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課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì) 千姿百態(tài)的物質(zhì)間 存在著多種相互作用 也不斷變化著 同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎 鋼鐵生銹 牛奶變質(zhì) 實(shí)驗(yàn) 1 火柴梗被折斷 2 玻璃摔碎了 現(xiàn)象 只是形狀發(fā)生改變 沒(méi)有新物質(zhì)生成 3 水的三態(tài)變化 課本實(shí)驗(yàn)1 1 現(xiàn)象 試管中的水沸騰并逐漸減少 玻璃片上出現(xiàn)小水珠 液 氣 4 膽礬研磨 課本實(shí)驗(yàn)1 2 現(xiàn)象 藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末 結(jié)論 沒(méi)有其他物質(zhì) 新物質(zhì) 生成 只是狀態(tài)發(fā)生了變化 物理變化 實(shí)驗(yàn) 7 實(shí)驗(yàn)1 3 1 把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分 別放入2支試管 向其中加入少量水振蕩直到變成澄清的溶液2 再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液 現(xiàn)象 在兩支試管中都有藍(lán)色沉淀生成 現(xiàn)象 紙張變成了灰 6 鎂條燃燒 現(xiàn)象 劇烈燃燒 發(fā)出耀眼的白光 產(chǎn)生大量白煙 生成了一種白色物質(zhì) 5 紙張燃燒 實(shí)驗(yàn)1 4 操作 1 把少量石灰石放在干燥的試管里 2 向其中加入少量的稀鹽酸 用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口 使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里 現(xiàn)象 1 試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生 2 石灰石逐漸變小 3 澄清石灰水逐漸變渾濁 總結(jié) 有其他物質(zhì) 新物質(zhì) 生成 化學(xué)變化 一 化學(xué)變化和物理變化 1 物理變化 2 化學(xué)變化 沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化 叫做物理變化 生成其他物質(zhì)的變化 叫做化學(xué)變化 又叫化學(xué)反應(yīng) 3 化學(xué)變化的基本特征 有其他物質(zhì)生成 常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變 放出氣體 生成沉淀等 還伴隨著能量的變化 吸熱 放熱 發(fā)光等 空氣液化 銅器生綠銹 二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁 酒精揮發(fā) 火藥爆炸 燈絲通電后發(fā)光放熱 判斷下列變化是物理變化還化學(xué)變化 物理變化 化學(xué)變化 化學(xué)變化 物理變化 化學(xué)變化 物理變化 7 氣球爆炸 物理變化 8 用硫燃燒法熏粉絲 化學(xué)變化 二 化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì) 1 化學(xué)性質(zhì) 常常有 能 會(huì) 易 可以 具有 這樣的字眼 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì) 舉例 鎂條燃燒鎂條能燃燒 牛奶變質(zhì)牛奶易變質(zhì) 鐵生銹鐵會(huì)生銹 化學(xué)性質(zhì)通常指物質(zhì)的可燃性 還原性 毒性 腐蝕性 金屬性 穩(wěn)定性 酸性 堿性 2 物理性質(zhì) 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì) 如 顏色 狀態(tài) 氣味 硬度 熔點(diǎn) 沸點(diǎn) 密度 溶解性 揮發(fā)性 導(dǎo)熱性 導(dǎo)電性 延展性等 舉例 1 水是無(wú)色 無(wú)味的液體 2 銅的密度是8 9g cm 3 酒精能與水互溶 性質(zhì)和變化的區(qū)別 性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性 物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái) 化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的 而變化則是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程 敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用 能 難 易 會(huì) 就 可 等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z(yǔ) 敘述物質(zhì)的變化往往用 已經(jīng) 了 等過(guò)去時(shí)或 在 等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語(yǔ) 例 性質(zhì)變化汽油可燃燒汽油在燃燒汽油易揮發(fā)汽油揮發(fā)了 練習(xí) 1 水沸騰 2 酒精易燃燒 3 冰融化 4 蠟燭燃燒 5 食物腐爛 6 火藥爆炸 7 氣球爆炸 8 鐵生銹 9 汽油易揮發(fā) 10 酒精燃燒 11 塑料降解 物理變化 化學(xué)變化 物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)1 5 操作 1 分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w 2 仔細(xì)觀(guān)察它們的顏色 狀態(tài)和氣味 3 取一根點(diǎn)燃的木條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中 現(xiàn)象 2 燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈 3 燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅 1 它們都是無(wú)色 無(wú)味的氣體 聞氣體的方法 結(jié)論 三 物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)用途 1 酒精能燃燒 2 二氧化碳不支持燃燒 3 石墨導(dǎo)電 4 石墨黑 酒精可做燃料 用來(lái)滅火 電極 鉛筆芯 思考與討論 2 利用哪些方法可以區(qū)分氧氣 二氧化碳 空氣 物質(zhì)的區(qū)分要根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì) 練習(xí) 1 銅是人類(lèi)發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一 也是較好的純金屬之一 呈紫紅色光澤 熔點(diǎn)為1083 4 沸點(diǎn)為2567 密度8 9g 3 銅具有很好的延展性 導(dǎo)電 導(dǎo)熱性較好 但含雜質(zhì)時(shí)則導(dǎo)電性大受影響 銅在干燥的空氣里很穩(wěn)定 但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質(zhì) 稱(chēng)為銅綠 高溫時(shí)銅可被氧化 生成一層黑色氧化銅 銅溶于硝酸和熱濃硫酸 閱讀完這段話(huà)后 請(qǐng)回答下列問(wèn)題 銅的物理性質(zhì)有 銅的化學(xué)性質(zhì)有 下列描述哪些是物理變化 哪些是化學(xué)變化 哪些是物理性質(zhì) 哪些是化學(xué)性質(zhì) A 銅綠受熱時(shí)會(huì)分解 B 純凈的水是無(wú)色無(wú)味的液體 C 鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂 D 氧氣不易溶于水且比空氣密度大 E 木棒受力折斷 A是化學(xué)性質(zhì) B是物理性質(zhì) C是化學(xué)變化D是物理性質(zhì) E是物理變化 練習(xí) 2 將鈉從煤油的底部取出 用小刀切下一小塊 放入盛水的燒杯中 可看到鈉在水面迅速移動(dòng) 嘶嘶作響 很快熔化成一個(gè)銀白色的小球 并漸漸縮小 直至消失 據(jù)此判斷 鈉的物理性質(zhì)有 硬度 密度 熔點(diǎn) 顏色 化學(xué)性質(zhì)有 該金屬能夠與發(fā)生反應(yīng) 該反應(yīng)屬于反應(yīng) 放熱或吸熱 較小 比煤油大而比水小 較低 銀白色 水 放熱 物質(zhì)變化后沒(méi)有新物質(zhì)生成 物質(zhì)變化后有新物質(zhì)生成 變化前 紙 物理變化 化學(xué)變化 變化前 紙 變化后 紙 變化后 二氧化碳和水等 紙剪成條 紙燃燒 本節(jié)涉及到的儀器以及儀器的使用方法 小資料 1試管 試管 用來(lái)盛放少量藥品 常溫或加熱情況下進(jìn)行少量試劑反應(yīng)的容器 可用于制取或收集少量氣體 注意事項(xiàng) 可直接加熱 用試管夾夾在距試管口1 3處 放在試管內(nèi)的液體 不加熱時(shí)不超過(guò)試管容積的1 2 加熱時(shí)不超過(guò)l 3 加熱后不能驟冷 防止炸裂 加熱時(shí)試管口不應(yīng)對(duì)著任何人 給固體加熱時(shí) 試管要橫放 管口略向下傾斜 燒杯 用作配制溶液和較大量試劑的反應(yīng)容器 在常溫或加熱時(shí)使用 使用注意事項(xiàng) 加熱時(shí)應(yīng)放置在石棉網(wǎng)上 使受熱均勻 溶解物質(zhì)用玻璃棒攪拌時(shí) 不能觸及杯壁或杯底 2燒杯 試管中的水沸騰并逐漸減少 玻璃片上出現(xiàn)小水珠 藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小的藍(lán)色粉末 藍(lán)色溶液中有藍(lán)色沉淀出現(xiàn) 試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生 石灰石變小 澄清石灰水變渾濁 無(wú) 無(wú) 有 有 酒精燈 化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)常用的加熱熱源 也用作焰色反應(yīng) 使用注意事項(xiàng) 酒精燈的燈芯要平整 添加酒精時(shí) 不超過(guò)酒精燈容積的2 3 酒精不少于l 4 絕對(duì)禁止向燃著的酒精燈里添加酒精 以免失火 絕對(duì)禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈 用完酒精燈 必須用燈帽蓋滅 不可用嘴去吹 不要碰倒酒精燈 萬(wàn)一灑出的酒精在桌上燃燒起來(lái) 應(yīng)立即用濕布撲蓋 3酒精燈 酒精燈的使用 4研缽 用于研磨固體試劑或使固體混和均勻 5集氣瓶 集氣瓶 用于收集和貯存少量氣體 注意事項(xiàng) 不能加熱 如果燃燒反應(yīng)有固體生成 瓶底應(yīng)加少量水或鋪少量細(xì)砂 收集氣體時(shí)按氣體密度不同選擇瓶口方向 瓶口磨砂 用磨砂玻璃片涂凡士林封蓋 排水法收集時(shí) 集氣瓶應(yīng)裝滿(mǎn)水再倒置收集 1 下列變化有一種變化與其它三種變化的類(lèi)型不同 這種變化是 A 蒸發(fā)B 變形C 水變成冰D 物質(zhì)燃燒 2 判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是 A 產(chǎn)生耀眼的白光B 放出大量的熱C 生成白色固體D 鎂帶消失 練一練 D C 6鐵架臺(tái) 夾持固定反應(yīng)器 6 1鐵夾6 2鐵圈 用于固定或放置容器 7膠頭滴管 吸取和滴加少量液體試劑 注意 垂直懸滴 不伸入容器內(nèi) 不接觸容器內(nèi)壁 不能一管多用 洗凈后才能取另一種液體 取用試劑時(shí)不能倒置或平放 防止液體浸蝕膠頭 膠頭滴管的正確使用 8藥匙 用于取用固體粉末或小顆粒