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電商物流配送方案設(shè)計(jì)--以高山茶為例2017 年 12 月 30 日所屬課程： 物流管理概論 所屬班級： 14 級電子商務(wù) 學(xué)生學(xué)號： 31406031xx 學(xué)生姓名： hongjh 指導(dǎo)老師： chengcd 設(shè)計(jì)成績： 目錄一、準(zhǔn)備工作 .1二、產(chǎn)品所在地分析 .1三、高山茶背景介紹 .1四、高山茶特色市場定位 .2五、高山茶的市場分析 .2六、配送模式與選址 .2七、茶葉特點(diǎn)分析 .3八、高山茶的運(yùn)輸包裝 .3九、運(yùn)輸工具選擇 .4十、運(yùn)輸過程中可能發(fā)生的問題與應(yīng)對方式 .4十一、目標(biāo)用戶定位 .5十二、物流配送作業(yè)流程 .5十三、總結(jié) .6第 1 頁，共 6 頁一、準(zhǔn)備工作題目要求是：找自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)并為其設(shè)計(jì)電商物流配送方案。為了寫好這次的物流配送方案，上網(wǎng)查閱了許多物流配送資料，但是沒有找到家鄉(xiāng)特產(chǎn)類似的物流配送方案可以借鑒。于是，結(jié)合自身家鄉(xiāng)特產(chǎn)閱讀了 cd 老師提供的貨物學(xué)課件中關(guān)于茶葉的內(nèi)容，并去圖書館尋找有關(guān)的書籍并借到了肖坤冰博士寫的《茶葉的流動-閩北山區(qū)的物質(zhì)、空間與歷史敘事（1644-1949） 》作為參考。二、產(chǎn)品所在地分析在福州市閩侯縣山區(qū)的經(jīng)濟(jì)體系中，傳統(tǒng)的稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和自然經(jīng)濟(jì)占著主導(dǎo)地位，農(nóng)業(yè)人口所占比重最高，但由于山區(qū)農(nóng)業(yè)土地十分有限，但是山地多，為茶葉的種植提供得天獨(dú)厚的土地資源。高山茶所在地，海拔高達(dá) 1000 多米，氣溫相對較低，晝夜溫差大，土壤偏酸性，山地開辟的茶田為階梯狀，利于排水，有利于茶樹生長。三、高山茶背景介紹福州文武農(nóng)場有限公司為美商華僑投資的獨(dú)資企業(yè)，于 1993 年初進(jìn)入福建省福州市閩侯縣大湖鄉(xiāng)村開始開荒種植，于 1994 年 1 月成立公司總部“福州文武農(nóng)場有限公司” 。開場之初，原以當(dāng)?shù)鼐G茶為基礎(chǔ)作為產(chǎn)品，但在經(jīng)過制作及公司對市場的調(diào)查，察覺其種植的綠茶在當(dāng)?shù)兀灾寥珖?，沒有很好的競爭能力，而且隨著城市化進(jìn)程及人民生活水平的改善和提高，終將失去廣大市場。故公司引進(jìn)閩臺優(yōu)良烏龍茶品種，成為首家在福州市境內(nèi)種植并制作高山烏龍茶的公司，更突破了種種難關(guān)，首次將部分品種種植于 1000 多米的高山，生產(chǎn)了其特有的風(fēng)味。為使公司能永續(xù)經(jīng)營，董事訂立出公司“以建立無公害茶園，第 2 頁，共 6 頁生產(chǎn)無污染茶葉”為目標(biāo)，使得公司成為一個有生命力的企業(yè)。四、高山茶特色市場定位發(fā)展至今，已在上海、北京、福州、杭州、蘇州、享有盛名，更在全國許多省市有所經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，公司涉足市場后，深感中國茶的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如以往，中國茶在世界上的出口量也因農(nóng)殘及種種原因，無法長期穩(wěn)定立足海外市場，故公司于 2000 年更定下“立足國內(nèi)，揚(yáng)名海外”的目標(biāo)，希望以此作為拋磚引玉的作用，使中國的制作技術(shù)更進(jìn)一步，使中國茶的地位在國際上更為突出。五、高山茶的市場分析針對農(nóng)殘問題，在生產(chǎn)過程中，應(yīng)當(dāng)減少農(nóng)藥的使用，研發(fā)或引進(jìn)新的除蟲害技術(shù)與茶樹栽培技術(shù)。完善檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，提高茶葉的品質(zhì)。面對紅茶、普洱茶、養(yǎng)生茶等分割現(xiàn)有的茶葉市場，以及安溪鐵觀音這一強(qiáng)勁對手，高山茶將定位特定的人群進(jìn)行銷售。茶葉作為人與人之間聯(lián)系的載體，往往作為禮品互相贈送，因此其價格也居高不下。所以高山茶將選擇與其他高端茶葉不同的客戶，銷售檔次定位在家庭消費(fèi)上，讓喜歡喝高山茶的用戶可以用遠(yuǎn)低于市場高端烏龍茶的價格買到茶葉。由于高山茶的市場定位是國內(nèi)，所以整體的物流設(shè)計(jì)方案以國內(nèi)主要的經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)的配送為出發(fā)點(diǎn)。高山茶的供應(yīng)鏈管理，渠道建設(shè)，銷售管理，將會越來越依賴于物流儲運(yùn)的支持。六、配送模式與選址配送模式：自營配送中心，提高產(chǎn)品運(yùn)輸配送效率。選址：配送中心選址在產(chǎn)地周邊 1 公里范圍內(nèi)，由于茶葉是單位價值高、利潤率高的產(chǎn)品且對生產(chǎn)與運(yùn)輸環(huán)境要求。所以配送中心直接在產(chǎn)地附近便于第 3 頁，共 6 頁管理。且農(nóng)村地區(qū)土地租金便宜，符合倉儲選址的經(jīng)濟(jì)性原則。若配送中心落成，還能為農(nóng)戶帶來一定的就業(yè)機(jī)會，增加經(jīng)濟(jì)收入。七、茶葉特點(diǎn)分析首先，茶葉具有吸濕性。因?yàn)椴枞~存在著許多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)等。同時茶葉組織結(jié)構(gòu)又是多孔性的，所以茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。為了防止茶葉水分的增多，在儲存運(yùn)輸過程中必須注意環(huán)境的相對濕度。其次，茶葉具有吸味性。由于茶葉中含有棕櫚酸、稀萜類等物質(zhì)以及其組織結(jié)構(gòu)的多孔性，茶葉具有吸收異味的性能，這些能很快就吸收其他物質(zhì)的氣味兒改變或掩蓋茶葉本來的氣味。因此，在茶葉的運(yùn)輸保管中，不能與其他帶有異味的貨物放在一起以避免使茶葉變味和污染。再之，茶葉具有陳化性。茶葉的陳化就是茶葉隨保管時間的延長而質(zhì)量逐漸變差，如色澤變暗，香氣減半、滋味平淡等。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因就是氧化作用。因此，在包裝上要注意氧的含量等。用密封貯存的方法來保藏茶葉。最后是茶葉的怕熱性。溫度對茶葉的香氣、顏色、滋味等都有很大的影響，溫度過高會使茶葉很快變質(zhì)，會使得綠茶不綠，紅茶不鮮，花茶不香。因此要維持或延長茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)采用低溫保存。八、高山茶的運(yùn)輸包裝茶葉的運(yùn)輸包裝是極其重要的。它起到保質(zhì)作用，同時也便于搬運(yùn)和倉貯。目前茶葉包裝的類型主要有箱裝、婁裝、袋裝等。不論何種運(yùn)輸包裝，其材料的選用，必須對茶葉起防潮、絕氣、遮光的作用。由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉變劣的效果也就大不相同。第 4 頁，共 6 頁在防潮方面，可使用防潮性能好的材料，如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合薄膜為包裝材料進(jìn)行防潮包裝；在防氧化方面，可采用真空包裝技術(shù)；在光線問題上，可以采用遮光包裝技術(shù)?？偠灾谶x擇運(yùn)輸包裝材料時，應(yīng)有以下幾點(diǎn)基本要求：第一，包裝材料應(yīng)干燥、清潔、無異氣味，不影響茶葉品質(zhì)。盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，減少與空氣接觸，要求存放干燥、清潔、無異味的地方。第二，茶葉的運(yùn)輸包裝必須牢固、防潮、整潔、美觀、無異味，便于裝卸、倉儲和集裝化運(yùn)輸。同一批次，同一花色品種的茶葉應(yīng)采用相同的包裝。九、運(yùn)輸工具選擇高山茶將采用鐵路運(yùn)輸為主、公路運(yùn)輸為輔的運(yùn)輸方式。鐵路運(yùn)輸載貨量大、費(fèi)用較低，但是速度相對較慢，對于不要求嚴(yán)格保鮮的茶葉來說比較適合；公路運(yùn)輸載貨量少，速度相對于鐵路快些，但是成本較鐵路高。對于高速路網(wǎng)覆蓋密集的城市可以采用這種運(yùn)輸方式，不過要嚴(yán)格控制茶葉在車箱內(nèi)保持干燥，避免茶葉因雨水天氣影響而變質(zhì)。裝運(yùn)茶葉的運(yùn)輸工具必須清潔、無毒、無異味，不得與其他有毒、有異味的物質(zhì)同車裝運(yùn)，運(yùn)輸途中要注意防雨、防潮、防止污染。最好用棚車或集裝箱，為了及時送達(dá)客戶手中，縮短貯運(yùn)和中轉(zhuǎn)時間，防止丟失損壞，在有條件的情況下，最好用專車直達(dá)運(yùn)輸，文明裝卸，快裝快運(yùn)。十、運(yùn)輸過程中可能發(fā)生的問題與應(yīng)對方式針對不同的運(yùn)輸方式分析下運(yùn)輸過程中可能遇到的問題及應(yīng)對方法：①公路運(yùn)輸：運(yùn)輸過程中可能遇到塞車、汽車爆胎等突發(fā)事故?？稍谛熊嚽坝?jì)劃不同的行車路線，或者選擇車流量較少的時間點(diǎn)發(fā)車；出發(fā)前要詳盡檢第 5 頁，共 6 頁查車輛的安全性，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。 ②鐵路運(yùn)輸：轉(zhuǎn)運(yùn)茶葉的車廂應(yīng)完整和水密，要遠(yuǎn)離機(jī)艙、燈熱源。同時，茶葉裝卸時，可能導(dǎo)致茶葉散落。因此要求包裝嚴(yán)謹(jǐn)，在堆碼時，要墊垛，同時要避免茶葉不受擠壓和碰撞，以保持其原形、本色、真味。十一、目標(biāo)用戶定位茶作為一種飲料消費(fèi)，按消費(fèi)心理和消費(fèi)目的大致可分為是時尚消費(fèi)、習(xí)慣消費(fèi)、功能消費(fèi)和家庭消費(fèi)。一般年齡、收入、工作性質(zhì)、生活習(xí)慣、居住城市等因素綜合會影響個人消費(fèi)行為。高山茶將把市場定位在家庭消費(fèi)上。家庭消費(fèi)主要指普通家庭的日常消費(fèi)。俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。由此可見，茶是家庭日常生活中不可缺少的。家庭消費(fèi)品的購買者主要是家庭主婦。因此，電商平臺的茶葉加盟店可根據(jù)節(jié)假日推出優(yōu)惠實(shí)用的家庭用茶。十二、物流配送作業(yè)流程（一）備貨備貨是配送的準(zhǔn)備工作和基礎(chǔ)工作。配送中心將根據(jù)訂單做好備貨工作包括訂貨、接收到貨及有關(guān)的質(zhì)量檢查、結(jié)算、交接等。1.訂貨配送中心根據(jù)銷售情況與季節(jié)變化跟茶廠簽訂供貨協(xié)議，提前訂貨，備齊商品，防止缺貨，保證供應(yīng)。2.到貨接收配送中心發(fā)出訂單后，茶廠根據(jù)訂貨要求組織送貨，送貨人員持配送中心訂單的送貨聯(lián)將購進(jìn)的商品送交配送，配送中心對送貨的供應(yīng)商及送到的商品第 6 頁，共 6 頁進(jìn)行確認(rèn)。3.驗(yàn)貨配送中心根據(jù)與福州文武農(nóng)場有限公司簽訂合同，對商品的數(shù)量、品種、質(zhì)量等進(jìn)行驗(yàn)收，對與合同規(guī)定不符的商品作拒收退貨處理。（二）儲存高山茶在配送中將采取儲備及暫存兩種形態(tài)。1.儲備根據(jù)銷售量，做一定的配送儲備，形成對配送的資源保證。配送的儲備操作可以在配送中心附近單獨(dú)設(shè)庫解決。2.暫存執(zhí)行配送時，按分揀配貨要求，在理貨場地所做的少量儲存準(zhǔn)備。即在分揀、配貨之后，形成的發(fā)送貨載的暫存，這個暫存主要是調(diào)節(jié)配貨與送貨的節(jié)奏，暫存時間不長，這一操作不會對茶葉的品質(zhì)造成太大的影響。（三）運(yùn)輸通過配送中心的調(diào)配，按照訂單把茶葉及時配送到買家手中。根據(jù)訂單的大小，選擇合適的運(yùn)輸方案，并可借助第三方物流進(jìn)行小訂單的配送。十三、總結(jié)隨著人們對茶文化的重視程度的提升，人們對于飲茶的喜好有增無減，更多的國內(nèi)外人士對于茶文化的興趣濃烈，茶葉在許多家庭招待親朋好友的場合也成為了咖啡的替代品，這些無不為茶葉市場的拓寬打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，因此茶葉的配送儲運(yùn)保護(hù)更顯重要性。把茶葉的銷售渠道從傳統(tǒng)的門店擴(kuò)展在電商平臺上，對物流方案的合理設(shè)計(jì)便顯得特別的重要。通過茶葉的收購、包裝、倉第 7 頁，共 6 頁儲、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中，以“安全、經(jīng)濟(jì)、有效、衛(wèi)生”為前提，采取各種儲運(yùn)保護(hù)措施，保持茶葉原有的質(zhì)量，減少儲運(yùn)期間在質(zhì)量和數(shù)量上的損失，確保順利送達(dá)買家手中。