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2019-2020年青島版科學(xué)四上《水變咸了》教學(xué)設(shè)計 (I) 教學(xué)目標： 1、培養(yǎng)學(xué)生在觀察熟悉事物的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并能夠設(shè)計實驗探究水能溶解某些固體物質(zhì)的特性。并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。 2、知道水有溶解物質(zhì)的特性，并能用恰當?shù)恼Z言描述溶解時的變化。了解溶解在生活中的應(yīng)用。 3、引導(dǎo)學(xué)生體驗到科學(xué)探究要尊重證據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成細致觀察的科學(xué)探究習(xí)慣和樂于探究周圍事物奧秘的欲望；意識到科學(xué)可以改善人們的生活。 教學(xué)準備： 每組準備： 物質(zhì)：食鹽、糖、高錳酸鉀、沙土、食用油、面粉、石灰粉 儀器：燒杯、藥匙、玻璃棒、紙巾、紙杯、滴管 教學(xué)過程： 課前談話：同學(xué)們大家好，今天老師非常高興能跟大家一起探究身邊的科學(xué)?，F(xiàn)在，讓我們先來看一下在各小組桌上的小助手們：七杯水、玻璃棒、滴管、小藥匙、紙杯和紙巾。等需要實驗的時候再去跟這些小助手們聯(lián)系，好嗎？現(xiàn)在先來回憶一下這幾件實驗用品用法：藥匙（取用小顆?；蛘叻勰┰噭坏喂埽拥卧噭?、轉(zhuǎn)移液體）；玻璃棒（.攪拌、用后及時擦拭干凈） 準備好了嗎？上課，起立，同學(xué)們好。 一、利用生活情景談話引入 昨晚上兒子知道我出來講課，比我還激動，給我準備了講課禮物，還囑咐我今天一定帶來，這不今天我把它帶來了，咱們一塊分享一下，預(yù)祝今天咱們合作愉快。（從包里取水，分給同學(xué)們）一起干杯。咸的！？？（板書：水變咸了？） 二、探究活動一：把鹽放到水里會有什么變化？ 1、你能制作一杯咸水嗎？放鹽！ 2、在研究之前，我們先結(jié)合生活經(jīng)驗猜一猜，你認為把食鹽放到水里可能會有什么變化呢？（學(xué)生回答） 3、這只是我們的猜測，到底對不對還需要用實驗來來提供更有力的證據(jù)。 今天，除了食鹽，老師還給大家準備了燒杯、藥匙和玻璃棒，你打算怎樣利用這些材料來做實驗，證明你們的猜想是否正確呢？（學(xué)生回答） 老師還有幾個小提示。 （課件出示溫馨提示：） ①先觀察食鹽的樣子。 ②取少量食鹽倒入燒杯，靜靜地觀察食鹽的變化。 ③靜置一分鐘后，進行攪拌。 4、好，實驗方法清楚了，接下來就可以按照實驗的步驟進行實驗了。下面咱們就來比一比，哪個小組觀察的最細致，發(fā)現(xiàn)的變化最多。開始實驗。 5、實驗完成了，把剛才用過的食鹽和食鹽水放一邊。 剛才各小組實驗很有秩序，觀察也很仔細，相信收獲也不少。哪個小組愿意把你們的發(fā)現(xiàn)跟大家交流一下。哪個小組再來說說你們的發(fā)現(xiàn)？ （2個學(xué)生代表匯報） 6、大家都發(fā)現(xiàn)鹽由一開始的大顆粒逐漸變小變少，最后消失了，那食鹽跑到那里去了呢？哦，原來食鹽越變越小越變越小，最后變成了我們?nèi)庋劭床灰姷摹O小的微粒了。（板書：肉眼看不見微粒）。 小結(jié)：（課件出示）像食鹽這樣，在水中變成極小的、肉眼看不見的微粒，均勻地分散在水里，不會自行沉降下來的現(xiàn)象叫做溶解。 7、現(xiàn)在，你能解釋食鹽是怎樣使水變咸的嗎？（食鹽溶解在水中了，擦掉板書上的“？”） 三、拓展探究：在水中不斷加入食鹽 1、今天我們懂得了什么是溶解現(xiàn)象，太好了，想不想繼續(xù)挑戰(zhàn)更高的科學(xué)難度？ （想！） 2、好，欣賞大家的魄力！繼續(xù)溶解的實驗，繼續(xù)向鹽水中加食鹽，每次兩勺。（邊操作：加鹽、靜置、攪拌） 3、當一組出現(xiàn)不能再溶解現(xiàn)象時，引導(dǎo)出“飽和”。（當我們繼續(xù)向鹽水中加鹽，加到一定程度時，鹽就不能再溶解了，這種現(xiàn)象就叫飽和。板書：飽和） 四、探究活動二：其他物質(zhì)放到水里會怎樣呢？ 其實生活中還有很多溶解現(xiàn)象，誰能結(jié)合今天學(xué)到的知識和自己的經(jīng)驗來大膽猜測一下實驗桌上擺的這些物品放到水中會怎樣呢？（面粉、糖、食用油等） 1、 做之前老師還有幾個小建議，讓我們一起來看一下。（課件出示：溫馨提示） ①實驗前先做出猜測，并做好記錄。 ②實驗時每杯水中只能放一種物質(zhì)，注意取用時的工具，觀察它們的變化與食鹽在水中的變化有什么不同。 ③實驗過程中小組成員分工合作，并作好記錄。 ④實驗時間為（）分鐘，在規(guī)定時間內(nèi)，看哪個小組最快完成實驗并整理好儀器。音樂響起時，開始交流。 4、下面看哪組實驗既迅速，觀察的又清楚。進行實驗。 溶解實驗記錄 物品名稱 猜想（能否溶解） 放入水中后觀察到的現(xiàn)象 面粉 食用油 石灰粉 糖 沙子 我們的發(fā)現(xiàn) 5、剛才XX組最快完成，讓我們來聽一下他們的意見，其他小組認真傾聽。這是你們的意見，哪一組有不同意見或補充？（學(xué)生匯報時一一展示實驗燒杯，闡述） 四、生活中的應(yīng)用 通過實驗我們發(fā)現(xiàn)，有的物質(zhì)能在水中溶解，有的物體不能在水中溶解。生活中還有很多地方都利用了溶解，比如大家喜歡的茶飲料就是將茶中的一些成分溶解在水中，那你還見過哪些溶解現(xiàn)象？（生答） 生活中也正是因為有了溶解的存在，才讓我們的生活更加方便、更加豐富多彩，。 當然能夠溶解別的物質(zhì)的不只有水，比如酒精能夠溶解碘制成碘酒用來消毒，氣體和液體也能溶解在一定的物質(zhì)中，大家在課下可以繼續(xù)搜集有關(guān)溶解的應(yīng)用的知識。 五、拓展活動： 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，給同學(xué)們留個作業(yè)：你能用一杯水溶解更多的食鹽（糖）嗎？（課件出示）咱們下次科學(xué)課交流。 好，這節(jié)課就到這里，下課！ 附送： 2019-2020年青島版科學(xué)四上《水變咸了》教學(xué)詳案 教學(xué)內(nèi)容： 青島版科學(xué)五年級上冊第四單元15《水變咸了》。 教材分析： 水能溶解物質(zhì)的現(xiàn)象在生活中是隨處可見的，但是水溶解物質(zhì)具有什么特點呢？本課就是以食鹽、高錳酸鉀在水中的溶解為探究內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生理解溶解的含義，探究物質(zhì)溶解的特點，經(jīng)歷科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)學(xué)生運用觀察、實驗解決問題的能力。本課依據(jù)《科學(xué)課程標準》中“知道水能溶解一些物質(zhì)”這一目標編寫的，主要研究固體物質(zhì)在水中溶解的特點。 學(xué)情分析： 水是學(xué)生常見的一種物質(zhì)，每時每刻都影響著學(xué)生的生活，學(xué)生喜歡玩水，但學(xué)生對與水相關(guān)的許多現(xiàn)象，雖然心存疑惑，卻往往不能有意識的去關(guān)注和研究。本課就是以水為研究對象，讓學(xué)生經(jīng)歷探究過程，引領(lǐng)學(xué)生進一步提高科學(xué)探究能力，經(jīng)歷科學(xué)探究過程，促進科學(xué)素養(yǎng)的形成與發(fā)展。 教學(xué)目標： 科學(xué)探究目標：能從身邊常見的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題；能夠自己設(shè)計實驗，探究水能溶解固體物質(zhì)的特性，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。 情感態(tài)度、價值觀目標：體驗到科學(xué)探究要尊重證據(jù)；養(yǎng)成細致觀察的習(xí)慣；意識到科學(xué)可以改善人們的生活。 科學(xué)知識目標：知道水有溶解物質(zhì)的特性；能定性地描述溶解變化；了解溶解在生活中的作用。 教學(xué)重難點： 教學(xué)重點：能從身邊常見的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題；能夠自己設(shè)計實驗，探究水能溶解固體物質(zhì)的特征，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。 教學(xué)難點：能夠自己設(shè)計實驗，探究水能溶解固體物質(zhì)的特征，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。 教法和學(xué)法： 探究實驗、討論交流、歸納匯報等方法 教學(xué)準備： 教師準備：水槽、燒杯、玻璃棒、食鹽、高錳酸鉀、多媒體課件 學(xué)生準備：食鹽、白糖、小蘇打、面粉、食用油、石子、洗衣粉、粉筆面 教學(xué)過程： 一、觀察材料，科學(xué)猜想 1、（出示白開水和食鹽）同學(xué)們，今天老師帶來了一杯白開水和一湯匙食鹽，請看它們有什么不同？（學(xué)生回答：食鹽是白色顆粒狀的固體，而白開水是無色透明的液體）。假如把食鹽放入白開水中，會有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？（學(xué)生回答：鹽會不見了，水會變咸了，水位上升等）。 2、這一節(jié)課我們就來研究一下為什么水變咸了？（板書：水變咸了） [設(shè)計意圖：觀察材料可以提高學(xué)生觀察能力，同時直奔本課研究主題，簡明扼要，讓學(xué)生在觀察材料特點的基礎(chǔ)上猜想食鹽放到水中后的現(xiàn)象，更有利于學(xué)生調(diào)取已有的生活經(jīng)驗。] 二、動手探究，形成科學(xué)概念 （一）探究一：鹽溶入水的實驗，初步認識溶解。 1、教師演示，學(xué)生觀察 老師做鹽溶入水的實驗并提醒學(xué)生注意看：剛才，同學(xué)們說出了自己的猜想，現(xiàn)在老師把食鹽放進這杯白開水中，再用玻璃棒按順時針方向攪動，請同學(xué)們注意看！發(fā)生什么變化了？ 2、學(xué)生交流 學(xué)生會爭先恐后地發(fā)表自己的看法：鹽化了；看不見鹽了。 3、學(xué)生猜想，初步了解溶解 那么鹽到哪里去了？（學(xué)生會回答：鹽跑到水里去了。）是真的嗎？誰能下來嘗一嘗看看鹽是不是在水里？（找一名學(xué)生上前品嘗，并說出自己的看法：水是咸的，所以鹽在水里。） （二）探究二：高錳酸鉀溶入水的實驗，進一步認識溶解現(xiàn)象。 1、導(dǎo)入實驗： 你們剛才看清楚食鹽是怎么到水里去的了嗎？（學(xué)生會說沒有。） 為了使大家看得清楚些，我們就用高錳酸鉀代替食鹽，再做這個實驗，看看高錳酸鉀在水中有什么變化，好嗎？ 2、學(xué)生觀察高錳酸鉀： （1）請同學(xué)們先觀察固體高錳酸鉀，填寫實驗記錄單的相關(guān)內(nèi)容?？匆豢茨膫€小組的同學(xué)觀察得最仔細，哪個小組的實驗記錄填寫得最認真。 （2）出示實驗記錄單。 實驗記錄一： 高錳酸鉀在水中的變化 實驗材料 正常觀察 顏色： 形狀： 放入水中 高錳酸鉀沉在燒杯的 ，從顆粒向上出現(xiàn)一些＿＿顏色的細線，細線逐漸變 ，周圍的水慢慢變 。 攪拌并靜置一段時間后 原來的顆粒逐漸變 ，最后＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ， 很 地分散在水中，整杯水都變成 色。 我的發(fā)現(xiàn) 高錳酸鉀在水中是這樣變化的： 顆粒由＿＿變 ，由集中在一個地方變成 ，由看得見變?yōu)? 。 （3）學(xué)生交流。 3、學(xué)生實驗： （1）課件出示：友情提示： A、高錳酸鉀有腐蝕性，取用時一定要用藥匙，不要弄到身上。 B、千萬不能嘗！ C、攪拌時，玻璃棒不要碰到燒杯。 （2）動手實驗，并填寫實驗記錄單的相關(guān)內(nèi)容。教師巡回指導(dǎo)，重點引導(dǎo)學(xué)生怎樣細致觀察。 （3）學(xué)生交流。 （4）得出結(jié)論。先讓學(xué)生根據(jù)交流的情況總結(jié)什么是溶解；然后教師用規(guī)范的語言歸納出溶解的概念；（板書：均勻、分散和溶解）最后教師回到食鹽溶解到水里的問題，問：“食鹽是怎么跑到水里去的？”（溶解到水里去的） [設(shè)計意圖：先用食鹽做實驗，讓學(xué)生通過品嘗，得出鹽溶入水中的結(jié)論；再通過使用高錳酸鉀做實驗，實驗現(xiàn)象顯性化，從而有利于學(xué)生的觀察與思考；而教師在學(xué)生充分討論后適時總結(jié)，既有利于鞏固科學(xué)知識，又有利于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，而且食鹽、高錳酸鉀這兩種材料的運用既有對比度，又有統(tǒng)一性。] 三、自主實驗，深化認識 （一）出示物質(zhì)，進行猜測 1、出示物質(zhì)：我們知道了食鹽、高錳酸鉀能溶解在水中，那所有的物質(zhì)都能溶解于水中嗎？請同學(xué)們根據(jù)自己準備的材料，以小組為單位大膽地猜測一下，這些物質(zhì)是否能溶解于水？我們看一看哪個小組猜測地最準確！記住要把你們的猜測填寫在實驗單上。 2、出示實驗單。 實驗記錄二： 物體在水中溶解情況實驗 （溶解的劃“√”，不溶解的劃“O”） 白糖 小蘇打 面粉 食用油 石子 洗衣粉 粉筆面 我的猜測 實驗結(jié)果 3、進行猜測。 4、交流猜測：哪個小組愿意和大家交流一下你們的猜測？ （學(xué)生可能會說：我們組猜測的是白糖在水中能溶解，小蘇打在水中能溶解，食用油在水中不能溶解，洗衣粉在水中能溶解，面粉、石子和粉筆面在水中不能溶解。） 在交流中，并讓學(xué)生明白結(jié)論和猜測是不同的。 （二）實驗驗證 1、教師談話：我們的猜測是否正確呢？讓我們通過實驗來驗證一下吧？ 下面，老師給大家充足的時間進行研究，看哪些物體能溶解到水中，哪些物體不能溶解到水中，并把你們的發(fā)現(xiàn)記錄下來。 在做實驗之前，老師要提醒大家實驗時一杯水只能放一種物質(zhì)，每做完一次實驗要把杯中的水倒干凈。 2、自主探究，教師指導(dǎo)學(xué)生細致觀察，并做好記錄。 3、匯報交流： （1）教師談話，引入交流：我發(fā)現(xiàn)大家的研究熱情很高，肯定有很多發(fā)現(xiàn)，讓我們來交流一下吧。 （2）學(xué)生交流，老師引導(dǎo)學(xué)生多方面匯報實驗發(fā)現(xiàn)，并用鼓勵性語言予以評價。 4、教師小結(jié)：并不是所有的物質(zhì)都能溶解入水中。 [設(shè)計意圖：科學(xué)教學(xué)要源于生活，生活中各種材料是否溶解于水的問題是學(xué)生普遍想到的問題，學(xué)生只有親自用小蘇打、面粉、洗衣粉、石子、食用油、白糖、粉筆面等材料做實驗，才能獲取真正的科學(xué)體驗，才會搜集到相關(guān)證據(jù)，在生活經(jīng)驗基礎(chǔ)上建構(gòu)出更多的研究經(jīng)驗。另外，教師作為學(xué)生科學(xué)學(xué)習(xí)的伙伴，引導(dǎo)學(xué)生自主提出研究問題，并留出充足的時間讓學(xué)生自主探究，有利于提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。] 四、深度探究,了解飽和 1、 教師談話：如果我們在水中不斷加入鹽，又會有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？ 2、學(xué)生猜測。 3、實驗探究：下面讓我們把食鹽一點一點地加入水中，仔細地觀察一下到底會發(fā)生什么現(xiàn)象？ 教師巡回各小組指導(dǎo)，學(xué)生將食鹽不斷放入，發(fā)現(xiàn)開始時食鹽溶解了，后來食鹽沉淀了。 4、得出討論：食鹽在水中的溶解是有限度的，當達到飽和后，就不會繼續(xù)溶解。由此可以想到“有些物質(zhì)在水中的溶解也是有限度的”。（板書：有限度 飽和） [設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)將探究活動向深層次挖掘，有效地開發(fā)學(xué)生提出的問題資源，引導(dǎo)學(xué)生探究溶解度的問題，使學(xué)生在觀察實驗中深度探究、深度體驗、深度反思，超越了教科書的要求，達到了 “一箭多雕”、“一舉多得”的效果。] 五、聯(lián)系生活，強化理解 1、教師詢問：在日常生活中，你們還見過哪些溶解現(xiàn)象呢？ 2、學(xué)生思考并交流見到的現(xiàn)象。 [設(shè)計意圖：科學(xué)概念從實踐中產(chǎn)生，也要在實踐中得到檢驗。把課上探究活動延伸到課下，暗示了“科學(xué)探究活動源于生活，又回歸生活”。] 六、自主評價，共同提高 1、學(xué)生評價：同學(xué)們，你們能對自己這一節(jié)課的表現(xiàn)評價一下嗎？這一節(jié)課，你們有什么收獲呢？ 2、學(xué)生說評價，談收獲。 3、教師提出希望：同學(xué)們有這么多的收獲，老師希望同學(xué)們課后能繼續(xù)利用科學(xué)的研究方法，進一步觀察、尋找生活中的溶解現(xiàn)象。 [設(shè)計意圖：教師引導(dǎo)學(xué)生在交流收獲的前提下，進行自我評價，從而凸現(xiàn)學(xué)生對三個維度教學(xué)目標的掌握情況，將終結(jié)性評價與過程性評價有機結(jié)合。最后提出希望，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由課內(nèi)延伸到課外，讓學(xué)生在不斷動手探究中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。] 板書設(shè)計： 14水變咸了 溶解：均勻 分散 有限度的 飽和 [板書設(shè)計的特色：簡明扼要，能抓住本課的重點。] 設(shè)計特色： 1、導(dǎo)入新課簡約。讓學(xué)生在觀察材料特點的基礎(chǔ)上猜想食鹽放到水中后的現(xiàn)象，然后直奔主題。從而給學(xué)生留出更多的動手空間。 2、大膽猜測，激發(fā)學(xué)生興趣。如：食鹽放入白開水中，會有什么現(xiàn)象發(fā)生？鹽到哪里去了？食鹽、高錳酸鉀能在水中溶解，那所有的物質(zhì)都能溶解于水嗎？這些猜測能夠吸引大家的注意力，從而調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。 3、教學(xué)中注意組織與啟發(fā)，真正“放的開，收的好”。例如，當高錳酸鉀放入水中時，適時地啟發(fā)學(xué)生，“你看到了什么現(xiàn)象？”“有什么發(fā)現(xiàn)？”“它們像什么？”等，這樣學(xué)生的思維才會被激發(fā)，它們的“話匣子”才會被打開，教學(xué)效率才會提高。 4、課件使用有效，不必用來裝潢門面。本課所有的實驗現(xiàn)象學(xué)生都可以通過實驗直觀的觀察，課件根本沒有必要呈現(xiàn)，本著實用便捷的原則我只是把實驗需要注意的事項展示給同學(xué)們，用起來既省勁又順手，起到了理想的教學(xué)效果。