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1、專題四專題四中國近現(xiàn)代社會生活的變遷中國近現(xiàn)代社會生活的變遷 第一課第一課 物質生活和社會習俗的變遷物質生活和社會習俗的變遷了解近代以來人們物質生活和社會習俗變化的史實，探了解近代以來人們物質生活和社會習俗變化的史實，探討影響其變化的因素。討影響其變化的因素。 正是來自正是來自西方的商品西方的商品改變了中國社會的面貌。它沒有改變了中國社會的面貌。它沒有大炮那么可怕，但比大炮更有力量，它不像思想那么感染大炮那么可怕，但比大炮更有力量，它不像思想那么感染人心，但卻比思想更廣泛地走到每一個人的生活里去。當人心，但卻比思想更廣泛地走到每一個人的生活里去。當它改變了人們的生活之后，它同時成了人們生活的一

2、個部它改變了人們的生活之后，它同時成了人們生活的一個部分了。分了。 陳旭麓陳旭麓近代中國的新陳代謝近代中國的新陳代謝一、近現(xiàn)代中國社會生活的變遷一、近現(xiàn)代中國社會生活的變遷（服飾、飲食、居室建筑、習俗風尚這四方面的變遷）（服飾、飲食、居室建筑、習俗風尚這四方面的變遷）二、二、 物質生活發(fā)生變遷的基本內容物質生活發(fā)生變遷的基本內容1.1.服飾方面（三大階段）服飾方面（三大階段）（1 1）第一個階段）第一個階段鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立。這一鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立。這一階段的服飾特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存。階段的服飾特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存。男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝男裝：

3、長袍馬褂、西裝、中山裝女裝：旗袍（新式與舊式）女裝：旗袍（新式與舊式）（1 1）第一個階段）第一個階段變化中的男女服飾變化中的男女服飾帝制印痕帝制印痕 畸形審美畸形審美 國門洞開國門洞開 西服東漸西服東漸共和新貌共和新貌 服飾鼎革服飾鼎革民國上衣下裙民國上衣下裙其一，前身四個口袋表示國之四維其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）。（禮、義、廉、恥）。 其二，門襟五粒紐扣區(qū)別于西方的其二，門襟五粒紐扣區(qū)別于西方的三權分立的五權分立（行政、立法、三權分立的五權分立（行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）。司法、考試、監(jiān)察）。 其三，袖口三粒紐扣表示三民主義其三，袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民

4、權、民生）。（民族、民權、民生）。 其四，后背不破縫，表示國家和平其四，后背不破縫，表示國家和平統(tǒng)一之大義。統(tǒng)一之大義。你知道中山裝里隱含有哪些信息么？你知道中山裝里隱含有哪些信息么？ （2 2）第二個階段）第二個階段新中國建立后到十一屆三中全會。新中國建立后到十一屆三中全會。 這一時期由于政治上的影響，服飾特征為與革命相關的這一時期由于政治上的影響，服飾特征為與革命相關的服飾成為主流；服飾成為主流；男裝：列寧裝、中山裝、中式便裝男裝：列寧裝、中山裝、中式便裝女裝：列寧裝、連衣裙、中式便裝女裝：列寧裝、連衣裙、中式便裝5050年代的時尚：列寧裝年代的時尚：列寧裝體現(xiàn)中蘇關系的友好體現(xiàn)中蘇關系的

5、友好6060年代的流行：綠軍裝年代的流行：綠軍裝反映反映“以階級斗爭為綱以階級斗爭為綱”（3 3）第三個階段）第三個階段十一屆三中全會后。十一屆三中全會后。 服飾特征為與世界接軌，多彩呈現(xiàn)；服飾特征為與世界接軌，多彩呈現(xiàn)；具體表現(xiàn)在，服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉變，具體表現(xiàn)在，服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉變，各種款式的服裝層出不窮。各種款式的服裝層出不窮。男男子子長長袍袍馬馬褂褂西裝中山裝西裝中山裝干部服列寧裝干部服列寧裝綠軍裝綠軍裝現(xiàn)代服裝現(xiàn)代服裝女子女子旗袍旗袍改良旗袍上衣下裙改良旗袍上衣下裙干部服列寧裝干部服列寧裝綠軍裝綠軍裝現(xiàn)代服裝現(xiàn)代服裝階階 段段表表 現(xiàn)現(xiàn)服服 飾飾 特

6、特 征征時代特征時代特征鴉片戰(zhàn)爭后鴉片戰(zhàn)爭后新中國成立新中國成立長袍馬褂長袍馬褂上衣下裙上衣下裙西裝、中山裝西裝、中山裝旗袍旗袍中式與西式、傳統(tǒng)中式與西式、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存；從封與現(xiàn)代并存；從封閉走向開放閉走向開放半殖民地半殖民地半封建社半封建社會會新中國成立新中國成立后后十一屆十一屆三中全會三中全會列寧裝列寧裝制服裝制服裝綠軍裝綠軍裝政治色彩強烈政治色彩強烈與革與革命相關的服飾成為命相關的服飾成為主流主流獨立自主獨立自主鞏固獨立鞏固獨立十一屆三中全十一屆三中全會至今會至今異彩紛呈異彩紛呈美觀大方美觀大方彰顯個性彰顯個性解放思想解放思想改革開放改革開放 近現(xiàn)代服飾的變遷簡表近現(xiàn)代服飾的變遷簡表2

7、.2.飲食方面飲食方面（1 1）你知道中國有哪四大菜系嗎）你知道中國有哪四大菜系嗎? ?粵菜粵菜是以廣州是以廣州、潮州、東江、潮州、東江三地的菜為代三地的菜為代表而形成的。表而形成的。魯菜：魯菜：咸、鮮咸、鮮、脆嫩，風味、脆嫩，風味獨特。獨特。川菜川菜講究色、講究色、香、味、形、香、味、形、氣、兼有南北氣、兼有南北之長。之長?；磽P菜淮揚菜以沿江以沿江、沿淮、徽州、沿淮、徽州三地區(qū)的地方三地區(qū)的地方菜為代表構成菜為代表構成世界三大烹飪流派：世界三大烹飪流派：東方烹飪流派：以中國為代表東方烹飪流派：以中國為代表西方烹飪流派：以法國為代表西方烹飪流派：以法國為代表阿拉伯烹飪流派：以土耳其為代表阿拉伯

8、烹飪流派：以土耳其為代表異味爭嘗異味爭嘗并行于世的中西餐并行于世的中西餐1919世紀世紀4040年代起，西餐傳入，中西餐年代起，西餐傳入，中西餐并行于世。西方文化的傳入對中國傳統(tǒng)并行于世。西方文化的傳入對中國傳統(tǒng)世俗產生影響。世俗產生影響。（1 1）中餐）中餐四大菜系四大菜系四大菜系四大菜系代表區(qū)域代表區(qū)域口味特點口味特點魯菜魯菜山東（濟南、膠州）山東（濟南、膠州）清香、鮮嫩、味純清香、鮮嫩、味純粵菜粵菜廣州、潮州等地廣州、潮州等地鮮、嫩、爽、滑鮮、嫩、爽、滑川菜川菜四川（成都、重慶）四川（成都、重慶）味濃、重辣味濃、重辣淮揚菜淮揚菜揚州、淮河流域一帶揚州、淮河流域一帶清淡、味甜清淡、味甜（2

9、 2）西餐）西餐傳入時間：傳入時間：18401840年鴉片戰(zhàn)爭后年鴉片戰(zhàn)爭后影響：影響：西餐常用原料進入餐桌西餐常用原料進入餐桌經營西式食品的食品廠出現(xiàn)經營西式食品的食品廠出現(xiàn)中西餐飲食文化的區(qū)別？中西餐飲食文化的區(qū)別？答：答：烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯差異；顯差異； 中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味以味為核心為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給成分，蛋白質、脂肪等含量是否搭配

10、合宜，卡路里的供給是否恰到好處。是否恰到好處。完全歐化（花完全歐化（花園、別墅）園、別墅）江南水鄉(xiāng)江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民居傳統(tǒng)民居中西合璧（上中西合璧（上海的石庫門）海的石庫門）傳統(tǒng)住宅（北傳統(tǒng)住宅（北京四合院）京四合院）3.3.房屋建筑房屋建筑居室建筑的演進居室建筑的演進（1 1）傳統(tǒng)建筑：北京四合院）傳統(tǒng)建筑：北京四合院（2 2）中西合璧）中西合璧( (鴉片戰(zhàn)爭后，外國人來華，中國的居室建筑鴉片戰(zhàn)爭后，外國人來華，中國的居室建筑開始出現(xiàn)西化的趨向開始出現(xiàn)西化的趨向) )（3 3）完全歐化完全歐化的新式住宅：的新式住宅：“新村新村”、“花園花園”、“別別墅墅”、“公寓公寓”(20(20世紀世紀303

11、0年代前后，京、津等地開始出現(xiàn)年代前后，京、津等地開始出現(xiàn)) ) 為什么叫為什么叫“四合院四合院”呢？因為這種民呢？因為這種民居有正房（北房）、倒座（南座）、東廂居有正房（北房）、倒座（南座）、東廂房和西廂房四座房屋在四面圍合，形成一房和西廂房四座房屋在四面圍合，形成一個口字形，里面是一個中心庭院，所以這個口字形，里面是一個中心庭院，所以這種院落式民居被稱為四合院。北京四合院種院落式民居被稱為四合院。北京四合院的中心庭院從平面上看基本為一個正方形，的中心庭院從平面上看基本為一個正方形，其次，北京四合院的東、西、南、北四個其次，北京四合院的東、西、南、北四個方向的房屋各自獨立，東西廂房與正房、方

12、向的房屋各自獨立，東西廂房與正房、倒座的建筑本身并不連接，而且正房、廂倒座的建筑本身并不連接，而且正房、廂房、倒座等所有房屋都為一層，沒有樓房，房、倒座等所有房屋都為一層，沒有樓房，連接這些房屋的只是轉角處的游廊。這樣，連接這些房屋的只是轉角處的游廊。這樣，北京四合院從空中鳥瞰，就像是四座小盒北京四合院從空中鳥瞰，就像是四座小盒子圍合一個院落。北京四合院是名符其實子圍合一個院落。北京四合院是名符其實的院，寬敞開闊，陽光充足，視野廣大。的院，寬敞開闊，陽光充足，視野廣大。 還有一點，就是北京四合院的文化內涵豐還有一點，就是北京四合院的文化內涵豐富，全面體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的居住觀念。富，全面體現(xiàn)了中國

13、傳統(tǒng)的居住觀念。 （1 1）原因：）原因：社會政治、經濟、文化發(fā)生巨大變革，（辛社會政治、經濟、文化發(fā)生巨大變革，（辛亥革命、亥革命、 新文化運動、新中國的成立及改革開放），社會新文化運動、新中國的成立及改革開放），社會習俗和風尚也隨之發(fā)生變化。習俗和風尚也隨之發(fā)生變化。（2 2）表現(xiàn)：）表現(xiàn)：婚嫁習俗的變遷：婚嫁習俗的變遷：古代：古代： 父母之命，媒妁之言；父母之命，媒妁之言；近代：婚姻自主、刪繁就簡；近代：婚姻自主、刪繁就簡；現(xiàn)代：戀愛自由，婚姻自主?，F(xiàn)代：戀愛自由，婚姻自主。喪葬禮俗的變化：喪葬禮俗的變化：1919世紀末世紀末2020世紀初，趨于簡化；出現(xiàn)西方色彩的新式葬世紀初，趨于簡化

14、；出現(xiàn)西方色彩的新式葬禮、殯儀館和公墓；新中國成立后，改土葬為火葬。禮、殯儀館和公墓；新中國成立后，改土葬為火葬。三、三、 社會習俗發(fā)生變遷的基本內容是什么？社會習俗發(fā)生變遷的基本內容是什么？其它社會習俗：其它社會習俗：剪辮易服、迫令放足、破除神權、反對迷信、公歷、社交剪辮易服、迫令放足、破除神權、反對迷信、公歷、社交禮儀：點頭鞠躬取代跪拜作揖；禮儀：點頭鞠躬取代跪拜作揖； 握手逐漸成為社交場合的握手逐漸成為社交場合的常見禮節(jié)。常見禮節(jié)。民眾的思想觀念也發(fā)生變化，舊道德、舊禮教受到批判，民眾的思想觀念也發(fā)生變化，舊道德、舊禮教受到批判，女子獲得教育權利的同時，走向社會。女子獲得教育權利的同時，

15、走向社會。 共和政體成，專制政體滅；中華民國成，清朝滅；總共和政體成，專制政體滅；中華民國成，清朝滅；總統(tǒng)成，皇帝滅；新教育興，舊教育滅；新禮服興，翎頂補統(tǒng)成，皇帝滅；新教育興，舊教育滅；新禮服興，翎頂補服滅；剪發(fā)興，辮子滅；天足興，纖足滅；陽歷興，陰歷服滅；剪發(fā)興，辮子滅；天足興，纖足滅；陽歷興，陰歷滅；鞠躬禮興，拜跪禮滅；律師興，訟師滅；旅館名詞興，滅；鞠躬禮興，拜跪禮滅；律師興，訟師滅；旅館名詞興，客棧名詞滅。客棧名詞滅。 時報時報19121912年年3 3月月5 5日日 找出材料中所包含的社會習俗的變化情況。找出材料中所包含的社會習俗的變化情況。 教育、服飾、發(fā)型、放足、歷法、社交禮儀

16、教育、服飾、發(fā)型、放足、歷法、社交禮儀 近代以來人們物質生活和社會近代以來人們物質生活和社會習俗發(fā)生變化的因素及特點習俗發(fā)生變化的因素及特點1.1.因素：因素：（1 1）西方列強的侵略。客觀上傳播了先進的生產和生活方）西方列強的侵略。客觀上傳播了先進的生產和生活方式，促進了生產力的發(fā)展；式，促進了生產力的發(fā)展；（2 2）政府政策的影響：從清政府到民國政府，再到中華人）政府政策的影響：從清政府到民國政府，再到中華人民共和國，歷屆政府都不同程度的不斷推行改革，特別是民共和國，歷屆政府都不同程度的不斷推行改革，特別是建國后黨和政府始終把改善人民生活放在重要位置，促進建國后黨和政府始終把改善人民生活放

17、在重要位置，促進了人民生活的演變；了人民生活的演變；（3 3）先進中國人的努力：近代以來，先進的中國人從政治、）先進中國人的努力：近代以來，先進的中國人從政治、經濟、科技等方面積極向西方學習，解放了人民的思想，經濟、科技等方面積極向西方學習，解放了人民的思想，提高了生產力；提高了生產力；（4 4）西方民主思想的影響：民主平等思想的不斷傳播和資）西方民主思想的影響：民主平等思想的不斷傳播和資產階級革命的發(fā)展沖擊了舊的生活方式，促進了社會生活產階級革命的發(fā)展沖擊了舊的生活方式，促進了社會生活的演變；的演變；（5 5）近代工商業(yè)的發(fā)展和近代城市的發(fā)展，人們的生活習）近代工商業(yè)的發(fā)展和近代城市的發(fā)展，

18、人們的生活習俗也隨之變化。俗也隨之變化。2.2.特點：特點：（1 1）與中國近代向西方學習的過程密切相關；）與中國近代向西方學習的過程密切相關；（2 2）隨著中國民主進程的發(fā)展而發(fā)展；）隨著中國民主進程的發(fā)展而發(fā)展；（3 3）總體呈現(xiàn)西化趨勢但始終保留民族特色；）總體呈現(xiàn)西化趨勢但始終保留民族特色；（4 4）不同地區(qū)之間、城鄉(xiāng)之間存在著明顯的不平衡；）不同地區(qū)之間、城鄉(xiāng)之間存在著明顯的不平衡；（5 5）從通商口岸、沿海城市向內地輻射；）從通商口岸、沿海城市向內地輻射；物質物質生活生活和社和社會習會習俗的俗的變遷變遷變化中的男女服飾變化中的男女服飾從封閉走向開放從封閉走向開放并行于世的中西餐并行

19、于世的中西餐居室建筑的演進：建筑風格和居室陳設居室建筑的演進：建筑風格和居室陳設的西化的西化習俗風尚的變革習俗風尚的變革1.18691.1869年，年，教會新報教會新報的一篇文章寫道：的一篇文章寫道：“外國生產皆外國生產皆歸男醫(yī)接生，雖經此例，似不成規(guī)矩。歸男醫(yī)接生，雖經此例，似不成規(guī)矩。男歸男醫(yī)，女男歸男醫(yī)，女歸女醫(yī)，豈不至善也！歸女醫(yī)，豈不至善也！”材料反映出當時的中國材料反映出當時的中國A.A.雖已開放，但人們思想還比較保守雖已開放，但人們思想還比較保守B.B.西方男女平等觀念逐漸深入人心西方男女平等觀念逐漸深入人心C.C.舊的風俗習慣受到西方民主思潮的沖擊舊的風俗習慣受到西方民主思潮的

20、沖擊D.D.人們難以接受西方的醫(yī)學知識人們難以接受西方的醫(yī)學知識答案：答案：A A2.2.民國時期，民間多因循傳統(tǒng)，視農歷正月初一為民國時期，民間多因循傳統(tǒng)，視農歷正月初一為“元元旦旦”，19491949年以后則以公歷年以后則以公歷1 1月月1 1日為日為“元旦元旦”。這一變化。這一變化表明表明A.A.民國時期傳統(tǒng)節(jié)日得到完整保留民國時期傳統(tǒng)節(jié)日得到完整保留B.1949B.1949年以后傳統(tǒng)節(jié)日徹底改變年以后傳統(tǒng)節(jié)日徹底改變C.C.近代西方節(jié)日在中國得到普及近代西方節(jié)日在中國得到普及D.D.西方節(jié)日融入了中國文化元素西方節(jié)日融入了中國文化元素答案：答案：D D3.3.魯迅先生寫道：魯迅先生寫道

21、：“中國社會上的狀態(tài)，簡直是將幾十世中國社會上的狀態(tài)，簡直是將幾十世紀縮在一時：自松油片以至電燈，自獨輪車以至飛機，自紀縮在一時：自松油片以至電燈，自獨輪車以至飛機，自標槍以至機關炮標槍以至機關炮都摩肩挨背的存在。都摩肩挨背的存在。”對此理解不正對此理解不正確的是確的是A.A.反映了近代中國向西方學習的漸進性反映了近代中國向西方學習的漸進性B.B.反映了中國近代文化發(fā)展的多層性反映了中國近代文化發(fā)展的多層性C.C.反映了中國文化受到西方工業(yè)文明的影響反映了中國文化受到西方工業(yè)文明的影響D.D.反映了中國由傳統(tǒng)社會向近代社會轉變反映了中國由傳統(tǒng)社會向近代社會轉變答案：答案：A A不是擁有幸福的人才幸福，而是知道幸福的人才幸福。幸福不在于享受了多少，而在于感受了多少。