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1、多多 功功 能能 自自 動動 剝剝 蒜蒜 機機一、一、本作品的研究背景本作品的研究背景 大蒜是日常生大蒜是日常生活中不可缺少的活中不可缺少的重要調(diào)味品，家重要調(diào)味品，家家戶戶都離不開家戶戶都離不開它，市場需求量它，市場需求量很大。很大。 存在大量的手存在大量的手工剝蒜情況，其工剝蒜情況，其工作相當(dāng)繁重，工作相當(dāng)繁重，工人的工作環(huán)境工人的工作環(huán)境差。差。 傳統(tǒng)大蒜去皮傳統(tǒng)大蒜去皮法均采用法均采用將大蒜將大蒜泡水泡水后再通過后再通過搓搓揉去除揉去除蒜皮。此蒜皮。此方法水量大，造方法水量大，造成水污染，產(chǎn)生成水污染，產(chǎn)生難聞的臭味，非難聞的臭味，非常不環(huán)保。常不環(huán)保。二、作品簡介二、作品簡介多功能自

2、動剝蒜機搗蒜泥搗蒜泥切蒜片切蒜片蒜頭分瓣蒜頭分瓣蒜仁剝皮蒜仁剝皮二、作品簡介二、作品簡介三、主要創(chuàng)新點三、主要創(chuàng)新點1 1、實現(xiàn)蒜頭的自動分瓣功能實現(xiàn)蒜頭的自動分瓣功能 分瓣功能的實現(xiàn)是分瓣功能的實現(xiàn)是通過柔性齒輪與外圓通過柔性齒輪與外圓筒的偏心安裝，使大筒的偏心安裝，使大蒜在分瓣機構(gòu)中的運蒜在分瓣機構(gòu)中的運動空間變化由大到小動空間變化由大到小，通過柔性齒輪的轉(zhuǎn)，通過柔性齒輪的轉(zhuǎn)動，在內(nèi)、外齒的相動，在內(nèi)、外齒的相互擠壓作用下實現(xiàn)大互擠壓作用下實現(xiàn)大蒜的分瓣。蒜的分瓣。三、主要創(chuàng)新點三、主要創(chuàng)新點2 2、實現(xiàn)蒜瓣的自動剝皮功能實現(xiàn)蒜瓣的自動剝皮功能 剝皮功能的實現(xiàn)是利用剝皮功能的實現(xiàn)是利用“干

3、扒干扒”原理，通過軸原理，通過軸的轉(zhuǎn)動帶動葉片輪，蒜瓣在外圓筒內(nèi)壁和葉片輪的轉(zhuǎn)動帶動葉片輪，蒜瓣在外圓筒內(nèi)壁和葉片輪之間的摩擦作用下實現(xiàn)剝皮。之間的摩擦作用下實現(xiàn)剝皮。 外圓筒內(nèi)壁和葉片輪都采用硅膠材料，具有很外圓筒內(nèi)壁和葉片輪都采用硅膠材料，具有很好的摩擦性，又對身體無害。好的摩擦性，又對身體無害。三、主要創(chuàng)新點三、主要創(chuàng)新點3 3、實現(xiàn)蒜皮的自動收集功能、實現(xiàn)蒜皮的自動收集功能 利用葉片輪在剝皮料筒內(nèi)利用葉片輪在剝皮料筒內(nèi)的高速轉(zhuǎn)動所形成的氣旋，使的高速轉(zhuǎn)動所形成的氣旋，使剝離出來的蒜皮在離心力的作剝離出來的蒜皮在離心力的作用下自動從料筒頂部收料口中用下自動從料筒頂部收料口中飛出，然后通過

4、網(wǎng)狀袋進(jìn)行收飛出，然后通過網(wǎng)狀袋進(jìn)行收集。集。 料筒蓋板開口電機塑料口塑料口高度高度mm去皮率去皮率蒜仁飛出情況蒜仁飛出情況101010%10%無無151520%40%20%40%無無202050%70%50%70%1212瓣瓣252590%90%1212瓣瓣303090%90%2 2瓣以上瓣以上四、機械部分設(shè)計四、機械部分設(shè)計1 1、機架的設(shè)計、機架的設(shè)計 由于本產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計采用的由于本產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計采用的是按功能分層布置各裝置，如是按功能分層布置各裝置，如果沿用機架傳統(tǒng)設(shè)計方法即采果沿用機架傳統(tǒng)設(shè)計方法即采用角鋼通過螺紋連接、焊接或用角鋼通過螺紋連接、焊接或鉚接方式構(gòu)成機架，這樣不便鉚接方式

5、構(gòu)成機架，這樣不便于各種機構(gòu)的位置調(diào)整和裝配。于各種機構(gòu)的位置調(diào)整和裝配。所以，本次設(shè)計我們采用了如所以，本次設(shè)計我們采用了如圖所示的工業(yè)鋁型材來搭建整圖所示的工業(yè)鋁型材來搭建整個機架，利用型材的安裝導(dǎo)槽個機架，利用型材的安裝導(dǎo)槽和角接件方便快速的完成整個和角接件方便快速的完成整個機架的組裝。機架的組裝。 四、機械部分設(shè)計四、機械部分設(shè)計2 2、蒜仁自動卸料機構(gòu)設(shè)計、蒜仁自動卸料機構(gòu)設(shè)計 通過通過蝸輪蝸桿減速電機蝸輪蝸桿減速電機驅(qū)動驅(qū)動凸輪機構(gòu)，將剝皮圓筒的底蓋凸輪機構(gòu)，將剝皮圓筒的底蓋自動打開，取出蒜仁，完成后自動打開，取出蒜仁，完成后啟動啟動凸輪轉(zhuǎn)動自動合上，底蓋凸輪轉(zhuǎn)動自動合上，底蓋上下

6、的行程由兩個行程開關(guān)控上下的行程由兩個行程開關(guān)控制。本機構(gòu)利用了蝸輪蝸桿的制。本機構(gòu)利用了蝸輪蝸桿的自鎖原理，通過自鎖原理，通過凸輪轉(zhuǎn)動凸輪轉(zhuǎn)動來控來控制底蓋的開合，當(dāng)不工作時利制底蓋的開合，當(dāng)不工作時利用蝸輪蝸桿的自鎖用蝸輪蝸桿的自鎖，通過凸輪通過凸輪將底蓋固定，實現(xiàn)了自動卸料將底蓋固定，實現(xiàn)了自動卸料的功能。的功能。四、機械部分設(shè)計四、機械部分設(shè)計3 3、切片裝置設(shè)計、切片裝置設(shè)計 切片裝置采用了蝸輪蝸桿及切片裝置采用了蝸輪蝸桿及螺旋機構(gòu)的傳動方式來驅(qū)動砧螺旋機構(gòu)的傳動方式來驅(qū)動砧板做上下直線運動，刀片組被板做上下直線運動，刀片組被固定在下方，蒜仁在砧板和刀固定在下方，蒜仁在砧板和刀片組的相對擠壓作用下被切制片組的相對擠壓作用下被切制成蒜片。成蒜片。蝸輪蝸桿砧 板刀 片 組四、機械部分設(shè)計四、機械部分設(shè)計4 4、搗、搗泥裝置泥裝置設(shè)計設(shè)計 通過變距螺桿轉(zhuǎn)動時產(chǎn)生的剪切和擠壓作用使進(jìn)入料通過變距螺桿轉(zhuǎn)動時產(chǎn)生的剪切和擠壓作用使進(jìn)入料筒內(nèi)的蒜仁不斷的被切碎和被推向磨料口，在磨料結(jié)構(gòu)筒內(nèi)的蒜仁不斷的被切碎和被推向磨料口，在磨料結(jié)構(gòu)的作用下被切碎的蒜粒逐漸被磨成所需要的蒜泥。的作用下被切碎的蒜粒逐漸被磨成所需要的蒜泥。