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2019-2020年高中生物《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》教案3滬科版第一冊 教學(xué)目標： 知識與技能 1、理解新陳代謝、同化作用、異化作用的概念及其相互關(guān)系。新陳代謝的重要意義。 2、理解酶在新陳代謝中的作用，掌握酶的作用特性。 過程與方法 在引導(dǎo)學(xué)生分析生物新陳代謝過程，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過程中，訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力，對實驗現(xiàn)象進行分析的能力及初步設(shè)計實驗的能力。 情感態(tài)度與價值觀 通過對新陳代謝的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認識生命是物質(zhì)運動的高級形式，這種運動是有規(guī)律的，體現(xiàn)在組成生物體物質(zhì)的不斷自我更新。加深對生命本質(zhì)的科學(xué)認識，從而對學(xué)生進行辯證唯物主義思想的教育。通過讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，使學(xué)生體會實驗在生物學(xué)研究中的作用地位； 教學(xué)重點、難點： 1．重點 （1）理解新陳代謝是生物特有的運動形式，是生物的基本特征。 （2）新陳代謝、合成代謝和分解代謝的概念 （3）酶的作用特性,與新陳代謝的重要關(guān)系。 2．難點 （1）同化作用與異化作用之間的相互轉(zhuǎn)變。 （2）能對“過氧化氫酶催化”實驗進行分析及初步設(shè)計類似的實驗。 教學(xué)方法： 講授法、閱讀法、問題教學(xué)法、實驗法等。 教學(xué)器材： 多媒體課件、學(xué)生實驗有關(guān)器材。 教學(xué)流程： 情景 課題 問題 活動 人體　　　　　　　 新陳代謝 學(xué)生分析 學(xué)生實驗 數(shù)據(jù) 提出問題 和概括 和分析 鞏固 課題 活動 練習(xí) 總結(jié) 實驗設(shè)計 教學(xué)過程: 教學(xué)內(nèi)容 教師行為 學(xué)生活動 設(shè)計說明 導(dǎo)入課題：新陳代謝 播放人體的一些數(shù)據(jù)資料，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想人體新陳代謝的現(xiàn)象。 學(xué)生觀看、獲取信息，根據(jù)已有經(jīng)驗思考回答問題。 從生活中尋找信息素材引出課題，貼近學(xué)生生活實際。 落實知識：新陳代謝概念、分類、特點和意義 提出疑問： 新陳、代謝的含義？ 代謝的對象和場所？ 根據(jù)新陳代謝的流程如何進行分類、依據(jù)？ 一段時間內(nèi)人的體重增加、減少和不變的新陳代謝特點是什么？ 生物體無新陳代謝會有什么結(jié)果？ 指導(dǎo)學(xué)生利用現(xiàn)象分析原因和結(jié)果。 學(xué)生通過問題分析，鞏固新陳代謝的概念，得出合成代謝和分解代謝的概念。 通過問題分析，得出新陳代謝的特點和意義。 培養(yǎng)學(xué)生從生活中的現(xiàn)象，利用生物學(xué)知識分析科學(xué)原因，訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力。 引入課題：酶 從新陳代謝概念出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生理解生物體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)變就是化學(xué)變化。 學(xué)生通過復(fù)習(xí)舊知識，得出生物體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)變就是化學(xué)變化。 理解新陳代謝和酶之間的關(guān)系 落實知識：酶的概念、命名規(guī)律、 通過讓學(xué)生了解酶的研究過程的相關(guān)資料，使學(xué)生對酶的研究過程、方法有一個較為全面的了解，讓學(xué)生切身體會到生物學(xué)的科學(xué)試驗研究對生物學(xué)發(fā)現(xiàn)的重要作用。 通過分析胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶的名稱。 學(xué)生在了解后，通過思考分析，讓他們歸納出歷史上酶的發(fā)現(xiàn)過程。從證明胃液是具有消化作用的物質(zhì)，到酶是活細胞產(chǎn)生的有催化作用的蛋白質(zhì)，進而完善為酶是活細胞產(chǎn)生的有催化作用的有機物。 歸納出酶的命名規(guī)則：酶的來源+其催化的作用物（底物） 了解實驗在科學(xué)發(fā)展中所起的作用，也讓學(xué)生知道，科學(xué)是發(fā)展的，探索是無止境的，而真理是相對的，現(xiàn)在的科學(xué)事實可能在今后會被修正，甚至被推翻。 學(xué)生活動：學(xué)生實驗。 落實知識：酶的特性。 問：口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化，而飯粒卻被消化了? 通過過氧化氫酶的實驗和分析，使學(xué)生得出酶的高效性特性。同時得出酶的催化作用需要一定的條件。了解實驗設(shè)計的原則：對照原則和單一變量原則。 學(xué)生分析得出酶的專一性特性。 學(xué)生通過過氧化氫酶的實驗和分析，得出酶的高效性特性。同時得出酶的催化作用需要一定的條件。了解實驗設(shè)計的原則：對照原則和單一變量原則。 訓(xùn)練學(xué)生的觀察和對實驗現(xiàn)象進行分析的能力。 拓展學(xué)生的知識面：實驗設(shè)計的原則——對照原則和單一變量原則。 學(xué)生活動：實驗設(shè)計。 落實知識：影響酶活性的因素。 多媒體展示“pH值影響酶的催化作用”實驗。 引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計“溫度影響酶的催化作用”實驗。 結(jié)合學(xué)生的生活實際，引導(dǎo)學(xué)生分析、討論一些與之相關(guān)的生活常識。提問：“北方人吃餃子時沾醋，據(jù)說可以幫助消化，有科學(xué)依據(jù)嗎？”“人在發(fā)高燒的時候，常常不思飲食，其原因是什么？” 學(xué)生通過設(shè)計實驗、讀圖、分析得出影響酶活性的因素：溫度和pH值。 訓(xùn)練學(xué)生對實驗現(xiàn)象進行分析及初步設(shè)計實驗的能力。 小結(jié) 師生共同總結(jié)本節(jié)課題的要點和鞏固練習(xí)等。