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新版論說課在高職《導游業(yè)務》課程中的應用匯編

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1、 新版論說課在高職《導游業(yè)務》課程中的應用匯編 說課是教師向同行和專家敘述教學設計及其依據(jù)的一種教學研究活動。以高職《導游業(yè)務》課程為例,以實際的工作任務為導向,對該課程從課程目標、設計理念與思路、教學內容、教學方法與手段、教學評價及特色等方面進行了整體教學設計。 高職 導游業(yè)務 說課 說課,是高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估中的一項重要內容,是考察學校人才培養(yǎng)工作狀態(tài)與質量的重要途徑。通過說課,可有效地促進教學研究活動和教學改革,有效提高教師教學質量及教學效果。下面以《導游業(yè)務》課程為例,闡述這門課程的說課是如何進行的。 一、課程目標及定位

2、 1.課程目標。專業(yè)教師與企業(yè)專家一起對各崗位導游進行工作任務與職業(yè)能力分析,通過大量細致的分析,確定了本課程的培養(yǎng)目標。一是知識目標,理解導游服務、導游人員的基本知識,熟悉導游業(yè)務相關知識;二是能力目標,通過本課程的學習,達到“一掌握、三提高”即掌握導游規(guī)范服務技術;提高導游帶團能力,導游講解能力,特殊問題的應變處理等對客服務能力;三是素質目標,要求學生具備良好的旅游職業(yè)道德,健康的身體素質和心理素質,較強的語言能力,有良好的溝通素質和團隊協(xié)作的精神。 2.課程定位。該門課程是高職旅游專業(yè)技能必修課,也是該專業(yè)的核心課程之一。對培養(yǎng)學生的導游服務能力、帶團能力、講解能力、應變

3、能力及職業(yè)素養(yǎng)起主要的支撐作用。這門課是全國導游資格證考試的必考科目,是一門理論與實踐緊密結合的應用性課程。本課程的前續(xù)課程主要是《旅游公共關系》、《旅游服務禮儀》等,與《旅游法規(guī)》《導游基礎》構成同步課程,也為后續(xù)的《旅行社經(jīng)營管理》《旅游景區(qū)管理》等課程打下良好的基礎。 二、課程設計理念與思路 本課程是在認真貫徹教育部“關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見”(教高【202x】16號)和“高等學校教學質量和教學改革工程”的精神前提下進行課程設計的。 1.設計的基本理念。一是與行業(yè)合作共同進行課程設計和教學;二是以職業(yè)崗位活動的工作過程為依據(jù)設計教學內

4、容;三是積極探索和建立項目導向的教學模式;四是“教、學、做為一體”的教學方法與手段的改革;五是完善以能力為核心的教學質量考核標準與體系。 2.課程設計的思路。課程組成員與企業(yè)專家一起對該課程所涉及的崗位進行分析,再針對不同崗位進行崗位工作任務分析(模塊),再進行典型工作任務分析(項目),最后轉化為學習型工作任務,從而實現(xiàn)以行業(yè)和崗位需求為導向,以真實生產(chǎn)任務為載體,重新構建課程教學內容,突出課程的職業(yè)性、實踐性和開放性。 三、教學內容選取 1.教材的選取。在教材的選取上,使用的是甘肅省旅游培訓中心與西北師范大學聯(lián)合編寫的《導游業(yè)務》教材,該教材是甘肅省導游資

5、格考試的指定培訓教材。針對本課程實踐性強的特點,同時選用一本課程組教師自編實訓教材《導游業(yè)務實訓》作為配套教材,以滿足教學需要。 2.課程內容選取。在課程內容選取上,力求課程內容充分體現(xiàn)職業(yè)標準的要求,遵循“理論實用、夠用”的原則,以職業(yè)崗位工作任務為導向,對現(xiàn)有教材的教學內容進行調整。經(jīng)過精心提煉的教學內容,更能突出學生職業(yè)能力與職業(yè)素質培養(yǎng)。 3.課程內容組織。為突出高職辦學特色,以提高學生職業(yè)技能為目的,實行模塊教學。將導游人員需要掌握的基礎知識與專業(yè)技能分段進行模塊學習和訓練。在自我認知模塊中,對基礎知識的講授,側重基本理論的闡述和導游職業(yè)素養(yǎng)的傳輸;在其他各技

6、能模塊中,以實訓為主,結合案例教學、模擬情景、模擬操作等方法,由學院教師及企業(yè)一線專家共同完成學習任務的實施,最終實現(xiàn)本課程的培養(yǎng)目標。 四、教學方法 1.“課前十分鐘”——自由演講。由于旅游專業(yè)對學生的口頭表達能力要求較高,所以在課前請同學們走上講臺,不限主題發(fā)表十分鐘的演講,不僅可以鍛煉學生的普通話又可提高口頭表達能力和心理素質。 2.基于工作過程的情境教學法。在學習“常見問題和事故的預防與處理”“旅游者特殊要求的處理”項目時,結合導游業(yè)務實際工作過程,將課程內容分為“誤機、遺失、走失、用餐、轉遞物品”等學習情境,讓學生每5~6人為一小組,每個小組成立一

7、個模擬旅游團隊,成員分擔不同的角色表現(xiàn)各自不同的處理方法與技巧,其他同學在旁觀摩,進行評議。 3.任務驅動下的演示法。首先為學生設置如“校園——景點”的沿途導游,校園導游,**廟景點講解等任務,老師先演示,再由同學對沿途風光及景區(qū)內各個景點分別進行講解。由同學點評,指導教師進行總結。 4.假期見習法。學院和教師鼓勵在校生利用寒暑假到旅行社和旅游景區(qū)參加見習,或進行“義務導游活動”。通過這樣一段時間的見習和志愿服務,學生不僅能鞏固已學的理論知識,增強工作能力,還能明確今后的學習目標,縮小與實際工作需要之間的差距,縮短崗位適應期。 5.導游競賽法??衫妹磕暌欢?/p>

8、的“旅游文化周”舉行導游技能比賽來促進學生對導游技能的掌握。對優(yōu)秀的學生授予“校園導游之星”稱號,并鼓勵參加天水導游大賽和甘肅省導游大賽來達到其自我發(fā)展的需要。 五、課程考核 《導游業(yè)務》課程評價一直是以筆試為主,考核學生理論知識的掌握水平,而對實踐能力的考核一直缺乏一個行之有效的考核體系。通過課程建設,我們對課程考核采用了新的方法。即為筆試+操作考核模式。具體做法是平時表現(xiàn)20%,包括出勤、儀容儀表、職業(yè)素質、禮貌禮節(jié)等;筆試40%,操作能力40%,主要考核導游服務規(guī)范、導游語言技能、導游應變能力三個模塊,考核學生運用理論解決實際問題的能力。 六、課程特色

9、 1.企業(yè)全程參與教學內容設計,課程結構再現(xiàn)工作流程?!秾в螛I(yè)務》課程由來自企業(yè)一線專家參與制定課程標準、設計模塊-項目-任務,并按導游服務實際工作流程來完成對各項目及任務的實施。 2.循序漸進的實訓教學設計。本課程在訓練學生技能時,根據(jù)學生對導游工作的認知程度,采取循序漸進的方法,整個課程的實訓主要包括4個階段:導游實訓室的模擬導游,以展示為主的導游技能大賽,利用假期或周末到旅游企業(yè)進行兼職導游實習、工學結合頂崗實習等。這4個階段分別在校內旅游綜合實訓中心和校外實訓基地完成,培養(yǎng)學生的應變能力、處理問題能力、溝通能力和創(chuàng)新能力。 3.把課堂搬到工作現(xiàn)場。天

10、水旅游資源豐富,非常方便學生到景區(qū)進行相關實習。因此,在本課程的教學實施中,把課堂搬到景區(qū),搬到導游工作現(xiàn)場。先由教師進行現(xiàn)場示范,演示導游講解的過程,提醒相關注意事項,再由學生進行分組練習,練習完成后,每組選出一個優(yōu)秀學生進行模擬導游講解,最后再由教師進行點評。 參考文獻: [1]楊進峰,趙世康.高職高專院校人才培養(yǎng)工作評估課程說課述要[J].今日財富,202x,(12):131-132. [2]夏雪剛.論高職院校專業(yè)課程說課[J].職業(yè)技術,202x,(2):40. [3]賀春燕.關于高職《導游業(yè)務》課程的教學改革思考[J].科技資訊,202x,(21):126-127. [4]沈偉玲.基于工作過程的高職《外貿單證實務》課程整體教學設計[J].當代職業(yè)教育,202x,(1):44-45.

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