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《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學設(shè)計(共2頁)

上傳人:58****5 文檔編號:43504341 上傳時間:2021-12-02 格式:DOC 頁數(shù):2 大小:22.50KB
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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上 《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學設(shè)計 增城市實驗小學 劉偉勝 【教學目標】   科學概念:   米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學變化。   淀粉與碘酒會發(fā)生化學變化,生成的新物質(zhì)是藍紫色的,利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。   過程與方法:   用細心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。   通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。   情感態(tài)度價值觀:   培養(yǎng)探索新事物的興趣。 【教學重點】通過實驗了解米飯的主要成分是淀粉,淀粉遇碘酒會變成藍紫色。 【教學難點】通過所學的方法檢驗食物中是否有淀粉。 【先學準備】準備米

2、飯、淀粉、碘酒、滴管、攝子以及自帶常見食物。 【教學過程】 教學環(huán)節(jié) 教師活動 學生活動 設(shè)計意圖 課前互動 舉例生活中現(xiàn)象,讓學生分析是物理變化還化學變化。 學生回答 復(fù)習舊知,導入新課,了解學生對物質(zhì)變化知識的理解。 出示課題 教師出示用淀粉水寫的字 學生觀察思考,猜猜是什么變化。 引起學生的好奇心,提高對學習興趣。 品嘗米飯 1、分發(fā)米飯,提出體驗的要求; 2、讓學生談感受; 3、教師解答、板書。 1、學生咀嚼米飯; 2、談感受,說出我的猜想。 讓學生身自體驗,生成探究的話題:為什么咀嚼會產(chǎn)生甜味呢? 觀察淀粉 1、分發(fā)淀粉,提出要求

3、; 2、教師提問淀粉顏色、氣味、形狀; 1、學生觀察; 2、學生回答。 讓學生了解淀粉的表面特征。 演示實驗 教師演示淀粉水加碘酒的實驗 學生觀察,師生互動 乳白色的淀粉水加入碘酒變成藍色,引發(fā)學生猜想:在米飯和淀粉中滴上碘酒會有什么變化呢? 實驗一 在淀粉和米飯上滴碘酒,觀察現(xiàn)象。 1、教師分發(fā)實驗材料,提出實驗要求; 2、教師巡視指導; 3、讓學生匯報 4、教師總結(jié)板書。 學生實驗:1、用滴管吸取碘酒,滴1-2滴碘酒在物體上,滴管的管尖不要接觸到食物。2、滴管使用完畢之后,要放回到碘酒瓶中。3、邊實驗邊做實驗記錄。 真情實感,親自體驗,讓學生清楚地知

4、道淀粉遇到碘酒會變藍色的特性。 實驗二 檢驗一些食物中是否含有淀粉 1、教師分發(fā)實驗材料,提出實驗要求; 2、教師巡視指導; 3、讓學生匯報。 學生實驗:1、實驗前先要預(yù)測哪些食物中含有淀粉; 2、每次檢驗時,滴管管尖不要碰到食物; 3、食物之間不要碰在一起,避免實驗不準確; 4、小組分工合作,邊檢測邊填寫記錄。 1、讓學生運用淀粉的特性,檢驗一些食物中是否含有淀粉。 2、培養(yǎng)學生運用科學方法解決問題能力。 課堂總結(jié) 1、讓學生解釋淀粉水寫的字加碘酒后變藍色的現(xiàn)象; 2、讓學生談收獲。 學生談感受,說收獲。 1、呼應(yīng)課題; 2、學以致用,讓學生享受自己的學習成果。 板書: 第3課、米飯、淀粉和碘酒的變化 米飯(淀粉) 唾液 甜味(新物質(zhì)) 淀粉 碘酒 藍色 米飯(淀粉) 碘酒 藍色 專心---專注---專業(yè)

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