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2019-2020年高中生物 3.2《細(xì)胞核和細(xì)胞器》教案 滬科版第一冊(cè) 教學(xué)目標(biāo)： 【知識(shí)與技能】 1．了解細(xì)胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)、組成成分以及生理功能； 2．掌握細(xì)胞質(zhì)中的各種細(xì)胞器：葉綠體、線粒體、液泡、中心體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布和功能； 3．了解原核生物與真核生物的主要區(qū)別。 【方法與過程】 1．使學(xué)生學(xué)會(huì)利用生物圖來學(xué)習(xí)生物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)； 2．通過對(duì)相關(guān)細(xì)胞知識(shí)的比較、歸納，使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)生命科學(xué)的方法與過程。 【情感態(tài)度與價(jià)值觀】 培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真、細(xì)致的觀察品質(zhì)，提高學(xué)生交流、互助合作的意識(shí)。 重點(diǎn)、難點(diǎn)： （一）教學(xué)重點(diǎn)： 1．細(xì)胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)以及生理功能； 2．與能量代謝有關(guān)的細(xì)胞器-線粒體和葉綠體的結(jié)構(gòu)與功能。 （二）教學(xué)難點(diǎn)： 1．染色體與染色質(zhì)； 2．“顫藻與水綿的比較觀察”實(shí)驗(yàn)。 教學(xué)方法：教師引導(dǎo)學(xué)習(xí) 教學(xué)策略： 1．注重啟發(fā)、引導(dǎo)：利用課件的直觀展示和教師的講解、分析，幫助學(xué)生掌握細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核的相關(guān)知識(shí)。 2．強(qiáng)化訓(xùn)練：利用學(xué)習(xí)內(nèi)容，教師創(chuàng)造條件，給學(xué)生提供更多能積極參與的機(jī)會(huì)。 課前準(zhǔn)備： 課件、演示設(shè)備（電腦、實(shí)物投影儀）等。 教學(xué)過程：兩課時(shí) 新課引入 1．提問：什么是“生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)”？ 2．學(xué)生回答之后，教師引入：細(xì)胞作為生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，要表現(xiàn)出物質(zhì)運(yùn)動(dòng)最高級(jí)的形式─生命現(xiàn)象，是將各種化合物按照一定的方式組織起來，形成具有一定形態(tài)和功能的各個(gè)結(jié)構(gòu)。 在上一節(jié)里，我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能，在這一節(jié)中，我們將學(xué)習(xí)有關(guān)細(xì)胞核與細(xì)胞器的知識(shí)。（板書課題：第三章第二節(jié) 細(xì)胞核與細(xì)胞器） 新課教學(xué) 第一課時(shí) 一．細(xì)胞核 引導(dǎo)學(xué)生先觀察細(xì)胞核的模式圖，逐一了解細(xì)胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)主要包括核膜、核液（內(nèi)有染色質(zhì)）、核仁幾個(gè)部分，然后再重點(diǎn)分析核膜以及染色質(zhì)的結(jié)構(gòu)、成分和功能。 （一）細(xì)胞核結(jié)構(gòu) 1．核膜：細(xì)胞核具有雙層膜結(jié)構(gòu)，因此物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核比較困難，尤其是大分子物質(zhì)一般是難以通過核膜的。但由于細(xì)胞核核膜上的許多小孔─核孔的存在，使得完成細(xì)胞核功能所必須的大分子物質(zhì)得以順利進(jìn)出（無需過膜，如核仁與核糖體的形成有關(guān)）。 2．染色質(zhì)與染色體： （1）電鏡下的染色質(zhì)呈細(xì)絲狀（30nm的染色質(zhì)纖維），其主要成分是DNA和組蛋白。在細(xì)胞分裂期間通過螺旋化縮短變粗形成光學(xué)顯微鏡下可見的染色體。 （2）讓學(xué)生自己歸納出染色質(zhì)與染色體的關(guān)系——是同一物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種形態(tài)表現(xiàn)。 （3）教師用圖形進(jìn)一步補(bǔ)充：伸展的染色質(zhì)形態(tài)有利于DNA儲(chǔ)存信息的充分表達(dá)，高度螺旋化了的棒狀染色體則有利于細(xì)胞分裂時(shí)遺傳物質(zhì)的平分（由于紡錘絲的牽動(dòng)，兩個(gè)染色體分別向細(xì)胞的兩極移動(dòng)）。 （二）細(xì)胞核的功能： 1．已知染色體中所含的DNA是遺傳物質(zhì)，所以細(xì)胞核成為遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所。 2．用克隆羊多利的圖例使學(xué)生懂得細(xì)胞核是控制細(xì)胞代謝的活動(dòng)中心。 “多莉”的產(chǎn)生與三只母羊有關(guān)：一只是懷孕三個(gè)月的白面母綿羊，兩只是黑面母綿羊。先從白面母綿羊的乳腺中取出乳腺細(xì)胞，取其細(xì)胞核（稱之為供體，提供了全套遺傳信息），再?gòu)囊恢缓诿婺妇d羊的卵巢中取出未受精的卵細(xì)胞，將其細(xì)胞核除去，僅留下一個(gè)無核的卵細(xì)胞（稱之為受體）；利用電脈沖的方法，使供體細(xì)胞和受體細(xì)胞發(fā)生融合，形成融合細(xì)胞，待融合細(xì)胞分裂、分化進(jìn)而形成胚胎細(xì)胞后，將該胚胎細(xì)胞轉(zhuǎn)移到另一只蘇格蘭黑面母綿羊的子宮內(nèi)，胚胎細(xì)胞進(jìn)一步分化和發(fā)育，最后形成一只小綿羊——“多莉” 讓學(xué)生預(yù)測(cè)新出生的小綿羊的外貌，并說明理由（激發(fā)興趣，培養(yǎng)思維） 要求答：與供體白面母綿羊有著完全相同的外貌。 二.細(xì)胞器 （一）亞顯微結(jié)構(gòu)的概念： 1．出示真核細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)圖，使學(xué)生首先認(rèn)識(shí)到細(xì)胞核、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)這三個(gè)部分組成原生質(zhì)（細(xì)胞中的生命物質(zhì)）。 2．再出示真核細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖，使學(xué)生了解到細(xì)胞質(zhì)內(nèi)還有多種細(xì)微結(jié)——細(xì)胞器。 3．教師用文字進(jìn)一步介紹亞顯微結(jié)構(gòu)的概念：由于普通光學(xué)顯微鏡的分辨力極限約為0.2微米，而細(xì)胞內(nèi)一些微細(xì)結(jié)構(gòu)，例如細(xì)胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和核膜的厚度以及核糖體、微管、微絲的直徑等均小于0.2微米，所以這些細(xì)胞結(jié)構(gòu)用普通光學(xué)顯微鏡是觀察不到的。要想觀察到這些結(jié)構(gòu)，必須用分辨率更高的電子顯微鏡（電子顯微鏡的分辨力極高,可達(dá)0.2納米左右）。用電子顯微鏡所觀察到的結(jié)構(gòu)就是亞顯微結(jié)構(gòu)，又稱為超微結(jié)構(gòu)。 （二）細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的各個(gè)細(xì)胞器 1．先讓學(xué)生觀察并閱讀課本p50～51動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖相關(guān)的內(nèi)容； 2．然后教師分別出示動(dòng)物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生辨別其中的各種細(xì)胞器： （1）線粒體 ①線粒體很小，只有在高倍光學(xué)顯微鏡下才能看到它，呈粒狀、棒狀。 ②電子顯微鏡下的線粒體切片，可以觀察到它具有內(nèi)外兩層膜。 外膜將線粒體與周圍細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開(保證了線粒體內(nèi)部各種生化反應(yīng)的環(huán)境條件，同時(shí)也能控制著物質(zhì)的進(jìn)出)。 內(nèi)膜的某些部位向內(nèi)腔折疊成嵴(增加了內(nèi)膜的表面積，有利于酶系的附著，確保有氧呼吸化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行)，嵴上分布著許多小顆粒，叫做基粒。 ③嵴周圍充滿著液態(tài)的基質(zhì)。 ④在內(nèi)膜上和基質(zhì)中，都含有許多與呼吸作用有關(guān)的酶，使線粒體成為有氧呼吸的主要場(chǎng)所。 （2）溶酶體：由膜圍成的小球體。 （3）核糖體： ①核糖體有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中（讓學(xué)生觀察課本P18）。 ②核糖體是細(xì)胞內(nèi)的一種微小顆粒，無膜結(jié)構(gòu)。由于其主要成分是核糖體核糖核酸（rRNA），使其能按照mRNA的指令將氨基酸合成蛋白質(zhì)多肽鏈(讓學(xué)生回顧氨基酸縮合成肽的知識(shí)), 所以核糖體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的組裝機(jī)器。 ③拓展：除核糖體外，在線粒體、葉綠體內(nèi)也有少量的RNA和DNA，為什么？ （4）高爾基體： ①教師先補(bǔ)充介紹：1889年,Golgi用銀染法在貓頭鷹的神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)觀察到了其清晰的結(jié)構(gòu)（由單層膜所包圍成的分隔腔及一些分泌小泡組成）,因此定名為高爾基體。 ②結(jié)合細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生了解它一般位于細(xì)胞核附近的細(xì)胞質(zhì)中。它不僅參與多糖合成，還是糖蛋白加工（內(nèi)吞）、濃縮和分泌（外排）的場(chǎng)所。因此，動(dòng)物細(xì)胞中的高爾基體，與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)；而植物細(xì)胞中的高爾基體，與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。 （5）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)： ①粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：膜的外側(cè)附著核糖體。核糖體所合成的蛋白質(zhì)多肽鏈，會(huì)進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔被運(yùn)輸?shù)狡渌?xì)胞器繼續(xù)進(jìn)行加工。 ②光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：膜的外側(cè)無核糖體附著。一般與核膜內(nèi)相通連，不僅擴(kuò)大了細(xì)胞內(nèi)膜的表面積，同時(shí)也使內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與脂類代謝和糖類合成有關(guān)。 （6）中心體：常見于動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞之中，因總是位于細(xì)胞核附近，接近細(xì)胞的中心，故此得名。電鏡下的每個(gè)中心體都含有兩個(gè)互相垂直排列的中心粒（中心粒由9組三聯(lián)微管圍成圓筒狀，在細(xì)胞有絲分裂時(shí)發(fā)出星射線，形成星狀體），與動(dòng)物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。