《河北省七年級(jí)生物下冊(cè) 2.1.1 怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食教案 冀教版.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《河北省七年級(jí)生物下冊(cè) 2.1.1 怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食教案 冀教版.doc（3頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

2.1.1.2怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食 一、教學(xué)目標(biāo) 能夠分析如何搭配食物才能做到合理膳食。 二、課時(shí)安排 1課時(shí) 三、教學(xué)重點(diǎn) 食物合理搭配，平衡營(yíng)養(yǎng) 四、教學(xué)難點(diǎn) 食物合理搭配，平衡營(yíng)養(yǎng) 五、教學(xué)過程 （一）導(dǎo)入新課 同學(xué)們可能都有過這樣的經(jīng)歷：某日清晨，你在匆忙中起床，沒吃早餐。到了上午11：00就已經(jīng)是饑腸轆轆，無(wú)精打采了。如果是在冬季，甚至?xí)叙嚭黄鹊母杏X。而午飯后，這些癥狀立刻就消失了。這是為什么呢？ （生：食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中有些能為人體提供能量。） （二）講授新課 探究：怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食 閱讀教材7——8頁(yè)文字資料，思考： 1、出示“膳食寶塔”如何搭配食物才能做到合理膳食呢？ 2、以小組為單位，設(shè)計(jì)食譜，注重合理搭配。 （三）知識(shí)運(yùn)用 1．油炸食品好吃可以多吃__________（判斷對(duì)錯(cuò)） 2．符合合理營(yíng)養(yǎng)或食品安全的是（　　） A．烹調(diào)食物多加鹽 B．一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐 C．有蟲眼的蔬菜一定安全 D．常吃油炸食品 （四）歸納小結(jié) 怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食 糖類：主要能源物質(zhì) 食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用 脂肪：備用能源物質(zhì) 蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞，細(xì)胞更新、修復(fù)的原料 （五）隨堂檢測(cè) 1．“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法不正確的是（　?。? A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì) B．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂 C．糖類是人體能量的重要來(lái)源 D．過多攝入微量元素不利于健康 2．媽媽為小健設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒肉、牛肉、雞蛋湯．根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)后會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng)更合理？（　?。? A．香菇油菜 B．牛奶 C．鯽魚湯 D．小米粥 3．青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，下列飲食中正確的是（　　） A．每天想吃什么就吃什么 B．只吃蔬菜，不吃魚肉 C．吃少量的飯，主要依賴喝牛奶 D．按“平衡膳食寶塔”定時(shí)進(jìn)餐 六、板書設(shè)計(jì) 第一節(jié) 食物 怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食 糖類：主要能源物質(zhì) 食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用 脂肪：備用能源物質(zhì) 蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞，細(xì)胞更新、修復(fù)的原料 七、作業(yè)布置 通過學(xué)習(xí)，你了解了合理膳食、科學(xué)飲食的一些知識(shí)，請(qǐng)判斷下列說法是否合理： （打?yàn)椴缓侠砘颉虨楹侠恚? ①早餐很重要，營(yíng)養(yǎng)的早餐可以保證我們上午學(xué)習(xí)和工作的效率__________； ②三餐都要以素菜為主，因?yàn)槔w維素和維生素是構(gòu)建我們身體的主要物質(zhì)__________； ③糖類是提供能量的主要物質(zhì)，多吃一些含糖多的零食可以增加能量__________． 預(yù)習(xí)10-13頁(yè) 食物在口腔中的消化 模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用