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《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教案8頁(yè)

上傳人:txadgkn****dgknqu... 文檔編號(hào):35860381 上傳時(shí)間:2021-10-28 格式:DOC 頁(yè)數(shù):8 大?。?7.50KB
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1、第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 一、教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與能力目標(biāo) 1.通過(guò)觀看氨基酸演示動(dòng)畫,結(jié)合教材學(xué)習(xí),能夠說(shuō)出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。 2.通過(guò)觀看蛋白質(zhì)相關(guān)演示動(dòng)畫及講解視頻,結(jié)合教師引導(dǎo)性講解,能夠概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,說(shuō)明蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。 學(xué)科素養(yǎng) 1、基礎(chǔ)知識(shí)(氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能); 2、基本技能(培養(yǎng)獨(dú)立思考等良好的個(gè)性品質(zhì)及從生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的敏銳視角); 3、基本思想(由原氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程,認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者); 4、基本活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)(

2、培養(yǎng)學(xué)生跨學(xué)科分析綜合能力以及收集資料、分析資料的能力)。 教學(xué)重點(diǎn) 1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性。 2.蛋白質(zhì)的功能。 教學(xué)難點(diǎn) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性。 教學(xué)內(nèi)容分析 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(基本組成單位、結(jié)合方式、結(jié)構(gòu)多樣性)是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn),也是本章的難點(diǎn),可通過(guò)學(xué)生觀看視頻,認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)的重要性及作用,并激發(fā)學(xué)生探究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的興趣。 關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)利用分層教學(xué)的方法, 遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白質(zhì)這些結(jié)構(gòu)層次來(lái)認(rèn)識(shí),由易到難,由淺入深。在講述氨基酸的結(jié)構(gòu)時(shí)從氨基酸分子的種類與結(jié)構(gòu)引入,講清氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和結(jié)構(gòu)特點(diǎn),構(gòu)建學(xué)生的空間思維。氨基酸脫水縮合形成

3、多肽時(shí),要注意講清脫水縮合、肽鍵、二肽和多肽、肽鏈的概念。關(guān)于形成多肽的過(guò)程中相關(guān)計(jì)算,氨基酸、肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)及形成的化合物的名稱可用模擬探究讓學(xué)生比較理解記憶。 教師采用講授法直接講授蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性時(shí)要指出其原因及與氨基酸的種類和數(shù)目、排列順序,肽鏈的空間結(jié)構(gòu)關(guān)系,由于結(jié)構(gòu)決定著功能,進(jìn)一步揭示出蛋白質(zhì)的功能。從而體現(xiàn)出蛋白質(zhì)的功能與結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。另外,在教學(xué)中可通過(guò)鼓勵(lì)性語(yǔ)言充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,讓學(xué)生踴躍回答問(wèn)題;利用圖片、投影和教材中的示意圖幫助學(xué)生分析,讓學(xué)生理解難點(diǎn)和重點(diǎn)內(nèi)容;設(shè)計(jì)幾個(gè)題目,在參與中理解多肽形成過(guò)程中的數(shù)量關(guān)系。 學(xué)情分析 由于高一學(xué)生還沒(méi)

4、有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué),缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí),而細(xì)胞中氨基酸分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容。教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象,為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,在學(xué)習(xí)時(shí)為了降低難度,我們按照一條主線來(lái)進(jìn)行,即組成元素(C、H、O、N)→基本組成單位(氨基酸)→肽鏈→蛋白質(zhì)分子,再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進(jìn),從而逐步理解掌握。 教學(xué)過(guò)程 教學(xué)內(nèi)容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 導(dǎo)入 第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì) 過(guò)渡: 新知探究一、蛋白質(zhì)的基本組成單位---氨基酸 1.氨基酸的種類 必需氨基酸(8種) 非必需氨基酸(12種)

5、2、氨基酸的結(jié)構(gòu) ①結(jié)構(gòu)通式 ②特點(diǎn): 每一個(gè)氨基酸分子都至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。 播放蜘蛛俠視頻和熒光水母。 (優(yōu)教提示:打開素材視頻演示:蜘蛛俠的特異功能) 引言: 這些生命現(xiàn)象中各種生命活動(dòng)的承擔(dān)者和體現(xiàn)者是蛋白質(zhì)。 教師補(bǔ)充并板書 思考:食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢? 補(bǔ)充食物中蛋白質(zhì)的消化過(guò)程??偨Y(jié)蛋白質(zhì)的基本組成單位:氨基酸 閱讀課本21頁(yè)的小字內(nèi)容思考并回答相關(guān)問(wèn)題: 1、思考氨基酸的種類有多少種?結(jié)論? 運(yùn)用幻燈片對(duì)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)歸納 探究與交流:閱讀課本20頁(yè)的思考與討論,對(duì)比觀察幾種氨

6、基酸的結(jié)構(gòu)回答下列問(wèn)題: ①這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)? ②各種氨基酸的不同在于什么? 幻燈片展示得出結(jié)論: ①結(jié)構(gòu)通式 ②結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 學(xué)生積極思考 學(xué)生積極參與回答相關(guān)問(wèn)題 學(xué)生積極參與 每個(gè)學(xué)生先自己獨(dú)立完成,然后以組為單位進(jìn)行討論,各組代表回答下列問(wèn)題。 學(xué)生積極思考并熱烈發(fā)言。 學(xué)生對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu),總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn),試寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。 學(xué)以致用 過(guò)渡 新知探究二、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程 1.形成方式 2.脫水縮合過(guò)程 3.相關(guān)概念

7、 游戲環(huán)節(jié) 幻燈展示習(xí)題,檢測(cè)本部分的內(nèi)容。 探討交流:觀察下圖說(shuō)說(shuō)從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次? (優(yōu)教提示:打開素材氨基酸轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)的整體過(guò)程) 講述:氨基酸—二肽---三肽---多肽—蛋白質(zhì) 那么,氨基酸結(jié)合形成蛋白質(zhì)的方式? 探究與交流:閱讀課本22頁(yè)第一自然段,組內(nèi)討論氨基酸與氨基酸之間是如何連接在一起的? ①形成方式 ②脫水縮合過(guò)程 ③相關(guān)概念 (肽鍵、二肽、三肽、多肽、肽鏈) 運(yùn)用幻燈片展示氨基酸與氨基酸之間形成方式,同時(shí)總結(jié)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。 提問(wèn): 1.在反應(yīng)中產(chǎn)物有哪些? 2.水中的氫原子和氧原子分別來(lái)自哪里?

8、 3.產(chǎn)物的名稱叫什么? 4.這個(gè)過(guò)程叫什么反應(yīng)? 深入理解脫水縮合的過(guò)程:學(xué)生游戲(脫水縮合連一連) 人的左手: -NH2;人的右手:-COOH;人的雙腿:-H;人的頭部:-R 倆人參與游戲 四人參與游戲 六人參與游戲 學(xué)生當(dāng)堂練習(xí),鞏固對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的運(yùn)用。 學(xué)生氣氛活躍 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。 學(xué)生閱讀課文理解相關(guān)概念。 小組間展開討論,進(jìn)一步探究各個(gè)問(wèn)題。 學(xué)生觀看動(dòng)畫并閱讀課本后回答。 各小組同學(xué)進(jìn)行游戲,總結(jié)脫水縮合的過(guò)程及相關(guān)概念。 小組間展開討論,進(jìn)一步探究各個(gè)

9、問(wèn)題。 制作4個(gè)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的紙板黑板板演脫水縮合過(guò)程。 學(xué)以致用 探討與交流: 氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算 過(guò)渡 幻燈片展示: 1、氨基酸互相結(jié)合的方式叫什么? 2、什么是脫水縮合? 3、脫下的水中的H原子和O原子的來(lái)源? 4、形成的化學(xué)鍵叫什么?怎樣表示? 5、形成的化合物叫什么? 寫出由二個(gè)氨基酸(R基用R1、R2表示)脫水縮合形成二肽的過(guò)程? 教師提供書寫4氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、水的紙板,用磁鐵在黑板上進(jìn)行拼寫的過(guò)程

10、。 幻燈展示習(xí)題,檢測(cè)本部分的內(nèi)容。 模擬探究一、肽鍵數(shù)和水分子數(shù)的關(guān)系 1.形成二肽的過(guò)程中,形成幾個(gè)肽鍵?脫去幾分子水? 2.形成三肽的過(guò)程中,形成幾個(gè)肽鍵?脫去幾分子水? 總結(jié):肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù) 模擬探究二、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)的關(guān)系 1.n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈的過(guò)程中,形成( )個(gè)肽鍵,脫去( )個(gè)分子水。 2. n個(gè)氨基酸形成2條肽鏈的過(guò)程中,形成( )個(gè)肽鍵,脫去( )個(gè)分子水。 3. n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈的過(guò)程中,形成( )個(gè)肽鍵,脫去( )個(gè)分子水。 總結(jié):脫去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù) 幻燈展示:氨基酸→

11、多肽→蛋白質(zhì),20種的氨基酸如何構(gòu)成多種蛋白質(zhì)? 幻燈片展示氨基酸結(jié)合的不同方式圖片。 最后各個(gè)小組形成共識(shí),得出結(jié)論。 在教師指導(dǎo)下完成2個(gè)氨基酸的脫水縮合的通式。 學(xué)生整理提高。 學(xué)生當(dāng)堂練習(xí)鞏固。 學(xué)生傾聽,參與交流,肽鍵數(shù)與脫水?dāng)?shù)的關(guān)系。 學(xué)生傾聽,參與交流,形成氨基酸數(shù)目與肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的關(guān)系。 思考 三.蛋白質(zhì)的多樣性 (1)原因 (2)數(shù)量關(guān)系 總結(jié) 四.蛋白質(zhì)的功能 五.課堂小結(jié)

12、 六.當(dāng)堂檢測(cè) 七.課下作業(yè) 幻燈片展示總結(jié): ①氨基酸的種類不同。 ②組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目不同。 ③氨基酸的排列方式多種多樣。 ④多肽盤曲折疊的方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。 提問(wèn):蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性有怎樣的關(guān)系? 播放蛋白質(zhì)功能的視頻,引導(dǎo)學(xué)生思考蛋白質(zhì)的功能。 結(jié)構(gòu)物質(zhì)(肌肉中的肌動(dòng)蛋白,肌球蛋白) 免疫功能(抗體) 催化物質(zhì)(大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)) 調(diào)節(jié)功能(胰島素) 運(yùn)輸功能(血紅蛋白) 幻燈展示本節(jié)知識(shí)點(diǎn)。 展示習(xí)題 (優(yōu)教提示:打開優(yōu)教習(xí)題課堂訓(xùn)練,使用互動(dòng)答題卡,更快更便捷的掌握學(xué)生的掌握情況) 幻燈展示思考

13、:n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條肽鏈,每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a,那么由此形成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為多少? 有必需氨基酸和非必需氨基酸兩類。 (優(yōu)教提示:可在優(yōu)教學(xué)習(xí)網(wǎng)編輯自己的預(yù)習(xí)任務(wù)發(fā)給學(xué)生) 學(xué)生讀圖后,討論蛋白質(zhì)種類多樣的原因。 學(xué)生思考回答:結(jié)構(gòu)決定功能 學(xué)生結(jié)合視頻和課本總結(jié)歸納蛋白質(zhì)的功能 學(xué)生歸納總結(jié) 學(xué)生當(dāng)堂做限時(shí)訓(xùn)練,鞏固本節(jié)所學(xué)。 學(xué)生課下學(xué)習(xí)思考 課后反思 本節(jié)課內(nèi)容太過(guò)抽象,而且本節(jié)概念有太多,為了提高學(xué)習(xí)效率以學(xué)生的興趣為根本出發(fā)點(diǎn),首先以一段視頻,引入主題,引發(fā)思考“細(xì)胞工廠”的結(jié)構(gòu)與功能,學(xué)生較感興趣。 在教學(xué)中我注意對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng),如分組討論的方法,學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)與氨基酸的數(shù)量關(guān)系,培養(yǎng)了學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力;鼓勵(lì)學(xué)生踴躍回答,訓(xùn)練學(xué)生的表達(dá)能力和語(yǔ)言組織能力;通過(guò)展示幻燈圖片及學(xué)生自己拼圖展示二肽脫水縮合形成的反應(yīng)式,訓(xùn)練學(xué)生的識(shí)圖能力;講解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)時(shí),與功能相聯(lián)系,使學(xué)生形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。 但在教學(xué)中老師活動(dòng)較多,學(xué)生相對(duì)少一些,應(yīng)把時(shí)間真正還給學(xué)生;如學(xué)生討論時(shí),教師可巡回指導(dǎo),進(jìn)行思維點(diǎn)撥,而不應(yīng)放任自流,這是這節(jié)課的遺憾之處,因此,我認(rèn)為這節(jié)課在設(shè)計(jì)上還是有很大的改進(jìn)余地。 8 / 8

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