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2019-2020年高中歷史《古代手工業(yè)的進(jìn)步》教案2 新人教版必修2(1) 【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】 重點(diǎn)：古代手工業(yè)的重要成就；官營(yíng)手工業(yè)產(chǎn)品精美，品種繁多，享譽(yù)世界；民營(yíng)手工業(yè)艱難發(fā)展，后來(lái)居上；家庭手工業(yè)是中國(guó)古代社會(huì)穩(wěn)定的重要因素。 難點(diǎn)：中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展的特征。 【教學(xué)方法】 由于古代手工業(yè)品保留的實(shí)物以及相關(guān)文字和影視材料較多，因而在教學(xué)過(guò)程中適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充各種媒介的資料，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)古代手工業(yè)成就的感性了解，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感以及愛(ài)護(hù)中華民族優(yōu)秀遺產(chǎn)的意識(shí)。 【教學(xué)過(guò)程】 【導(dǎo)入新課】 在2005年5月13日的《華西日?qǐng)?bào)》刊登了這樣一則消息：一尊很可能會(huì)創(chuàng)造中國(guó)瓷器全球最高價(jià)的元代青花“鬼谷下山”圓罐，在多位保安的看護(hù)下，在北京國(guó)際俱樂(lè)部飯店亮相，拍賣公司將于7月在英國(guó)拍賣此青花罐。當(dāng)時(shí)專家估計(jì)此罐的成交價(jià)可達(dá)1000萬(wàn)美元以上。據(jù)了解，目前中國(guó)瓷器最高價(jià)是580萬(wàn)美元，是xx年9月在紐約拍賣的一尊元代青花罐創(chuàng)造的。這則消息表明，我國(guó)古代許多瓷器具有極高的收藏價(jià)值，是世界古玩市場(chǎng)上一枝奇葩。中國(guó)古代瓷器為什么會(huì)受到世人如此青睞呢？ 中國(guó)是瓷器大國(guó)，燒制瓷器歷史悠久，技術(shù)高超，做工考究。許多瓷器具有鮮明的特色和獨(dú)特的魅力，它們有的穩(wěn)健莊重，有的柔美玲瓏，有的典雅富麗，有的如冰似玉，有的翠綠晶潤(rùn)，是不可多得的藝術(shù)品。我國(guó)古代瓷器同絲綢、印章、武術(shù)、水墨畫、京劇和中草藥等成為中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，具有極高的欣賞價(jià)值。 【講授新課】 一、素稱發(fā)達(dá)的官營(yíng)手工業(yè) （一）發(fā)展過(guò)程：歷史悠久。 （1）夏、商、西周時(shí)期以青銅鑄造為代表的手工業(yè)，由官府壟斷。 （2春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，官營(yíng)手工業(yè)繼續(xù)發(fā)展。 （3）西漢武帝以后，煮鹽、冶鐵、鑄錢等最有利可圖的行業(yè)，都收歸官辦。 （二）特點(diǎn)與地位 （1）特點(diǎn)： 官營(yíng)手工業(yè)由政府直接經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行集中的大作坊生產(chǎn)。 它憑借國(guó)家權(quán)力，征調(diào)優(yōu)秀工匠，使用上等原料，生產(chǎn)不計(jì)成本，產(chǎn)品大多精美。 （2）地位： 中國(guó)的官營(yíng)手工業(yè)素稱發(fā)達(dá)，在冶金、制瓷、絲織等諸多行業(yè)中，一直在世界上保持領(lǐng)先地位。 （三）代表行業(yè) 1、高超的冶鑄技術(shù) （1）青銅鑄造的繁榮： 原始社會(huì)晚期：中國(guó)人已掌握了冶銅技術(shù)。 商周時(shí)代：青銅鑄造進(jìn)入繁榮時(shí)期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等精美青銅器，充分展示出輝煌燦爛的青銅文明。 商周時(shí)期：青銅器形體巨大，莊重雄奇，紋飾細(xì)膩優(yōu)美，工藝精湛，世界罕見(jiàn)。 司母戊方鼎就是商周時(shí)期青銅器的代表作。它說(shuō)明商周時(shí)期我國(guó)青銅冶鑄技術(shù)高超。中國(guó)于1995年贈(zèng)送給聯(lián)合國(guó)的“世紀(jì)寶鼎”就是仿司母戊方鼎鑄造的。 （2）冶鐵與煉鋼技術(shù)的發(fā)展 西周晚期：中國(guó)已有鐵器。 兩漢：高爐煉鐵和炒鋼技術(shù)， 東漢：杜詩(shī)發(fā)明的水力鼓風(fēng)冶鐵工具， 南北朝：灌鋼法（把生鐵和熟鐵按一定比例配合，加熱后再鍛打，成為質(zhì)地優(yōu)良的鋼）等， 這些使中國(guó)鋼鐵冶煉技術(shù)和產(chǎn)量，在16世紀(jì)以前一直領(lǐng)先世界。鐵器在農(nóng)業(yè)、手工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，極大地提高了生產(chǎn)力的水平。 2、享譽(yù)世界的制瓷業(yè) 中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)。china一詞英文中意為“瓷”，后來(lái)西方干脆將瓷器的故鄉(xiāng)稱為China，也就是“中國(guó)”的英文名字，可見(jiàn)中國(guó)瓷器在世界享有盛譽(yù)。 一般認(rèn)為，瓷器至少應(yīng)具備三個(gè)條件：瓷器只能用瓷土即高嶺土作胎；胎的表面必須施用玻璃質(zhì)釉；瓷器燒成溫度至少要在攝氏1200度左右。燒成的器皿質(zhì)地堅(jiān)硬，敲擊能發(fā)出金石聲。 （1）商朝時(shí)：已燒制出原始瓷器。 （2）東漢：燒出成熟的青瓷， （3）北朝：燒出成熟的白瓷。 （4）唐朝：已形成南青北白兩大制瓷系統(tǒng)。 （5）宋朝時(shí)：中國(guó)制瓷技術(shù)大放異彩，瓷窯遍布全國(guó)各地，并出現(xiàn)了五大名窯。 （6）明清時(shí)期：瓷器種類豐富，青花瓷、彩瓷、琺瑯彩爭(zhēng)奇斗艷。明宣德年間②制造的青花瓷，至今被人們奉為珍品。 江西景德鎮(zhèn)是著名的瓷都（景德鎮(zhèn)原名昌南鎮(zhèn)，被西方音譯為China，等）。 【合作探究】1：中國(guó)古代制瓷不斷推陳出新的原因是什么？ （1）古代科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展； （2）歷代統(tǒng)治者的重視與推動(dòng)； （3）對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展與人民日常生活的需要； （4）勞動(dòng)人民的積極創(chuàng)造與聰明智慧； （5）官營(yíng)手工業(yè)的推動(dòng)。 3、異彩紛呈的絲織業(yè) （1）中國(guó)又是世界上最早養(yǎng)蠶繅絲織綢的國(guó)家?？脊虐l(fā)掘證明，距今四五千年，我國(guó)已養(yǎng)蠶并有了絲織品。 河南滎陽(yáng)青臺(tái)村仰韶文化遺址出土的絲織物殘片和浙江湖州錢山漾良渚文化遺址出土的絲線、絲帶及絲織物表明，約在四五千年前黃河流域和長(zhǎng)江流域已出現(xiàn)了絲綢的生產(chǎn)。 （2）商朝時(shí)已有了織機(jī)，能織出多種絲織品。 （3）西周時(shí)能生產(chǎn)斜紋提花織物。 （4）西漢政府設(shè)在長(zhǎng)安的東西織室有數(shù)千工人。 【合作探究】2：漢代樂(lè)府《孔雀東南飛》中焦仲卿妻：“十三能織素，雞鳴入機(jī)織，夜夜不得息?！彼砩系拇虬缡牵骸版欣C腰褥，葳蕤自生光?！彼采系难b飾是：“紅羅夏斗帳，四角垂香囊。香簾六七寸，碧綠青絲繩?！? 焦仲卿妻能有這樣的少年生活，能有這樣的打扮和裝飾，反映當(dāng)時(shí)絲織業(yè)生產(chǎn)十分普遍和發(fā)達(dá)。 （5）唐朝絲織技術(shù)高，以輕盈精湛著稱，還吸收了波斯的織法和圖案風(fēng)格。 （6）宋朝絲織品品種繁多，織錦吸收了花鳥畫中的寫實(shí)風(fēng)格，圖案生動(dòng)活潑。 （7）明清中央或地方官府設(shè)在蘇杭等地的織造局生產(chǎn)的絲織品超過(guò)前代，特別是細(xì)密精致的緞，成為清朝絲織品的代表。 二、艱難經(jīng)營(yíng)的民間手工業(yè) 1、經(jīng)營(yíng)方式與生產(chǎn)目的： （1）家庭手工業(yè)： 在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位的古代社會(huì)，以紡織為代表的家庭手工業(yè)，是民間手工業(yè)的一種。作為農(nóng)產(chǎn)的副業(yè)，家庭手工業(yè)產(chǎn)品主要用來(lái)交納賦稅和家庭消費(fèi)，剩余的一小部分作為商品出賣。 （2）民營(yíng)手工業(yè)：一些民間私人經(jīng)營(yíng)的民營(yíng)手工業(yè)，主要生產(chǎn)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品。 2、發(fā)展過(guò)程： （1）民間手工業(yè)經(jīng)歷春秋戰(zhàn)國(guó)和秦漢的發(fā)展后，魏晉南北朝時(shí)曾遭受摧殘，到隋唐才得以恢復(fù)和發(fā)展。 （2）唐朝朝廷賦稅戶調(diào)的布、絹、錦等，多數(shù)出自農(nóng)夫織婦之手。 （3）兩宋以后，民間手工業(yè)在曲折中繼續(xù)艱難發(fā)展。除紡織品外，城鄉(xiāng)所需的日常用具及用品，主要出自民營(yíng)手工業(yè)。 （4）元朝時(shí)，民間棉紡能手黃道婆推廣先進(jìn)的棉紡織技術(shù)，棉紡織品產(chǎn)量增多，改變了絲、麻、棉的紡織品比例。 （5）明中葉以后，紡織、制瓷、礦冶等行業(yè)中，民營(yíng)手工業(yè)甚至超過(guò)官營(yíng)手工業(yè)，占據(jù)全社會(huì)手工業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)地位。那時(shí)使用的花樓機(jī)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而精密，至少需要兩三個(gè)人操作，能夠織出畫師設(shè)計(jì)的各種花紋，花樓機(jī)的出現(xiàn)，說(shuō)明明清時(shí)期絲織業(yè)生產(chǎn)工具先進(jìn)，能織造各種精細(xì)的絲織品。 3、資本主義生產(chǎn)關(guān)系的萌芽：（學(xué)思之窗） （1）原因：明朝中后期，社會(huì)生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 （2）出現(xiàn)：江南一些手工業(yè)部門開(kāi)始出現(xiàn)了資本主義性質(zhì)的生產(chǎn)關(guān)系，學(xué)術(shù)界稱之為“資本主義萌芽”。清朝時(shí)，資本主義萌芽繼續(xù)發(fā)展。 【合作探究】3：明清資本主義萌芽代表了中國(guó)社會(huì)進(jìn)步的趨勢(shì)，這種生產(chǎn)關(guān)系的基本特征是什么? ①“機(jī)戶出資，機(jī)工出力”；②雇傭關(guān)系。 小結(jié)：中國(guó)古代手工業(yè)三種主要經(jīng)營(yíng)形態(tài)，即官營(yíng)手工業(yè)、民營(yíng)手工業(yè)和家庭手工業(yè)， 經(jīng)營(yíng)形態(tài) 管理方式 產(chǎn)品 流通方式 官營(yíng)手工業(yè) 政府直接經(jīng)營(yíng)、集中、大作坊 武器軍用品和官府貴族生活用品 不在市場(chǎng)流通 民營(yíng)手工業(yè) 民間私人自主經(jīng)營(yíng) 民間消費(fèi)的產(chǎn)品 在市場(chǎng)流通 家庭手工業(yè) 農(nóng)戶的副業(yè) 供自己消費(fèi)和交納賦稅的產(chǎn)品 剩余部分出售 三、中國(guó)古代手工業(yè)享譽(yù)世界 1、地位： 中國(guó)古代的手工業(yè)生產(chǎn)長(zhǎng)期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品不僅供國(guó)內(nèi)消費(fèi)，而且很早就遠(yuǎn)銷亞、非、歐許多國(guó)家，廣受歡迎和贊譽(yù)。 2、外輸： 西漢開(kāi)始，中國(guó)絲綢遠(yuǎn)銷亞洲、歐洲，為中國(guó)獲得“絲國(guó)”的譽(yù)稱。運(yùn)送絲綢產(chǎn)品的商路被后世稱為“絲綢之路”。 唐朝起，中國(guó)瓷器大量輸出國(guó)外，遠(yuǎn)達(dá)歐洲、非洲。明清時(shí)通過(guò)海上絲綢之路，瓷器對(duì)外的銷量更大。為適應(yīng)國(guó)外客戶的需要，明代燒制了帶有阿拉伯文和梵文裝飾圖案的瓷器。清代還根據(jù)歐洲商人的訂單，專門燒制西餐用具和魚缸等。西方國(guó)家稱中國(guó)為“瓷器大國(guó)”。在中國(guó)制瓷工藝的影響下，從17世紀(jì)開(kāi)始，歐洲國(guó)家陸續(xù)生產(chǎn)瓷器。 【合作探究】4：中國(guó)古代手工業(yè)發(fā)展有哪些特征？ （1）生產(chǎn)部門不斷增多，分工日益細(xì)化； （2）技術(shù)不斷進(jìn)步； （3）生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大與工場(chǎng)手工業(yè)出現(xiàn)； （4）官營(yíng)手工業(yè)、民間手工業(yè)(民營(yíng)、家庭)兩種形態(tài)并存； （5）布局隨著經(jīng)濟(jì)重心南移相應(yīng)變化； （6）長(zhǎng)期領(lǐng)先世界，產(chǎn)品不僅供國(guó)內(nèi)消費(fèi)還遠(yuǎn)銷海外、享譽(yù)世界，廣受歡迎。 【合作探究】5：西方工業(yè)革命始于棉紡織業(yè)工具的革新，而中國(guó)的手工業(yè)雖然成就突出，卻未導(dǎo)致生產(chǎn)領(lǐng)域的技術(shù)革命，未實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力的極大飛躍。結(jié)合中國(guó)古代手工業(yè)的特點(diǎn)分析原因。 （1）中國(guó)古代手工業(yè)與農(nóng)業(yè)一樣以自給自足為目的，規(guī)模小，社會(huì)需求不大，缺乏革新工具的動(dòng)力和社會(huì)基礎(chǔ)； （2）代表當(dāng)時(shí)手工業(yè)最高水平的官營(yíng)手工業(yè)局限于為帝王貴族服務(wù)，技術(shù)的發(fā)明革新不能服務(wù)與社會(huì)，使行業(yè)間相互隔絕，新技術(shù)難以推廣； （3）官營(yíng)手工業(yè)對(duì)工匠的束縛和壓迫，使工匠缺乏改進(jìn)技術(shù)的積極性；而私營(yíng)手工業(yè)的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)和世代嚴(yán)守技術(shù)秘密，使生產(chǎn)技術(shù)難以交流提高； （4）統(tǒng)治者往往對(duì)民營(yíng)手工業(yè)的發(fā)展加以限制，阻礙了生產(chǎn)的發(fā)展，不利于新技術(shù)的研制與發(fā)明。 【本課小結(jié)】略 【教學(xué)反思】：