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2019年高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 選擇題專練 性質(zhì)判斷型 一、單項(xiàng)選擇題 1．下列說法正確的是(　　) A．食用植物油是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B．分餾、干餾是物理變化，裂化、裂解是化學(xué)變化 C．淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖都是高分子化合物 D．甲烷、汽油、酒精都是碳?xì)浠衔?，都可作燃? 答案　A 解析　B項(xiàng)，干餾是化學(xué)變化；C項(xiàng)，葡萄糖不是高分子化合物；D項(xiàng)，酒精不是碳?xì)浠衔铩? 2．下列說法正確的是(　　) A．煤的液化和氣化都是物理變化 B．乙醇、乙酸和甲醛廣泛應(yīng)用于食品加工 C．蛋白質(zhì)、橡膠和塑料都是天然高分子 D．高鐵車廂大部分材料采用鋁合金，因鋁合金強(qiáng)度大、質(zhì)量輕、抗腐蝕能力強(qiáng) 答案　D 解析　A項(xiàng)，煤的液化和氣化均是化學(xué)變化；B項(xiàng)，甲醛可制動(dòng)物標(biāo)本，但不能用于食品加工；C項(xiàng)，塑料不是天然高分子。 3．下列說法正確的是(　　) A．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解產(chǎn)物不同 B．做衣服的棉和麻與淀粉互為同分異構(gòu)體 C．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色 D．對(duì)“地溝油”進(jìn)行分餾可以制得汽油、煤油，達(dá)到變廢為寶的目的 答案　C 解析　A項(xiàng)，氨基酸不能水解；B項(xiàng)，纖維素和淀粉都可寫(C6H10O5)n，但n值不同，所以它們不是同分異構(gòu)體；D項(xiàng)，地溝油是高級(jí)脂肪酸甘油酯，而汽油、煤油是烴類。 4．下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用正確的是(　　) A．油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油 B．用溴水鑒別苯和正己烷 C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料 答案　A 解析　B項(xiàng)，苯和正己烷均能萃取溴水中的溴，且都在上層顯色；C項(xiàng)，乙醇不是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；D項(xiàng)，光導(dǎo)纖維的主要成分是SiO2，它是無機(jī)非金屬材料。 5．下列說法正確的是(　　) A．甲苯是飽和烴，氯乙烯是不飽和烴 B．石油的裂化產(chǎn)品能使溴水褪色 C．蛋白質(zhì)在CuSO4溶液中發(fā)生鹽析 D．油脂在NaOH溶液中水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油 答案　B 解析　A項(xiàng)，甲苯不是飽和烴，氯乙烯不是烴；B項(xiàng)，在石油的裂化產(chǎn)品中含有烯烴，可使溴水褪色；C項(xiàng)，CuSO4是重金屬鹽，它能使蛋白質(zhì)變性；D項(xiàng)，油脂在堿性條件下生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油。 6．下列與有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述正確的是(　　) A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 B．醫(yī)用酒精的濃度通常為95% C．乙醇可以被氧化為乙酸，二者都能發(fā)生取代反應(yīng) D．淀粉和蛋白質(zhì)均可作為生產(chǎn)葡萄糖的原料 答案　C 解析　A項(xiàng)，植物油中含有雙鍵，可使酸性KMnO4溶液褪色；B項(xiàng)，醫(yī)用酒精的濃度通常為75%；D項(xiàng)，蛋白質(zhì)不是生產(chǎn)葡萄糖的原料。 7．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)和油脂都是天然高分子化合物 B．CO2和CH4都是造成溫室效應(yīng)的氣體 C．蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物均為葡萄糖 D．苯酚和甲苯遇FeCl3均顯紫色 答案　B 解析　A項(xiàng)，油脂不是高分子化合物；C項(xiàng)，蔗糖水解生成一分子果糖和一分子葡萄糖；D項(xiàng)，苯酚能和FeCl3溶液反應(yīng)顯紫色而甲苯不能。 8．下列有關(guān)常見有機(jī)物說法正確的是(　　) A．乙烯、苯、纖維素均屬于烴類化合物 B．天然氨基酸能與強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液反應(yīng) C．石油的蒸餾、裂化屬于化學(xué)變化 D．地溝油、聚氯乙烯均屬于高分子化合物 答案　B 解析　A項(xiàng)，纖維素屬于糖類；C項(xiàng)，石油的蒸餾是物理變化；D項(xiàng)，地溝油是高級(jí)脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物。 9．下列說法正確的是(　　) A．糖類化合物都具有相同的官能團(tuán) B．實(shí)驗(yàn)室可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲苯和己烯 C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程 D．裝飾材料中的甲醛和芳香烴會(huì)造成居室污染 答案　D 解析　A項(xiàng)，糖類是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì)；B項(xiàng)，甲苯和己烯均能使酸性KMnO4溶液褪色；C項(xiàng)，油脂不是高分子化合物。 10．下列說法正確的是(　　) A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 B．乙烯和1,3丁二烯互為同系物，它們均能使溴水褪色 C．葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體 D．乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2，二者分子中官能團(tuán)相同 答案　C 解析　A項(xiàng)，植物油能使酸性KMnO4溶液褪色；B項(xiàng)，乙烯含有一個(gè)碳碳雙鍵而1,3丁二烯含有兩個(gè)碳碳雙鍵，二者不是同系物；D項(xiàng)，乙醇中的官能團(tuán)為—OH，而乙酸中的官能團(tuán)為—COOH。 11．下列關(guān)于常見有機(jī)物的說法正確的是(　　) A．乙炔的化學(xué)性質(zhì)與乙烯的相似，也能形成高分子化合物 B．甲烷是水煤氣的主要成分 C．不粘鍋的原料為烴類化合物 D．葡萄糖、雞蛋清均能與NaOH溶液反應(yīng) 答案　A 解析　B項(xiàng)，水煤氣的主要成分是CO和H2；C項(xiàng)，不是烴類化合物；D項(xiàng)，葡萄糖中的—OH不和NaOH溶液反應(yīng)。 二、雙項(xiàng)選擇題 12．下列有關(guān)有機(jī)物性質(zhì)的說法正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)可以與酸、堿或重金屬鹽反應(yīng) B．芳香烴都不能使酸性KMnO4溶液褪色 C．CH3CH2OH與氫溴酸能反應(yīng) D．石油的分餾可獲得乙烯、丙烯等不飽和烴 答案　AC 解析　B項(xiàng)，甲苯、苯乙烯等芳香烴能使酸性KMnO4溶液褪色；C項(xiàng)，CH3CH2OH可與HBr反應(yīng)生成CH3CH2Br；D項(xiàng)，石油裂解可獲得乙烯、丙烯等不飽和烴。 13．下列說法正確的是(　　) A．甲苯和乙烯均可使酸性KMnO4溶液褪色 B．纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物 C．煤的干餾和石油的分餾均屬化學(xué)變化 D．酯類和糖類均能發(fā)生水解反應(yīng) 答案　AB 解析　C項(xiàng)，石油的分餾是物理變化；D項(xiàng)，糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)。 14．化學(xué)與社會(huì)生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法正確的是(　　) A．棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O B．用聚氯乙烯作食品包裝袋，有利于節(jié)約成本 C．制備乙酸乙酯時(shí)可用飽和Na2CO3溶液收集產(chǎn)物以除去其中的乙酸 D．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂 答案　CD 解析　A項(xiàng)，羊毛屬于蛋白質(zhì)；B項(xiàng)，聚氯乙烯不能用作食品包裝袋。 15．下列說法正確的是(　　) A．油脂飽和程度越大，熔點(diǎn)越高 B．氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能跟強(qiáng)酸反應(yīng)又能跟強(qiáng)堿反應(yīng) C．蔗糖、麥芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2種物質(zhì) D．麻黃堿()的催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 答案　AB 解析　A項(xiàng)，油脂飽和程度越大，熔點(diǎn)越高；C項(xiàng)，麥芽糖水解只得到葡萄糖；D項(xiàng)，麻黃堿催化氧化生成酮，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。