)胞膜，會(huì)使細(xì)胞膜分解。 請(qǐng)根據(jù)以上資料思考細(xì)胞膜在組成上有何特點(diǎn)? 追問(wèn)①膜中的脂質(zhì)主要是哪一類(lèi)物質(zhì)呢？ 追問(wèn)②閱讀教材P41,細(xì)胞膜的成分中是否只有磷脂和蛋白質(zhì)? 采用柱形圖，以直觀的形式展示細(xì)胞膜的成分及含量： 展示細(xì)胞膜模式圖，簡(jiǎn)要分析細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)及各部位名稱(chēng) 并提問(wèn)：蛋白質(zhì)在行使功能時(shí)起重要作用，細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量是越多還是越少？ 細(xì)胞膜含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。 ① 磷脂 ② 還含有少量糖類(lèi) 獲取直觀信息。 分析材料，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 溫習(xí)已學(xué)過(guò)的知識(shí)。 透過(guò)模式圖了解細(xì)胞初步了解細(xì)胞的構(gòu)造，為后面學(xué)習(xí)《生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型》打下基礎(chǔ)。 多媒體課件展示 三、細(xì)胞膜的功能 10分鐘 細(xì)胞膜有什么功能呢? 展示一位生物老師作的一首贊美細(xì)胞膜的詩(shī)，引導(dǎo)學(xué)生從中體會(huì)細(xì)胞膜的功能。 課件展示細(xì)胞膜的功能： 1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)。 2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。 3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。 重點(diǎn)講解細(xì)胞膜的第三個(gè)功能“進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流”，借助教材的三幅圖說(shuō)明細(xì)胞與外界進(jìn)行信息交流的三種方式。 你能從身邊熟悉的食物中找到類(lèi)似細(xì)胞膜的其它功能的食物嗎？（注意強(qiáng)調(diào)：類(lèi)比只是幫助我們理解，并不能完全等同） 學(xué)生閱讀并體會(huì)其中的含義： 是誰(shuí)，隔開(kāi)了原始海洋的動(dòng)蕩。是誰(shuí)，奏鳴了生命的交響。是誰(shuí)，為我日夜守邊防。是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒(méi)有你，我會(huì)是何等模樣！ 提示： 1.控制物質(zhì)進(jìn)出功能：窗紗、蚊帳；學(xué)校的大門(mén)及辛勤工作的門(mén)衛(wèi)同志等。 2.信息交流方式： 打電話(huà)、寫(xiě)信、發(fā)E-mail、談話(huà)、相互拍手等。 創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 利用教學(xué)媒體增加教學(xué)的直觀性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。 注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生利用類(lèi)比的方法解決問(wèn)題，使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué)。 多媒體課件展示 四、植物細(xì)胞的細(xì)胞壁 5分鐘 植物細(xì)胞在細(xì)胞膜外面還有一層細(xì)胞壁，其化學(xué)成分主要為纖維素和果膠,因此可以用纖維素酶和果膠酶去掉細(xì)胞壁。 多媒體課件展示 五、反饋練習(xí) 5分鐘 1．下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能？［　?。? A．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞　　 B．將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到細(xì)胞外 C．提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率　　 D．作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定 2．科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來(lái)研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)椋海邸　。? A.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到 B.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有核膜、線(xiàn)粒體膜等膜結(jié)構(gòu) C.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破 D.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到 根據(jù)本節(jié)學(xué)習(xí)過(guò)的知識(shí)進(jìn)行解答，鞏固新知。 知識(shí)反饋，加強(qiáng)記憶，鞏固所學(xué)知識(shí)。 多媒體課件展示。