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2019-2020年高中生物《生物膜的流動鑲嵌模型》說課稿 （一）教材的地位與作用： 今天我說課的內(nèi)容是第四章的第二節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》。第四章共有3節(jié)內(nèi)容，第一節(jié)主要說明細胞膜是選擇透過性膜。為什么具有選擇透過性？這與膜結構有關，于是進入第二節(jié)內(nèi)容。而第二節(jié)內(nèi)容又是解釋第三節(jié)內(nèi)容“物質跨膜運輸?shù)姆绞健钡幕A。這三節(jié)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系是：功能？結構？功能。由此可見，本節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》在第四章中起著承上啟下的作用，它是架起第一節(jié)和第三節(jié)的一座橋梁。并體現(xiàn)出了結構決定功能的觀點。同時本節(jié)內(nèi)容和前面的第二章中的“化合物”和第三章中的“細胞膜”、“生物膜系統(tǒng)”等內(nèi)容又有一定的聯(lián)系。 （二）教學目標： 1、知識目標：簡述生物膜的結構 2、能力目標： ⑴在此細胞膜分子結構的探究歷程為主線的學習中，重點培養(yǎng)學生的“嘗試提出問題并做出假設”的能力。 ⑵借助多媒體進行探究性學習，培養(yǎng)學生自主學習的能力，培養(yǎng)學生信息獲取、分析、加工、創(chuàng)新、利用的能力，以及團結協(xié)作和合作的學習。 3、道德情感目標： ⑴在探討建立生物膜模型的過程中形成結構和功能相適應的觀點，從而樹立辯證唯物主義的自然觀，逐步形成科學的世界觀。 ⑵在探討建立生物膜模型的過程中，使學生看到實驗技術手段的進步在促進科學的發(fā)展中的作用，從而增強為振興中華而努力學習的使命感和責任感。 （三）教學的重點和難點： 教學重點：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 教學難點：探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結構與功能相適應的觀點。 [確定教學重點的依據(jù)]：遵循新課標基礎性原則，強調(diào)掌握必需的經(jīng)典知識及靈活運用的能力，注重增加學生濃厚的興趣和激發(fā)旺盛的求知欲。 [確定教學難點的依據(jù)]：遵循新課標選擇性原則，在保證每個學生達到共同基礎的前提下，分層次設計了多樣的，可供不同發(fā)展?jié)撃軐W生選擇的課程內(nèi)容，以滿足學生有個性的發(fā)展。 （四）教學方法： ⑴創(chuàng)設情境，激趣導入，提出探索問題。 ⑵多媒體網(wǎng)絡提供學習材料，學生個人自主學習。 （五）課時安排：一課時 （六）教具：多媒體課件 （七）教學過程： 1、首先創(chuàng)設情境，激趣導入，提出問題。 大屏幕演示以下三個動畫： ①水分子進入細胞膜的過程 ②葡萄糖分子進入紅細胞膜的過程 ③鉀離子進入細胞膜的過程 提問：①這三種物質進入細胞膜的方式相同嗎？ ②這種不同是由生物膜的什么決定的？（根據(jù)結構與功能相適應的觀點回答） 2、學生學習課件，進行個人自主學習。以下是課件內(nèi)容：共有七個站點 站點1：1895年E.Overton用植物細胞研究細胞膜的通透性。他選取用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行上萬次的研究，發(fā)現(xiàn)：脂溶性分子易透過細胞膜；而非脂溶性分子則難以通過。 問題①：該實驗可說明什么？ 問題②：一般說來，要研究某一物質或物體的分子結構首先要弄清其化學組成成分。為何E.Overton不用化學分析方法去弄清細胞膜的化學成分？ 站點2：20世紀初，科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞不但會被溶解脂質的物質溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質的物質）分解。 問題①：該實驗說明了什么？ 問題②：在此實驗中為什么要選用紅細胞膜來進行分析？ 站點3：1925年，兩位荷蘭科學家E.Gorter和F.Grendel作了丙酮抽提紅細胞膜脂質實驗：將抽提出的脂質在空氣？水界面上鋪成單分子層，測得其分子所占的面積相當于所用的紅細胞表面積的2倍。 問題①：該實驗可得出什么結論？ 問題②：細胞膜中的脂質為什么會排列為連續(xù)兩層呢？細胞膜中的磷脂分子會排列成怎樣兩層呢？ 站點4：展示20世紀50年代電子顯微鏡誕生后拍攝的細胞膜結構的電鏡照片。1959年，J.D.Robertsen根據(jù)電鏡下觀察到的細胞膜暗？亮？暗的三層結構，提出單位膜結構模型。 問題①：單位膜結構的主要內(nèi)容是什么？ 問題②：單位膜結構有什么缺陷？ 站點5：展示1970年L.D.Frye和H.Edidin的人？？鼠細胞融合實驗。 問題：該實驗可表明什么？ 站點6：動物細胞吸水膨脹時，磷脂雙分子層的厚度變小。 問題：說明什么？ 站點7：展示1972年桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型示意圖 問題：①細胞膜的組成成分？ ②細胞膜的基本支架？ ③蛋白質分子在磷脂雙分子層上如何排布的？ ④細胞膜的結構特點和功能特點？ （八）板書設計 §2生物膜的流動鑲嵌模型 一、生物膜結構的探索過程 二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容 1、組成成分：磷脂、蛋白質、糖類 2、基本支架：磷脂雙分子層 3、蛋白質分布：覆蓋、鑲嵌、貫穿 4、結構特點：具有一定的流動性 5、功能特點：選擇透過性