《八年級(jí)生物上冊(cè)《微生物與人類的關(guān)系》課件2 北師大版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《八年級(jí)生物上冊(cè)《微生物與人類的關(guān)系》課件2 北師大版（26頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 我們生活中，很多食品我們生活中，很多食品直接和間接地使用了微生物，你能舉個(gè)直接和間接地使用了微生物，你能舉個(gè)例子嗎？例子嗎？ 1、酵母菌用來做饅頭、面包、酵母菌用來做饅頭、面包 使它們松軟。使它們松軟。 2、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的還可以制藥。、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的還可以制藥。 3、醋、酸奶等、醋、酸奶等我們生活中常見的微生物有哪些呢我們生活中常見的微生物有哪些呢? ?微生物與食品常見的微生物酵母菌醋酸菌乳酸菌 微生物與食品酵母菌白 酒面 包饅頭葡萄酒啤酒微生物與食品乳酸菌制作酸奶制作泡菜微生物與食品醋酸菌可以用來制作醋微生物與食品 閱讀了活動(dòng)中泡菜的制作閱讀了活動(dòng)中

2、泡菜的制作, ,請(qǐng)請(qǐng)思考：思考： 1 1、制作泡菜主要是哪種微生、制作泡菜主要是哪種微生物起作用？說出這種微生物的來物起作用？說出這種微生物的來源？源？ 乳酸菌乳酸菌泡菜壇、料液泡菜壇、料液 2 2、配料中為什么要加入相當(dāng)數(shù)、配料中為什么要加入相當(dāng)數(shù)量的白糖？量的白糖？乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸。乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸。3 3、為什么注入的料液要淹沒、為什么注入的料液要淹沒菜蔬并將泡菜壇密封起來？菜蔬并將泡菜壇密封起來？乳酸菌只有在沒有氧氣的情況乳酸菌只有在沒有氧氣的情況 下才能下才能分解糖類產(chǎn)生乳酸。分解糖類產(chǎn)生乳酸。微生物與疾病 由微生物引起的人體的疾病有：傳染性疾病、非傳染性疾病由微生物引起

3、的人體的疾病有：傳染性疾病、非傳染性疾病以及中毒三大類。以及中毒三大類。 傳染性疾病，如傳染性疾病，如艾滋病艾滋病、流感流感、菌痢菌痢等等 非傳染性疾病，如非傳染性疾病，如黃曲霉黃曲霉，如果黃曲霉菌產(chǎn)生黃曲，如果黃曲霉菌產(chǎn)生黃曲霉素還可以致癌等霉素還可以致癌等 中毒，如中毒，如毒紅菇毒紅菇等等微生物與醫(yī)藥燒傷皮膚感染黃曲霉燒傷皮膚感染黃曲霉皮膚感染黃曲霉皮膚感染黃曲霉玉米感染玉米感染黃曲霉黃曲霉黃曲霉黃曲霉有毒的菌類：毒蠅蕈毒紅菇毒粉褶菌痢疾桿菌痢疾桿菌流流 感感 病病 毒毒艾滋病患者艾滋病患者艾滋病病毒艾滋病病毒微生物與醫(yī)藥頭孢霉素青霉素頭孢霉素青霉素真菌產(chǎn)生的抗生素真菌產(chǎn)生的抗生素微生物與

4、醫(yī)藥卡那霉素卡那霉素鏈霉素鏈霉素金霉素金霉素慶大霉素慶大霉素放線菌放線菌抗生素在醫(yī)學(xué)上的作用是什么呢？傳統(tǒng)沼氣傳統(tǒng)沼氣太太 陽陽 能能 沼沼 氣氣沼氣沼氣(甲烷細(xì)菌甲烷細(xì)菌)做飯做飯 照明照明取暖取暖生產(chǎn)胰島素生產(chǎn)乙肝疫苗生產(chǎn)干擾素小結(jié)：1、微生物與食品。、微生物與食品。2、微生物與疾病。、微生物與疾病。3、微生物與醫(yī)藥。、微生物與醫(yī)藥。4、微生物的應(yīng)用前景。、微生物的應(yīng)用前景。 請(qǐng)將左右兩邊生產(chǎn)技術(shù)與有關(guān)的微生物連接起來請(qǐng)將左右兩邊生產(chǎn)技術(shù)與有關(guān)的微生物連接起來 、制作面包、制作面包甲烷細(xì)菌甲烷細(xì)菌 、制作泡菜、制作泡菜放線菌放線菌 、制取沼氣、制取沼氣酵母菌酵母菌 、生產(chǎn)抗生素、生產(chǎn)抗生素

5、乳酸桿菌乳酸桿菌 、制醋、制醋醋酸菌醋酸菌 、白酒啤酒白酒啤酒1艾滋病是有下哪那種微生物引起的艾滋病是有下哪那種微生物引起的?（ ） 細(xì)菌細(xì)菌 真菌真菌 酵母菌酵母菌病毒病毒2制作下列食品時(shí)，用不著微生物的是（制作下列食品時(shí)，用不著微生物的是（ ） 蒸制饅頭蒸制饅頭釀制米醋釀制米醋 制作酸奶制作酸奶腌制咸菜腌制咸菜3下列物質(zhì)中具有致癌作用的是（下列物質(zhì)中具有致癌作用的是（ ）紅曲霉產(chǎn)生的紅曲霉素紅曲霉產(chǎn)生的紅曲霉素黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素 根霉產(chǎn)生淀粉酶等酶類根霉產(chǎn)生淀粉酶等酶類青霉產(chǎn)生的青霉素青霉產(chǎn)生的青霉素DDB4、夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變質(zhì)這是因?yàn)椋ǎ?、夏天一碗放在廚

6、房的豆?jié){腐敗變質(zhì)這是因?yàn)椋ǎ└邷厥苟節(jié){發(fā)生了變質(zhì)高溫使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)空氣中的真菌和細(xì)菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì)空氣中的真菌和細(xì)菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì)時(shí)間久了豆?jié){就會(huì)發(fā)生變質(zhì)時(shí)間久了豆?jié){就會(huì)發(fā)生變質(zhì)5頭癬和灰指甲是由下列哪項(xiàng)引起的（）頭癬和灰指甲是由下列哪項(xiàng)引起的（）細(xì)菌真菌病毒缺乏維生素細(xì)菌真菌病毒缺乏維生素6到目前為止，下列物質(zhì)不能通過基因工程用微生物生產(chǎn)的是（）到目前為止，下列物質(zhì)不能通過基因工程用微生物生產(chǎn)的是（）胰島素乙肝疫苗干擾素性激素胰島素乙肝疫苗干擾素性激素7下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是（）下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是（）真菌酵母菌曲霉肺炎雙球菌真菌酵母菌曲霉肺炎雙球菌與空氣接觸使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)與空氣接觸使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)