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1、 6 / 6 2019最新北師大版七上《蒸騰作用》教案 第二實驗中學周艷邰勝萍 曾亞軍 K教學目標》 1.知識： (1)描述植物的蒸騰現(xiàn)象，解釋植物水分散失的主要原因； (2)舉例說明蒸騰作用的概念； (3)舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與植物蒸騰作用的關系； (4)說出蒸騰作用對植物生活的意義。 2.能力： (1)觀察植物蒸騰失水的演示實驗，運用觀察和分析能力； (2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布，運用科學探究的一般技能。 3.情感態(tài)度與價值觀： (1)結(jié)合植物蒸騰失水的觀察實驗，以及植物氣孔的數(shù)目和分布的探究實驗等 ，形成對生命科學研究的 濃厚興

2、趣； (2)通過探究植物氣孔的數(shù)目和分布 ，樹立生物體的結(jié)構和功能與環(huán)境相適應的觀點。 K教材內(nèi)容分析X 1 .知識結(jié)構 植物的蒸騰失水現(xiàn)象 蒸騰作用 蒸騰作用的概念 探究植物氣孔的數(shù)目和分布 蒸騰作用的意義 2 .教學重點 (1)蒸騰作用的概念和意義； (2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布。 3 .教學難點 (1)蒸騰作用的概念和意義； (2)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實驗。 4 .與其他章節(jié)的聯(lián)系 (1)水分蒸騰促進植物吸收水分和水分與無機鹽的運輸 ，因此，“蒸騰作用”與“吸收作用” 一節(jié)的知 識相聯(lián)系； (2)植物的蒸騰作用是自然界水 循環(huán)的一個組成部分，因此

3、這部分知識與“綠色植物與生物圈” 一章 知識相聯(lián)系； (3)探究植物氣孔的數(shù)目和分布實驗中，氣孔的知識和葉的結(jié)構知識相聯(lián)系。 K學校及學生狀況分析X 我校是第二實驗中學，位于區(qū)內(nèi)，是課改實驗樣本校之一，師資力量強，教學條件優(yōu)良，教學設備比較齊 全。學生大多數(shù)來自城市，對生物知識普遍興趣濃厚，有強烈的求知欲。 K課時分配》 本節(jié)內(nèi)容的教學時間為1課時。先演示植物的蒸騰現(xiàn)象，進而指出植物主要通過氣孔蒸騰散失水分 ，接 著通過“氣孔的數(shù)目和分布”的探究實驗 ，揭示植物與蒸騰作用相適應的某些形態(tài)結(jié)構特點 ，最后闡述植物 蒸騰作用的意義。五、 設計思路 1 .教學方法 本節(jié)課以學生探究

4、為主，老師以一連串的問題引路，學生動腦思考、討論、解答問題、自主總結(jié) ，同時 輔以教師的演示、講授和點評，師生共同努力，圓滿完成此部分的學習。 2 .教學思路 本節(jié)課的內(nèi)容按兩條思路展開，一是通過演示“植物的蒸騰失水現(xiàn)象”，引導學生探討植物蒸騰作用的 概念以及蒸騰作用的意義；二是通過對“植物氣孔的數(shù)目和分布”的探究 ，引導學生探討與植物蒸騰作用 相適應的形態(tài)結(jié)構特點。 3 .問題思路 上課一開始，聯(lián)系前面學習吸收作用的知識，指出植物吸收的水分只有一小部分用于各種生理活動和保 留在植物體內(nèi)，而絕大部分的水“跑”到哪里去了呢 ？給學生一個懸念，引起他們探究的興趣，而自然地引入 蒸騰作用

5、的主題。 在演示“植物的蒸騰現(xiàn)象”之前 ，讓學生有目的地邊仔細觀察演示實驗 ，邊思考： ①描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。 ②試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。 ③兩個試管內(nèi)的水面上為什么要滴植物油？ ④為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？ 學生通過對這幾個問題的解答和思考，解開了導入時向他們提出的懸念，即植物吸收的水絕大多數(shù)散失 到空中去了，有了小小的成就感，學生從心理上愿意與老師一起繼續(xù)往下探索。 在學習蒸騰作用的意義時，緊緊圍繞下列問題依次展開： ①炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊?？為什么？（實際上是蒸發(fā)） ②由于地心的引力，水總是往低處

6、流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服 了地心的引力？ ③植物是怎樣源源不斷地獲取無機鹽的？ 在老師的啟發(fā)下，學生在解答了以上問題后，要求他們自己總結(jié)出蒸騰作用對植物的意義 。老師及時 肯定學生的成績，讓學生再次獲得成就感。 K教學過程》 ★導入新課 一株玉米從出苗到結(jié)實的一生中，大約需要消耗200千克以上的水。這其中作為植物組成成分的水為 1.827千克，維持植物生理過程的水為 0.25千克，兩者用水量加起來約為 2.077千克，僅占植物吸入體內(nèi)水 分總量的1 %,那其余的99%的水分“跑”到哪里去了呢？ 要弄明白這個道理，我們就得從植物的蒸騰作用 說起，

7、那么，什么叫做蒸騰作用呢？蒸騰作用對植物生 活有什么意義呢？ 今天我們就來一起研究這些問題。 師生共同學習探究新課。 （一）植物的蒸騰現(xiàn)象 請學生仔細觀察老師的演示實驗 ，在觀察時，請思考以下幾個問題，并分組討論： ①描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。 ②試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。 ③兩個試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油？ ④為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？ 演示“植物的蒸騰失水”的實驗目的 ，首先在于使學生觀察到植物的蒸騰現(xiàn)象 ，然后，通過引導學生分 析這種生理現(xiàn)象，使他們認識到：植物體內(nèi)水分能夠以水蒸氣形式散失（水珠的發(fā)生） ，從而解答了導入時 提出的玉米一

8、生所吸收總水量的 99%勺水“跑”哪去了的問題。 通過演示實驗引，導學生追問，植物體為什么要大量地散失水分？它們是怎樣散失水分的呢？這樣做有 什么意義？從而引導出本節(jié)課的主題一一植物的蒸騰作用。 （二）蒸騰作用 教師在演示實驗的基礎上總結(jié)： ①蒸騰作用的環(huán)境因素一一溫度、陽光。 ②蒸騰作用的主要結(jié)構基礎一一氣孔。 ③什么是蒸騰作用？ 植物體內(nèi)的水分以氣體形式散發(fā)到體外的過程 ，叫做蒸騰作用 （三）探究植物氣孔的數(shù)目和分布 1 .在確定了水分是從葉片的氣孔蒸發(fā)出去的這一事實后 ，教師啟發(fā)學生：陽地植物與陰地植物的生活 環(huán)境不同，有些植物可以生活在不同環(huán)境中，同一株植物的上部葉

9、子和下部葉子，以及同一片葉的上表皮和 下表皮接受光照的強弱也是不同的，那它們的葉子上的氣孔的數(shù)目和分布會不會一樣呢？ 通過質(zhì)疑，使學生產(chǎn)生探究“植物氣孔的數(shù)目和分布”的興趣 ，把全部學生分成八組，用大約20分鐘的 時間，讓各組學生去探究。在各組開展探究活動前 ，將《活動評價表》發(fā)給學生。 2 .教師建議方案（對開展探究活動有困難的小組提供）。 方案一： ①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布 ②假設：a.陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。 b.同一植株在陽地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。 c.同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。 d.同一片葉子

10、，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。 ③制定和實驗計劃 a.材料器具：燒杯、鐐子、70c以上的熱水、蠶豆葉、玉簪葉、枸樹葉。 b.方法步驟 將對比葉子分別浸在盛有 70c以上的熱水的燒杯中，看葉片表面會不會產(chǎn)生氣泡，如果有氣泡，統(tǒng)計氣 泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設，記錄在下面的表（一）至（四）格中。 裴（一） 次數(shù)數(shù) 蠶豆葉片（陽地） 玉簪葉片（陰地） 1 . 4 平均數(shù) “臉環(huán)境 從數(shù)7^數(shù)、 陽地枸樹葉 陰地拘樹葉 i 2 3 4 平均數(shù) ④分析數(shù)據(jù)，確定假設是否成

11、立。 方案二： ①問題：探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布。 ②假設： a.陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。 b.下表皮比上表皮氣孔數(shù)目多或少。 ③材料器具：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、清水、剪刀、鐐子、解剖針、蠶豆葉、玉簪葉。 ④方法步驟： a.分別取蠶豆葉和玉簪葉的上下表皮 ，制作臨時裝片。 b.用顯微鏡觀察臨時裝片，在相同放大倍數(shù)下，統(tǒng)計視野內(nèi)氣孔數(shù)目，記錄在表（五）中: c.分析數(shù)據(jù)，確定假設是否成立。 表() 植物左 樣本稱 蠶豆葉片 （陽地植物） 玉簪葉片（陰地植物） 葉上表皮 葉下表皮 葉上表皮 葉下表皮 1 2

12、 3 4 總計 占氣孔總數(shù)比例 3 .注意問題 ①本活動為學生活動，要給學生提供充足時間，保證學生獨立完成探究活動。 ②鼓勵學生提出不同的假設，并針對本組的假設設計實驗計劃，設計實驗計劃時要有定量研究的意識 ， 能獲得可靠的實驗數(shù)據(jù)。 ③教師特別注意不要包辦代替，要給學生充分思考的空間，即使實驗失敗也是一種結(jié)果。活動的目的不 是以實驗結(jié)果為唯一目的，關鍵是實施實驗的過程和對實驗的正確分析。 ④對獨立探究有困難的組，教師可適當?shù)亟o出一些建議方案和指導。 ⑤鼓勵學生上講臺交流本組的實驗過程和實驗結(jié)果 ，讓

13、其余組的同學大膽質(zhì)疑和點評。 ⑥教師應注重通過評價肯定和激勵學生。本活動的評價應注重小組的合作性；如何記錄實驗結(jié)果 ，實 驗結(jié)果的真實性，是否 在實驗中善于發(fā)現(xiàn)新問題，在小組交流時是否能提出新問題；對評價結(jié)果 不滿意的小組，可鼓勵他們課下重新完成實驗，然后再修改評價。 4 .引導全體學生得出正確結(jié)論 通過探究得知，陽地植物比陰地植物葉表皮的氣孔多；不同環(huán)境中的同一植物 ，葉氣孔的數(shù)目不同，陽 光充足處較多，陰濕處較少；植物上部葉的氣孔較下部的多 ，有許多植物葉的上、下表皮都有氣孔 ，但下表 皮一般較多?？傊?，植物葉氣孔的數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應。 （四） 蒸騰作用的意義 一

14、開始上課我們就提到，一株玉米一生中要消耗 200千克以上的水，其中，只有1 %左右真正用于各種 生理活動和保留在植物體內(nèi)，而99%左右的水則被蒸騰掉了 ，這不是在做無用功嗎？其實不是 ，植物的蒸騰 作用對植物的生活意義可大了。 1 .降低植物體葉片的溫度 問：炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到?jīng)鏊?，為什么? 答：沾滿了水的手感到?jīng)鏊＿@是因為水分蒸發(fā)會帶走手上的熱量。 由此問題，讓學生自己總結(jié)出蒸騰作用同樣可以降低植物體的溫度 ，使植物體不致于在炎熱的夏天受到 高溫的傷害。這是因為通過植物體內(nèi)水分的散失 ，帶走了植物體內(nèi)熱量的緣故。 2 .促進根吸收水分

15、問：由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克 服了地心對水的引力？ 由此問題，讓學生總結(jié)出蒸騰作用就像一個水泵 ，是水往高處流的動力來源。葉片里的水分蒸騰出去之 后，葉肉細胞缺水，就要吸收葉脈中導管里的水分，從而促進水分從根通過導管上升到葉子里 ，這也就促使根 從土壤中吸收水分。 3 .促進無機鹽的運輸 問：無機鹽是怎樣進入植物體內(nèi)的？ 學生通過復習已學過的這個問題 ，總結(jié)出無機鹽只有溶解在水里，才能被卞吸收，導管中的水分里就溶 解有各種無機鹽。所以無機鹽隨著水分在導管中的上升而上升 ，并且最終進入到植物體的各個器官。 新知識的靈

16、活運用： 1 .春季植樹時，移栽的樹苗常常被剪去了大量的枝葉 ，這是為什么？ 2 .取四株大小相同且葉數(shù)相同的嫩枝 ，在有光照的正常條件下，依教材P95圖所示的方法進行處理。 實驗開始時，先將各個裝置的重量調(diào)整至 80g,其后每隔4h記錄各個裝置的重量變化，實驗結(jié)果用下面 曲線表示： 0 4 8 12 16 20 24 28 實臉結(jié)果的曲線圖 ①曲線I代表哪兩組裝置的重量變化 ，說明理由。 ②曲線口和曲線W分別代表哪兩組裝置的實驗結(jié)果？ ③比較分析上述實驗結(jié)果，對葉片上下表面氣孔的相對數(shù)量作出推斷。 ④假如將裝置A放在暗室中，對實驗結(jié)果會有什么影響？ 3 .為什么

17、說“大樹底下好乘涼？” 4 .森林附近地區(qū)往往降雨較多，這是什么原因？ K教學反思》 “探究植物氣孔的數(shù)目和分布”這一探究實驗是本節(jié)的教學重點也是本節(jié)課的教學難點 ，這是學生獨 立完成的才究實驗，要求學生分組獨立提出問題、作出假設 ，自主設計實驗方案，并做出實驗結(jié)果，經(jīng)過本書 前面的幾個探究實驗，學生已有一定的能力，熟悉探究實驗的各個環(huán)節(jié)。在課堂上給學生充分的空間和時間 教師不做任何鋪墊和包辦，明確即使失敗也是一種結(jié)果，活動的目的不是以實驗結(jié)果為唯一目的 ，關鍵是實 驗的過程和對實驗結(jié)果的正確分析。由于給了學生充分的信任和自由 ，學生在活動中以積極主動的身份出 現(xiàn)，使得他們敢于大膽

18、去提問、去假設、去想、去做、去創(chuàng)新 ，表現(xiàn)出了對未知知識的濃厚興趣和強烈的探 索精神。 對于學習能力和動手動腦能力較差的學生，教師應在教學中將其作為重點幫扶對象，適當?shù)亟o出一些建 議方案和指導，使他們與集體同步。 活動評價是本次探究活動的閃光點 ，讓學生在進行活動之前知道評價的標準會使他們學習目的更明確 ， 心理準備更充分。在活動前，給學生發(fā)一張?zhí)骄炕顒釉u價表，使他們了解評價要求，評價要求包括小組的合 作性、實驗結(jié)果的真實性，是否在實驗中善于發(fā).現(xiàn)新問題，交流時的表達能力，對其他小組陳述的大膽質(zhì)疑 等等。 對于活動中出現(xiàn)結(jié)果與課本內(nèi)容不符的情況 ，教師指導學生科學地對待實驗結(jié)果，要脫離

19、課本的束縛， 尊重事實，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，并從中找出實踐與理論出現(xiàn)差距的原因 ，從而進一步加深對理論的認 本次探究活動，培養(yǎng)了學生的獨立思考和探究能力 ，課堂氣氛活躍，生生交流、師生交流順暢，主導與主 體作用體現(xiàn)充分，探究效果良好。 K教學點評》 “探究植物氣孔的數(shù)目和分布”的實驗活動 ，是較為難做的，讓學生設計實驗方案是較為困難的 ，這篇 教案提供的教學設計中，除了讓小組設計實驗方案外，教師還提供了兩個建議方案，起到了示范、指導的作 用。教學中，實驗方案的設計，注重了定量實驗的設計和對學生活動的積極評價 ，促進了學生探究學習、合 作學習能力的提高。 （點評人：肖堯望）