《民宿運(yùn)營(yíng)崗位職責(zé)制度》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《民宿運(yùn)營(yíng)崗位職責(zé)制度(3頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、精品文檔
Xxxxx 文化旅游發(fā)展有限公司
行政管理制度
一、總則:
1、為維護(hù)良好的工作秩序,確保工作有序、高效的開展,結(jié)合我公司實(shí)際狀況,制訂本制度。
2、本制度適用于公司全體員工。
二、考勤細(xì)則:
1、每位員工帶薪休假四天;
2、事假必須提前一天通知部門,說(shuō)明原因,經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假;
3、嚴(yán)禁私自換班,換班必須由申請(qǐng)人、換班人、經(jīng)理簽字批準(zhǔn);
4、嚴(yán)禁代人請(qǐng)假。
5、請(qǐng)假、調(diào)休等在得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后提前一天將信息發(fā)布到“云上院子生活圈”微信管理平臺(tái)。
6、曠工一天扣發(fā)當(dāng)日工
2、資并罰款 xx 元,當(dāng)月曠工累計(jì)超過(guò) 3 天則按自動(dòng)離職處理,公司將不負(fù)責(zé)任
何經(jīng)濟(jì)賠償及相關(guān)責(zé)任。
7、當(dāng)月滿勤(無(wú)病假、事假、曠工)員工發(fā)全勤獎(jiǎng) xx 元。
三、薪酬構(gòu)架:
1、客房員工:基本工資 xx+ 崗位工資 xxx+ 全勤 xx 元+工齡 xx 元 +績(jī)效 xx 元 / 間 ( 基數(shù) 5 間)
2、管家員工:基本工資 xx 元 +崗位工資 xx 元 +全勤 xx 元 +工齡 xx 元 +績(jī)效 xx (評(píng)分)
3、鐘點(diǎn)工 xx 元/ 小時(shí)。
四、物品管理:
1、每月與財(cái)務(wù)結(jié)合進(jìn)行物品及固定資產(chǎn)盤點(diǎn),制成表格存檔;
2、
3、丟失及損壞的物品未及時(shí)上報(bào)的,歸屬到區(qū)域責(zé)任人,原價(jià)賠償或者罰款 xx 元。
四、福利待遇:
1、每年中秋節(jié)、春節(jié),公司將為每位員工提供一份節(jié)日禮物;
五、其他:
本制度自公布之日起開始執(zhí)行,未盡事宜,另行通知。
xxxxxxxxxxxxxxxx 有限公司
2019年 1月 24日
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精品文檔
民宿運(yùn)營(yíng)崗位職責(zé)制度
一、店長(zhǎng)崗位職責(zé)
1. 全面主持店面的管理工作,擬
4、定及配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施;
2. 執(zhí)行、下達(dá)民宿內(nèi)各項(xiàng)任務(wù);并做好巡查監(jiān)督工作。
3. 做好民宿內(nèi)人員的分工管理工作;
4. 監(jiān)督消耗品的供貨、消耗、補(bǔ)貨,做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
5. 監(jiān)督民宿商品損耗管理,把握商品損耗尺度;控制成本。
6. 掌握民宿各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);
7. 監(jiān)督民宿內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
8. 妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
9. 負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。
二、前臺(tái)接待工作
1. 每日檢查所有員工的儀
5、容儀表,使用各種管理系統(tǒng)對(duì)院子的房態(tài)更新及調(diào)整價(jià)格(季節(jié)性調(diào)價(jià))
2. 了解客人的所有相關(guān)信息(抵達(dá)時(shí)間、入住時(shí)間、入住人員、出行性質(zhì)、個(gè)性愛好、餐飲忌口等信息)并向客人介紹到 xx 的交通路線,周邊環(huán)境、用公用手機(jī)發(fā)送本地天氣,穿衣指數(shù)、管家聯(lián)系電話。
3. 客人在到店前安排迎候工作。(誰(shuí)接待誰(shuí)講解誰(shuí)服務(wù)等工作安排)。
4. 根據(jù)客人需求為客人提供旅游咨詢、用車、行程規(guī)劃、餐飲、特色產(chǎn)品等一站式的度假服務(wù)
5. 按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備,與客房管家協(xié)同服務(wù)客人用餐。
6. 每日巡查公共區(qū)域的衛(wèi)生,督導(dǎo)客房人員清掃工作,確保客房的衛(wèi)生質(zhì)量,按照 3 級(jí)查房制度
6、實(shí)施每日
例行檢查。
7. 做好賬務(wù)管理,庫(kù)房管理等工作,對(duì)院子游客進(jìn)行有效的勸離(全員)。
8. 每日早晨向經(jīng)理發(fā)送前一日的工作情況。
9. 每日清掃接待室的衛(wèi)生保證接待臺(tái)面整潔,接待室實(shí)時(shí)都有茶水及壁爐的使用
10. 簡(jiǎn)單的對(duì)接及各種報(bào)表臨時(shí)性工作。
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精品文檔
三、客房管家工作
1. 每日早晨向經(jīng)理發(fā)送前一日的工作情況
2. 與客人溝通,安排合理的時(shí)間向客人展示介紹 xx 的前身今世,后續(xù)建設(shè)等相關(guān)信息
3. 每周與客
7、房保潔人員對(duì)公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行大保潔(功能間、宿舍、后勤保障區(qū)),
4. 向客人介紹公區(qū)的區(qū)域功能屬性,幫助客人熟悉客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備使用燈光開關(guān)位置
5. 向客人告知有免費(fèi)的宵夜服務(wù),熟悉簡(jiǎn)單的夜宵制作(混沌、餃子、面葉)
6. 熟悉院子先有菜品的種類及特點(diǎn)烹飪方法
7. 向客人推薦院子的特色酒
8. 學(xué)習(xí)并掌握咖啡、茶藝、手工等配套設(shè)施
9. 石頭間壁爐的使用及帶領(lǐng)客人進(jìn)行引導(dǎo)娛樂(lè)
10. 客人在到店前與前臺(tái)管家到指定地點(diǎn)迎接客人并主動(dòng)幫助客人拎行李
四、客房 PA保潔工作
1. 按照工作及時(shí)間要求對(duì)客房進(jìn)行清掃,整理保證客房干凈整
8、潔。
2. 每周對(duì)院子所有區(qū)域(公區(qū)、客房區(qū)、后勤)進(jìn)行大清掃,死角清理,對(duì)設(shè)備設(shè)施的檢查及報(bào)修。 ( PA
組織全員,)
3. 有重大接待活動(dòng)時(shí)協(xié)助管家進(jìn)行服務(wù)。
4. 每月協(xié)助前臺(tái)接待完成客房及公區(qū)的固定資產(chǎn)盤點(diǎn),物資存放工作。
5. 每日早晨向經(jīng)理發(fā)送前一日的工作情況(可找人代發(fā))。
6. 每日對(duì)參觀游客進(jìn)行有效的勸離(全員)
7. 每日對(duì)院子公區(qū),客房外部區(qū)域進(jìn)行抹塵保證無(wú)煙頭,墊子無(wú)污染,無(wú)灰塵。
8. 對(duì) xx 公共衛(wèi)生間及時(shí)補(bǔ)充客用手紙、洗手液。
9. 每日保潔公區(qū)物品,清洗馬桶(小便池)、傾倒垃圾、清潔地面、鏡面擦拭等。
9、
10. 客人退房后與前臺(tái)管家、客房管家配合及時(shí)的檢查客房的物品及設(shè)施。
五、廚師工作
1. 對(duì)廚房的原材料進(jìn)行分類存放與整理
2. 每周對(duì)廚房進(jìn)行大清掃(安排 2 小時(shí)臨時(shí)工配合)
3. 每天工作結(jié)束后進(jìn)行衛(wèi)生打掃及電、氣關(guān)閉。
4. 每月月初對(duì)后廚用具,設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清理消毒保養(yǎng)。
5. 每周日制定出下周員工餐的菜單(與員工共同定制),保證合理營(yíng)養(yǎng)搭配。
6. 每季度研發(fā)出 3--5 個(gè)當(dāng)?shù)氐奶厣穗?
7. 把控食品原材料的毛利率、食品衛(wèi)生、食品安全,售余的食材妥善處理安全存放。
8. 每日員工餐按時(shí)按點(diǎn)出餐。
9. 每周一統(tǒng)計(jì)上周的原材料使用情況向經(jīng)理匯報(bào)。
10. 對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行驗(yàn)收核對(duì)數(shù)量及品質(zhì)并在單據(jù)上簽字。
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