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2019-2020年高二上學(xué)期第一次月考生物試題 含答案 (I) 班級(jí)： 姓名： 一、選擇題(每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項(xiàng)符合題意) 1、葡萄糖是一種單糖的主要原因是（ ） A、糖類中含碳原子數(shù)最少 B、不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖 C、子中只有一個(gè)醛基 D、糖類中結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單 2、葡萄糖作為營(yíng)養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是（ ） A、氧化反應(yīng) B、取代反應(yīng) C、加成反應(yīng) D、聚合反應(yīng) 3、下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是（ ） A、易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物 B、能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng) C、能發(fā)生水解反應(yīng) D、它有多種同分異構(gòu)體，其中之一是果糖 4、將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中，微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀，說(shuō)明該尿液中含有（ ） A、醋酸 B、酒精 C、食鹽 D、葡萄糖 5、能把乙醇、乙酸、葡萄糖溶液用一種試劑區(qū)別開，這種試劑是（ ） A、新制氫氧化銅 B、溴水 C、銀氨溶液 D、酸性KMnO4溶液 6、下列物質(zhì)中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（ ） A、 葡萄糖 B、蔗糖 C、淀粉水解產(chǎn)物 D、纖維素水解產(chǎn)物 7、下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物中不含有葡萄糖的是（ ） A、蔗糖　　　 　B、淀粉 C、纖維素　　 　 D、油脂 8、工業(yè)上制取葡萄糖最常用的方法是（ ） A、己六醇氧化 　　　　　　　　　　B、淀粉水解 C、纖維素水解 　　　　　　　　　　D、用甲醛進(jìn)行有機(jī)合成 9、下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是（ ） A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麥 10、鑒別食鹽水與蔗糖水的方法：①向兩種溶液中分別加入少量稀H2SO4并加熱，再加NaOH中和H2SO4，再加入銀氨溶液微熱；②測(cè)溶液的導(dǎo)電性；③將溶液與溴水混合，振蕩；④用舌頭嘗味道、其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是（ ） A、①② 　　 B、①③ C、②③ 　 　 　　D、①②③④ 11、屬于天然高分子化合物的是（ ） A、淀粉 B、纖維素 C、葡萄糖 D、乙酸 12、能證明淀粉已經(jīng)完全水解的試劑是（ ） A、淀粉－碘化鉀試紙 B、銀氨溶液 C、碘水 D、碘化鉀 13、可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（ ） A、碘水 B、碘化鉀溶液 C、硝酸銀溶液 D、銀氨溶液、碘水 14、不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是（ ） A、分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng) B、分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無(wú)銀鏡 C、分別加熱水溶解，觀察溶解性 D、放在嘴里咀嚼，有無(wú)甜味產(chǎn)生、 15、對(duì)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（ ） A、因?yàn)槎际嵌嗵?，所以都具有甜? B、因?yàn)榫哂邢嗤姆肿邮?C6H10O5)n，所以互為同分異構(gòu)體 C、兩者都能水解生成葡萄糖 D、因?yàn)槎叨际怯啥鄠€(gè)單糖分子按照一定的方式在分子間脫水結(jié)合而成，所以二者分子里含有相同數(shù)目單糖單元(C6H10O5)n 16、將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好，浸入流動(dòng)的溫水中，相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間后，取袋中液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用，其現(xiàn)象為（ ） A、顯藍(lán)色、無(wú)現(xiàn)象、顯黃色 B、顯藍(lán)色、紅色沉淀、無(wú)現(xiàn)象 C、無(wú)現(xiàn)象、無(wú)現(xiàn)象、顯黃色 D、無(wú)現(xiàn)象、紅色沉淀、無(wú)現(xiàn)象 17、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（ ） A、人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素是我國(guó)科學(xué)家在1965年首次合成 B、在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，雖再加水，也不溶解 C、重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽類能使人中毒 D、濃硝酸濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色，是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) 18、為了鑒別某白色紡織品的成分是真蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是（ ） A、滴加濃硝酸 B、滴加濃硫酸 C、滴加酒精 D、灼燒 19、要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)加入的試劑是（ ） A、乙醇 B、福爾馬林 C、(NH4)2SO4濃溶液 D、(CH3COO)2Pb濃溶液 20、下列現(xiàn)象不屬于蛋白質(zhì)變性的是（ ） A、打針時(shí)用酒精消毒 B、用稀的福爾馬林浸泡種子 C、蛋白溶液中加入食鹽變渾濁 D、用波爾多液防止作物蟲害 21、用來(lái)分離蛋白質(zhì)溶液和蔗糖溶液的方法是（ ） A、蒸發(fā)結(jié)晶 B、加CCl4萃取 C、鹽析過濾 D、加濃硝酸微熱 22、下列過程不可逆的是（ ） A、蛋白質(zhì)中加Na2SO4后析出蛋白質(zhì) B、蛋白質(zhì)中加CuSO4后析出白色固體 C、蛋白質(zhì)中加(NH4)2SO4后析出蛋白質(zhì)固體 D、蛋白質(zhì)中加BaCl2后析出白色固體 23、誤食重金屬鹽而引起的中毒，急救方法是（ ） A、服用大量生理鹽水 B、服用大量冷開水 C、服用大量的豆?jié){或牛奶 D、服用大量小蘇打溶液 24、蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生的變化是（ ） A、鹽析 　　 B、水解 C、變性 　 　 D、顏色反應(yīng) 25、BaCl2劇毒，致死量為0.3g，萬(wàn)一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑應(yīng)是（ ） A、AgNO3溶液 　　　　B、CuSO4 C、Na2CO3 　 D、MgSO4 26、在四種化合物①NaHCO3 ②Al(OH)3 ③Al2O3 ④H2N－CH2－COOH中跟鹽酸和氫氧化鈉溶液都能反應(yīng)的是（ ） A、只有②④ B、只有①② C、只有①②③ D、只有①②③④ 27、關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是（ ） A、加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好 B、一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng) C、雞蛋清加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性 D、天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素 28、在下列物質(zhì)：①K2SO4 ②HCHO ③MgSO4 ④NH4Cl ⑤KOH ⑥Hg(NO3)2中，能使蛋白質(zhì)變性的是（ ） A、②④⑥ B、①③⑤ C、②③⑥ D、②⑤⑥ 29、人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（ ） A、K B、Ca C、Na D、Fe 30、人體血紅蛋白中含有Fe2＋，如果誤食亞硝酸鹽會(huì)使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe2＋轉(zhuǎn)變成Fe3＋，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，這說(shuō)明維生素C具有（ ） A、酸性 B、堿性 C、氧化性 D、還原性 二、填空題 1、葡萄糖分子中含有________和________官能團(tuán)，由于具有________官能團(tuán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，化學(xué)方程式是______ 。 2、在三支試管里，分別盛有葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)三種溶液。 能檢驗(yàn)出淀粉的方法是_______ __； 能檢驗(yàn)出葡萄糖的方法是__ _____ _ _； 能檢驗(yàn)出蛋白質(zhì)的方法是_____ ___。 3、 現(xiàn)有三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況： 碘水 NaOH溶液 稀硫酸 △ 方案甲：淀粉液 水解液 中和液 溶液變藍(lán) 結(jié)論：淀粉尚未水解 銀氨溶液 微熱 稀硫酸 △ 方案乙：淀粉液 水解液 無(wú)銀鏡產(chǎn)生 結(jié)論：淀粉完全沒有水解 銀氨溶液 微熱 NaOH溶液 稀硫酸 △ 方案丙：淀粉液 水解液 中和液 有銀鏡現(xiàn)象 結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解 根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡(jiǎn)要說(shuō)明理由： (a)方案甲__ __； (b)方案乙_ __；(c)方案丙 __ __。 4、有些蛋白質(zhì)遇濃硝酸變成________色；淀粉遇碘水變成________色。 5、（1）在盛有雞蛋白溶液的試管中，加入(NH4)2SO4濃溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做________。繼續(xù)加水時(shí)，沉淀會(huì)________，并不影響原來(lái)蛋白質(zhì)的性質(zhì)。 （2）在盛有雞蛋白的溶液的試管中，加入CuSO4溶液，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生性質(zhì)的改變而凝結(jié)起來(lái)，這種作用叫做________，繼續(xù)加水時(shí)，________恢復(fù)為原蛋白質(zhì)。 6、(1)油脂密度比水________，_____溶于水， 溶于汽油、乙醚等有機(jī)溶劑。在工業(yè)上利用這一性質(zhì)用有機(jī)溶劑______ _。 (2)油脂是跟________生成________的酯，其中形成油脂的脂肪酸的飽和程度對(duì)油脂的熔點(diǎn)有著重要的影響。由________的脂肪酸生成的甘油酯熔點(diǎn)較高，常溫下呈________態(tài)，叫做________，如生活中經(jīng)常使用的________等；由 的脂肪酸生成的甘油酯熔點(diǎn)較低，常溫下呈________態(tài)，叫做________，如生活中經(jīng)常使用的________等。 7、（1）蛋白質(zhì)分子中含有 、 、 、 四種元素，常含有 元素； （2）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，其通式為 。 8、1份淀粉酶能催化約100萬(wàn)份淀粉水解為麥芽糖，這是酶的 性，在小腸內(nèi)酶能催化麥芽糖水解為葡萄糖，這是酶的 性。 9、用以下幾種維生素填空： A、維生素A B、維生素B1 C、維生素C D、維生素D 可用于防治夜盲癥的是： ；可用于預(yù)防佝僂病的是： ； 可用于抗神經(jīng)炎的是： ；可用于防治壞血病的是： 。 化學(xué) 第一章 關(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡 過關(guān)試題 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 B A C D A B D B C A AB C D BD C 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 D B AD C C C BD C C D D B D C D 填空題： 1、 羥基、醛基，醛基， 2Ag(NH3)OH + CH2OH(CHOH)4CHO → 2Ag↓+ CH2OH(CHOH)4COONH4 + 3NH3 + H2O 2、 取少量三種溶液于三支試管中，分別滴入碘酒，變藍(lán)色的一種是淀粉溶液； 1）取少量剩下的兩種溶液于兩支試管中，分別滴入濃硝酸，變黃色的一種是蛋白質(zhì)溶液； 剩下的一種是葡萄糖溶液。 或2）取少量剩下的兩種溶液于兩支試管中，分別滴入新制的Cu(OH)2，加熱后有紅色沉淀生成的一種是葡萄糖溶液； 剩下的一種是蛋白質(zhì)溶液。 3、a）不正確。因?yàn)樽罱K溶液變藍(lán)色，只能說(shuō)明溶液中還有淀粉剩余，但不能說(shuō)淀粉還沒有開始水解； b）不正確。淀粉水解液呈酸性，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，因此不能推斷淀粉沒有水解； c）正確。 4、黃、藍(lán) 5、（1）鹽析、溶解（2）變性、不能 6、（1）小，難，易、提取植物種子里的油（2）高級(jí)脂肪酸 、 甘油飽和脂肪酸、固、脂肪、豬油，牛油、不飽和脂肪酸、液、油、花生油，豆油。 7、(1)C、H、O、N S R (2)H2N－CH－COOH 8、高效性、專一性 9、A、D、B、C