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,第一節(jié)：細菌,1,,細菌的發(fā)現(xiàn),2,,列文虎克,,列文·虎克使用的顯微鏡,3,,列文虎克和他制造的能放大200——300倍的顯微鏡,4,,虎克當年寄文章文章給英國皇家學會的信中所付的圖之一。,他驚嘆地記錄道：,“它們像蛇一樣用優(yōu)美的彎曲姿勢運動?！薄?“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整個荷蘭王國的人還要多?！?這就是人類第一次觀察到細菌時發(fā)出的感嘆 !,列文?虎克用自制的顯微鏡觀察雨水和牙垢等物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的單個存在，有的連在一起，這就是后人所說的細菌。,5,,法國人巴斯德（微生物學之父）巴斯德實驗實驗是為了解決什么問題? 細菌是從哪里來的 巴斯德需要作出了什么樣的科學假設(shè)? 細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。,6,,微生物學之父----巴斯德,新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細菌是怎樣產(chǎn)生的？,自然發(fā)生論,細菌是由肉湯自然產(chǎn)生的,巴斯德,幾天后,細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的,,普通燒瓶,是,7,,,低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100℃的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為60一95℃。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括63℃30分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。,資料卡片:巴氏消毒法,,8,,電鏡下頭發(fā)上看到的細菌,針頭上的細菌,細菌的個體十分微小,大約10億個細菌堆起來,才有一顆小米那么大,微 小,1、個體,9,,請你觀察,這是在電子顯微鏡下觀察到的細菌的幾種形態(tài)，請你認真觀察，并嘗試將它們進行分類。,A,B,C,D,E,10,,球菌,桿菌,螺旋菌,2、形 態(tài),11,,螺 旋 菌,霍亂弧菌,螺旋狀,,12,,葡萄球菌,金黃葡萄球菌,肺炎鏈球菌,肺炎球菌,球狀,13,,大腸桿菌,枯草桿菌,炭疽桿菌,乳酸桿菌,桿狀,14,,DNA,細胞質(zhì),細胞壁,細胞膜,莢膜 （有些種類的細菌有）,鞭毛 （有些種類的細菌有）,下面是細菌結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖，請你認真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱,請你觀察,15,,請你歸納,細菌的結(jié)構(gòu)有什么特點？,細菌 的結(jié)構(gòu),,基本結(jié)構(gòu),,細胞壁 細胞膜 細胞質(zhì) DNA,特殊結(jié)構(gòu),莢膜：保護細菌 鞭毛：使細菌能在液 體中運動,,細菌沒有成形的細胞核和葉綠體,,,,16,,請你觀察,下面兩副圖片分別是植物細胞和動物細胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請你認真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱。,,,細胞壁,,細胞膜,,細胞核,,液泡,,細胞質(zhì),,葉綠體,細胞膜,細胞質(zhì),細胞核,,,,17,,18,,請你認真填結(jié)構(gòu)名稱, 并且比 較三者的不同,,,有,,有,,有,有,沒有,有,有,有,有,有,有,DNA,有葉綠體,無葉綠體,沒有葉綠體 鞭毛 莢膜,19,,細胞膜,細胞核,細胞質(zhì),推測細菌的營養(yǎng)方式？,只能夠利用現(xiàn)成的有機物,,異養(yǎng),4、營養(yǎng)方式,動物細胞,植物細胞,細菌細胞,細胞壁,細胞膜,葉綠體,細胞核,液泡,細胞質(zhì),自養(yǎng),異養(yǎng),20,,細菌的生殖——分裂生殖,21,,速度：20分鐘~~30分鐘，細菌就能分裂一次，細菌的生殖速度是相當快的 。,22,,細菌的分裂生殖,23,,芽孢：有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，一般條件下可以生存十多年,對不良環(huán)境 有較強的抵抗力,特別能夠耐受高溫和干燥。,請你了解,電鏡下細菌的芽孢,24,,小而輕的芽孢可隨風飄散各處,落在適當環(huán)境中,又能萌發(fā)成細菌.,25,,芽孢的抵抗惡劣環(huán)境的本事可能高得出乎我們的想象 有一個真實的事情： 在人類登上月球之前，美國向月球發(fā)射了一顆人造衛(wèi)星，衛(wèi)星上攜帶了一臺電視攝像機。兩年半后，美國的阿波羅12號飛船到達了月球，宇航員把這臺攝像機帶了回來。在嚴格的無菌條件下，把攝像機的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中，幾小時后觀察，在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。它25分鐘繁殖一代，據(jù)此可以推算出，至少有一個鏈球菌生活在這個攝像機上。在人類登上月球以前，這個鏈球菌竟然在月球那么嚴酷的環(huán)境下不吃不喝生活了兩年半！我們不得不佩服細菌的生活能力呀！,,26,,,課堂小結(jié),列文虎克：發(fā)明顯微鏡，第一個發(fā)現(xiàn)細菌。細菌的個體：單細胞，微小,獨立生活。細菌的形態(tài)：球形、桿形、螺旋形,27,,,細菌的結(jié)構(gòu),,一般結(jié)構(gòu)：,細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNA,特殊結(jié)構(gòu)：,莢膜、鞭毛、芽孢,28,,細菌的營養(yǎng)方式：,異養(yǎng),細菌的生殖：,分裂生殖,29,,1、細菌數(shù)目是：,2、要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣物，這樣才能 減少自身攜帶的細菌數(shù)目，減少被細菌感染 而生病的可能。,100×28＝25600,30,,將甲、乙裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25度的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保鮮。請問：(1)乙保鮮的原因是 。 （2）該實驗的變量是 。 （3）乙裝置采取的是 消毒法。 （4）實驗后，將乙裝置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？（5）以上說明細菌繁殖的條件是： 、 、 。,無菌,有無細菌,巴氏,溫度不適，細菌無法繁殖,31,,動手動腦做一做,1、“微生物之父”是：（ ） A、羅伯特?虎克 B、列文?虎克 C、路易斯?巴斯德 D、沃森 2、細菌和植物細胞的主要區(qū)別是：（ ） A、細菌有細胞壁 B、細菌有成形的細胞核 C、細菌無成形的細胞核 D、細菌有細胞質(zhì) 3、細菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的？ （ ） A、冬眠 B、遇到不良環(huán)境死亡 C、形成芽孢 D、形成生殖細胞,c,c,c,32,,動手動腦做一做,4、細菌的個體都非常______。細菌的形態(tài)主要有_______、_______和_________。 5、細菌之所以分布廣泛，是因為： A、細菌的個體_______。 B、細菌是進行______生殖，繁殖速度非?？?。 C、細菌的休眠體——_______對不良環(huán)境有較強的抵抗力，還可以四處飄散。,微小,桿狀,球狀,,螺旋狀,很小,分裂,芽孢,33,,