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2019-2020年青島版科學(xué)四上《水變咸了》教學(xué)詳案 教學(xué)內(nèi)容： 青島版科學(xué)五年級上冊第四單元15《水變咸了》。 教材分析： 水能溶解物質(zhì)的現(xiàn)象在生活中是隨處可見的，但是水溶解物質(zhì)具有什么特點呢？本課就是以食鹽、高錳酸鉀在水中的溶解為探究內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生理解溶解的含義，探究物質(zhì)溶解的特點，經(jīng)歷科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)學(xué)生運用觀察、實驗解決問題的能力。本課依據(jù)《科學(xué)課程標準》中“知道水能溶解一些物質(zhì)”這一目標編寫的，主要研究固體物質(zhì)在水中溶解的特點。 學(xué)情分析： 水是學(xué)生常見的一種物質(zhì)，每時每刻都影響著學(xué)生的生活，學(xué)生喜歡玩水，但學(xué)生對與水相關(guān)的許多現(xiàn)象，雖然心存疑惑，卻往往不能有意識的去關(guān)注和研究。本課就是以水為研究對象，讓學(xué)生經(jīng)歷探究過程，引領(lǐng)學(xué)生進一步提高科學(xué)探究能力，經(jīng)歷科學(xué)探究過程，促進科學(xué)素養(yǎng)的形成與發(fā)展。 教學(xué)目標： 科學(xué)探究目標：能從身邊常見的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題；能夠自己設(shè)計實驗，探究水能溶解固體物質(zhì)的特性，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。 情感態(tài)度、價值觀目標：體驗到科學(xué)探究要尊重證據(jù)；養(yǎng)成細致觀察的習(xí)慣；意識到科學(xué)可以改善人們的生活。 科學(xué)知識目標：知道水有溶解物質(zhì)的特性；能定性地描述溶解變化；了解溶解在生活中的作用。 教學(xué)重難點： 教學(xué)重點：能從身邊常見的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題；能夠自己設(shè)計實驗，探究水能溶解固體物質(zhì)的特征，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。 教學(xué)難點：能夠自己設(shè)計實驗，探究水能溶解固體物質(zhì)的特征，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果。 教法和學(xué)法： 探究實驗、討論交流、歸納匯報等方法 教學(xué)準備： 教師準備：水槽、燒杯、玻璃棒、食鹽、高錳酸鉀、多媒體課件 學(xué)生準備：食鹽、白糖、小蘇打、面粉、食用油、石子、洗衣粉、粉筆面 教學(xué)過程： 一、觀察材料，科學(xué)猜想 1、（出示白開水和食鹽）同學(xué)們，今天老師帶來了一杯白開水和一湯匙食鹽，請看它們有什么不同？（學(xué)生回答：食鹽是白色顆粒狀的固體，而白開水是無色透明的液體）。假如把食鹽放入白開水中，會有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？（學(xué)生回答：鹽會不見了，水會變咸了，水位上升等）。 2、這一節(jié)課我們就來研究一下為什么水變咸了？（板書：水變咸了） [設(shè)計意圖：觀察材料可以提高學(xué)生觀察能力，同時直奔本課研究主題，簡明扼要，讓學(xué)生在觀察材料特點的基礎(chǔ)上猜想食鹽放到水中后的現(xiàn)象，更有利于學(xué)生調(diào)取已有的生活經(jīng)驗。] 二、動手探究，形成科學(xué)概念 （一）探究一：鹽溶入水的實驗，初步認識溶解。 1、教師演示，學(xué)生觀察 老師做鹽溶入水的實驗并提醒學(xué)生注意看：剛才，同學(xué)們說出了自己的猜想，現(xiàn)在老師把食鹽放進這杯白開水中，再用玻璃棒按順時針方向攪動，請同學(xué)們注意看！發(fā)生什么變化了？ 2、學(xué)生交流 學(xué)生會爭先恐后地發(fā)表自己的看法：鹽化了；看不見鹽了。 3、學(xué)生猜想，初步了解溶解 那么鹽到哪里去了？（學(xué)生會回答：鹽跑到水里去了。）是真的嗎？誰能下來嘗一嘗看看鹽是不是在水里？（找一名學(xué)生上前品嘗，并說出自己的看法：水是咸的，所以鹽在水里。） （二）探究二：高錳酸鉀溶入水的實驗，進一步認識溶解現(xiàn)象。 1、導(dǎo)入實驗： 你們剛才看清楚食鹽是怎么到水里去的了嗎？（學(xué)生會說沒有。） 為了使大家看得清楚些，我們就用高錳酸鉀代替食鹽，再做這個實驗，看看高錳酸鉀在水中有什么變化，好嗎？ 2、學(xué)生觀察高錳酸鉀： （1）請同學(xué)們先觀察固體高錳酸鉀，填寫實驗記錄單的相關(guān)內(nèi)容?？匆豢茨膫€小組的同學(xué)觀察得最仔細，哪個小組的實驗記錄填寫得最認真。 （2）出示實驗記錄單。 實驗記錄一： 高錳酸鉀在水中的變化 實驗材料 正常觀察 顏色： 形狀： 放入水中 高錳酸鉀沉在燒杯的 ，從顆粒向上出現(xiàn)一些＿＿顏色的細線，細線逐漸變 ，周圍的水慢慢變 。 攪拌并靜置一段時間后 原來的顆粒逐漸變 ，最后＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ， 很 地分散在水中，整杯水都變成 色。 我的發(fā)現(xiàn) 高錳酸鉀在水中是這樣變化的： 顆粒由＿＿變 ，由集中在一個地方變成 ，由看得見變?yōu)? 。 （3）學(xué)生交流。 3、學(xué)生實驗： （1）課件出示：友情提示： A、高錳酸鉀有腐蝕性，取用時一定要用藥匙，不要弄到身上。 B、千萬不能嘗！ C、攪拌時，玻璃棒不要碰到燒杯。 （2）動手實驗，并填寫實驗記錄單的相關(guān)內(nèi)容。教師巡回指導(dǎo)，重點引導(dǎo)學(xué)生怎樣細致觀察。 （3）學(xué)生交流。 （4）得出結(jié)論。先讓學(xué)生根據(jù)交流的情況總結(jié)什么是溶解；然后教師用規(guī)范的語言歸納出溶解的概念；（板書：均勻、分散和溶解）最后教師回到食鹽溶解到水里的問題，問：“食鹽是怎么跑到水里去的？”（溶解到水里去的） [設(shè)計意圖：先用食鹽做實驗，讓學(xué)生通過品嘗，得出鹽溶入水中的結(jié)論；再通過使用高錳酸鉀做實驗，實驗現(xiàn)象顯性化，從而有利于學(xué)生的觀察與思考；而教師在學(xué)生充分討論后適時總結(jié)，既有利于鞏固科學(xué)知識，又有利于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，而且食鹽、高錳酸鉀這兩種材料的運用既有對比度，又有統(tǒng)一性。] 三、自主實驗，深化認識 （一）出示物質(zhì)，進行猜測 1、出示物質(zhì)：我們知道了食鹽、高錳酸鉀能溶解在水中，那所有的物質(zhì)都能溶解于水中嗎？請同學(xué)們根據(jù)自己準備的材料，以小組為單位大膽地猜測一下，這些物質(zhì)是否能溶解于水？我們看一看哪個小組猜測地最準確！記住要把你們的猜測填寫在實驗單上。 2、出示實驗單。 實驗記錄二： 物體在水中溶解情況實驗 （溶解的劃“√”，不溶解的劃“O”） 白糖 小蘇打 面粉 食用油 石子 洗衣粉 粉筆面 我的猜測 實驗結(jié)果 3、進行猜測。 4、交流猜測：哪個小組愿意和大家交流一下你們的猜測？ （學(xué)生可能會說：我們組猜測的是白糖在水中能溶解，小蘇打在水中能溶解，食用油在水中不能溶解，洗衣粉在水中能溶解，面粉、石子和粉筆面在水中不能溶解。） 在交流中，并讓學(xué)生明白結(jié)論和猜測是不同的。 （二）實驗驗證 1、教師談話：我們的猜測是否正確呢？讓我們通過實驗來驗證一下吧？ 下面，老師給大家充足的時間進行研究，看哪些物體能溶解到水中，哪些物體不能溶解到水中，并把你們的發(fā)現(xiàn)記錄下來。 在做實驗之前，老師要提醒大家實驗時一杯水只能放一種物質(zhì)，每做完一次實驗要把杯中的水倒干凈。 2、自主探究，教師指導(dǎo)學(xué)生細致觀察，并做好記錄。 3、匯報交流： （1）教師談話，引入交流：我發(fā)現(xiàn)大家的研究熱情很高，肯定有很多發(fā)現(xiàn)，讓我們來交流一下吧。 （2）學(xué)生交流，老師引導(dǎo)學(xué)生多方面匯報實驗發(fā)現(xiàn)，并用鼓勵性語言予以評價。 4、教師小結(jié)：并不是所有的物質(zhì)都能溶解入水中。 [設(shè)計意圖：科學(xué)教學(xué)要源于生活，生活中各種材料是否溶解于水的問題是學(xué)生普遍想到的問題，學(xué)生只有親自用小蘇打、面粉、洗衣粉、石子、食用油、白糖、粉筆面等材料做實驗，才能獲取真正的科學(xué)體驗，才會搜集到相關(guān)證據(jù)，在生活經(jīng)驗基礎(chǔ)上建構(gòu)出更多的研究經(jīng)驗。另外，教師作為學(xué)生科學(xué)學(xué)習(xí)的伙伴，引導(dǎo)學(xué)生自主提出研究問題，并留出充足的時間讓學(xué)生自主探究，有利于提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。] 四、深度探究,了解飽和 1、 教師談話：如果我們在水中不斷加入鹽，又會有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？ 2、學(xué)生猜測。 3、實驗探究：下面讓我們把食鹽一點一點地加入水中，仔細地觀察一下到底會發(fā)生什么現(xiàn)象？ 教師巡回各小組指導(dǎo)，學(xué)生將食鹽不斷放入，發(fā)現(xiàn)開始時食鹽溶解了，后來食鹽沉淀了。 4、得出討論：食鹽在水中的溶解是有限度的，當達到飽和后，就不會繼續(xù)溶解。由此可以想到“有些物質(zhì)在水中的溶解也是有限度的”。（板書：有限度 飽和） [設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)將探究活動向深層次挖掘，有效地開發(fā)學(xué)生提出的問題資源，引導(dǎo)學(xué)生探究溶解度的問題，使學(xué)生在觀察實驗中深度探究、深度體驗、深度反思，超越了教科書的要求，達到了 “一箭多雕”、“一舉多得”的效果。] 五、聯(lián)系生活，強化理解 1、教師詢問：在日常生活中，你們還見過哪些溶解現(xiàn)象呢？ 2、學(xué)生思考并交流見到的現(xiàn)象。 [設(shè)計意圖：科學(xué)概念從實踐中產(chǎn)生，也要在實踐中得到檢驗。把課上探究活動延伸到課下，暗示了“科學(xué)探究活動源于生活，又回歸生活”。] 六、自主評價，共同提高 1、學(xué)生評價：同學(xué)們，你們能對自己這一節(jié)課的表現(xiàn)評價一下嗎？這一節(jié)課，你們有什么收獲呢？ 2、學(xué)生說評價，談收獲。 3、教師提出希望：同學(xué)們有這么多的收獲，老師希望同學(xué)們課后能繼續(xù)利用科學(xué)的研究方法，進一步觀察、尋找生活中的溶解現(xiàn)象。 [設(shè)計意圖：教師引導(dǎo)學(xué)生在交流收獲的前提下，進行自我評價，從而凸現(xiàn)學(xué)生對三個維度教學(xué)目標的掌握情況，將終結(jié)性評價與過程性評價有機結(jié)合。最后提出希望，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由課內(nèi)延伸到課外，讓學(xué)生在不斷動手探究中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。] 板書設(shè)計： 14水變咸了 溶解：均勻 分散 有限度的 飽和 [板書設(shè)計的特色：簡明扼要，能抓住本課的重點。] 設(shè)計特色： 1、導(dǎo)入新課簡約。讓學(xué)生在觀察材料特點的基礎(chǔ)上猜想食鹽放到水中后的現(xiàn)象，然后直奔主題。從而給學(xué)生留出更多的動手空間。 2、大膽猜測，激發(fā)學(xué)生興趣。如：食鹽放入白開水中，會有什么現(xiàn)象發(fā)生？鹽到哪里去了？食鹽、高錳酸鉀能在水中溶解，那所有的物質(zhì)都能溶解于水嗎？這些猜測能夠吸引大家的注意力，從而調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。 3、教學(xué)中注意組織與啟發(fā)，真正“放的開，收的好”。例如，當高錳酸鉀放入水中時，適時地啟發(fā)學(xué)生，“你看到了什么現(xiàn)象？”“有什么發(fā)現(xiàn)？”“它們像什么？”等，這樣學(xué)生的思維才會被激發(fā)，它們的“話匣子”才會被打開，教學(xué)效率才會提高。 4、課件使用有效，不必用來裝潢門面。本課所有的實驗現(xiàn)象學(xué)生都可以通過實驗直觀的觀察，課件根本沒有必要呈現(xiàn)，本著實用便捷的原則我只是把實驗需要注意的事項展示給同學(xué)們，用起來既省勁又順手，起到了理想的教學(xué)效果。 附送： 2019-2020年青島版科學(xué)四上《水變咸了》教案 【教學(xué)內(nèi)容】：四年級上冊第四課 【教學(xué)目標】： 1.知道誰有溶解物質(zhì)的特征 2.能定性地描述溶解變化 3.了解溶解在生活中的應(yīng)用 【教學(xué)重難點】： 教學(xué)重點：能寵身邊常見的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題 教學(xué)難點：能夠自己設(shè)計實驗，探究誰能溶解固體物質(zhì)的特征，并用自己擅長的方式表達和交流探究的過程和結(jié)果 【教學(xué)準備】： 食鹽、白糖、紅糖、面粉、沙子、粉筆末、洗衣粉、豆奶粉、土、鋸末、鐵末、冰糖、咖啡、淀粉、塑料杯（每組10個）、藥勺（每組2個）、筷子（每組2支）、水、彩粉筆、彩筆等。 【教學(xué)過程】： 一、創(chuàng)設(shè)情境，談話導(dǎo)入 師：請同學(xué)們看黑板，我們今天研究的主題是什么？ 生：水變咸了 師：水為什么變咸了？ 生：因為放了鹽。 師：怎么知道水里放了鹽？ 生：嘗一嘗。 師：講桌上有一杯水，誰來嘗一嘗？ （教師指名學(xué)生到講臺上來，準備品嘗） 師：等一等，他這樣做對嗎？ 生：不對，不能隨便嘗，萬一有毒呢！ 生：最好用筷子蘸一點品嘗 師：大家說得很好，在不知道一種液體是什么的情況下，不能隨意品嘗。不過今天講桌上的水是可以飲用的，你可以放心地品嘗。 學(xué)生品嘗 師：是鹽水嗎？ 生：不是，是糖水，因為它是甜的，說明放了糖。 二、配制溶液，認識溶解。 師：大家想不想也做一杯鹽水和糖水？怎么做？說說你的方法，并說一說你要用到哪些物品和器材？實驗桌上有鹽和白糖、紅糖，老師這里還準備了筷子、塑料勺和清水，看你能不能用到。 學(xué)生討論、交流方法 師：誰來提點建議或提醒同學(xué)們應(yīng)該注意的問題。 學(xué)生提建議 師：老師也有三個建議：1、制作時一杯水中只能放一種物質(zhì)；2、往水中放鹽或糖時要適量，一般1-2小勺即可，可以先放一小勺，觀察現(xiàn)象，然后再放一小勺，再觀察；3、認真觀察鹽和糖在水中的變化情況。誰來重復(fù)一下老師的建議。 （讓學(xué)生重復(fù)教師的建議，教師要抓住認真聽講的典型，用獎勵畫標志的策略進行評價和引導(dǎo)，提醒學(xué)生注意傾聽，提高課堂效率。） 師：下面就按照我們剛才提到的方法做一做，看哪一個小組發(fā)現(xiàn)得最多，小組派一個代表上來取材料。 （組長取實驗物品--學(xué)生制作溶液--展示） 師：制作過程中看到了什么現(xiàn)象？ 學(xué)生交流：鹽（糖）在水中化了，看不見了，水變咸了（甜了），長時間放置無沉淀等等。 師：剛才同學(xué)們說：“化了”“溶化了”“不見了”，我們科學(xué)上稱這種現(xiàn)象為“溶解”（板書）。請以小組為單位根據(jù)剛才制作過程討論一下什么是溶解？并以小組為單位填寫這張表格，也可以在這張紙的背面用你喜歡的其他方式寫出你們對溶解的理解和認識（教師發(fā)放表格，大屏幕展示） 我們對溶解現(xiàn)象的理解 實驗報告單： 實驗內(nèi)容 實驗現(xiàn)象 鹽（糖）顆粒變化 變大 變小 無變化 水的味道 水底變咸（甜） 上面變咸（甜） 全部變咸（甜） 靜置一段時間 有一些鹽（糖）沉淀 沒有鹽（糖）沉淀 全部沉淀 注：在你們認為正確的現(xiàn)象處用喜歡的方式做標記。 （學(xué)生交流匯報，教師隨機對活動積極、組織有序、發(fā)現(xiàn)較多的小組進行獎勵。） 教師小結(jié)：通過剛才的研究，我們知道了溶解有以下幾個特征（大屏幕展示課件） 三、實際應(yīng)用，鑒別物質(zhì)。 師：通過剛才的研究，我們知道了水可以溶解鹽和糖，那么，水還能溶解其他物質(zhì)嗎？老師為每一個小組準備了一些物質(zhì)，請每組選派一名同學(xué)拿下去。（提醒學(xué)生只能看，不能動）。 師：塑料盤中有哪些物質(zhì)？ 生：面粉、土、沙、粉筆末、洗衣粉、奶粉、鋸末、鐵末、冰糖、淀粉、咖啡。 師：討論一下，這些物質(zhì)能不能在水中溶解？ 生討論交流自己的想法： 師在黑板板書 1.溶解： 2.不溶解： 3.有異議： 師：這些只是我們的猜想，要讓大家認可應(yīng)該怎么辦？ 生：做實驗！ 師：好，這么多的物質(zhì)實驗起來容易混亂，你有什么好建議嗎？ 學(xué)生提建議：彩筆編號、貼標簽、對應(yīng)、分類驗證等。 師：給大家5分鐘時間，都帶著表嗎？自己看時間，5分鐘一到，全都停下來?？茨膫€小組能夠完成任務(wù)？現(xiàn)在請組長將塑料盤中的物質(zhì)取出來一一放到桌子上，然后拿空盤上來取水。 師：下面就用實驗的方法來驗證我們的猜想，并做好實驗記錄（大屏幕展示）。 實驗報告單： 物品名稱 我的猜想 實驗現(xiàn)象 學(xué)生實驗--填寫表格，對照猜想 師：為什么有的小組已經(jīng)完成任務(wù)，有的小組沒有完成呢？ （學(xué)生交流） 師：現(xiàn)在我們開始匯報，進行匯報的同學(xué)要清楚地闡明小組的驗證結(jié)果，其他同學(xué)要求認真聽取別人的發(fā)言，在別人發(fā)言結(jié)束后補充、質(zhì)疑。哪個小組先來匯報你們的實驗成果？ 小組匯報 請同學(xué)們看黑板，先看一下有爭議的這幾種物質(zhì)（面粉、粉筆末、黃土等），它們在水中是溶解還是不溶解？ 學(xué)生交流（如仍有異議，可啟發(fā)學(xué)生放到課后研究，如面粉、奶粉等） 對于大家肯定的這幾種物質(zhì)有沒有異義？ 學(xué)生交流--教師完善板書 師：對照剛才的猜想和實驗結(jié)果，你有什么感受或想法？ （鼓勵要敢于大膽猜想，科學(xué)研究不能只停留在猜想上，要學(xué)會通過實驗驗證猜想。） 四、深入探究，拓展認識。 師：老師有一個問題，如果繼續(xù)往盛鹽水的燒杯里加鹽，會有什么現(xiàn)象？ 學(xué)生猜想：鹽水更咸了；加到一定程度鹽就不溶解了；一直溶解下去等 師：還是做實驗來證明吧！ 學(xué)生實驗 師：說說看到的現(xiàn)象。 學(xué)生匯報 師總結(jié)：當我們繼續(xù)向鹽水中加鹽，加到一定程度，鹽就不再溶解了，這種現(xiàn)象我們叫做”飽和”，這樣的溶液叫做飽和溶液。像食鹽、白糖等這些溶于水的物質(zhì)都會出現(xiàn)飽和現(xiàn)象。 五、課堂反思，課后拓展。 師：咱們這節(jié)課講的是關(guān)于溶解的問題，那么溶解在生活中有哪些應(yīng)用呢？ 生回答 師：課件展示溶解現(xiàn)象的應(yīng)用 師：這節(jié)課大家表現(xiàn)得都不錯，請大家評一評誰表現(xiàn)的更好。 學(xué)生評價--說明理由 師：這節(jié)課你最大的收獲是什么？ 學(xué)生匯報 師：布置兩個作業(yè)。 1.了解生活中的溶解現(xiàn)象。 2.用量筒分別取200ml水倒入兩個同樣大小的玻璃杯里，然后分別加鹽和糖，直到飽和，看能溶解多少鹽和糖？比一比誰溶解的量大？ 【板書設(shè)計】: 水變咸了 均勻分散在水里 溶解 不會自行沉降 飽和現(xiàn)象（不能繼續(xù)溶解） 【課后反思】： 本節(jié)課我以“想、看、做、說”四個字為主線，大膽放手，步步為營，循序漸進，水到渠成，讓學(xué)生有話敢說，有東西可學(xué)，自由地去想，研究性地去學(xué)。讓學(xué)生順著梯子一步一步地爬上去，自己去發(fā)現(xiàn)、去探究溶解的秘密。溶解是比較常見的生活現(xiàn)象，相信學(xué)生會用科學(xué)的眼睛去觀察，會有他們獨到的發(fā)現(xiàn)。 本課重點通過實驗，讓學(xué)生了解到水能溶解物質(zhì)的特性，讓學(xué)生初步了解溶解的概念。選取的物質(zhì)是都是學(xué)生常見的。在討論的過程中，鼓勵學(xué)生大膽質(zhì)疑，說出自己的想法。學(xué)生的思維還是比較活躍的，積極性也很高。當學(xué)生在經(jīng)歷了提出問題——作出猜想——實驗驗證——收集整理信息——分析處理信息——表達交流的過程后，對科學(xué)探究的興趣和信心便在這樣的積累中沉淀起來。學(xué)生喜歡做實驗，喜歡動手，在今后的科學(xué)教學(xué)中，還是應(yīng)該讓學(xué)生多動手，那么學(xué)生的感官和思維都會活躍起來。