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1、2019最新濟南版生物七下第一節(jié)《食物的營養(yǎng)成分》學(xué)案一學(xué)案
第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
班級: 小組: 姓名: 自評: 組長評: 師
評:
一、學(xué)習(xí)目標(biāo):
1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) ,知道其作用及食物來源。
2、舉例說明無機鹽和維生素的來源及缺乏癥。
3、通過探究活動的實施,加深體驗科學(xué)探究的一般過程 ,提高學(xué)生的探究能力。
二、學(xué)習(xí)重點:
1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) ,知道其作用及食物來源。
2、舉例說明無機鹽和維生素的來源及缺乏癥。
三、學(xué)法:自主研學(xué),小組合作交流
四、教與學(xué)互動設(shè)計:
【一】自主學(xué)習(xí),整體感知
一、食物的六種營養(yǎng)成分分別是 、、、、
2、、
—。被稱為“第七營養(yǎng)素”的是 。
二、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
1 .被稱為“三大營養(yǎng)物質(zhì)”的是 、、。
為什么。
2 .食物中的糖類有哪些? .
哪些食物中含有較多的糖類?
3 .蛋白質(zhì)是由 組成的。主要含在哪些食物中?
4 .脂肪分為。它們都由
組成。主要含在哪些食物中? 。
5 .糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用是什么?
6 . 是最重要的供能物質(zhì); 屬于貯備能源物質(zhì); 是構(gòu)成 組織細胞的基本物質(zhì)。
7 .少年兒童及傷員病號應(yīng)多補充 含量豐富的食物,為什么
C
三、維生素A、B1、C、D分別在哪些食物中含量較多,缺乏癥分別是什么?
維生素的種類
含量豐富的
3、食物
缺乏時的癥狀
維生素A
維生素Bi
維生素C
維生素D
1 .可促進對鈣的吸收。
2 .和尚吃素,為什么不會的夜盲癥?
3 .比較不同果蔬中維生素 C的含量,是根據(jù)維生素C的什么重要性質(zhì)?
四、水和無機鹽
水的重要作用:
無機鹽
重要作用
缺之癥
鈣
鐵
碘
【二】合作交流,多邊互動:
課本第8頁思考與練習(xí)1、2、3題答案
1.
2.
3.
【三】總結(jié)回顧,拓展延伸 【四】檢測反饋,展示收獲
1 .下列哪種物質(zhì)是人體生命活動的主要能量來源 ()
A.脂肪 B.水 C.維
4、生素 D.糖類
2 .你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是 ()
A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣
3 .下列物質(zhì)不屬于糖類的是 ()
A.葡萄糖 B.淀粉C.木糖醇 D.麥芽糖
4 .腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是 ()
A.精白面粉B.胡蘿卜C.精白大米D.標(biāo)準(zhǔn)粉
E.維生素B
5 .根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容完成下表。
F.動物肝臟、胡蘿卜
G.粗糧、瘦肉
H.青菜、魚肉、蛋黃
維生素種類
缺乏時的癥狀
食物來源
腳氣病
蔬菜、水果
維生素A
佝僂病、骨質(zhì)疏松癥
D.維生素C
A.壞血病
B. 夜盲癥 C.維生素D
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6、有些同學(xué)只愛吃肉,不愛吃水果和蔬菜,長此以往會造成身體缺乏( )
A、蛋白質(zhì)和維生素 B、脂肪和無機鹽
C、維生素和無機鹽 D、蛋白質(zhì)和脂肪
【五】課堂學(xué)習(xí)反思: