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2019-2020年高考生物第一輪復習 第一單元 第3講 生命活動的主要承擔者-蛋白質同步練習 新人教版必修1 一、選擇題(每題5分，共60分) 1．(xx黑河模擬)關于生物體內氨基酸的敘述正確的是(　　) A．氨基酸是蛋白質分子的單體，由氨基和羧基組成 B．組成蛋白質的氨基酸共有的結構是CHH2NCOOH C．每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素 D．組成人體的氨基酸都能在人體內合成 [解析]　氨基酸的結構通式為CHRH2NCOOH，不同的氨基酸R基不同，因此共有的結構為CHH2NCOOH；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五種元素；必需氨基酸不能在人體內合成。 [答案]　B 2．如圖是表示蛋白質分子結構的一部分，圖中A、B、C、D標出了分子中不同位置的鍵，當?shù)鞍踪|發(fā)生水解反應時，斷裂的鍵是(　　) [解析]　蛋白質水解時，斷裂的鍵是肽鍵，表示肽鍵的是B。 [答案]　B 3．(xx德州模擬)蛋白質是生命活動的主要承擔者，其功能的發(fā)揮并非依靠單個蛋白質獨立起作用，蛋白質相互作用才是執(zhí)行功能的主要途徑。這種互作現(xiàn)象說明(　　) A．蛋白質性質穩(wěn)定 B．蛋白質空間結構復雜 C．蛋白質具有免疫功能 D．蛋白質具有信息傳遞功能 [解析]　多種蛋白質通過相互作用而發(fā)揮功能，蛋白質分子之間有信息傳遞功能。 [答案]　D 4．下列生理活動與蛋白質功能無關的是(　　) A．氨基酸被運輸進入細胞內 B．細胞質中的氨基酸被運輸?shù)胶颂求w上 C．葡萄糖在細胞內氧化分解 D．激素被靶細胞識別 [解析]　氨基酸被運輸進入細胞需要載體蛋白參與；細胞質中的氨基酸被運輸?shù)胶颂求w上是tRNA完成的；葡萄糖的氧化分解需要酶的催化；激素被靶細胞識別需要細胞膜上的糖蛋白完成。 [答案]　B 5．下圖表示胰島素原加工成胰島素的過程，相關說法錯誤的是(　　) A．該過程需要蛋白酶 B．該過程發(fā)生在胰島B細胞中 C．該過程在細胞質基質中進行 D．該過程中還會產生另外一條多肽 [解析]　本題考查蛋白質的結構，胰島素的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查獲取信息的能力和理解能力。胰島素是胰島B細胞產生的，故該過程發(fā)生在胰島B細胞中。胰島素原加工成為胰島素在高爾基體中進行。胰島素原加工成為胰島素的過程中，切掉C肽段時斷開肽鍵需要蛋白酶。 [答案]　C 6．下列關于蛋白質和氨基酸的敘述，正確的是 (　　) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B．蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被打開時，其特定功能會發(fā)生改變 C若兩蛋白質的氨基酸種類和數(shù)量相同，則它們一定是同一種蛋白質 D．蛋白質的多樣性取決于肽鍵的多樣性 [解析]　本題考查蛋白質的相關知識。構成蛋白質的基本單位是氨基酸，蛋白質具有多樣性，其原因是構成蛋白質的氨基酸種類、排列順序、數(shù)量以及肽鏈的空間結構不同。 [答案]　 B 7．層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構成的高分子糖蛋白，作為細胞結構成分，含有多個識別位點并對保持細胞間粘連及細胞分化等都有作用，該蛋白共由m個氨基酸構成，下列有關說法不正確的是(　　) A．指導該蛋白合成的基因中至少含有核苷酸對數(shù)為3 m B．皮膚癌細胞中層粘連蛋白基因表達活躍 C．該蛋白可能在細胞間信息傳遞中具有重要作用 D．該蛋白的合成需要核糖體、內質網等結構參與 [解析]　皮膚癌細胞膜表面粘連蛋白減少，因此皮膚癌細胞中層粘連蛋白基因表達弱。 [答案]　B 8．朊病毒蛋白(PrP)有兩種構象：一種是PrPc，一種是PrPsc，其性質對比如下表： 項目 PrPc PrPsc 空間結構 螺旋為主 折疊為主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽鏈氨基酸排列順序 相同 由此可以推知控制合成這兩種蛋白質的基因核苷酸排列順序以及它們表現(xiàn)出不同性質的原因分別是(　　) A．不相同；溶解度不同 B．不相同；氨基酸的種類不同 C．可能相同；空間結構不同 D．可能相同；組成氨基酸的數(shù)量不同 [解析]　蛋白質結構不同是由于氨基酸種類，數(shù)目、排列順序和蛋白質的空間結構不同所決定的，從表可知，這兩種蛋白質的氨基酸順序相同，故可以推知控制合成這兩種蛋白質的基因核苷酸排列順序可能是相同的；PrPc與PrPsc表現(xiàn)出不同的性質，如溶解度、致病性等，與蛋白質的空間結構不同有關。 [答案]　C 9．胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關胰島素的敘述中，正確的是(　　) A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈 B．沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關 D．核糖體合成的多肽鏈需經蛋白酶的作用形成胰島素 [解析]　胰島素基因的兩條DNA單鏈中只有一條鏈為模板鏈，用來作為轉錄的模板，A錯誤。高溫只能使胰島素中的氫鍵斷裂，斷開肽鍵需要蛋白酶和肽酶，B錯誤。蛋白質的功能主要取決于其空間結構，C錯誤。核糖體合成的多肽鏈為胰島素前體，需要蛋白酶的作用除去一些肽段后，才能形成具有生物活性的胰島素，D正確。 [答案]　D 10. 右圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個R基中的巰基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關敘述不正確的是(　　) A．組成該分子的氨基酸最多有20種 B．氨基酸合成該分子后相對分子質量減少了4824 C．該分子至少含有三個游離的氨基 D．該物質遇到雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應 [解析]　氨基酸形成蛋白質的過程中，相對分子質量減少的部分即為縮合時失去的水分子的相對分子質量及形成二硫鍵(—S—S—)時脫去氫的相對分子質量之和：(271－3)18＋24＝4832。 [答案]　B 11．胰腺合成的胰蛋白酶原進入小腸后，在腸激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，該激活過程如圖所示(圖中數(shù)據(jù)表示氨基酸位置)，下列分析不正確的是 (　　) A．胰蛋白酶原是一條由229個氨基酸組成的多肽 B．胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6個肽鍵 C．腸激酶激活胰蛋白酶的過程可避免胰蛋白酶破壞自身細胞 D．激活過程是在內質網和高爾基體中進行 [解析]　胰蛋白酶原含有229個氨基酸，共228個肽鍵，胰蛋白酶含有223個氨基酸，222個肽鍵，因此胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6個肽鍵。該激活過程是在小腸腔內進行的，不需要內質網和高爾基體的參與，D錯誤。 [答案]　D 12．(xx黃山模擬)下列有關生物體內特殊蛋白質的敘述正確的是(　　) A．細胞膜上的載體蛋白對某些物質出入細胞具有運輸作用 B．抗體主要分布在血清中，其化學本質為糖蛋白 C．酶的化學本質是蛋白質，只對細胞內的化學反應具有催化作用 D．突觸后膜上的蛋白質受體能夠識別神經遞質，識別后即被降解，不再識別其他神經遞質 [解析]　協(xié)助擴散和主動運輸都需要載體，這些載體蛋白就分布在細胞膜上?？贵w的化學本質是蛋白質。酶絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。突觸后膜上的蛋白質受體能與神經遞質特異性結合，但發(fā)揮識別作用后并不被降解。 [答案]　A 二、非選擇題(40分) 13．(10分)我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結構簡式。 據(jù)此回答： (1)腦啡肽的化學本質是一種____________，它的基本組成單位的結構特點是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中____________，就可以改變其性質。 (3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是________________________________________________________________________。 (4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子____________個，水解后的產物有____________種。 (5)腦啡肽可用____________試劑鑒定，呈現(xiàn)____________色，其原因是該化合物中所含有的____________與該試劑發(fā)生了顏色反應。 [解析]　 (1)從圖中分析，腦啡肽由5個氨基酸組成，故其化學本質為五肽。構成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結構與構成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結構中包含4個肽鍵(—CO—NH—)，故水解時需要4分子水。水解得到的5個氨基酸，其中有兩個是相同的(H2N—CH2—COOH)，故水解后的產物有4種。(5)多肽中的肽鍵，與雙縮脲試劑反應產生紫色絡合物。 [答案]　 (1)五肽　 都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 (2)氨基酸的排列順序 (3)如口服此藥物，在消化道內藥物被消化液分解，失去藥效 (4)4　4 (5)雙縮脲　紫　肽鍵 14．(16分)下圖示部分細胞結構及細胞內外的多種蛋白質，請分析回答以下問題： (1)該圖表示的是真核細胞，理由是____________________________________。 (2)甲蛋白能與細菌、病毒結合，使細菌、病毒失去毒性，甲蛋白是____________，是____________細胞產生的。 (3)乙蛋白參與物質的跨膜運輸，其方式可能是____________，若該細胞為甲狀腺細胞，其積累碘時所需的直接能源物質產生的場所是____________________。 直接能源物質供能時的反應式___________________________________________。 (4)丙蛋白與多糖結合形成的物質具有____________________功能，若該細胞為癌細胞，丙的變化是________。 (5)丁蛋白具有催化功能，它與無機催化劑相比，催化效率更高的原因是________________________________________________________________________。 (6)甲、乙、丙、丁四種蛋白質功能不同的根本原因是_____________________________ ________________________________________________________________________。 [解析]　 此題通過細胞結構考查細胞中的各種蛋白質的功能，真核細胞的特點，ATP產生的場所及基因對蛋白質合成的控制等知識和識圖能力。 (1)圖中的細胞有以核膜為界限的細胞核，因此為真核細胞。(2)甲蛋白能與細菌、病毒結合，使細菌、病毒失去毒性，說明甲蛋白是抗體，抗體是漿細胞(效應B細胞)產生的。(3)乙蛋白參與物質的跨膜運輸，說明乙蛋白是載體，載體參與的跨膜運輸方式有協(xié)助擴散和主動運輸。甲狀腺細胞積累碘通過主動運輸，主動運輸過程中需要的能源物質是ATP，細胞內產生ATP的場所是細胞質基質和線粒體，ATP功能的反應式是ATP水解的反應式。(4)丙蛋白與多糖結合形成的物質是糖蛋白，糖蛋白具有保護、識別、潤滑等功能。細胞癌變后，細胞膜上的糖蛋白減少。(5)具有催化功能的蛋白質是酶，酶與無機催化劑相比，降低活化能更顯著。(6)蛋白質是基因控制合成的，蛋白質結構和功能不同的根本原因是基因的堿基排列順序不同。 [答案]　 (1)有以核膜為界限的細胞核 (2)抗體　 漿(效應B) (3)主動運輸或協(xié)助擴散 　細胞質基質和線粒體 ATPADP＋Pi＋能量 (4)識別、保護、潤滑等 　 減少 (5)降低活化能更加顯著 (6)控制這四種蛋白質合成的基因的堿基排列順序不同 15．(14分)動物腸道內存在有益細菌和有害細菌，有害菌大量繁殖會影響動物生長。在腸道黏膜中有一類小分子多肽，叫抗菌肽，能殺滅多種細菌。 (1)抗菌肽是動物________免疫的重要組成部分，可以用________試劑鑒定其化學本質。 (2)抗菌肽不會使細菌產生耐藥性，能否替代抗生素成為新型飼料添加劑呢？研究人員用羅非魚幼魚進行了下表所示的實驗。據(jù)表回答： 實驗組別 A組 B組 C組 D組 E組 F組 在基礎飼料中添加物質的量(mgkg－1) 抗生素 抗菌肽 不添加物質 100 5 10 20 50 初始體重(g) 10.5 10.6 10.9 10.9 10.6 10.6 終末體重(g) 18.7 21.3 19.7 19.0 18.3 18.6 增重率(%) 78.1 100.9 80.7 74.3 72.6 75.6 ①該實驗的對照組為________。 ②實驗時選擇________相近的健康幼魚若干，分組飼養(yǎng)56天后，測定每條幼魚的________。 ③抗菌肽的最佳使用濃度為________。當抗菌肽濃度過高時，羅非魚增重率降低的原因可能是________________________________________。 [解析]　(1)抗菌肽是一類小分子多肽，與雙縮脲試劑反應呈紫色，因其能殺滅多種細菌，無特異性，所以屬于動物體非特異性免疫的重要組成部分。 (2)分析表格，可把實驗組別分為不添加物質組(F組)、添加抗生素組(A組)及添加抗菌肽組(B、C、D、E組)，所以實驗的對照組應為A、F組。在添加抗菌肽的實驗組中，自變量為添加抗菌肽的量，因變量為羅非魚的增重率，增重率最大的添加量為抗菌肽的最佳使用濃度。由于抗菌肽能殺死腸道內的多種細菌，故使用量過大，也能殺死腸道內的有益菌，從而影響動物生長。 [答案]　(1)非特異性　雙縮脲　(2)①A組和F組?、?初始)體重　(終末)體重　③5 mgkg－1　抗菌肽殺滅了腸道內的有益細菌