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2019-2020年七年級(jí)生物上冊(cè) 3.5.4《蒸騰作用》教案 北師大版 教學(xué)目標(biāo)： 知識(shí)目標(biāo) 描述植物的蒸騰現(xiàn)象，解釋植物體內(nèi)水分散失的主要原因；舉例說(shuō)出氣孔數(shù)目和分布與植物蒸騰作用的關(guān)系，說(shuō)明蒸騰作用對(duì)植物生活的意義。 能力目標(biāo) 通過(guò)觀察植物蒸騰失水的演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)觀察能力和分析能力；通過(guò)探究植物氣孔的樹(shù)目和分布，培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。 情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo) 激發(fā)學(xué)生對(duì)生命科學(xué)研究的濃厚興趣，通過(guò)探究植物氣孔的數(shù)目和分布，樹(shù)立生物體的結(jié)構(gòu)和功能與環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)。 教學(xué)重難點(diǎn)： 重點(diǎn)： 1、 蒸騰作用的概念和意義 2、 探究植物氣孔的數(shù)目和分布實(shí)驗(yàn) 難點(diǎn)： 1、 植物蒸騰作用的概念。 2、 探究植物氣孔的數(shù)目和分布的實(shí)驗(yàn) 教學(xué)方法： 講授法、實(shí)驗(yàn)法、演示法、探究法 教學(xué)課時(shí)：1課時(shí) 教學(xué)過(guò)程： 1．關(guān)于本節(jié)課的引言，教師可以根據(jù)前面已經(jīng)講過(guò)的知識(shí)，復(fù)習(xí)提問(wèn)：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述兩個(gè)生理過(guò)程中都有水的參與，說(shuō)明水對(duì)于植物體非常重要。從根本上講，水是從哪里來(lái)的？植物吸收的水是否都被植物體利用了呢？由此引出本節(jié)課題：水分的散失——蒸騰作用。 　　本節(jié)課的引言還可以這樣設(shè)計(jì)：教師首先提問(wèn)：為什么在炎熱的夏天，樹(shù)林里的空氣涼爽濕潤(rùn)，而操場(chǎng)上的空氣卻十分燥熱呢？在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，教師總結(jié)指出這是因?yàn)橹参锞哂姓趄v作用，從而提高了空氣的濕度，降低了空氣的溫度。接著引導(dǎo)學(xué)生思考什么叫蒸騰作用？蒸騰作用對(duì)植物的生活有什么意義？蒸騰作用與人類(lèi)生產(chǎn)和生活有什么關(guān)系？在此基礎(chǔ)上引出了課題。 　　2．關(guān)于蒸騰作用的概念和過(guò)程的教學(xué)，教師在課前可以準(zhǔn)備一套演示實(shí)驗(yàn)裝置，即準(zhǔn)備三個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在沒(méi)有葉的枝條、少葉的枝條和多葉的枝條上，袋口扎緊，將這套實(shí)驗(yàn)裝置放在教室溫暖向陽(yáng)的地方。 　　在實(shí)驗(yàn)的前一天，教師可以要求學(xué)生按照課本上的要求，在家里做探索性實(shí)驗(yàn)，用兩個(gè)干燥透明并且不漏氣的塑料袋，分別套在花盆中枝葉茂盛的基葉上，袋口扎緊（注意不要連花盆一起套進(jìn)去，只能套住莖和葉，最好在套前澆一次水），其中一個(gè)袋中的葉片表面涂抹一層凡士林，將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖的地方。第二天，以實(shí)驗(yàn)小組為單位帶一套實(shí)驗(yàn)裝置到學(xué)校。 　　上課時(shí)，首先讓學(xué)生仔細(xì)觀察自制的實(shí)驗(yàn)裝置中所產(chǎn)生的現(xiàn)象，接著教師提出一系列問(wèn)題： 　?。?）在塑料袋的內(nèi)壁上有什么物質(zhì)生成？ 　?。?）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來(lái)的？ 　　（3）水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來(lái)的？ 　?。?）塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來(lái)的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來(lái)的 　　學(xué)生通過(guò)觀察現(xiàn)象，思考并且回答問(wèn)題，自然而然地得出蒸騰作用的概念：植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從植物體表面散發(fā)出去的過(guò)程叫做蒸騰作用。 　　教師進(jìn)一步指出，植物體的各個(gè)部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。 　　這時(shí)教師可以把自己準(zhǔn)備好的一套演示裝置放在講臺(tái)上，請(qǐng)兩名學(xué)生到臺(tái)上仔細(xì)觀察并告訴全班學(xué)生所觀察到的現(xiàn)象。教師再次提出問(wèn)題：這套實(shí)驗(yàn)裝置所發(fā)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么問(wèn)題？這樣，學(xué)生就可以得出結(jié)論：植物的蒸騰作用主要是由葉片來(lái)完成，蒸騰作用的強(qiáng)弱與葉片的多少成正比關(guān)系，即葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)，散失的水分越多。 　　為了說(shuō)明植物蒸騰作用的過(guò)程，教師可將課本p63圖1一38水分蒸騰的全過(guò)程繪制在投影片上（或在黑板上畫(huà)一個(gè)簡(jiǎn)圖）。對(duì)著示意圖進(jìn)行提問(wèn)： ?。?）植物根毛的作用是什么？ ?。?）導(dǎo)管的作用是什么？（教師在學(xué)生回答問(wèn)題后進(jìn)一步指出，植物體內(nèi)根、莖、葉中的導(dǎo)管是相聯(lián)通的。） ?。?）氣孔的作用是什么？ 　　一系列的提問(wèn)，促使學(xué)生在復(fù)習(xí)舊知識(shí)的基礎(chǔ)上，逐漸了解蒸騰作用的過(guò)程。最后教師利用板書(shū)總結(jié)出蒸騰作用的過(guò)程： 　　土壤中的水分一根毛一根、莖、葉的導(dǎo)管一葉肉細(xì)胞一氣孔一大氣 　　3．關(guān)于氣孔的張開(kāi)和閉合可以調(diào)節(jié)蒸騰作用，使植物體內(nèi)經(jīng)常保持著適量的水分。教材對(duì)此未做過(guò)多的解釋。教師可以利用氣孔開(kāi)閉的活動(dòng)模型或復(fù)合投影片演示保衛(wèi)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及控制氣孔開(kāi)閉的過(guò)程，通過(guò)形象直觀的教具幫助學(xué)生了解氣孔開(kāi)閉的原理，使學(xué)生了解蒸騰作用的過(guò)程。 　　4.關(guān)于蒸騰作用對(duì)植物生活的意義教學(xué)，教師可以用這樣一個(gè)問(wèn)題引入：俗話說(shuō)“水往低處流”，為什么植物體內(nèi)的水卻能從根部流向樹(shù)葉呢？問(wèn)題提出后，教師讓學(xué)生思考、討論、看書(shū)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生很快就可以得出結(jié)論：在自然界中，水確實(shí)是往低處流，但是如果加上動(dòng)力，水也可以往高處流。平時(shí)人們用吸管吸飲料時(shí)，飲料就可以沿著吸管被吸人口中。 　　植物體內(nèi)的水從低向高處流的原因就在于植物的蒸騰作用產(chǎn)生了蒸騰拉力，即能促進(jìn)根毛對(duì)土壤中水分的吸收，也可以促使植物體內(nèi)的水分和無(wú)機(jī)鹽沿著導(dǎo)管向上運(yùn)輸。 教師利用投影片指出，植物體吸收的水分除了很小一部分參加植物體內(nèi)各種生命活動(dòng)以外，絕大部分通過(guò)蒸騰作用散發(fā)到大氣中。 　　植物所吸收的水分有99％用于蒸騰作用，只有1％用于光合作用和其他生理過(guò)程，這是否是一種浪費(fèi)呢？對(duì)植物有什么意義呢？然后讓學(xué)生看書(shū)和討論，最后教師歸納總結(jié)出蒸騰作用的意義。 練習(xí)設(shè)計(jì)： 　（1）大規(guī)模的植樹(shù)造林對(duì)氣候有什么影響？ 　（2）春季造林為什么要在樹(shù)苗發(fā)芽前進(jìn)行？夏季造林為什么要剪除一部分枝葉？ ?。?）為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？移栽后的菜苗和花草為什么要遮蔭？ ?。?）為什么說(shuō)大樹(shù)底下好乘涼？ 　　參考答案： 　?。?）因?yàn)橹参镎趄v水分，大面積的樹(shù)林可以增加空氣濕度，使天空云量增多，從而增加降水量，起到減輕干旱，調(diào)節(jié)氣候的作用。 　?。?）春季造林在樹(shù)苗發(fā)芽前進(jìn)行是因?yàn)檎趄v面積最小，體內(nèi)有機(jī)物還沒(méi)有轉(zhuǎn)化輸送，沒(méi)有被新枝葉消耗，所以此時(shí)移植最易成活。 　　夏季造林剪除部分枝葉，主要是減少蒸騰面積，因?yàn)榇藭r(shí)蒸騰作用旺盛，新栽的樹(shù)又無(wú)新根吸水，很可能因?yàn)槿彼劳觥? 　　（3）陰天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮蔭，都是為了降低蒸騰作用，提高植物移栽的成活率。 　?。?）大樹(shù)下面的樹(shù)蔭，沒(méi)有陽(yáng)光的照射，氣溫較低，另外，大樹(shù)的蒸騰作用和光合作用分別增加了周?chē)髿獾臐穸群脱?，所以說(shuō)“大樹(shù)底下好乘涼”。 教學(xué)反思：