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2019版高中生物 第二章 微生物的培養(yǎng)與應用 2.1 微生物的實驗室培養(yǎng)(一)學案 新人教版選修1 學習目標 1.閱讀教材P14“(一)培養(yǎng)基”，掌握培養(yǎng)基的作用、分類及營養(yǎng)成分 2.閱讀教材P15“無菌技術”，區(qū)分消毒和滅菌，掌握不同物品的滅菌方法。 【預習案】 一、培養(yǎng)基：微生物的培養(yǎng)離不開培養(yǎng)基，不同的微生物需要的培養(yǎng)基也有所不同。 1.概念 人們按照微生物對 的不同需求，配制出供其 的營養(yǎng)基質。 2.分類： 3.成分: (1)培養(yǎng)基一般都含有水、 、 和無機鹽，有時候還需要加入特殊的營養(yǎng)物質(生長因子)。 (2)結合教材P15表格，判斷下面培養(yǎng)基的各種成分能提供的營養(yǎng)物質類別 成分 FeSO4 蔗糖 (NH4)2SO4 維生素 氨基酸 提供的營養(yǎng) 二、無菌技術: 要防止外來的雜菌污染培養(yǎng)物，離不開無菌技術，要防止培養(yǎng)物污染 人體和環(huán)境，也離不開無菌技術。 1.目的：防止 的污染。 2.方法： 和 。 項目 消毒 滅菌 概念 使用較為溫和的 殺死物體 或 的部分微生物(不包括 和 ) 用 的理化因素殺死物體內外 的微生物，包括 和____ 常用 方法 、 、______ ________ 、 、________ _____ 適用 對象 操作空間、操作者、一些液體 接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等 3．主要應用 (1)對實驗操作的 、操作者的 ，進行清潔和消毒。 (2)將用于微生物培養(yǎng)的 、接種用具和培養(yǎng)基等進行 。 (3)為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在 進行。 (4)實驗操作時應避免已經 處理的材料用具與周圍的物品相接觸。 項目 方法 條件 作用對象 消 毒 煮沸 消毒法　 100 ℃，煮沸5～6 min 殺死微生物細胞和一部分芽孢 巴氏 消毒法　 70～75 ℃，煮30 min或80 ℃，煮15 min 不耐高溫的液體 化學藥劑 消毒法　 70%的酒精 對雙手消毒 50%的石炭酸、來蘇水 對空氣消毒 一定濃度的乳酸、食醋 通過熏蒸對空氣進行消毒 紫外線法 紫外線照射30 min 物體表面或空氣中的微生物 滅 菌 灼燒滅菌 在酒精燈火焰的充分 燃燒層灼燒 對接種環(huán)、接種針或其他金屬工具滅菌，也可以對試管口、瓶口滅菌 干熱滅菌 在干熱滅菌箱內，160～170 ℃條件下， 加熱1～2 h 耐高溫且需保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培養(yǎng)皿)和金屬用具等 高壓蒸 汽滅菌 在高壓蒸汽滅菌鍋內， 121 ℃，100 kPa， 滅菌15～30 min 培養(yǎng)基等 紫外線滅菌 30 W照射30 min 小型接種室、接種箱等 4.無菌技術除了用來防止實驗室的培養(yǎng)物被 污染外，還能有效避免 感染。 【小結提升】 【典題訓練】 1.不同培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含(　　) A.碳源、磷酸鹽和維生素 B.氮源和維生素 C.水、碳源、氮源和無機鹽 D.碳元素、氧元素、氫元素、氮元素 2.能作為自養(yǎng)微生物的碳源的是(　　) A.糖類 B.石油 C.二氧化碳 D.花生粉餅 3. 在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時又能抑制或者阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基稱做(　　) A.鑒別培養(yǎng)基 B.加富培養(yǎng)基 C.選擇培養(yǎng)基 D.基礎培養(yǎng)基 4.不同的微生物對營養(yǎng)物質的需要各不相同，但一般都需要水、碳源、氮源和無機鹽。下列有關微生物所需營養(yǎng)物質的描述，正確的是(　　) A.氮源物質只能為該微生物提供必要的氮元素 B.有些碳源也可以給微生物的生長提供能源 C.無機鹽是微生物不可缺少的營養(yǎng)物質，所以無機鹽越多越好 D.固體培養(yǎng)基中不含水分 5.下列實驗材料和用具，適合使用消毒方法的是 ，適合使用滅菌方法的是 。 ①培養(yǎng)基?、谕庵搀w　③操作者雙手?、苠F形瓶　⑤接種環(huán)?、夼Ｄ獭、吖ぷ髋_?、嗯囵B(yǎng)皿 小貼士: (1)某些細菌在其生長發(fā)育后期，可在細胞內形成一個圓形的抗逆性休眠體，稱為芽孢。每個細菌細胞僅形成一個芽孢，故它無繁殖功能。芽孢有極強的抗熱、抗輻射、抗化學藥物和抗靜水壓的能力。芽孢的休眠能力十分驚人，可保持幾年到幾十年的生活力。 (2)孢子是微生物產生的一種有繁殖或休眠作用的細胞。一般是單細胞，個體微小，通常是適應于從不利環(huán)境條件中存活下來，并在條件改變時產生新的營養(yǎng)體，能直接發(fā)育成新個體。