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2019-2020年人教版化學(xué)選修五考練題：4.3蛋白質(zhì)和核酸含試卷分析解析 一．選擇題（每題6分，共60分） 1．L–多巴是一種有機物，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡式如下：這種藥物的研制是基于獲得xx年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎和獲得xx年諾貝爾化學(xué)獎的研究成果。下列關(guān)于L–多巴酸堿性的敘述正確的是 （ ） A．既沒有酸性，又沒有堿性 B．既具有酸性，又具有堿性 C．只有酸性，沒有堿性 D．只有堿性，沒有酸性 2．下列物質(zhì)中既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液反應(yīng)的是（ ） ①NaHCO3 ② (NH4)2CO3 ③Al(OH)3 ④NH4Cl ⑤H2NCH2COOH ⑥CH3COOH A．①②③ B．①②④⑤ C． ⑤⑥ D．①②③⑤ 3．下列物質(zhì)水解時,最難斷裂的化學(xué)鍵是（ ） 4．甘氨酸和丙氨酸以1:1的配比兩兩縮合后，得到的產(chǎn)物可能是（ ） A．①② B．①②③ C．①②③④ D．①②③④⑤ 5．有以下物質(zhì)：①甘氨酸、②苯丙氨酸、③谷氨酸、④丙氨酸、⑤硝基丙烷。其中屬于同分異構(gòu)體的有（ ），屬于同系物的是（ ）。 A．①④ B．②③ C．④⑤ D．①⑤ 6．天然皮革是（ ） A．纖維素制品 B．酯類制品 C．合成高分子制品 D．變性的蛋白質(zhì) 7．血紅蛋白中含鐵0.34%，如果它的每個分子中至少有一個鐵原子，血紅蛋白的最低相對分子質(zhì)量是（ ） A．164 B．16470 C．10000 D．3400 8．下列說法不正確的是（ ） A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α—氨基酸 B．CuSO4溶液會使蛋白質(zhì)變性 C．凡含有 —CONH— 的化合物均為蛋白質(zhì) D．分子式為C4H9O2N，且屬于氨基酸的同分異構(gòu)體有5種 9．化學(xué)與人類生活密切相關(guān)。下列說法正確的是（ ） A．苯酚有一定毒性，不能作消毒劑和防腐劑 B．白磷著火點高且無毒，可用于制造安全火柴 C．油脂皂化生成的高級脂肪酸鈉是肥皂的有效成分 D．用食醋去處水壺中的水垢時所發(fā)生的是水解反應(yīng) 10．下列說法中，不正確的是（ ） A．利用鹽析可以分離和提純蛋白質(zhì) B．酶在高溫或重金屬鹽作用下會使催化效率降低 C．DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板 D．RNA主要存在于細(xì)胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成 二．非選擇題（共40分） 11．（9分） 蛋白質(zhì)在 條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是 ，產(chǎn)物中官能團(tuán)名稱為 和 。最簡單的氨基酸稱為 ，結(jié)構(gòu)簡式為 。使蛋白質(zhì)發(fā)生可逆的凝聚現(xiàn)象，叫 ；發(fā)生不可逆的凝聚現(xiàn)象，叫 。使蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆凝結(jié)的條件是：①加熱；②加酸、堿；③加某些有機物；④加 。 12．（18分）下列是一些有機物混合物，寫出除雜試劑，分離方法，主要儀器 混合物 試劑 分離方法 主要儀器 淀粉（食鹽） 乙酸乙酯(乙酸) 肥皂（甘油） 13．（8分）已知-NH2連在苯環(huán)上顯堿性,O=C-NH2連在苯環(huán)上顯中性;分子式為C7H7NO2的有機 物中,其分子結(jié)構(gòu)中有一個苯環(huán),兩個側(cè)鏈,試寫出四種同分異構(gòu)體A、B、C、D。具體要求:A既有酸性又有堿性,B只有酸性,C只有堿性,D顯中性(均任寫一種) A B C D 14.（5分）某氨基酸分子中含有7個氫原子，相對分子質(zhì)量為133。取這種氨基酸0.288g溶于水后，加入0.107mol/L的NaOH溶液40.5ml恰好中和，試確定此氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式。 4.3蛋白質(zhì)和核酸 一．選擇題1-5BDBC(C、A) 6-10DBCCD 二、填空題：11．酸堿或蛋白酶，α－氨基酸，氨基，羧基，α－氨基乙酸，H2N-CH2-COOH。鹽析；變性；重金屬鹽。 12． ⑴蒸餾水 滲析 半透模袋、燒杯、玻璃棒 ⑵飽和Na2CO3 分液 分液漏斗 ⑶NaCl 鹽析 漏斗、燒杯 13． 14.HOOC—CH2—CH(NH2)—COOH 小學(xué)教育資料 好好學(xué)習(xí)，天天向上！ 第 4 頁 共 4 頁