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2019年高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題演練 酶與ATP試題 一、選擇題(每題5分，共65分) 1．(xx武漢調(diào)研) 右圖是研究物質(zhì)A和物質(zhì)B對(duì)某種酶活性影響的變化曲線，下列敘述正確的是(　　) A．物質(zhì)A能提高該化學(xué)反應(yīng)的活化能 B．物質(zhì)B能提高該種酶的催化活性 C．減小底物濃度可以消除物質(zhì)A對(duì)該種酶的影響 D．增大底物濃度可以消除物質(zhì)B對(duì)該種酶的影響 解析　本題考查酶活性的相關(guān)知識(shí)，難度較大。酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而圖中物質(zhì)A能提高該種酶的催化活性，可知物質(zhì)A并不會(huì)提高該化學(xué)反應(yīng)的活化能；據(jù)圖分析，可知物質(zhì)B抑制了該種酶的催化活性；比較加入物質(zhì)A與只加酶的反應(yīng)曲線可知，物質(zhì)A在底物濃度低時(shí)對(duì)該酶也有影響；圖中當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到飽和時(shí)，加入物質(zhì)B與只加酶的反應(yīng)曲線一致，說明提高底物濃度可以消除物質(zhì)B的影響。 答案　D 2．(xx海淀區(qū)適應(yīng)性練習(xí))下圖的陰影部分表示四種條件下能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活化過氧化氫分子，四種反應(yīng)條件是37 ℃、60 ℃、37 ℃下加入新鮮肝臟研磨液、37 ℃下加入FeCl3。其中表示37 ℃下加入新鮮肝臟研磨液的圖像最可能是(　　) 解析　本題考查酶的特性、難度中等。在37 ℃下，加入新鮮肝臟研磨液(其中含有過氧化氫酶)和加入FeCl3溶液二者比較，過氧化氫酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果更明顯，因此，加入新鮮肝臟研磨液后過氧化氫活化分子出現(xiàn)的概率更大，D項(xiàng)和C項(xiàng)分別表示加入新鮮肝臟研磨液和加入FeCl3溶液的情況；A項(xiàng)和B項(xiàng)分別表示在37 ℃和60 ℃下過氧化氫活化分子出現(xiàn)的概率。 答案　D 3．(xx福建卷)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測(cè)核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是(　　) A．蛋白酶 B．RNA聚合酶 C．RNA D．逆轉(zhuǎn)錄酶 解析　酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA。當(dāng)用蛋白酶去除蛋白質(zhì)后，蛋白質(zhì)被水解失去相應(yīng)功能，此時(shí)核糖體中的酶仍然可催化氨基酸脫水縮合反應(yīng)，說明該酶的本質(zhì)是RNA，而不是蛋白質(zhì)，所以C正確，A錯(cuò)誤；酶具有專一性，只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，RNA聚合酶催化DNA―→RNA的轉(zhuǎn)錄過程，所以B不正確；逆轉(zhuǎn)錄酶催化RNA―→DNA的過程，所以D不正確。 答案　C 4．(xx重慶卷)下圖為乙醇在人體內(nèi)主要的代謝過程。下列相關(guān)敘述，正確的是(　　) A．乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸發(fā)生的氧化反應(yīng)，均由同一種氧化酶催化 B．體內(nèi)乙醇濃度越高，與乙醇分解相關(guān)的酶促反應(yīng)速率越快 C．乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的[H]可與氧結(jié)合生成水，同時(shí)釋放能量 D．正常生理狀況下，人體分解乙醇的速率與環(huán)境溫度呈正相關(guān) 解析　本題考查乙醇在人體內(nèi)代謝過程，通過對(duì)課本知識(shí)的掌握，酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)，故乙醇→乙醛與乙醛→乙酸兩個(gè)氧化反應(yīng)由不同種氧化酶催化，故A錯(cuò)；在一定范圍內(nèi)。隨著體內(nèi)乙醇濃度增大，與乙醇分解相關(guān)的酶促反應(yīng)速率變大，但當(dāng)乙醇濃度達(dá)到某一點(diǎn)時(shí)，該酶促反應(yīng)速率達(dá)到最大值，此時(shí)，乙醇濃度繼續(xù)增大，該酶促反應(yīng)速率不再變化，故B錯(cuò)；人體分解乙醇的速率與酶的活性有關(guān)，酶的活性受溫度的影響，人體內(nèi)恒溫，該反應(yīng)不會(huì)隨環(huán)境溫度變化而改變，故D錯(cuò)；乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的[H]可與氧結(jié)合生成水，同時(shí)釋放能量，故C正確。 答案　C 5．(xx湖北孝感二模)圖示某酶促反應(yīng)過程，它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c、d最有可能代表的物質(zhì)依次是(　　) A．高效性、蛋白酶、蛋白質(zhì)、多肽 B．專一性、麥芽糖酶、麥芽糖、葡萄糖 C．專一性、淀粉酶、淀粉、麥芽糖 D．高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸 解析　從圖示過程可知：a是酶，b是該酶的底物，d不是該酶的底物，c表示b被分解成的相同小分子物質(zhì)，該小分子物質(zhì)含有兩個(gè)基本單位。該過程反映了酶的專一性。a最可能是淀粉酶，b物質(zhì)是淀粉，淀粉被分解成麥芽糖，麥芽糖由兩分子葡萄糖組成。 答案　C 6．(xx吉林大學(xué)附中一模)下圖表示在最適溫度和pH條件下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。結(jié)合影響酶催化反應(yīng)速率的因素分析，下列有關(guān)說法正確的是(　　) A．若在A點(diǎn)提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)加快 B．若在B點(diǎn)增加酶的濃度，反應(yīng)速率不會(huì)加快 C．若在C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快 D．反應(yīng)物濃度是限制曲線AB段反應(yīng)速率的主要因素 解析　由于該圖是在最適溫度下繪制的，因此改變溫度會(huì)使酶活性降低，反應(yīng)速率變慢，A錯(cuò)誤；B點(diǎn)后反應(yīng)速率不隨反應(yīng)物濃度的增加而加快，說明反應(yīng)物濃度不是限制因素，可能受酶濃度的限制，因此當(dāng)在B點(diǎn)及以后提高酶的濃度，反應(yīng)速率加快，提高反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不會(huì)變化，B、C錯(cuò)誤；從曲線圖可知，A點(diǎn)后B點(diǎn)前，隨著反應(yīng)物濃度的增加，反應(yīng)速率加快，說明此時(shí)的主要限制因素是反應(yīng)物濃度，D正確。 答案　D 7．(xx江蘇南京三模)下表是其他條件均為最適宜情況下探究乳糖酶催化乳糖水解的相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下分析正確的是(　　) 實(shí)驗(yàn)一(乳糖濃度為10%) 實(shí)驗(yàn)二(酶濃度為2%) 酶濃度 相對(duì)反應(yīng)速率 乳糖濃度 相對(duì)反應(yīng)速率 0 0 0 0 1% 25 5% 25 2% 50 10% 50 4% 100 20% 65 5% 200 30% 65 A.實(shí)驗(yàn)一若繼續(xù)增加酶濃度，相對(duì)反應(yīng)速率不再增大 B．實(shí)驗(yàn)二若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率會(huì)增大 C．實(shí)驗(yàn)二若將反應(yīng)溫度提高5 ℃，相對(duì)反應(yīng)速率將增大 D．實(shí)驗(yàn)一的自變量是酶濃度，實(shí)驗(yàn)二的自變量是乳糖濃度 解析　在底物足夠多的情況下，酶促反應(yīng)速率會(huì)隨酶濃度增加而加快；當(dāng)所有的酶都參與反應(yīng)時(shí)，反應(yīng)速率將達(dá)到最大；本實(shí)驗(yàn)結(jié)果是在其他條件均為最適情況下獲得的，故再提高溫度，反應(yīng)速率會(huì)下降。 答案　D 8．(xx江蘇啟東一模)在線粒體的內(nèi)外膜間隙中存在著一類標(biāo)志酶——腺苷酸激酶，它能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上，結(jié)果產(chǎn)生(　　) A．一分子AMP和一分子ADP B．兩分子ADP C．一分子ATP和一分子ADP D．一分子ADP 解析　腺苷酸激酶能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上，結(jié)果使一分子ATP脫下一個(gè)磷酸基團(tuán)而成為ADP，而一分子的腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)結(jié)合上一個(gè)磷酸基團(tuán)后，就成為ADP，綜上，該過程共產(chǎn)生兩分子ADP，B正確。 答案　B 9．(xx廣東廣州二模)如圖表示物質(zhì)S在酶E的催化下水解成P的反應(yīng)圖解，下列敘述正確的是 (　　) A．酶E可為該反應(yīng)提供活化能 B．酶E水解的產(chǎn)物是H2O、CO2等物質(zhì) C．若S是麥芽糖，則可用斐林試劑來檢測(cè)P的生成情況 D．若S代表二肽，則E、P可分別代表肽酶、氨基酸 解析　酶的催化作用機(jī)理是降低反應(yīng)活化能，A錯(cuò)誤；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，水解產(chǎn)物是氨基酸，氧化分解產(chǎn)物是H2O、CO2等物質(zhì)，B錯(cuò)誤；麥芽糖也是還原糖，與其水解產(chǎn)物葡萄糖一樣，可與斐林試劑共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤。 答案　D 10．食蟲植物是一種會(huì)捕獲并消化動(dòng)物的植物。為了驗(yàn)證其分泌液中有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如下圖所示。在適宜溫度的水浴中保溫一段時(shí)間后，試管1、2中加入適量雙縮脲試劑，試管3、4不加任何試劑。下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是(　　) A．如果試管1中出現(xiàn)紫色反應(yīng)，即能證明分泌液中有蛋白酶 B．實(shí)驗(yàn)②的觀測(cè)指標(biāo)能證明分泌液中有蛋白酶 C．由試管2、3構(gòu)成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即可得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論 D．實(shí)驗(yàn)①是對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)②為實(shí)驗(yàn)組，兩組一起才能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 解析　蛋白酶本身是蛋白質(zhì)，試管1和2中都會(huì)有蛋白質(zhì)存在，加入雙縮脲試劑均會(huì)出現(xiàn)紫色，不能得出相應(yīng)的結(jié)論，A、D項(xiàng)錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)②用的是蛋白塊，如果分泌液中含有蛋白酶，蛋白塊就會(huì)逐漸變小，所以可以將蛋白塊的體積變化作為觀測(cè)指標(biāo)，B正確；試管2、3構(gòu)成的實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)變量，不能得出相應(yīng)的結(jié)論，C項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案　B 11．(xx甘肅蘭州一中)ATP是細(xì)胞的能量通貨，是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，下圖為ATP的結(jié)構(gòu)和ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系式。下列說法不正確的是(　　) A．圖1中的A代表腺苷，b、c為高能磷酸鍵 B．圖2中反應(yīng)向右進(jìn)行時(shí)，圖1中的c鍵斷裂并釋放能量 C．ATP與ADP快速轉(zhuǎn)化依賴于酶催化作用具有高效性 D．酶1和酶2催化作用的機(jī)理是降低反應(yīng)的活化能 解析　圖1中A表示腺嘌呤，b、c是高能磷酸鍵。ATP水解時(shí)遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵斷裂。酶催化作用具有高效性，酶催化作用的機(jī)理是降低反應(yīng)的活化能。 答案　A 12．(xx山東濱州一模)低等植物細(xì)胞中心體移向兩極時(shí)，下列幾種酶最活躍的是(　　) A．RNA聚合酶和DNA聚合酶 B．解旋酶和淀粉合成酶 C．纖維素酶和果膠酶 D．ATP水解酶和ATP合成酶 解析　低等植物細(xì)胞中心體移向兩極，表明細(xì)胞處于有絲分裂前期，中心體的移動(dòng)會(huì)消耗能量，此時(shí)ATP水解酶和ATP合成酶很活躍，D項(xiàng)正確；分裂前期，DNA高度螺旋，不能解旋，因此不能進(jìn)行DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄，RNA聚合酶和DNA聚合酶、解旋酶的活性都不會(huì)很高，A項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉合成酶主要存在于光合作用很旺盛的細(xì)胞中，而這些細(xì)胞一般不進(jìn)行細(xì)胞分裂，B項(xiàng)錯(cuò)誤；纖維素酶和果膠酶主要用于細(xì)胞壁的分解，C項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案　D 13．(xx廣西五市聯(lián)考)圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測(cè)錯(cuò)誤的是(　　) A．若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過氧化氫酶 B．若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速度加快 C．一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限 D．為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量 解析　氣體量不再增加可能是H2O2被完全分解了。 答案　C 二、簡(jiǎn)答題(共35分) 14．(17分)(xx福建周寧一中、政和一中二次聯(lián)考)有人做了下面的實(shí)驗(yàn)以研究pH對(duì)酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1 cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25 ℃室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表： 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白塊消失的時(shí)間(min) 13 9 11 45 60 (1)請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在下面的坐標(biāo)圖中畫出pH與酶活性的關(guān)系曲線。 (2)提供兩種使實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诟虝r(shí)間內(nèi)完成的方法：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 (3)如果要確認(rèn)上述實(shí)驗(yàn)中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對(duì)照實(shí)驗(yàn)？ ________________________________________________________________________。 (4)除了本實(shí)驗(yàn)外，請(qǐng)另外設(shè)計(jì)一種簡(jiǎn)便易行的方案來測(cè)定pH對(duì)酶活性的影響：________________________________________________________________________。 解析　蛋白塊消失的時(shí)間越短，對(duì)應(yīng)酶的活性越大。酶的活性除了受pH影響之外，還受溫度的影響，蛋白塊消失的時(shí)間也與酶和反應(yīng)物的接觸面積大小有關(guān)。設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是為了排除酶之外的其他因素的作用，則對(duì)照組除不加入酶或使酶失活之外，其余條件都應(yīng)與實(shí)驗(yàn)組相同。 答案　(1)如下圖 (2)適當(dāng)提高溫度以增加酶的催化活性；提高酶的濃度(或?qū)⒌鞍讐K切小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積等)(答對(duì)兩點(diǎn)即可，其他答案合理亦可) (3)將胃蛋白酶溶液加熱，使酶失去活性后再加入試管(或?qū)⑽傅鞍酌溉芤焊臑榍逅蛘麴s水等) (4)用過氧化氫酶催化H2O2分解，改變pH，檢測(cè)氧生成量的變化(其他答案符合題意亦可) 15．(18分)大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究。 (1)查詢資料得知，18 ℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部分蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是____________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________。 (2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15～18 ℃之間。學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15～18 ℃間。他們?cè)O(shè)置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。 ①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是________，可用________試劑鑒定。 ②胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在________。 ③為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于____________中以保持恒溫。單位時(shí)間內(nèi)____________________________________可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？________。理由：________________________________________________________________________。 (3)研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低____________________的比例，以減少對(duì)海洋的污染。 解析　(1)酶的活性越高，其催化效率就越高，由題圖1中曲線可知三種蛋白酶中，幽門盲囊蛋白酶的活性最高。 (2)①蛋白酶的分解底物是蛋白質(zhì)，因此實(shí)驗(yàn)中干酪素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，鑒定蛋白質(zhì)常用的試劑為雙縮脲試劑。②根據(jù)題圖1所示，胃蛋白酶的最適pH為2，幽門盲囊蛋白酶的最適pH為8。③探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中一般用恒溫水浴來控制不同的反應(yīng)溫度；酶促反應(yīng)速率能體現(xiàn)酶催化效率的高低，酶促反應(yīng)進(jìn)行的快慢程度，用單位時(shí)間內(nèi)底物濃度的減少或產(chǎn)物濃度的增加量表示。④圖2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，四個(gè)實(shí)驗(yàn)溫度下酶活性隨溫度的升高而升高，但沒有出現(xiàn)峰值，因此不能斷定18 ℃為最適溫度。 (3)酶具有專一性，由于大菱鲆淀粉酶與脂肪酶含量少，因此餌料中淀粉、脂肪的含量要少。 答案　(1)幽門盲囊蛋白酶 (2)①蛋白質(zhì)　雙縮脲?、?和8?、鬯　〉孜锵牧?或產(chǎn)物生成量)　④不能　據(jù)圖可知隨著溫度升高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn) (3)淀粉、脂肪