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2019-2020年高中生物《細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能》 教案1 中圖版必修1 一、 教學(xué)目標(biāo) 1. 簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能 2. 通過(guò)探究細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的研究資料，培養(yǎng)學(xué)生依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，推理分析的能力。 3. 通過(guò)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)，形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。 二、 教學(xué)重難點(diǎn) 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能 三、 板書設(shè)計(jì) 一、 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) 1. 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)過(guò)程 2. 細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型 二、 細(xì)胞膜的功能 1. 屏障作用 2. 控制細(xì)胞與外界物質(zhì)交換功能 3. 信息的接受與傳遞 四、 教學(xué)過(guò)程 導(dǎo)：輕輕磕開蛋殼我們會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋殼內(nèi)有一層薄膜，這層膜對(duì)雞蛋的生命活動(dòng)正常進(jìn)行有很好的保護(hù)作用。其實(shí)，在細(xì)胞中也有這樣的一層膜，那就是細(xì)胞膜，今天，我們就學(xué)習(xí)一下有關(guān)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能 一、 細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 1. 細(xì)胞膜的認(rèn)識(shí)過(guò)程 師： 科學(xué)家為了研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成，曾經(jīng)歷了很長(zhǎng)一段時(shí)間的探索歷程。 讓我們一起閱讀一下課本53頁(yè)【探究活動(dòng)】三個(gè)典型的試驗(yàn)，你能分別得出什么結(jié)論？請(qǐng)大家討論回答。（留給學(xué)生時(shí)間閱讀） 師：首先看一下【資料一】，你能得出什么結(jié)論？ 生：細(xì)胞膜是由磷脂和蛋白質(zhì)組成的 師：歐瓦頓發(fā)現(xiàn)，脂溶性的比非脂溶性的物質(zhì)更容易進(jìn)入細(xì)胞中，這句話的含義是什么？你得出結(jié)論的依據(jù)是什么? 生：說(shuō)明細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)組成的，依據(jù)的是化學(xué)上相似相容的原理 師：分析的非常正確，那我們?cè)倏础举Y料二】“磷脂分子排列成單層，而且其磷脂基團(tuán)的極性頭部都浸在水中”這句話的含義是什么？。 生：說(shuō)明磷脂分子都是極性的，尾部是非極性的。 師：分析的很好，細(xì)胞膜上的磷脂分子是極性的，那么大家發(fā)現(xiàn)【資料】用的材料是什么？為什么？（留給學(xué)生時(shí)間考慮） 生：用的是紅細(xì)胞。因?yàn)椴溉閯?dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有核膜和其他的細(xì)胞器膜，排除了其他膜的影響。 師：很正確，那再看一下【資料三】為什么面積是紅細(xì)胞的兩倍呢 ？ 生：說(shuō)明細(xì)胞膜中磷脂分子是雙層 師：很好，那大家自己總結(jié)一下細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) 生：細(xì)胞膜主要是由磷脂和蛋白質(zhì)組成的，磷脂分子都是極性的，尾部是非極性的， 細(xì)胞膜中磷脂分子是雙層。 師：這是對(duì)細(xì)胞膜初步的認(rèn)識(shí)，經(jīng)過(guò)人們的研究現(xiàn)在比較被人們接受的是1972年辛格提出的流動(dòng)鑲嵌模型 2. 細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型 閱讀課本54頁(yè)，圖3-1-1總結(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu) 教師講述：磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架。蛋白質(zhì)分子有的排在磷脂雙分子層外層；有的嵌插或貫穿在整個(gè)磷脂雙分子層中。經(jīng)科學(xué)家研究分析，細(xì)胞膜是由蛋白質(zhì)和磷脂分子組成。磷脂分子具有一個(gè)環(huán)狀的頭部和兩條長(zhǎng)鏈組成的尾部。(展示一個(gè)磷脂分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，說(shuō)明親水的環(huán)狀端和疏水的長(zhǎng)鏈端。) 由于一個(gè)磷脂分子具有親水端和疏水端，這樣使磷脂分子在水溶液中能形成磷脂雙分子層。磷脂雙分子層的外側(cè)(上、下或左右)為環(huán)狀的親水端，中間為兩長(zhǎng)鏈的疏水端。磷脂雙分子層組成細(xì)胞膜的中層，形成細(xì)胞膜的基本骨架，磷脂雙分子層的兩側(cè)布滿蛋白質(zhì)分子，有的蛋白質(zhì)游離表面，有的蛋白質(zhì)鑲嵌在磷脂雙分子層之中，有的蛋白質(zhì)貫穿磷脂分子的雙分子層。(展示細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)示意圖像。) 有的蛋白質(zhì)還與糖鏈結(jié)合成糖蛋白，是細(xì)胞功能的執(zhí)行者，有的作為細(xì)胞膜上的載體，有的和信號(hào)分子結(jié)合進(jìn)行信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。 科學(xué)家做了一個(gè)人鼠細(xì)胞雜交試驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)充分說(shuō)明細(xì)胞膜是可以流動(dòng)的，組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子都在不斷的變化，這是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性。細(xì)胞膜的這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對(duì)完成細(xì)胞膜的生理功能有重要作用。 另外，細(xì)胞膜還具有控制物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓δ芴攸c(diǎn)——選擇透過(guò)性 下面我們介紹一下細(xì)胞膜的功能 二、細(xì)胞膜的功能 1. 屏障作用：保護(hù)細(xì)胞膜不受外來(lái)物質(zhì)的干擾和有害物質(zhì)的侵襲 2. 控制細(xì)胞與外界物質(zhì)交換功能：活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝，必須不段地與外界環(huán)境交換物質(zhì)，這些都要與細(xì)胞膜有密切的關(guān)系 3. 信息的接受與傳遞：與細(xì)胞膜上的糖蛋白有關(guān)系 五、 課后小結(jié) 本節(jié)主要介紹了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，細(xì)胞膜是細(xì)胞的重要的組成部分，其中細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型和細(xì)胞膜的功能是本節(jié)重點(diǎn)